Сорти винограду для зони ризикованого землеробства

Основні критерії відбору сортів виноград

В останні роки з`явилося багато сортів і гібридних форм винограду дуже раннього і раннього термінів дозрівання, виведених різними НДІ в Болгарії, Угорщині, республіці Молдова, на Україні і в Росії. Багато новинок пропонують і селекціонери-любителі: Загорулько В. В (Україна), Капелюшний В. В., Крайнов В. Н., Павловський Є. Г. - фотографії вражаючі, характеристики приголомшливі. Як бідному любителю, що живе на півночі, вибрати з великого потоку новинок кілька сортів, придатних для вирощування на своїй дачній ділянці? Інформація про ці сортах убога і часом суперечлива. Але здивувати сусідів і рідних хочеться. Ось набуває любитель дорогу "супер"-Новинка, вирощує, при сприятливих кліматичних умовах і гарному догляді може бути навіть отримує перший урожай, а далі - здивування і суцільні питання. Намагається знайти відповіді на них в наявному описі, а там прогалини. Стійкість до хвороб уточнюється, розміри і вага грон і ягід перебільшені, про визрівання лози нічого або загальна фраза - "хороша". Гірше того, "батьки" (Сорти, які беруть участь в гібридизації) не вказані, тобто, сиру дуту гібридну форму назвали сортом і запустили в комерцію. Звичайно, все перераховане вище відноситься не до всіх новинок. Є серед них і заслуговують нашої уваги. Як вибрати такі? Які критерії при виборі сорту, придатного для вирощування в наших "жорстких" кліматичних умовах?

Їх декілька. Але найголовніший - це визрівання лози. наступний критерій - морозостійкість, потім - стійкість до хвороб і споживчі якості винограду.

Звичайно, при виборі сорту (гібридної форми) необхідно також керуватися періодом вегетації (терміном дозрівання). У північних районах у відкритому грунті можна вирощувати тільки сорти дуже раннього і раннього термінів дозрівання.

Розглянемо ці критерії по порядку.

1. Визрівання лози винограду

Більшості любителів знаком сорт Аркадія (Інститут Таїрова В. Е. Одеса), Настя (Молдова х Кардинал). Раннього терміну дозрівання - 115-120 днів, тобто, в наших умовах урожай дозріває в другій половині серпня. Для його визрівання достатня сума активних температур 2300-2400 градусів. А для гарного визрівання лози необхідна сума активних температур не менше 2700 °C. У 2006 році в Самарській і Оренбурзькій областях сума активних температур становила всього 2500-2550 °, тому лоза у Аркадії не визріли, і, як наслідок, у 2007 році врожаю не було.

сорт Алекса (ВНДІВіВ ім. Я. І. Потапенко), (Біруїнца х Восторг). Раннього терміну дозрівання, але визрівання лози навіть в умовах р Новочеркаська - задовільний (на 57%). І таких прикладів багато. Тобто, не всі сорти раннього чи навіть дуже раннього термінів дозрівання за цим критерієм нам підходять.

Вікторія (ВНДІВіВ ім. Я. І. Потапенко), (СВ12-304 х європейсько-амурський гібрид). Раннього терміну дозрівання, лоза визріває одночасно з дозріванням врожаю (в кінці серпня). Проблем з визріванням лози навіть в несприятливому 2006 році не було.

Всі фази зростання і розвитку амурського винограду починаються і закінчувати­-ються раніше, ніж у європейського. Особливо важливо, що ріст пагонів припиняється в кінці липня, визрівання лози завершується до кінця серпня, вегетація закінчується до настання осінніх похолодань.

Отже, при виборі сорту особливу увагу потрібно звертати на його родовід і віддавати перевагу тим, у яких в «крові» амурський виноград.

2. Морозостійкість винограду

Сприятливі зими попереднього десятиліття створили дещо перебільшена думка про досягнутий рівень морозостійкості сортів винограду нового покоління, отриманих на основі використання генетичних ресурсів різноманітних видів і сортів. Останнім часом в практиці міжвидової гібридизації найчастіше використовувалися сорти селекції Сейв Віллар (СВ) - міжвидові європейсько-американські гібриди 4-5 покоління. Вид Vitis amurensis (амурський виноград), багато років використовується як донор морозо- і мілдьюустойчівості, був незаслужено забутий. А адже протягом тривалого часу (в 30-70-х роках минулого століття) цей вид вважався найбільш перспективним для використання в міжвидової гібридизації з метою створення морозостійких сортів. За смаковою характеристиці, поєднанню цукристості і кислотності ягід він більшою мірою близький до європейського винограду, ніж більшість американських видів.

Більш того, завдяки амурському винограду і при його активному використанні в гібридизації були отримані сорти: Восторг, Русский ранній, Вікторія, Талісман (Кеша-1) і багато інших комплексно стійкі сорти.

Vitis amurensis - самий зимостійкий з усіх інших існуючих в світі видів. В умовах безсніжних зим і при поверхневому розміщенні коренів, ліани успішно зимують при морозах до -45 °C, коли в зоні кореневої системи (на глибині 20 см) температура знижується до -16 °C (За даними Л. Я. Лебедєвої).

Відео: Виноград в Середній смузі Рясний урожай! сайт "садовий світ"

Коротше кажучи, всі сорти, що мають морозостійкість -25 °C і нижче, створюються і можуть бути створені тільки у разі присутності селекції амурського винограду.

Любителям для своєї ділянки бажано купувати сорти і гібридні форми з морозостійкістю -24 °C і нижче. Сорти раннього терміну дозрівання: Тимур, Елегант надранній, Платовский, Жайворонок, Галбена ноу, Русский ранній ВНДІВіВ ім. Я. І. Потапенко, Кристал, ГФ 342 без проблем вирощують в північних районах країни від Смоленська до Приморського краю. Гібридні форми з морозостійкістю -24-25 °C селекції Є. Г. Павловського: Вероніка (Вікторія х суміш пилку європейсько-амурських форм), Вишенька (Вікторія х Різамат), красуня (Вікторія х суміш пилку європейсько-амурських форм), сувенірний (Вікторія х Різамат), Шуня (Вікторія х Різамат), Чарлі (Вікторія х Надія АЗОС), супер Екстра (Талісман х Кардинал + суміш пилку) проходять перевірку в Середньому Поволжі, на південному Уралі і в багатьох північних районах.

Відео: Обрізання і укриття на зиму дорослого куща винограду в Підмосков`ї восени.




У В. В. Загорулько морозостійкість всіх гібридних форм -21-22 ° (так як в гібридизації залучалися сорти з генами амурського винограду), і тому в наше коротке літо з визріванням лози у його гібридних форм будуть проблеми. До речі, у всіх описах Г.Ф. (Гібридних форм) В.В. Загорулько такий параметр як визрівання лози відсутня.

З сіянцями амурського винограду активно працюють О. А. Гальвер і В. М. Мєшков (Приморський край), Ю. В. Зотов (Тула). Великих успіхів у створенні сортів винограду з морозостійкістю - 30-40 °C домігся відомий російський вчений-селекціонер А. І. Потапенко (Волгоград). Його сорти дуже раннього і раннього термінів дозрівання Новий Русский, Пам`яті Тура Хейєрдала, Амурський великоплідний, Кишмиш Потапенко необхідно випробувати в північних районах. У Середньому Поволжі (Саратов) ягода і лоза у них дозрівають одночасно і рано - в серпні. А. І. Потапенко дав путівку в життя таким сортам, як Брусків, Тукай, Амірхан, Північний Плечістік, Маріновскій. Ці сорти успішно вирощуються в різних регіонах країни.

У ВНДІВіВ ім. Я. І. Потапенко І. Н. Сьян виділила велику групу сортів і елітних форм, стійких до хвороб з морозостійкістю від -26 ° до -28 °C з хорошим визріванням лози, задіявши генотип Vitis amurensis. Червоні технічні сорти та елітні форми раннього терміну дозрівання: Серпня, Веста, Ключевський, Олена, Зарічний, Інеко, Отрок, Червоний, Сестричка (ЛЗ) - можуть бути перспективними для вирощування в північних районах.

Цікаві сорти виведені в Прибалтиці з морозостійкістю до -30: Юодупе, Супага, Гуна і ін., але у більшості з них ізабельних смак.

3. Стійкість винограду до хвороб

Необхідно вибирати сорти зі стійкістю до хвороб не вище трьох балів, тобто, комплексно стійкі. А краще, якщо устойчи­-с- до мілдью і оїдіуму становить 2-2,5 бала, але таких сортів мало. Виноград може бути екологічно чистим продуктом при дотриманні на ділянці двох умов: а) створення гарного агрофона (як свідчить молдавська прислів`я, виноградник повинен бути таким, щоб у ньому не можна було сховатися) і б) відсутність на ділянці нестійких сортів. Амурський виноград має підвищену стійкість до хвороб, а, отже, сортам, отриманим при його участі, досить однієї профілактичної обробки системним препаратом.

Кращі сорти винограду

Перевірка і випробування гібридних форм і сортів винограду мною проводяться на двох ділянках. Ділянка № 1 знаходиться в центрі Самарської області (п. Кінельському - 28 км від м Самара), ділянка № 2 в Оренбурзькій області (п. Колтубановскій - 25 км від м Бузулук). На цих ділянках вирощується близько 100 сортів. Різні грунтово-кліматичні умови дозволяють більш достовірно оцінити можливості кожного випробуваного сорти.

Поруч з ділянками розташовані метеостанції, що дозволяє об`єктивно оцінювати кліматичні умови на виноградниках (опади, температура в повітрі, на поверхні грунту і на глибині 20 сантиметрів).

Ділянка № 1. Грунт - чорнозем з щебенем, глина на глибині 100-120 см. Безморозний період у 2006 році 123 дня, в 2007 році - 145 днів. Сума активних температур 2527 ° і 2748 ° відповідно в 2006 і в 2007 роках. Кількість опадів 296 мм і 299 мм. Глибина промерзання грунту 70 см. Мінімальна температура повітря у 2006 році -37 ° і 32 ° в 2007 році при висоті снігового покриву 22-25 см. Температура грунту на глибині 20 см нижче 4 °C не опускалася.

Ділянка № 2. Грунт піщана. Глина на глибині 3 м. Безморозний період в 2006 році склав 120 днів, а в 2007 році 115 днів. Сума активних температур 2507 ° в 2006 році і 2805 ° в 2007-му. Кількість опадів 349 мм і 251 мм відповідно по роках. Мінімальна температура повітря в 2006-му -42 °C і -36 °C в 2007 році, при рівномірно розподіленому сніговому покриві товщиною 24- 25см. Глибина промерзання грунту - 120 см в 2006 році і 80 в 2007-му.

Температура грунту на глибині 20 см в 2006 році опускалася до -5,5 °C. Підмерзання кореневої системи не спостерігалося, але випади окремих кущів після зими 2007 року було: 2 куща на дільниці № 2 та 8 кущів на ділянці № 1. Причина загибелі - вимокання і виморожування очок (в основному у молодих кущів) через те, що не було зроблено вирівнювання грунту, і в понижених місцях накопичувалася вода. У 2007 році повне відтавання грунту сталося 16 травня. Нирки почали розпускатися 7 травня. Середньодобова температура повітря 8 травня досягла + 10 ° С. Температура грунту на глибині­-ні 20 см. була: 10 мая + 10 °, а 30 травня + 20 °C.

Необхідно також відзначити, що в 2007 році останній весняний заморозок на дільниці № 2 спостерігався 7 червня з інтенсивністю -1 °C (в повітрі). На дільниці № 1 останній весняний заморозок спостерігався 7 травня (на грунті 3,2 °, в повітрі -1 °C). Але на цьому неприємності на дільниці № 2 не закінчилися, в середині і в кінці липня був сильний град.

Як видно з наведених даних, умови на ділянці № 2 для вирощування винограду в 2007 році були важкими (найнесприятливішими за останні 10 років спостережень). На хороший урожай надії не було. Зате з`явилася можливість перевірити сорти на восстанавливаемость.

Добре відновилися і навіть були з урожаєм сорти: Галбена ноу, ГФ 342, Лідія, Русбол, Платовский, Тайговий, Тимур і Тукай. Ягоди дозріли на пагонах заміщення і пасинках у вересні.

Всі постраждалі кущі відновилися, так як вересень був теплий і без заморозків. Лоза у більшості сортів визріла задовільно і добре.

У 2007 році опадів було менше норми, і хвороб (мілдью і сіра гниль) навіть у нестійких сортів (Восторг червоний і Кишмиш Променистий) Не спостерігалося. Обробка винограду проводилася один раз за період вегетації в кінці червня системним препаратом «Квадріс». Є всі передумови для гарного врожаю в 2008 році.

Перераховувати всі сорти, які мені подобаються, я не буду - їх десятки. Зупинюся на тих, які порадували урожаєм в несприятливому 2007 році.

Золотинка, Галбена Ноу. (Фрумоаса Албе х Коринка російська) Дуже раннього терміну дозрівання (середина серпня). Середньорослий. Грона 450-750 г, ширококонічні, помірно пухкі. Ягоди 7-8 г, округлі, янтарно-білі, на сонце кремовато-жовті. Плодоносних пагонів 80-90%, грон на втечу 1,2-1,6. Стійкість до хвороб висока, на моїй дільниці вирощується без обробки. Осами не пошкоджується. Обрізка може бути коротка (на 2-4 очка) і довга. Морозостійкість -25 °C. Сума активних температур для визрівання лози 2400 °C. Врожайність висока і стабільна. Живці вкорінюються добре.

ГФ 342. (СВ 12-375 х Перлетт). Угорська Бессемянная форма II клас). Дуже раннього терміну дозрівання (7-15 серпня). Сильнорослий. Грона Цилиндроконические форми, помірно щільні, 300-500 г (на родючому ґрунті до 700 г). Ягоди яйцеподібні, зелено-золотисті, 2 г, м`ясисто-соковиті, приємного гармонійного смаку. цукристість - 19-21%, кислотність - 6-8 г / л. плодоносних пагонів - 80%. Грон на втечу - 1,5-2. Сума активних температур для визрівання лози - 2300 °. Живці вкорінюються добре. морозостійкість - -25 °C. Стійкість до хвороб - 2,5-3 бали. При перезріванні ягоди можуть пошкоджуватися осами. Один з кращих кішмішних сортів.

кристал. (СВ 12-375 х Альфельд 100). Угорський технічний сорт. Раннього терміну дозрівання (20-30 серпня). Грона Цилиндроконические форми, 200 г (при гарному догляді до 400 г), помірно-щільні. Ягоди 1,6-2 г (до 2,5), білі, округлої форми. цукристість - 18-21%, кислотність - 6-7 г / л. плодоносних пагонів - 90%, число грон на втечу - 1,3-1,6. Дуже врожайний сорт, на 2-ий рік плодоношення - 9 кг з куща. Перевантажений і загущений скидає частину зав`язі. Осами не пошкоджується. До хвороб стійкий. На кущах може висіти до самих холодів. Визрівання лози хороше. Транспортабельний. Добре відновлюється після весняних заморозків. плодоносних пагонів - 90%, число грон на втечу - 1,3-2. Живці вкорінюються добре. Стійкість до хвороб - 2,5-3 бали. морозостійкість - -27-29 °C. Для приготування сухих вин (типу Херес)

Платовский. (Залу денді х Подарунок Магарача). ВНДІВіВ їм Я. І. Потапенко. Технічний сорт для сухих і десертних вин. Раннього терміну дозрівання (20-30 серпня). Сильнорослий. Грона Цилиндроконические 200-300 г, помірно-щільні. Ягоди 1,8-2 г, бе­-круглі (на сонці з розовінкой), округлої форми. Смак гармонійний, м`якоть соковита. Плодоносних пагонів 85%, число грон на втечу - 1,3-2. цукристість - 19-22%, кислотність - 8-9 г / л. Урожайність висока. Прекрасно відновлюється після заморозків, зберігаючи 50-70% врожаю. Стійкість до хвороб - 2,5-3 бали. У Поволжі хворобами не дивується. морозостійкість - -27-29 °C.

Тимур (Фрумоаса Албе х Восторг). ВНДІВіВ їм Я. І. Потапенко. Дуже раннього терміну дозрівання (дозріває на початку серпня), середньо­-рослий сорт. Грона Цилиндроконические вагою 400-600 г. Ягоди довгастої форми 6-8 г (29х21 мм), білі, з приємною хрусткою м`якоттю. цукристість - 19-22%, кислотність - 6-9 г / л. плодоносних пагонів - 80-95%, грон на втечу - 1,3-1,8. Здатний плодоносити на пасинках. Схильний до горошенія при сильних перевантаженнях. Великі врожаї виходять при вирощуванні на добре аерованих і прогріваються грунтах. На супіщаних і піщаних грунтах має високий сахаронакопленіем (до 25%). Стійкість до хвороб - 2,5-3 бали. Обрізка на 8-10 очок, можна і коротко на 2-4 вічка. Морозостійкість -25 ° С. Недоліки: осипання ягід при транспорти­-ровке, при несприятливих умовах під час цвітіння схильний до горошенія. При перевантаженні урожай дозріває в вересні, лоза визріває задовільно. Добре відновлюється після заморозків.

Тукай (Якдона х Перли сабо). Раннього терміну дозрівання (5-10 вересня­-тября). Середньорослий. Грона великі (до 1,5 кг), гіллясті, пухкі. Ягоди білі з гарною засмагою, вагою 4,5-5 м Плодоносність пагонів висока - 2. Схильний до перевантаження урожаєм, тому потрібно нормировка грон і пагонів. Стійкий до хвороб. Кращий з сортів європейського походження щодо збереження в свіжому вигляді (до квітня). Осами не пошкоджується. врожайність висока - більше 20 кг з куща. недолік - невисока морозостійкість, -21 °C. Необхідно прищеплювати на морозостійкі підщепи.

На закінчення коротко нагадаю, що з`явилися в останні роки десятки сортів раннього і дуже раннього термінів дозрівання, виведені різними науково-дослідними інститутами Угорщини, Молдавії, Болгарії, України та Росії і селекціонерами-аматорами, не можна механічно переносити в наші умови. Багато з них не підходять для вирощування в північних районах. Причин кілька: невисока морозостійкість, погане визрівання лози, слабка стійкість до хвороб.

Для того щоб визначити, які з них добре почувають себе в наших грунтово-кліматичних умовах, потрібні надійні критерії відбору і тривалі випробування. Для північних районів перспективними є сорти і гібриди з амурским виноградом.

Володимир Углов, старший науковий співробітник Самарського науково-дослідного інституту садівництва і лікарських рослин "Жигулівські сади".

Список використаної літератури:

І. Н. Сьян. Червоні технічні сорти винограду, роздуми за і проти. Новочеркаськ. 2007 рік.

Ф. І. Шатілов. Північне виноградарство Росії. Оренбург. 1999 год.

І. А. Кострикін, І. А. Ключиков, Е. А. ключіковое. Нові гібридні форми винограду аматорської селекції. Ч 11. Ростов-на-Дону. 2007 рік.

(Садовод Сибіру № 3, 2008)

Інші матеріали про вирощування винограду, в тому числі в нетрадиційних районах, про його сортах і агротехніці можна знайти в розділі Виноград

***

Нагадую, що перелік сортів з характеристиками для нетрадиційних районів дано на сторінціСорти садових культур

Саджанці та чубуки винограду ви знайдете в розділі Розплідники. саджанці


Увага, тільки СЬОГОДНІ!

» » Сорти винограду для зони ризикованого землеробства