Як приготувати смачне картопляне пюре

категорія Дачні поради

Пюре з картоплі - це універсальний гарнір до будь-якої страви: м`ясного або овочевого. Його подають до тефтелі, котлет, воно відмінно поєднується з м`ясним гуляшем, овочевим рагу і рибою. Картопляне пюре - прекрасне дієтичне блюдо, воно рекомендовано для тих, хто має деякі проблеми з травленням. У ньому міститься багато крохмалю, який позитивно впливає на шлунок і кишечник. Фахівці з дієтичного харчування рекомендують готувати до сніданку картопляне пюре і подавати його до столу з омлетом і салатом зі свіжих овочів, наприклад, з капусти і моркви з додаванням яблук.

Відео: Частина 1, Ідеальне картопляне пюре

Для того щоб пюре вийшло смачним, для нього треба вибирати певні сорти картоплі. Найкраще підходить картопля з жовтою м`якоттю, в таких бульбах багато крохмалю, який робить пюре розсипчастим і насиченим за смаком.




картопляне пюре

Відео: Як приготувати картопляне пюре. | How to cook mashed potatoes.

Як правильно зварити картопляне пюре?

На одну порцію нам знадобляться продукти:

  • картопля середнього розміру - 2 штуки;
  • жовток одного дуже свіжого яйця;
  • молоко або картопляний відвар - 50 мл;
  • сіль;
  • столова ложка (врівень) вершкового масла;
  • для прикраси: гілочки кропу.

Варимо правильно пюре з картоплі

  1. Очищені бульби картоплі розрізаємо на 4 частини і кладемо варитися в киплячу воду. Воду посолити з розрахунку 1 ч. Л. солі на 1 л. води. Час варіння крахмалистого картоплі становить 15 хвилин.
  2. Поки картопля вариться, вимиємо яйце. Для цього треба взяти трохи соди (приблизно чайну ложку), додати кілька крапель води і протерти ретельно шкаралупу яйця, а потім змити водою. Далі потрібно відокремити жовток від білка. Розбийте яйце, і відокремте жовток, переливаючи його з однієї частини шкарлупки в іншу над мискою. Білок залишиться в мисці.
  3. Зливаємо картопляний відвар в посуд (він нам ще знадобиться).
  4. Пюріруем картопля в блендері або за допомогою толкушки. Розварений картопля дуже легко перетворюється в пюре. У гаряче пюре кладемо вершкове масло.
  5. Додаємо в пюре молоко або картопляний відвар, жовток, якщо треба - додатково подсаливаем.

Таким чином, виходить дуже смачне і насичене пюре, збагачене вітамінами і мікроелементами. Смачного!

Сподобався рецепт? Тоді см. Мій рецепт салату з буряка з додаванням родзинок і копченого чорносливу.

Cхоже

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Все цікаве
Котлети з секретом або зрази з яйцем і сиром - рецепт з фотографіями. Котлети з секретом або зрази з яйцем і сиром - рецепт з фотографіями.

Котлети з секретом або зрази з яйцем і сиром - рецепт з фотографіями.Чим би урізноманітнити меню своїх домочадців? Щодня ми задаємося цим питанням. Ось і я, вирішила приготувати не просто котлети, а з секретом, тим самим змінивши трохи раціон. Як…

Заготовки з гарбуза на зиму: 4 простих рецепта Заготовки з гарбуза на зиму: 4 простих рецепта

Зібрати урожай гарбуза - це тільки половина справи. Треба його ще зуміти зберегти. Ось для цього і знадобляться перевірені способи заготовки гарбуза на зиму!Відео: Ікра з Гарбузи на Зиму Рецепти Які існують заготовки з гарбуза на зиму?Гарбуз можна…

Заготовки на зиму: чортівня з помідорами Заготовки на зиму: чортівня з помідорами

Відео: Хренодер або чортівня з помідорів на зиму.Однією з найпопулярніших закусок на повсякденному і святковому столі вважається чортівня. І це не дивно, адже у чортівня смак дійсно відмінний. Вона відмінно поєднується з багатьма стравами: рисом,…

Заготівля абрикосового морозива про запас Заготівля абрикосового морозива про запас

Відео: Повидло абрикосове. Заготівля на зиму.Середина літа, абрикосовий сезон. Він так швидкоплинний, і так хочеться продовжити насолоду смаком цього бурштинового плода, а ще краще насолоджуватися ним і взимку.


Разом з садибою нам…

Кабачковий суп пюре з молодих, свіжих кабачків - рецепт з фото. Кабачковий суп пюре з молодих, свіжих кабачків - рецепт з фото.

Відео: СУП-ПЮРЕ з КАБАЧКОВ. ВКУСНАЯ користь для СТРУНКОЮ ФІГУРИ!Кабачковий суп пюре з молодих, свіжих кабачків - рецепт з фото.Якось все дуже люблять молоденькі кабачки в середині літа, готують з ними багато різних страв, наїдаються ними, і…

Смачний і швидкий суп із червоної риби - рецепт з покроковими фото. Смачний і швидкий суп із червоної риби - рецепт з покроковими фото.

Смачний і швидкий суп із червоної риби - рецепт з покроковими фото.Суп з червоної риби прекрасно вгамує голод і додасть вам нових сил. Крім цього він подарує вашому організму порцію корисних речей, якими так багаті риба і овочі. Дієтологи кажуть, що…

Овочева ікра на зиму: дуже смачні рецепти Овочева ікра на зиму: дуже смачні рецепти

Овочева ікра виручить тоді, коли зовсім немає часу готувати. До вареної картоплі або м`ясної страви вона стане відмінним доповненням. Ікру можна приготувати шматочками, а можна зробити однорідною. Для першого варіанту треба овочі порізати…

Оладки з запеченої гарбуза як панкейкі Оладки з запеченої гарбуза як панкейкі

Відео: Шалене смачні оладки з гарбуза і яблукЗа технологією приготування оладки з запеченої гарбуза нагадують стало популярним сьогодні і у нас американська страва панкейкі. Тільки основа його зовсім не класична. Чи не мука і кисломолочні продукти…

На що хворий мій картопля? На що хворий мій картопля?

Відео: Смачне картопляне пюре або товчена картопля на мою варіанту.Почався сезон копання картоплі. Зазвичай ми робимо це пізніше, але спека стоїть неймовірна і тримати картопля в гарячій землі немає сенсу. Ось і вирішено картопля викопувати, сушити…

Що приготувати з молодих кабачків, приготування корисних страв. Що приготувати з молодих кабачків, приготування корисних страв.

Що приготувати з молодих кабачків, приготування корисних страв. Молоді кабачки, які характеризуються тонкою світлою шкіркою і невеликими розмірами, можна купити в магазині не тільки влітку але і навесні, ще до того, як перші овочі починають…

Гарбузовий суп з манкою Гарбузовий суп з манкою

Багато страв нашої споконвічної кухні поражаютіностранцев: змішати молоко, баштанну культуру і крупу - на таке способнитолько спритні московити! Однак таланти вітчизняних кулінарів цим не огранічіваются.Ізобретательние кухаря постійно вдосконалюють…


» » Як приготувати смачне картопляне пюре