Як правильно і смачно засолити кабачки

категорія Дачні поради

Відео: How delicious pickle zucchini - Express method.

солоні кабачкиКабачки дуже корисні і поживні, з них готується безліч страв, їх і фарширують, і ікру з них роблять, і оладки печуть ... На жаль, довго ці овочі не зберігаються, і взимку свіжі кабачки практично неможливо дістати. А адже ними полювання поласувати не тільки в сезон, але і взимку. Ось і придумали люди солити такі овочі, щоб довше зберегти їх смак, а може і додати пару ноток свого власного виконання.

Відео: Як консервувати патисони

Малосольні кабачки - це не тільки смачна домашня заготовка, яка може стати в нагоді в холодну пору року, але і корисне блюдо, що несе в собі велику кількість вітамінів. Але як правильно і смачно засолити їх?

Є безліч рецептів, які використовуються поколіннями і поколіннями господинь, кожен з них по-своєму неповторний і незвичайний, і ось один з них.

Буде потрібно:

  • трилітрова банка,
  • від 3-х до 10-ти кабачків (в залежності від їх розміру),
  • три парасолі кропу,
  • пару зубчиків часнику,
  • столова ложка цукру,
  • дві столові ложки солі,
  • один великий або три маленьких лаврових листки.



Попередньо посуд і кришки обов`язково потрібно простерилізувати за допомогою окропу або прожарити банку в духовці.

Кабачки необхідно порізати кругляшками або півкільцями (все залежить від розміру самих овочів).

Відео: Смачні мариновані кабачки на зиму

Всі інгредієнти (кабачки, пряні трави і спеції) шарами укласти в банку, все залити окропом і розчином цукру і солі. Закрити банку кришкою, залишити на пару днів, і ось уже все готово.

Є й інші способи. Хтось додає моркву і яблука, хтось для гостроти додає один гострий перчик (тут головне не переборщити, а то вийде надто гостро і неможливо їсти). Насправді, варіантів безліч, все залежить від смакових уподобань самої господині.

Відео: Заготовки на зиму Овочеве асорті Рецепт засолювання з Кабачків Болгарського перцю помідор приготуємо

Погодьтеся, це зовсім неважко, головне, правильно дотримати пропорції, правильно закрити і зберігати банки, а інакше вони можуть зіпсуватися, або банки можуть вибухнути, а це все таки не найприємніше подія. І ще - не бійтеся експериментувати, додавайте нові прянощі і трави, і вже знайоме блюдо заграє для вас новими смаковими фарбами. Такі рецепти зберігаються в сім`ях роками, а то й десятиліттями, і завжди вони затребувані і популярні серед любителів смачно і корисно поїсти в будь-який час року.

Cхоже

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Все цікаве
Смачні кабачкові оладки - рецепт овочевих котлет з кабачків з фото. Смачні кабачкові оладки - рецепт овочевих котлет з кабачків з фото.

Відео: Кабачкові оладки рецепт! Оладки з кабачків! Котлети з кабачків! Страви з кабачків Прості рецептиВідео: Ну, оочень смачні - Кабачкові Оладки з начинкою!Смачні кабачкові оладки - рецепт овочевих котлет з кабачків з фото.Найсмачніші ніжні…

Як зберегти кабачки на зиму, секрети заготовки і кращі страви. Як зберегти кабачки на зиму, секрети заготовки і кращі страви.

Як зберегти кабачки на зиму, секрети заготовки і кращі страви.Як відомо, відразу по закінченню літа люди починають займатися приготуванням домашніх заготовок на зиму, закочуючи в банки все, що тільки можна закатати. Одним з найпопулярніших овочів…

Кабачковий суп пюре з молодих, свіжих кабачків - рецепт з фото. Кабачковий суп пюре з молодих, свіжих кабачків - рецепт з фото.

Відео: СУП-ПЮРЕ з КАБАЧКОВ. ВКУСНАЯ користь для СТРУНКОЮ ФІГУРИ!Кабачковий суп пюре з молодих, свіжих кабачків - рецепт з фото.Якось все дуже люблять молоденькі кабачки в середині літа, готують з ними багато різних страв, наїдаються ними, і…

Фаршировані кабачки з фаршем, запечені в духовці - рецепт з фото. Фаршировані кабачки з фаршем, запечені в духовці - рецепт з фото.

Фаршировані кабачки з фаршем, запечені в духовці - рецепт з фото.Може бути не найшвидший, але вже точно найпростіший спосіб приготувати страву - молоді кабачки в духовці - запекти їх. Причому можна запекти тільки скибочки овоча, присмачені спеціями.…

Найбільш поширені рецепти сушених кабачків на зиму в домашніх умовах, в електросушарці і духовці Найбільш поширені рецепти сушених кабачків на зиму в домашніх умовах, в електросушарці і духовці

Кабачок- корисний овоч, одним з привабливих властивостей якого вважається його низькокалорійний. Багатий вітамінами і мінералами овоч, на превеликий жаль, зберігається не більше 10 днів, але це тільки лише в свіжому вигляді.Останнім часом все…

Простий рецепт кабачкової ікри Простий рецепт кабачкової ікри

Відео: Кабачкова ікра, прості рецептиІкра ізкабачков - закуска, яка користується величезною популярністю. Її пам`ятають все, ктозастал Радянський Союз. Вона стала не просто закускою, а частиною некойпостсоветской культури. Це пояснюється тим, що…

Овочева ікра на зиму: дуже смачні рецепти Овочева ікра на зиму: дуже смачні рецепти

Овочева ікра виручить тоді, коли зовсім немає часу готувати. До вареної картоплі або м`ясної страви вона стане відмінним доповненням. Ікру можна приготувати шматочками, а можна зробити однорідною. Для першого варіанту треба овочі порізати…

Рецепти салатів з кабачків на зиму - лечо, тещин язик і по-корейськи. Рецепти салатів з кабачків на зиму - лечо, тещин язик і по-корейськи.

Рецепти салатів з кабачків на зиму - лечо, тещин язик і по-корейськи. Кабачок хороший своєю традиційністю. Росіяни вирощують його на своїх городах поряд з картоплею, огірками та помідорами ось уже не один десяток років. І все ж головне, чим може…

Як солити кавуни в банку на зиму Як солити кавуни в банку на зиму

Ну, ось інасталі осінні деньки, і прийшов час збирати врожай на зберігання. Цей годбогат на кавуни, вони виросли великими і солодкими, тільки ось дещо не успелідоспеть, ну, це не біда!Такі арбузипрекрасно підходять для засолювання. На жаль, ні у…

Як засолити огірки в банках гарячим способом Як засолити огірки в банках гарячим способом

Літо - розпал домашніх заготовок на зиму. Серед такої консервації лідирують огірки, які можна солити, маринувати, заготовлювати у вигляді салатів і т. Д. У кожної господині є свій улюблений рецепт засолювання огірків, ми пропонуємо ось такийРецепт:…

Що приготувати з молодих кабачків, приготування корисних страв. Що приготувати з молодих кабачків, приготування корисних страв.

Що приготувати з молодих кабачків, приготування корисних страв. Молоді кабачки, які характеризуються тонкою світлою шкіркою і невеликими розмірами, можна купити в магазині не тільки влітку але і навесні, ще до того, як перші овочі починають…


» » Як правильно і смачно засолити кабачки