Які продукти класти в ящик в холодильнику і як їх зберігати?

Які продукти класти в ящик в холодильнику і як їх зберігати?

Для тих, хто зайшов сюди в пошуках підставки під холодильник:

Чи знаєте ви, що далеко не всі продукти можна зберігати в холодильнику? Ні, звичайно, якщо він великий, можна запхати туди все, що завгодно. Але не факт, що холодильне зберігання забезпечить продукту найбільш прийнятні умови для його збереження в первозданному вигляді.

Сьогодні я розповім вам про те, як правильно зберігати ті чи інші продукти, взявши за основу простір двокамерного з нижнім розташуванням морозилки. У нас в наявності три холодильних полки, два пластикових ящики для овочів, зона збереження свіжості зі спеціальною панеллю керування, три ящики для морозилки. Думаю, питанням «де купити продукти» ви задаватися не будете. Накупивши море уявних або реальних товарів, приступимо до поступового заповнення холодильного і морозильного простору своїми руками.

зберігання овочів

Холодильник з висувними ящиками - ідеальне місце для зберігання не тільки овочів, але і фруктів. В ідеалі, ящиків повинен бути саме два, щоб розділити овочі і фрукти по окремим відсіках. Більшість виробників холодильників, такі як електролюкс, Індезіт, lg, атлант, Стинол, Лібхер, сумісного, аристон, бош, stinol, indesit, bosch, liebherr, zanussi, siemens, горенье, Бірюса це враховують .Це я до того, що в деяких камерах присутній тільки один великий ящик. Холодильна камера від цього тільки програє, оскільки в ньому доводиться упереміш зберігати і овочі, і фрукти, що зовсім небажано. Отже, в овочеве відділення у нас піде капуста (невеликі качани), буряк і моркву. Якщо ви хочете зберегти овочі в свіжому вигляді тривалий час, без розвитку процесів гниття або в`янення, то класти їх потрібно не сюди, а в зону нульової температури, якщо вона, звичайно, присутня. Те ж саме стосується і фруктів. Ну а якщо спеціальної зони не передбачено, то рекомендується придбати спеціальний холодильний килимок з нетканого синтетичного матеріалу, схожого на поролон. Розташувавши цей килимок на дні овочевого ящика, ви гарантуєте вільну повітряну циркуляцію між ним і продуктами. Тобто, овочі і фрукти будуть захищені від зайвої вологи, що гарантує їм збереження смакових якостей. Поверхня килимка складається не з простого поролону, а з волокнистого матеріалу з антисептичним покриттям, що просто ідеально для харчових продуктів. Овочі та фрукти більше не будуть пліснявіти, в`янути і гнити, а первозданна свіжість буде збережена в них тривалий час.

Буряк
редис
морква
Капуста в будь-якому вигляді
часник
Вся зелень, яку попередньо краще трохи заморозити в морозильній камері.

помідори
огірки
Картопля
баклажани
Солодкий перець (якщо і зберігати, то дуже недовго)
Ріпчаста цибуля

У випадку з ріпчастою цибулею, його не рекомендують зберігати з тієї лише причини, що він може своїм запахом зіпсувати смак багатьом збереженим продуктам. Однак особисто я рекомендую сміливо класти його в ящик. Справа в тому, що якщо зберігати цибулю в холодильній камері, він не буде так сильно різати очі при чищенні. Плюс до всього, якщо цибуля ще не чищений, то він не дає ніякого запаху в холодильне оточення.

зберігання фруктів

Фрукти в ящиках зберігаються досить довго, більше тижня. Якщо ви не плануєте довгострокове зберігання і з`їсте їх протягом найближчих днів, то в холодильну камеру можете їх і зовсім не класти. Помийте і поставте в красиву вазу або на підставку. Ставити фрукти потрібно на те місце, де вони будуть найчастіше потрапляти вам на очі. Ну а креативні фруктові композиції додатково можуть стати прикрасою вашого інтер`єру.

лохина
Чорна смородина
Виноград
Полуниця
малина
Зливи
персики
абрикоси
ківі
груші
диня
кавун
Яблука (якщо планується зберігати більше тижня)

Особливу увагу зверніть на яблука. Останні дослідження показали, що при зберіганні вони виділяють величезну кількість газу етилену, який, як відомо, є «гормоном стиглості». Тобто, якщо зберігати яблука з уже стиглими фруктами, то вони швидко перезріють, постаріють і зіпсуються. А ось якщо фрукти трохи зеленуваті, то покласти поруч яблука буде чудовою ідеєю. Аналогічний газ при довгому зберіганні виділяють дині, сливи, абрикоси та груші. І взагалі, не рекомендується зберігати в холодильній камері перезрілі або добре стиглі фрукти. Їх потрібно їсти, і як можна швидше.