Смачні кабачкові оладки - рецепт овочевих котлет з кабачків з фото.

Відео: Кабачкові оладки рецепт! Оладки з кабачків! Котлети з кабачків! Страви з кабачків Прості рецепти

Відео: Ну, оочень смачні - Кабачкові Оладки з начинкою!

Смачні кабачкові оладки - рецепт овочевих котлет з кабачків з фото.

Найсмачніші ніжні кабачки - молоденькі, зі світлою шкіркою, яку можна і не чистити, без насіння, так і просяться в каструлю або на сковороду. І хоча вони в продажу цілий рік, але саме в сезон хочеться готувати з них різні страви, тому що вони дуже смачні, ніжні, зі своїм смаком і ароматом (з зимовими не порівняти!) І користь в них теж є.

Оладки з кабачків - найпростіше блюдо. Натер кабачок, додав трохи борошна (саме трохи, щоб не забити овочевий смак), яйце, сіль-перець і посмажив на розігрітій олії. Поки смажиш, вони таємниче зникають. Але, якщо подзадержалась трохи оладок, то в тарілочку сметанку і їх, смачних кабачковий.

Однак, для багатьох чисто кабачкові оладки не надто ситне блюдо, це я зараз на чоловіків натякаю. Тому можна додати до оладки, наприклад, картоплю і сир - вийдуть картопляно-кабачкові і опеньків таки неймовірно смачно.

Відео: майже класичні оладки з кабачків

Складові:

кабачки молоді - 2
картопля - 2 середніх
яйце - 1 невелика
зелень
сир твердий - 50 грам
борошно - 1 ст. ложка
для смаження масло рослинне
сіль.

Приготування кабачків:

Співвідношення кабачків і картоплі в оладках може бути різним, але краще, якщо кабачків в два рази більше. Отже, як приготувати (спекти) смачні оладки?

Почистила овочі та

натерла на тертці: картопля - на дрібній, кабачки - на крупній.

І той, і інший овоч досить водянистий, тому склала в сито, щоб зайва рідина пішла. Трохи присолити і перемішала. Нехай постоять.

А тим часом, натерла дрібно сир і нарізала зелень (кріп і петрушку).

У миску склала ретельно віджаті кабачки і картоплю, сир і зелень, вбила яйце і поклала борошно.

Ретельно перемішала. У сковорідку налила рослинне масло, нагріла і, викладаючи столовою ложкою, сформувала котлети з кабачків (можна і руками сформувати, це, скоріше, справа звички).

Смажити потрібно з обох сторін до красивої скоринки. Вогонь бажано середній, щоб і кабачки, і картопля встигли стати м`якими.

Оладки гарні самі по собі, адже в них і зелень і сир. Добре до них подати сметану. А якщо хочете гостренького, то видавіть в сметану зубчик (або за смаком) часничку, додайте дрібно посічену зелень.

Поради

- Кабачки і картоплю можна натерти по-різному, наприклад, обидва овоча на крупній тертці або середньої, або ж один на крупній (і не обов`язково кабачок), а інший на дрібній.

Відео: Оладки з кабачків рецепт страви пишні оладки з кабачком як приготувати смачно вечерю швидко відео

- Сир в оладки можна додавати будь-, головне, щоб він добре плавився, а ось смак сиру - справа індивідуальна.

- Міняти смакові акценти оладок можна, додаючи в них різні продукти і спеції. Можна покласти часник, цибуля, солодкий перець, зелень (не тільки кріп і петрушку, а наприклад, кінзу).

- У оладки ви також можете додати і інші інгредієнти. Наприклад дуже популярні кабачкові оладки з часником, солодкі, в духовці, без яєць, з фаршем, пісні, на кефірі, без борошна, з манкою, з бринзою, з бринзою, в мультиварці, з морквою, з яблуками, з сиром, дієтичні, курячо кабачкові, з вівсяними пластівцями, з баклажанами, з геркулес, запечені, пишні, з куркою, на пару, з м`ясом, з грибами, низькокалорійні, з начинкою, з цибулею, з гарбуза, в пароварці, з капусти, з ковбасою, з вівсянкою, з печінки, по Дюканов, із зеленню, з шинкою, на молоці, на дріжджах, варених, смажені, вегетаріанські, в блендері, з плавленим сиром, з сиром, соус, з курячим фаршем, сирно - кабачкові, з майонезом, морквяні , з цукром, класичні, печені, швидкі, з патиссонами, в аерогрилі, печінкові, з висівками, з крохмалем, цукіні, капустяно кабачкові, в мікрохвильовці, заморожених, зі сметаною, дріжджові, з кропом, веганські, з фетою, з рисом, з моцарелою. Як вони робляться - в наступних рецептах.

- Прості оладки з кабачків можна смажити, пекти, а також готувати в сучасній побутовій техніці, такий як мультиварка або аерогриль і навіть в мікрохвильовці.

У наступному майстер-класі ми розповімо як приготувати кабачкові млинці і млинчики.