Кивано - модний родич огірка

Відео: ОГЛЯД НАСІННЯ. Томати, огірки, кабачки, гарбуз, морква, буряк, кріп, ріпа, петрушка, кавун, диня.

кивано - модний родич огірка

Серед їстівних гарбузових культур останнім часом стало широко відомо кивано (Cucumis metuliferus), або, як його ще неправильно називають, Ангурі (це інший вид - Cucumis anguria). Рослина має ще кілька назв: антильский огірок, рогата, або желейна, диня. Кивано близький родич огірка. Його зелені плоди мають "ситцеве" сорочку, зовні схожі на огірок з великими шипами, специфічним огірковим ароматом і присмаком лимона. При дозріванні плоди стають яскраво-помаранчевими. Смак м`якоті кивано поєднує в собі смаки ківі, банана і лимона з динним ароматом. Рослина південно-американського і азіатського походження. Їстівні форми і різновиди широко поширені в багатьох країнах Центральної і Південної Африки, Європи, Північної Америки.

Яке воно, рослина кивано

Рослина надзвичайно декоративно. Являє собою кучеряву, сильно ветвящуюся ліану з тонкими крихкими борознистими стеблами, яка досягає в сприятливих умовах 3-5 м в довжину. Листя трьох-пятіраздельние з жорстким опушенням. Коріння слабкі, квітки дрібні жовті, численні. Плоди на довгих плодоніжках, овальні, зелені, розміром з апельсин, покриті горбками, до насіннєвий стиглості зазвичай жовтіють. У деяких форм плоди мають великі горбки, на яких утворюються чорні шипи. Забарвлення плодів дуже різноманітна і красива. Насіння дрібне, плоскі, кремового кольору, зберігає схожість до 7 років.

Відео: Родичі ділять багатомільйонну

Як використовують кивано

Плоди його мають харчовими і лікарськими властивостями. Вони багаті аскорбіновою кислотою, P-активними речовинами, містять мінеральні солі лужного характеру, органічні кислоти і цукру.

Молоді зав`язі в 5-7-денному віці засолюють і консервують, як огірки. Мариновані плоди вважаються делікатесом і заслужено змагаються з аналогічно приготованими корнішонами і пікулями огірка. У більш пізньому віці плоди помітно збільшуються в розмірах, саме такі зберігаються в свіжому вигляді дуже довго, при кімнатній температурі - практично до весни. Шипи хоч і великі, але м`які, кора товста, але неплотная, їстівна внутрішня частина плода залишається зеленуватою, набуваючи освіжаючий кисло-солодкий смак.

Відео: Готуємо ягідний лікер! - Все буде добре - Випуск 631 - 08.07.15

Дозрілі плоди розрізають навпіл і ложкою вичерпують вміст. З цієї маси готують фруктово-овочеві коктейлі, додають її в салати з рибою і сиром. Сік кивано володіє терпким властивістю, завдяки чому його використовують в народній медицині для загоєння ран. До складу плодів кивано входять речовини, які зміцнюють стінки кровоносних судин, що виводять з організму токсини і радіонукліди, що підвищують імунітет. Ці плоди рекомендують вживати при дієтичному харчуванні хворих на серцево-судинні та шлунково-кишковими захворюваннями. У косметиці з соку кивано в суміші з йогуртом і медом роблять маски для обличчя.

Що потрібно знати про властивості рослини кивано тим, хто збирається його вирощувати

Воно менш вимогливо до родючості грунту, ніж огірок, але вважає за краще хороший дренаж і забезпеченість поживними речовинами. Ця рослина короткого дня, світлолюбна і теплолюбна, не переносить заморозків, а температури нижче 12 °C, вирощування в затінених і на закислення ділянках затримують його ріст і розвиток. Оптимальна температура для кивано 25 °C. У сприятливі роки його плоди дозрівають у відкритому грунті Центрального регіону Росії.

На відміну від інших гарбузових воно має стійкість до багатьох шкідливим хвороб і майже не пошкоджується шкідника­-ми. Розмножується насінням, живцями і розсадою.

У Державному реєстрі сортів рослин зареєстрований перший вітчизняний сорт кивано, який можна вирощувати в особистому підсобному господарстві як у відкритому, так і в захищеному грунті. це Зелений дракон - однорічна дводомна рослина з вегетаційним періодом від сходів до стиглості плодів 75-77 днів. Стебла повзучі довжиною 3 м. Листя слаборассеченние, зелені. Плоди овальні з горбкуватою поверхнею, світло-зелені в недостиглому вигляді і жовті при дозріванні, масою в середньому 150 г, зберігаються після знімання до 6 місяців. Урожайність при схемі посадки 40х35 см - 3,6 кг з 1 м2.

Кивано в середній смузі Росії

Найкраще через розсаду. Насіння на розсаду слід висівати за місяць до висадки на постійне місце (в кінці квітня - початку травня). За добу до посіву їх замочують в розчині Епін-екстра або гумату натрію. Набряклі насіння відразу ж поміщають в горщик діаметром 8-10 см, заповнений легкої живильної грунтової сумішшю, на глибину 3 см.

Відео: Купівля ТЕПЛИЦІ. Проект САДЖАНЦІ, частина 1.

У тепличку або під стінку можна висаджувати розсаду в середині або в кінці травня, у відкритий грунт - тільки після того, як мине період заморозків. У теплиці кивано висаджують в 2 ряди з відстанню між рядами 40 см, а між рослинами в ряду 35-40 см. У відкритому грунті його слід розміщувати в місцях, захищених від холодного вітру, уздовж сітчастого паркану, будівель або альтанок (оптимальна відстань між рослинами при цьому 50-80 см). Саджанці необхідно підв`язати шпагатом до вертикальній шпалері і періодично підкручувати навколо неї по мірі зростання головного стебла за годинниковою стрілкою. Зростає кивано швидко і дуже ефектно виглядає в період цвітіння і плодоношення. При догляді за рослинами важливо рихлити ґрунт навколо них, регулярно виполювати бур`яни, а в спекотне та сухе літо - поливати 2-3 рази в тиждень.

Рослини кивано дуже чуйні на підгодівлі, які слід проводити регулярно, кожні 10-12 днів коров`яком або настоєм трави, розведеними водою в співвідношенні 1: 5 (або курячим послідом - 1:15). Органічну підгодівлю краще чергувати з мінеральними, використовуючи комплексні мінеральні добрива (кемира універсал-2 - 50 г на 10 л води). Корисні некореневі підгодівлі по листю будь-яким комплексним добривом з мікроелементами при концентрації водного розчину не більше 0,25%.

При сильному загущенні бічні пагони прищипують на зав`язь (ті, що з пустоцвітом - чоловічими квітками, - можна вирізати зовсім). Молоді зав`язі у віці 4-7 днів знімають через день-два. Чим раніше їх прибирають, тим швидше наростають нові плоди. Кілька плодів залишають на насіння до повного дозрівання. Після закінчення вегетації збирають всі плоди, а рослини закладають в компост.

Ви хочете виростити кивано на лоджії, балконі або в кімнатних умовах?

Для цього найкраще використовувати ємність на 5-25 л, а також передбачити ручне запилення квіток, переносячи пилок з чоловічих рослин на рильце жіночих пензликом. Жіночі квітки розкриваються рано вранці і до вечора в`януть, тому запилення краще проводити з ранку до 12-ї години дати, поки пилок життєздатна. Хоча кивано світлолюбна, але навесні і влітку при яскравому сонці на вікні листя його вигорають - в такі дні їх варто притенить марлею або москітною сіткою.

А. Лебедєва, кандидат сільськогосподарських наук, м.Москва

(Сад та город № 7, жовтень - листопад 2009)

***

Насіння кивано шукайте в розділі Розплідники. саджанці