Система сибірського виноградарства ростислава шарова

"Північне виноградарство на підйомі", - Писав наш журнал в 1986 році. З тих пір пройшло більше двох років, але потік матеріалів з різних районів країни по цій темі не вичерпується, садівники-любителі продовжують радувати своїми успіхами.

Серед виноградарів Алтаю широко відомий своїм досвідом вирощування традиційно південній культури в складних кліматичних умовах Ростислав Федорович Шаров. Він визнаний переможцем Всесоюзного огляду-конкурсу на кращого садівника-любителя в Алтайському краї (нагадуємо, що конкурс проводили ЦК профспілок працівників агропромислового комплексу спільно з редакцією).

* * *

Багато садівники впевнені, що виноградарство - це не для Сибіру, що при тутешньому суворому кліматі (тривала холодна зима, різкі добові та сезонні коливання температур, інтенсивні заморозки, короткий вегетаційний період, сильні вітри) неможливе­-можна вирощувати якісний виноград. Однак в місті Бійську Алтайського краю на протязі ось вже декількох років вдається отримувати рясні врожаї високоякісного винограду, який не поступається південному. Плоди містять 16-19 відсотків цукру, по дегустаційної шкалою оцінюється в 8-8,5 бала, врожайність дорослого куща коливається від 3 до 10 і навіть до 20 кг (до 1 2 центнерів з сотки), що і на півдні вважається непоганим результатом . Мова йде не про якісь диких формах винограду і його гібридах, а про високоякісних сортах південного походження.

Бійськ розташований в лісостеповій зоні Сибіру-вегетаційний період тут становить 131 день, середньорічна кількість опадів 476 мм, середня висота снігового покриву за зиму - 40 см, що в півтора-два рази менше, ніж в сусідніх містах краю. Район річки Бії відрізняється особливо різкими коливаннями температур.

Ростислав Федорович Шаров, інженер-конструктор за фахом, став ініціатором розведення південної культури в Бійську в 50-60-і роки. За минулі десятиліття їм виконана величезна робота по селекції, вирощування і розповсюдження винограду серед садівників-любителів, сільських жителів краю.

Бійський садівник випробував в цілому близько тисячі різних сортів винограду європейського, американського і амурського походження, з яких найбільш підходящими для тутешніх умов виявилися ранні сорти: Перли Саба, Тукай, Ранній Магарача, Мадлен Анжевін, Амірхан і великоплідні: Королева виноградників, Кардинал, Різамат, Кара Джіджіга, Дамаська Роза.

Ростислав Федорович розробив особливу сибірську систему виноградарства. Вона включає наступні основні агротехнічні прийоми.

Культурні сорти винограду прищеплюються щитком на зимостійкі підщепи типу Байтур, Альфа, Далекосхідний 60, Північний. Щеплення щитком більш зимостійкі, так як перший вузол прищепи безпосередньо примикає до зимостійкою деревині підщепи. Крім того, цей спосіб простіше у виконанні і доступний кожному садівникові-любителю.

Саджанці винограду заглиблюють в добре удобрені ями або траншеї, що сприяє розвитку коренів, збереження лози, зменшує трудомісткість робіт і витрата матеріалу при укритті на зиму.

Взимку обов`язково проводять снігозатримання: якщо вкрити виноград землею в призначених для цього канавах, а потім засипати метровим шаром снігу, це надійно захистить рослину від сильних морозів.

Суха підв`язка лоз на шпалеру і остаточне нормування навантаження лоз і суцвіть на кущ виробляються після весняних заморозків, на початку червня, відкривають кущ раніше, а захищають виноградні лози від весняних заморозків за допомогою різного роду підручного матеріалу - бадилля старого одягу, паперу. Якщо для укриття використовували поліетиленову плівку, то не поспішайте її знімати: під плівкою тепліше й сухіше, дозрівання винограду прискорюється на 2-3 тижні.

Підвищення врожайності і якості плодів Бійський садівник домагається постійної загартуванням і акліматизацією винограду, наполегливо пристосовуючи його до більш суворим, ніж на півдні, природними умовами. Створення штучних тепличних умов і надмірні підгодівлі приводять, на думку Шарова, до Зніження і загибелі лози.

Відео: Технології північного виноградарства // FORUMHOUSE

- Обрізка виноградного куща у нас в порівнянні з півднем має істотні відмінності за термінами, величиною обрізки, визначенню навантаження на кущ, розповідає Ростислав Федорович. - На півдні обрізку проводять в кінці вегетаційного періоду, після листопаду, коли у винограду вже добре визріє лоза на великій довжині і коренева система підготується до зими. Іноді обрізку проводять навесні, навіть взимку (в зоні, де виноград не приховують на зиму). У нас же, в Бійську, обрізку доводиться проводити з 15 по 25 вересня, тобто ще в період активної вегетації винограду, іноді при наявності зеленого листя і пагонів. Відкладати обрізку на більш пізні терміни, як правило, не вдається, тому що заморозки до цього часу гублять зелені пагони виноградного куща. А весняна обрізка супроводжується великою втратою пасоки (плач виноградної лози), що може уповільнити рас­-пускання бруньок і ріст пагонів до двох тижнів - це небажано в умовах короткого сибірського літа.

Зазвичай я обрізаю виноградний кущ восени в два прийоми. Спочатку, після збору врожаю, видаляю отплодоносившие ланки, слабкі пагони, дзиги, застарілі або пошкоджені хворобами і морозами рукава. Залишаю пагони, призначені для форміровкі куща і на плодоношення в наступному році, дозрівання яких прискорюється після першої обрізки. Остаточну обрізку восени проводжу перед самим укриттям куща на зиму. І все ж в місцях, де осінні заморозки починаються пізніше і де вони слабкіше - так буграх, у південних стін багатоповерхових будинків, поспішати з обрізкою виноградного куща не слід: чим довше восени кущ залишається з зеленими необрізаними пагонами (не побитий заморозками), тим вище у нього врожайність в майбутньому році, так як рослина відкладає більше поживних речовин в деревину і коріння і краще готується до зими.

Питається, скільки пагонів треба залишати у виноградного куща? Перевантажувати плодами кущ не слід, так як від цього знижується їх якість, затримується дозрівання лози і винограду. Чи не довантажувати кущі врожаєм також недоцільно, так як це призводить до надмірного росту і потовщення пагонів влітку і, як наслідок, до загущення куща і затримці дозрівання лоз.

Ось тут і допомагає ефективно працюючий поняття навантаження куща вічками. Так, на перший рік плодоношення я зазвичай залишаю 10-20 очок, на другій - 20-40, на третій - 40-60, на четвертий - 60-80. На дорослому кущі з осені залишаю від 80 до 150 очок. Це для сортів з гронами середнього розміру, наприклад Перли Саба, Мадлен Анжевін, Маленгр Ранній і ін. Для сортів з невеликими гронами - Альфа, Башкирська Ранній, Далекосхідний 60, Прем`єр - ці цифри дещо збільшую і, навпаки, зменшую для сортів з дуже великими гронами (Магарача 353, Тукай та ін.).

Треба сказати, що точність визначення навантаження на кущ більше залежить від досвідченості виноградаря і конкретних умов, ніж від теоретичних рекомендацій. А початківцям виноградарям раджу дати спочатку рослині вільний зростання, щоб усвідомити, наскільки життєвим виявиться виноградний кущ в нових, дуже важких для нього умовах Сибіру.

Р. Ф. Шаров вивів кілька перспективних гібридів, що відрізняються високою зимостійкістю, невибагливістю, ранніми термінами дозрівання і хорошими смаковими якостями ягід: Сибірська Черемушки, Сибірський ранній, Загадка Шарова, Катир, Колобок, Кая Алтайська. Ці гібриди набувають поширення в різних районах Сибіру, де раніше про розведення винограду ніхто і не мріяв.

Відео: виноград

Крім винограду, Бійський садівник серйозно займався селекцією і освоєнням ряду інших садових культур в Сибіру: ліщини, фундука, черешні, великоплідних зимостійких яблунь переважно зимових сортів. Але все ж найбільш яскравих успіхів Шаров досяг в області виноградарства, створивши особливу сибірську систему, яка найбільш повним чином викладена в його книзі "Виноградарство по-сибірський", Що вийшла в 1986 році в Алтайському крайовому видавництві.

Садовод веде невпинну роботу по пропаганді сибірської системи виноградарства в краї і за його межами: він виступає у пресі, на радіо, по телебаченню, не економлячи, ділиться своїм багатим досвідом. З ініціативи Шарова з 1973 року розпочато навчання місцевих садівників-любителів на очних і заочних курсах виноградарів. За 13 років на курсах по 40-годинною програмою підготовлено понад 1300 осіб-учням надається допомога методичною літературою, посадковим матеріалом. Багато з закінчили курси садівників отримують стійкі і рясні врожаї винограду зі своїх ділянок.

Відео: We obtain grape seedlings from storage.

Ростислав Федорович щедро ділиться посадковим матеріалом з садівниками північних і східних регіонів країни, з державними організаціями - виноград з Бійська знайшов прописку в Ботанічному саду Сибірського відділення Академії наук СРСР в Новосибірську. Селекціонером-любителем розпочато посадка винограду в саду радгоспу "Сростінскій" - Тут буде створено дослідно-промисловий виноградник, який в подальшому збираються використовувати і як розплідник. Сибірська земля прикрашається рослинами, яких вона досі не знала, і чимала заслуга в тому садівника з Бійська Ростислава Федоровича Шарова.

Ось як оцінюють його досвід садівники країни в своїх листах, які Р. Ф. Шаров отримує з різних місць:

Відео: Прохоров Н У Поведінка амурського винограду в Омській області ч1

"Ваші досліди вирощування винограду в Сибіру представляють величезну цінність не тільки для умов Сибіру, а й для середньої смуги європейської частини Союзу. Порівнюючи статті та поради різних авторів в книгах і журналах, я прийшов до висновку, що Ваша система виноградарства може виявитися кращою в наших умовах".

А. В. Зарубін, керівник групи юннатів м Тольятті

"Велике Вам спасибі за те, що Ви вселяєте впевненість у можливості вирощування винограду в сибірських умовах".

А. П. Погребнякова, м Красноярськ

(Присадибне господарство № 3, 1989)

Виноградарству в суворих кліматичних умовах присвячена робота Бійського виноградаря Л. зліпки: Система сибірського виноградарства

Інші матеріали про вирощування винограду, в тому числі в нетрадиційних районах, про його сортах і агротехніці можна знайти в розділі Виноград