Неукривной виноград і революція в виноградарстві

неукривной виноград - революція в виноградарстві

Розмова про виноград мені хочеться почати з ... політики. Російська людина ніколи не жив власним життям. Вона здавалася йому настільки незначною в масштабі країни, що його завжди займали питання спочатку державні, загальнонародні і тільки потім вже особисті.

А революційні старти минулого століття і зовсім так змінили обличчя країни, що будь-які розмови в офісах, на вулицях, в транспорті починаються з тієї ж теми.

На щастя, щось починає змінюватися в нашому житті, хоча вітер не з кращого боку. Ми настільки забруднили своє середовище проживання, що далі нікуди, і хочеш - не хочеш, а треба повертатися обличчям до природи-матінки.

Ось так на перший план і вийшла культура, яка за своїми якостями не має рівних. Так, виноград.

Нескінченна різноманітність, стрімке зростання і неповторний смак вже зробили його найпопулярнішим на аматорських ділянках, тобто в народі, але, що найдивніше, він починає і в розмовах витісняти всі інші теми. А це вже воістину щось нове. Революційний.

Втім, ритм задає сам виноград. В останні п`ять-десять років з`явилося стільки сортів, що вражають уяву, що навіть професіонали дивуються. Воістину виноградний бум.

Посудіть самі. Якщо раніше на створення сорту було потрібно 20-25 років, то за останні п`ять років ми маємо вже понад сотню новітніх сортів. З найяскравішої функціональної палітрою, за кольором, смаком, розміром ягід, по морозостійкості, нарешті. Щоб неукритих виноград тижнями витримував зимові температури за -30 °C? Ще років десять тому це здавалося буйною фантазією.

Відомими лідерами тут, я вже писав про них, виступають амур­-ські сорти А. І. Потапенко. Номерні з першого по одинадцятий ... Плюс Аметистовий, Неретінскій, Турмалин, Новий російський, Кишмиш Потапенко ... А в поточному році ще додалися кілька форм, поки що не мають навіть номера. Всі вони мають морозостійкість -32-36 градусів.

Відео: Виноградарство

Щоб оцінити масштаб зробленого, досить задати питання: як перетворити дику амурську ліану в культурне рослина? Скільки часу на це потрібно?

Запитайте будь-якого фахівця біолога, і відповідь буде однозначна: років сто ... Тим більше не втомлюєшся дивуватися далекоглядності і завзятості Олександра Івановича Потапенко, видатного російського селекційних­-ра, який присвятив амурському винограду все своє життя.

Сьогодні особливо зрозуміла актуальність морозостійких форм. Аномальні зими 1972, 1986, 2006 років багато скорегували. Я думаю, не забулися повідомлення з Краснодарського краю, де мороз за тридцять стояв в цю зиму більше тижня. Почва промёрзла до 34 см.

І хоча столові сорти винограду з морозостійкістю -21-25 градусів під укриттям перезимували успішно, на відміну навіть від багатьох сортів яблунь, груш і слив, які залишилися без врожаю, все ж 100% збереження кущів могли гарантувати тільки неукривні сорти з морозостійкістю від -30 градусів .

Звичайно, вони не здивують такої великої, як слива, ягодою, як той же осінній чорний або Пам`яті Негруля, Кеша-1, Кобзар або , але у них є переваги, які незамінні при осінньої за­-готуванні соків або високоякісного вина. Це особливо тонкий смак і аромат при високій продуктивності кущів, що особливо цінується в довгі зимові місяці.

Хто відмовиться від ароматного домашнього соку? Тим більше що найсмачніший виноград - винний, або технічний. Так вважає А. І. Потапенко. Неукривной виноград, як правило, і володіє цими якостями.

Відео: Історія виноробства. Кращі вина світу

Накинути акрил або картон з плівкою на десять кущів столового винограду - справа нехитра. Але коли кущів сто, двісті! А як бути з промисловим виробництвом винограду? Ще свіжі в пам`яті ку­-рортние морози Сочі і Анапи, які знищили гектари виноградників. Так що зрозумілий інтерес до неукривного винограду навіть у наших півд­-них сусідів.

У Саратові чимало форм неукривного винограду, які успішно працюють багато років. Пропоную вам сорту, чиї параметри здалися цікавими в останні кілька років.

Тайговий. Здавалося б, вивчений сорт. Але є маловідомі нюанси, які треба б знати початківцям садівникам.

Молодий саджанець часом уражається мілдью, через що деякі любителі відразу панікують. Однак вже з другого року сорт поводиться стійко, до кінця сезону зберігаючи чистий листовий апарат. Ні мілдью, ні навіть оидиум його не турбують.

Тайговий - найврожайніший сорт. семи-восьмирічний кущ може дати до ста кілограмів ягід. При цьому він має дуже ранній термін дозрівання - в першу половину серпня, що серед технічних сортів велика рідкість. Грона від 200 до 500 г, пухкі. Ягода - 4-5 г, фіолетова. Для порівняння - це в півтора-два рази більші за відомою Ізабелли. Має приємний смак, що запам`ятовується, через що на соки або вино часом нічого не залишається - все з`їдається. Однак вино, якщо виходить, красивого темно-червоного кольору з терпким смаком. Щось на зразок кагору.

Сила росту потужна. Однорічні пагони виростають до десяти метрів. При довгій обрізку - 20-25 очок - ягоди і грона виходять більші. У ягоді 2-4 звичайних насіння, як у столового винограду.

Особливо відзначу, що даний клон має двостатеві тип квітки, на відміну від функціонально-жіночого, хоча клони дивно схожі.

Не скажу, що минулої зими Тайговий пройшов бездоганно. Урожай в этом сезоне завязался только на пасынках. Але якщо врахувати, що кущ зимував після врожаю (2005 г) в 70 кг і розташовувався на металевому паркані, що продувається з північного боку всіма вітрами (!), То його надійності і морозостійкості залишається тільки дивуватися.

Відео: Popular Videos - Agriculture & Soil

А якщо ще додам, що кущ розташовується на бідній піщаному грунті (на острові посеред Волги) і обходиться без підгодівлі і поливів, то коментарі зайві.

Іншого такого сорту просто немає.

Соловйова-58. Середньої сили росту. Грона 200-300 г, помірно пухкі, з білою ягодою 3-4 г, мускатного смаку, з одним маленьким насінням, схожим, швидше, на рудимент. Гарний для соків і вина і просто як столовий виноград. термін дозрівання - кінець серпня. Хворобами не дивується. Укореняется очень легко. Пасинок, зірваний на початку літа, до кінця сезону перетворюється на розвинуте саджанець.

заявлена морозостійкість - -32 градуса. Однак не укритий в минулу зиму кущ пошкоджень не мав. Легко рушив у ріст і дав приріст понад два метри. Обрізка будь-яка, і коротка, і довга, але в останньому випадку вимагає нормування урожаєм ...

Можна сформувати дуже компактний кущ, що займає мало місця. Листовий апарат до кінця сезону залишається чистим, без пошкоджень.

Вишневий. (Шахтар х Кодрянка). Саратов. Новий столовий сорт, що має незвичайну морозостійкість. Кущ зимував у не заховається вигляді (просто скинутий на землю), однак зберіг до 20% не пошкоджених морозом нирок, чого не скажеш про багатьох відомих сортах, які при морозостійкості -25-26 градусів в неукритих вигляді вимерзли під корінь. Однак про Вишневому. Грона до 1 кг. Пухкі. Ягода 6-7 г, чорна, з незвичайним вишневим смаком, з желеподібної м`якоттю, з щільною шкіркою, ні птахами, ні осами не пошкоджуються. термін дозрівання - середина серпня, але урожай на кущу без пошкоджень знаходиться до кінця вересня. Довше не перевіряв. До кінця сезону на листовому апараті присутній наліт оїдіуму, однак на врожаї це ніяк не відбивається. Грона мають привабливий вигляд. Лоза з незвичайним червоним відтінком. Сила росту куща потужна. Судячи з батькам, передбачувана врожайність висока. По морозостійкості Вишневий порівняємо з північним плечістіком. Зимуючи в рівних умовах, обидва мали однакову збереження нирок. Так що в полку морозостійких прибуло. До цього єдиний сорт, який мав близьку до неукривного морозостійкість, був Вікторія. Про неї багато написано. Додам лише, що зимувала на землі без укриття, Вікторія дала 100% -й урожай! Заявлена морозостійкість Вікторії -27-28 градусів. Реальну кожен побачить сам, хто посадив цей чудовий сорт.

Видео: Виноделие: Сделано в России. Ранок на 5

Юрій Сидоренко, фахівець з винограду, м Саратов, Конт. тел .: (8452) 35-84-63

(Садовод Сибіру № 6, червень 2008)

Інші матеріали про вирощування винограду, в тому числі в нетрадиційних районах, про його сортах і агротехніці можна знайти в розділі Виноград

***

Саджанці та чубуки винограду ви знайдете в розділі Розплідники. саджанці