Сортовивчення винограду в степовій зоні південного уралу, оренбург

УДК 634.8

Т. Г. Никифорова, ГНУ Оренбурзька дослідна станція садівництва і виноградарства ВСТІСП РАСГН, г. Оренбург, Росія

Наводяться результати вивчення сортів і гібридних форм винограду в ампелографічної колекції в укривной культурі.

Інтерес до культури винограду росте постійно, відповідно збільшується потреба в нових комплексноустойчівих сортах. Можливість і економічна доцільність вирощування винограду в північних і східних регіонах Росії доведена І. В. Мічуріним, дослідницькими установами та численними виноградарями-опитнікамі. Культура винограду вийшла далеко за межі південного ареалу обробітку, завдяки можливості укривного виноградарства, створення нових сортів і форм винограду з ультраранні і ранніми термінами дозрівання-виведенню більш зимо- та морозостійких сортів - все це дало можливість просунути культуру винограду від Сибіру і Далекого Сходу до Москви. А. І. Потапенко писав: «Північне російське виноградарство, що примикає до 50 ° північної широти, за своїми показниками в перспективі не поступиться класичного південному, а в чомусь і перевершить його» [1].

У більш північних областях обробітку накопичення цукрів у винограді відбувається краще, ніж в приморських районах Дагестану або Краснодарського краю. Т. Г. Катарьян, М. С. Потапов, З. А. Міщенко пояснювали це більшою континентальностью клімату і більшою інсолянціей, що спостерігається і на Південному Уралі. Контрастні температури дня і ночі створюють найбільш сприятливі умови для швидкого дозрівання ягід винограду і підвищення їх якості в порівнянні з морським кліматом [2,3,4].

Для відпрацювання технології північного виноградарства, розсадництва, вивчення і виведення нових сортів в 1963 році в Оренбурзі під керівництвом Ф. І. Шатілова був створений Опорний пункт виноградарства, надалі отримав статус Оренбурзької дослідної станції садівництва і виноградарства.

Ампелографіческіе дослідження мають багаторічну історію, своєї актуальності вони не втрачають і зараз. Н. В. Вавилов надавав величезного значення мобілізації рослинних ресурсів світу для практичної і селекційної роботи. Найбільшою ампелографічної колекцією в північній зоні укривного промислового виноградарства Російської Федерації є колекція Всеросійського НДІ виноградарства і виноробства ім. Я. І. Потапенко, яка налічує 1200 сортів і гібридних форм винограду.

У Анапском районі Краснодарського краю створюється Російська ампелографічна колекція, яка налічує вже 3200 сортів і гібридних форм винограду [5].

У зоні укривного виноградарства збереження і розширення ампелографічної колекції пов`язане з труднощами. Несприятливі метеоумови в окремі зими, пізні негативні температури навесні і ранні - восени призводять рослини винограду до сильного пошкодження, а іноді і до загибелі, особливо сортів південного походження. Але від цього колекції не втрачають свого значення, так як в зоні укривной культури винограду, найважливіше значення має збір і використання в селекції сортів і форм, які виділилися високою морозо- і зимостійкістю, а також високою врожайністю.

Сортовивчення винограду здійснюється на полях Оренбурзької дослідної станції садівництва і виноградарства. Станція розташована в центральній зоні області, в 6 км на схід від м Оренбурга. Грунт - чорнозем південний малопотужний, слабкогумусований, вміст гумусу 2,1-4%. Механічний склад легкосуглинкові, підстилають породи - карбонатні супеси. Глибина залягання грунтових вод 2-25 м. Напрямок рядів з півночі на південь, площа живлення 3,0x2,0 м. Спосіб ведення кущів - вертикальна одноплощинний шпалера, формировка кущів - бесштамбовиє многорукавности віяло. Насадження винограду захищені від північно-східних вітрів лісосмугами.

Ампелографічна колекція винограду дослідної станції є зональної, єдиною для зон з суворими умовами зими, коротким періодом вегетації, дефіцитом вологи. Методика досліджень загальноприйнята для сортовивчення винограду [6, 7]. Ампелографічної колекції на станції почали закладати з 1989 року, з 2001 року закладка її продовжена. В даний момент колекція нараховує близько 140 сортів і гібридних форм винограду, в основному інтродукованих з наукових установ Росії, країн СНД і зарубіжних країн. Вивчаються сорти винограду переважно з підвищеною морозо- і зимостійкістю, комплексною стійкістю до хвороб і шкідників, раннім дозріванням ягід і лоз, підвищеним вмістом цукрів. Під впливом факторів зовнішнього середовища, а саме: висоти і стійкості снігового покриву, характеру зимових температур, рельєфу, захищеності ділянки часто спотворюються біологічні відмінності по морозо- і зимостійкість. Важливу роль на зимостійкість винограду надає і агротехніка: терміни і способи укриття кущів на зиму, товщина покривного шару, забезпечення поливом, особливо молодих посадок.

Ампелографічна колекція дає можливість створити банк даних цінних біолого-господарських ознак рослин винограду, що в подальшому буде використано для поповнення сортименту в промисловому і індивідуальному виноградарстві, а також в селекційній роботі для виведення нових сортів, адаптованих до умов степової зони Південного Уралу, Сибіру, Далекого Сходу. Несприятливий комплекс холодного періоду зумовив укривние форму ведення культури винограду в нашій зоні.

Спостереження і дослідження проводилися в 2004-2008 рр. на 42 сортах. З досліджуваних сортів близько 5% - ультраранніх, 5% - дуже ранніх, 76,2% - ранніх, 11,9% - середнього терміну дозрівання і тільки 1,9% складають середньопізні сорти.

Найбільш високою середньою врожайністю за період спостережень виділилися сорти і гібридні форми: 15-03-1 (171,1 ц / га), 4-9-8-2 (142 ц / га), отримані на дослідній станції Ф. І. Шатіловим- Восторг (137,8 ц / га), Агат Донський (133,2 ц / га) - Алма-Ата, Х-10-23 (120 ц / га) - Новоукраїнський (117,8 ц / га) - 4-8-9-2 (117,8 ц / га) і сорт пам`ять Домбковской (100 ц / га) також отримані на станції Ф. І. Шатілова

За середній масі грона виділяються казахські сорти (Каз. НДІПІТ, м.Алмати), Медео (526 м), Алма-Ата (526 г), Восторг (377 г), Агат Донський (344 г), гібридна форма 4-9-8-2 Ф. І. Шатілова (321,1 г).

За середній масі ягід виділилися сорти Медео (8,1 г), талісман (6,2 г), Восторг (4,8 г), гібридна форма V-95-22 (4,7 г).

Високий вміст цукрів у гібридної форми V-95-22 (24,7%), сорти російський ранній (22,9%), гібридної форми № 342 (22,4%), подарунок Шатілова (22,3%), белорозового (21,7%), Амурський білий безнасінний (21,2%).

Таким чином, вирощування в степовій зоні Південного Уралу виправдано досвідом не тільки дослідної станції і величезною кількістю садівників-любителів. Виноград, вирощений в нашій зоні, добре переносить різко континентальний клімат, дає досить високий урожай екологічно чистої продукції високої якості.

В умовах степової зони Південного Уралу в укривние виноградарстві перспективно обробляти сорти міжвидового походження, що володіють підвищеною зимо, морозостійкістю, комплексною стійкістю до хвороб і шкідників і високою врожайністю.

література:

Потапенко, А. І. Майбутнє російського виноградарство починається сьогодні / А. І. Потапенко // Виноробство і виноградарство - 2003. - № 4. - С. 18

Катарьян, Т. Г. Амплітуди температури повітря і сахаронакопленія в ягодах винограду / Т. Г. Катарьян, М. С. Потапов // Вісник е.- х. науки - 1963.- № 1. - С. 45-50.

Міщенко, З. А. Добовий хід температури повітря і його афокліматіческіе значення / З.А. Міщенко. - Л., 1962.

Міщенко, З. А. Биоклимат дня і ночі / З. А. Міщенко, - Л., 1984.

Наумова, Л. Г. Продуктивність і врожайність сортів винограду на колекції / Л. Г. Наумова // Матеріали наук.-практ. конф., присвяченої 100-річчю Є. І. Захарової, - Новочеркаськ, 2007.

Методика М. П. Лазаревського, 1983.

Методика: Вивчення сортів винограду на колекції ВНДІВіВ їм Я. І. Потапенко. - Новочеркаськ, 2006.

Шатилов, Ф. І. Північне виноградарство Росії / Ф. І. Шатілов - Оренбург: Вид-во Оренбург. ГУ, 1998..

За матеріалами Міжнародної науково-практичної конференції "Науково-прикладні аспекти розвитку виноградарства і виноробства на сучасному етапі" - Новочеркаськ, ВНДІВіВ ім. Я. І. Потапенко 2009

***

Виноградарству в суворих кліматичних умовах присвячена робота Бійського виноградаря Л. зліпки: Система сибірського виноградарства

Інші матеріали про вирощування винограду, в тому числі в нетрадиційних районах, про його сортах і агротехніці можна знайти в розділі Виноград