Кабачкова запіканка з сиром зі свіжих кабачків - рецепт з фото.

Кабачкова запіканка з сиром зі свіжих кабачків - рецепт з фото.

У попередньому майстер - класі ми з вами вже робили дуже смачну і швидку запіканку з сиру:

Кабачок - відмінний овоч в плані використання в кулінарії. Соковитий і м`який після теплової обробки, він створює шовковисту структуру запіканки. Але так як смак його не відрізняється виразністю, обов`язково потрібен другий, що надає акцент. Цими другим буде сир. Але сир-то вже точно потрібна розмова з певним смаком. Наприклад, як в пропонованому покроковому рецепті - ковбасний копчений сир. В результаті запіканка з кабачків з сиром вийде з цікавим пікантним смаком і дуже ніжною консистенцією, на мій погляд - смакота, прям як від шеф кухаря.

Складові:

сирої кабачок - 3 середніх (близько 500-650 грам)
копчений сир - 250-300 грам
яйце - 3
рослинне масло - 1 4 склянки
борошно - 1 склянка
сода - 1 2 ч. ложки
цибуля - 1 великий
сіль, перець - за смаком.

приготування

Очистила цибулю і порізала його дрібно. Смажила до злегка золотистого кольору на рослинній олії (2 ст. Ложки).

Виклала цибулю в миску. Молодий кабачок очистила від шкірки (якщо у вас плоди зовсім молоденькі, то можна і не чистити, а лише гарненько вимити й обсушити). Натерла на крупній тертці, складаючи в друшляк, щоб стікала зайва рідина.

Поклала до цибулі кабачки, які гарненько віджати.

Сир натерла, як і кабачки, на крупній тертці.

Поклала до кабачків і цибулі.

У миску склала інші інгредієнти: борошно, змішане з содою,

рослинна олія,

Відео: Запіканка з кабачками

яйця (можна попередньо злегка збити в отдельноё мисочці),

Відео: Запіканка з кабачків з сиром в духовці Касерол рецепт / Squash Casserole Recipe

сіль і перець за смаком, пам`ятаючи, що сир вже солоний.

Тепер потрібно все це добре перемішати. Незважаючи на гадану «звалище» перемішати в однорідну масу не складе труднощів, ну, може бути доведеться трохи повозитися з липким сиром, який ніяк не хоче розподілятися рівномірно. Зручно перемішувати за допомогою вилки. Маса стане трохи рідкої, це нормально.

Виклала в невелику форму, яку попередньо трохи змастила олією. Не заповнюйте форму до самого верху, так як в процесі випічки запіканка трохи підніметься (правда, після того як дістанете вона опадёт).

Відео: Tasty - Rolls from zucchini with cheese and garlic courgettes Recipe

Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці хвилин 40-50. Запіканка повинна трохи підрум`янитися і добре проготовіться, сир розплавиться, а кабачки стати м`якими.

Подавати її можна як гарячою, відразу з духовки, прямо з печі, так і остигнула. Цілком самодостатня страва, яке не потребує ніяких доповнень, ну, хіба що ложку сметани.

трохи рад

- Таку легку і ніжну запіканку з задоволенням з`їдять і дітки, тільки для дітей візьміть половину ковбасного сиру і половину звичайного.

- Урізноманітнити смак страви можна скомбінувавши різні сорти сирів, наприклад, взявши трохи фети, бринзи або сулугуні та твердого сиру чеддер. Або змінивши пропорції кабачків і сиру, взявши більше кабачків.

- Якщо будете використовувати тільки твердий сир, то можна додати спецій на свій смак. Саме вони тоді і додадуть смак запіканці. До кабачків підійдуть: кмин, базилік, майоран, хмелі-сунелі, чебрець, орегано. Можна взяти і готові збори, такі як прованські або італійські трави.

- Цю просту запіканку можна також приготувати в мультиварці (Редмонд, Панасонік і ін.), В мікрохвильовці, на сковороді, в аерогрилі, в скороварці, в пароварці.

- Виявляється, існує дуже багато різновидів запіканок з кабачків, в яких присутня кабачок: курячо-кабачкова, куряча, з картоплею, картопляна, м`ясна, овочева, з тертих кабачків, картопляно-кабачкова, сирна, сирно-кабачкова, рибна, рисово-кабачкова , капустяно-кабачкова, листкова, по-грецьки, рисова, пісна, південна, американська, касерол, дієтична по Дюканов, дитяча, низькокалорійна, вегетаріанська, лінива лазіння, грецька, кружечками, в клярі, в паніровці.

Відео: ВКУСНАЯ ЗАПІКАНКА З КАБАЧКОВ В мультиварці, кабачкова ЗАПЕКАНКА, ОВОЩНАЯ ЗАПЕКАНКА # ЗАПЕКАНКА

- Для того, щоб урізноманітнити сімейне меню, ви можете приготувати кабачкову запіканку з картоплею, баклажанами, рисом, куркою, капустою, м`ясом, грибами, сиром, фаршем, помідорами, плавленим сиром, макаронами, ковбасою, морквою, рибою, сметаною, шинкою, манкою, перцем, овочами, бринзою, гарбузом, беконом, брокколі, вівсяними пластівцями, часником, яблуками, з сосискою, індичкою, молоком, фетою, гречкою, хлібом, фрикадельками, геркулес, печерицями, вершками, яйцем, цибулею, адигейським, козячим і ковбасним сиром.

Оладки, рулетики, суп, торт, закуска, млинці, салат, котлети, деруни, по корейськи, омлет, палички, кекси, мариновані, фаршировані, мафіни, човники, киш, коржі, аджика, ікра, рагу. Як їх приготувати ми розповімо в наших наступних майстер-класах, і ось деякі з них: