Сад та здоров`я без ліків і очищення організму

Чи варто чистити від шлаків організм садівника?

Мені часто задають питання. У багатьох з них звучать прохання - дайте прості поради, прості рішення, як і чим, обприскати рослини, щоб вони не хворіли, що додати в грунт, щоб вона стала родючим?

Довелося написати більше десятка статей в яких я коротко, конспективно виклав свої думки по цій темі, і, сподіваюся, довів, що в роботі з живою замлёй і живою рослиною простих рішень не буває.

Треба вчитися розуміти різноманіття зв`язків рослини, грунту і хвороботворних почав з урахуванням їх еволюційного розвитку.

Треба бачити мікросвіт ґрунту, і розуміти сутність процесів в ризосфері. Завжди пам`ятати про екосистемах існуючих, як в глибинах ґрунту, так і екосистеми саду в цілому.

Треба пам`ятати про існування ринку садових послуг і законів маркетингу, який намагається нав`язати вам свої ідеї і товари, використовуючи нечесні прийоми впливу на вашу психіку.

Треба не забувати мети, заради яких ви зайнялися садівництвом.

Або заради отримання доходів і просто їжі для існування. Або заради задоволення від відпочинку серед природи і заради творчості в саду.

А може для збереження свого здоров`я, завдяки комплексному оздоровчому впливу саду, це фізичні вправи на грядках, це гарний настрій і зняття стресу, це здорове повітря і фітонциди, це екологічно чисті цілющі фрукти і овочі.

Особисто ми з дружиною взяли землю в середині 70 років, коли на Новгородчіне полки в магазинах були порожні, а електрички з Ленінграда, що йшли до нашого міста, пахли ковбасою. Мета спочатку була просто вижити. Через десять років з`явилася мета отримати дохід і побудувати будинок. Останні 15 років маємо сад, город і багато тварин заради відпочинку, для творчості, і найголовніше, заради здоров`я свого, своїх дітей і онуків і, мабуть, головного, для правильного виховання онуків. Як я виховую онуків в саду - можна подивитися на відео, яке викладено в ютубі.

І ось недавно мені було поставлено нове питання. І знову в підтексті звучить прохання дати просту однозначну відповідь, мовляв, ви лікар, і одночасно садівник, тому дайте відповідь на питання, як найкраще провести очистку організму? Як його оздоровити? Поділіться своїм досвідом і напрацюваннями.

Тема дуже цікава. Скажу відразу - простих однозначних відповідей тут не існує.

Але ми з дружиною останні 20 років професійно займаємося цими питаннями. Прочитали практично все написане по цій темі. Багато що стали застосовувати в своїй професії, даючи поради по оздоровленню пацієнтів. Дуже багато перевірили на собі і своїй родині.

І тепер наш спосіб життя - це постійна «очищення» і оздоровлення нашого організму.

«Очищення» я недарма взяв в лапки. Я вважаю, найбільшою дурістю, поради «а ля Малахов» з очищення органів від міфічних шлаків. Це комерційний міф, створений комерційної літературою. Це питання не варто навіть обговорювати.

Є обмін речовин, є продукти обміну, їсти печінку - нехай вони роблять свою потрібну справу без ваших грубих втручань.

Є спосіб життя. Є маса шкідливих звичок і харчових пристрастей, якими ми труїв свій організм і як наслідок маса хвороб. Нехай наукова медицина займається цими питаннями і грамотні лікарі, вузькі фахівці з кожної хвороби і кожному органу дають нам професійні поради.

Відео: система активного довголіття

Але садівництво, екологія саду і медицина - досить далекі один від одного дисципліни. На стику цих наук досліджень мало, вчені медики вкрай рідко займаються садом і городом, тому їх поради часто вже не наукові, а побутові, на основі здорового глузду.

Але так як я досить досвідчений лікар і в той же час садівник з величезним стажем, так як я останні 20 років намагаюся розібратися в цих питаннях, то спробую популярно викласти свої думки, як за допомогою саду «очистити» і оздоровити свій організм.

Я спробую поговорити, висловити ІМХО про свій досвід збереження здоров`я, саме завдяки створенню здорового саду.

Якщо мені задати питання, розставте в пріоритетному порядку, не всі, а перші три головні чинники, завдяки яким ваш сад робить ваш організм здоровим, то я без сумніву скажу.

На третьому місці - це позитивні емоції, це зняття стресу, це постійне перемикання від «жуйки» побутових проблем, на творчість в саду, це корисні для здоров`я гормони ендорфіни, замість адреналіну.

На другому місці це постійні руху, коли задіяні всі м`язи, коли працюють клапани всіх дрібних вен, і немає застою крові, вся вона багаторазово очищається, проходячи через печінку і лімфовузли. При спокійній роботі в саду в тренуючому режимі працюють серце і легені, і свіже повітря з киснем змушує посилено працювати всі глибинні структури клітин і омолоджувати організм. А руху спільно з позитивними емоціями, коли адреналін не призводить до спазму судин, працюють на оздоровлення організму подвійно.

На першому місці - це, звичайно ж, здорове очищаючі харчування продуктами зі свого саду. У сьогоднішній замітці почнемо розмову з цього головного чинника.

Зараз весна. Ми на сімейній раді вирішуємо, що будемо вирощувати в цьому році, з урахуванням цінності овочів і фруктів для здоров`я.

Не забуваємо головне. Натуральні неперероблені, що не загорнені в банки, а що зберігаються в підвалі фрукти і овочі повинні бути на нашому столі цілий рік. Це треба строго планувати. Треба так само планувати свої фізичні навантаження в саду, треба уникати пікових непосильних навантажень навесні при посадці, на початку літа при прополюванні та восени при збиранні. Важливо садити стільки і те, що не викликає стрес і втому, а дає рівномірний помірний працю протягом усього сезону. Не женіться за врожаєм, заради врожаю, женіться за здоров`ям.

Сьогодні з підвалу я приносив дайкон, редьку, кореневої селера, цибуля порей, кольрабі - це з рідкостей, а так у нас завжди є свій лук, часник, морква, буряк, картопля в свіжому вигляді. І не тільки овочі, в яких немає гнилей нітратів і пестицидів. Але і овочі, які приносять естетичне задоволення.

Відео: Програма очищення Ольга Бутакова Лекція від 5 квітня 2016 року

Це морква різних колірних відтінків і відтінків смаку, сік з цієї різної моркви разом з магазинними апельсинами і грейпфрутами люблять робити онуки, і порівнювати відтінки смаку, які у них виходили.

Коли приходять гості і в свежесквашенную капусту ми, в їх присутності натираємо дайкон і селера - все дивуються, посміхаються і поспішають спробувати такі «вітамінні салати».

Простий картопля в підвалі у нас теж декількох сортів, різних за кольором м`якоті і ступеня разваріваемості і розсипчастості. Головне, що він пахне не «хімією», а свіжістю. Онуки люблять колір і смак пюре. Дорослі діти люблять брати картопля покрупней, (легше чистити) і оцінюють його «корочку» на сковороді. Ми перестали картопля смажити, варимо «в мундирі», або запікаємо дрібну картоплю в СВЧ печі.

Так і збираємося садити всі ці овочі і в цьому році, з урахуванням конвеєра по дозріванню, за відтінками смаку, кольору, за різноманітністю форми, і можливостям зберігання.

В саду у нас так само конвеєр ягід і фруктів з травня по жовтень. Я роблю ухил в бік пізніх, добре зберігаються в підвалі яблук. Сучасні сорти з моєї колекції дозволяють це робити. Іноді і в квітні ми з підвалу заносимо свої яблука і груші.

У травні ми з онуками дегустуємо першу жимолость десятка сортів, потім встигає перша рання суниця і її конвеєр триває кілька місяців. А в середині літа діти і внуки тільки встигають пробувати швидко встигати конвеєр інших фруктів овочів і ягід.

Повстяна і звичайна вишня, малина і ожина, десятки видів смородини, всіх кольорів і відтінків смаку, ще більше сортів агрусу, виноград, який росте у мене більше 30 років.

А солодкі соковиті сливи, європейські та китайські, груші і десятки сортів яблук, від понад ранніх, до дуже солодких пізніх, дозволяють отримати повне задоволення від свого саду всім, і нам і внукам.

Все це можна побачити на викладених в ютубі відео.

Ми повністю відмовилися від теплової переробки плодів і ягід. Вирощувати треба тільки те, що з`їси з куща, що збережеться в підвалі, і що можна зберегти в морозильній камері. У нас таких морозилок дві. Для м`яса, для фруктів і овочів (типу брокколі або цвітної капусти і спаржевої квасолі).

Я розумію, відмовитися від звички закочувати банки, варити варення важко. Але ми змогли пересилити себе, і завдяки різноманітності свіжих овочів і заморожених ягід, проблем, ніж прикрасити стіл щодня і на випадок приходу гостей немає. Мабуть, тільки мариновані огірки корнішони і лечо зі своїх перців і томатів ми продовжуємо робити, але в основному для гостей. Лікопін в томатах при тепловій обробці збільшує свої корисні властивості, та й про красу баночок зі своїми перцями, томатами, огірками, їх естетиці, забувати не варто. А основні вітаміни дають квашена і свіжа капуста круглий рік, коренеплоди, різні види цибулі і зелень.

Зелень для здоров`я, мабуть, більш важлива, ніж ягоди. Ми щороку освоюємо все її різноманітності за видами та сортами. Кожен вільний клаптик землі і в грунті і в теплиці у нас з ранньої весни до пізньої осені дає нам ароматну зелень петрушки, кропу, киндзи, базиліка, селери, я не буду перераховувати десятки інших рідкісних пряних рослин, які ми так само вирощуємо. Не забуваємо і про листовому Мангольд і іншої крупнолистовой салатної зелені. Все це протягом сезону йде на наш щоденний стіл і в чималій кількості, а надлишки або висушуються в невеликій портативної сушарці або, що ще зручніше, заморожується різними способами в малих обсягах для одноразового використання взимку.

Отже, сподіваюся, моя думка лікаря і садівника зрозуміла. Щоб сад дав максимум користі для оздоровлення та очищення організму, треба підходити з двох сторін. З одного боку міняти харчові пристрасті, йти від «смаження на сковороді», від складнощів «французької ресторанної кулінарії», спрощувати харчування до простого сільського - типу «гречана каша в російській печі з парним молоком. Або «печена картопля з квашеною капустою і оселедець з цибулею та олією».

Але паралельно треба навчитися вирощувати і зберігати сотні найменувань овочів, ягід і плодів і подавати їх на стіл в свіжому вигляді, при мінімальній кулінарній обробці, без втрат їх вітамінів, ензимів і мікроелементів. Без втрат їх оздоровлюючих і очищають властивостей.

А тепер ще більш важлива думка, яку я озвучив в перших статтях про сад. У вас в кишечнику є жива биота, є сотні мікроорганізмів. Вони еволюційно пристосовані харчуватися живої різноманітною їжею з мінімальною тепловою обробкою. Пам`ятайте, що тільки ця біота, а не «ресторанна їжа» дає вашому організму сотні вивчених і не відкритих ще наукою найцінніших речовин (не тільки вітамінів), без яких організм не може бути здоровим. Думайте не тільки про своє «наркотичному задоволенні» від прийому «ресторанної їжі», пам`ятайте про свою біоті. Продовження цієї теми в наступній статті, а поки наведу приклад.

Сьогодні кінець березня, вночі -5 вдень +5. Встав о 6 год 30 хвилин, раніше зі сходом сонця, щоб написати статтю. Продзвенів сигнал, хлібопічка спекла ароматний цільнозерновий хліб (з суміші пшеничного, кукурудзяного і вівсяного борошна). Підкріпився склянкою козячого сирого молока з хрусткою ароматною скоринкою свого «сільського» хліба і включив комп`ютер.

Над статтею працював кілька годин, але щогодини робив півгодинні перерви, виходив у двір для «фізичних вправ», годував тварин, розносив гній по саду, поки повітря морозний і наст міцний.

На другий сніданок, через пару годин роботи, зробив собі салат з квашеної капусти і дайкона з зеленою цибулею росте на підвіконні, до салату додав невеликий шматочок свежепосоленной форелі, яка була куплена і приготовлена вчора. Випив так само невелику чашечку міцного свіжозмеленої кави з чайною ложкою ризького бальзаму і кіркою хрусткого домашнього хліба. Від такого поєднання фізичної праці і творчості і домашніх продуктів, голова свіжа, настрій бадьорий, «шлаків» в органах немає, чищення проводити не треба.

Геннадій Распопов

Опубліковано в газеті "сади Сибіру" № 9, 2012

Інші статті Геннадія Федоровича дивіться на Распопов Геннадій Федорович, садівник-випробувач з Новгородської області, публікації