Ангурі антильських - садова культура, рідкісна культура

дипломом "кузбасівській ярмарки" у номінації "Плоди. Овочі" нагороджено ТОВ "олеандр" за вирощений антильский огірок Кивано. Хто побував на виставці-ярмарку "Свято врожаю" в Кузбасі, міг помилуватися на цю дивину.

Ангурі Антильських - антильский огірок (огірок-їжачок, рогата огірок) - однорічна трав`яниста рослина сімейства гарбузових. Це ліана з безліччю пагонів довжиною до 4-6-ти метрів, з листям, схожими на огіркові, тільки подрібніше і жовтими, дрібними дуже жорсткими шипами. Вона красиво обвиває тераси і альтанки.

Виростити огірок-їжачок можна і в умовах Кузбасу. Ця рослина віддає перевагу рости в теплиці, там у нього і урожай більше, і плоди крупніше. Але підходить йому і відкритий грунт, в який висаджують вже готову розсаду. Насіння перед посадкою замочують у стимуляторе зростання і висівають на розсаду в березні. При посадці на постійне місце в кожну лунку вносять 5 кг перегною і склянка золи і встановлюють опору. Ангурия любить полив, вона вимоглива до тепла і світлолюбна. Через кожні 10 днів її підгодовують по черзі органічними та мінеральними добривами.

При правильному догляді на одній ліані може вирости до 200 плодів вагою від 200 до 400 г з рідкісними, товстими і жорсткими шипами. За смаком молоді плоди не відрізняються від звичайних огірків, використовуються в свіжому вигляді і для консервування. Вони мають гарну лежкість і можуть пролежати в кімнаті 5-6 місяців.

Плоди ангурии можна і маринувати, і солити, і вживати в свіжому вигляді як звичайні огірки-зеленці. Гурмани вважають мариновану Ангур делікатесом.

(Кузнецкая садиба, 21 жовтня 2009)

Ангурі Антильських - огірок-їжачок

Ангурі Антильських, або антильский огірок походить з Південної Америки. Це однорічна рослина з великого семейс­-тва гарбузових, близька родичка знаменитого огірка.

Ангурия - ліанообразниє рослина з надзвичайно довгими повзучими і опушеними стеблами з численними вусиками. Ці стебла тонкі і крихкі, можуть досягати довжини 3 м і більше, при цьому вони потужно розгалужуються. Листя ангурии сильно розсічені і дуже схожі на листя добре нам знайомого кавуна.

Ангур обробляють і як овочеву, і як декоративну культуру. Це витка рослина розміщують уздовж парканів, з південного боку будов, навколо крон плодових дерев. Її квітки жовті, дрібні, роздільностатеві. Велика кількість квіток і оригінальних листя робить її виключно декоративною рослиною, особливо коли вона росте на шпалері.

Плоди ангурии овальні, світло-зелені, довжиною до 6-7 см, в діаметрі до 3,5 см, завбільшки з невеликий апельсин. Вони покриті соковитими великими шипами і мають довгі плодоніжки. Недарма цей антильский огірок називають "їжачком". До моменту настання насіннєвий стиглості вони набувають жовто-оранжевий колір. Біологічна стиглість плодів настає приблизно через 70 днів після появи сходів.

На одній рослині при гарному догляді і тривалому теплому періоді може сформуватися до 70-80 і більше плодів. Плодоносить вона з початку липня до заморозків. Насіння дрібне, кремового кольору.

Ангурі Антильських: умови зростання

Вимоги до умов вирощування у ангурии приблизно такі ж, як у огірків. Ангурия любить тепло, оптимальна температура для росту і розвитку рослини 25 ... 26 °C. Температуру нижче 12 ... 13 вона переносять погано, а при зниженні температури нижче 5 ... 6 °C рослини швидко гинуть.

Для її вирощування бажані добре захищені від холодного вітру сонячні ділянки. Згущене посадок і затінення Ангурі практично не переносить. Культура краще плодоносить при короткому світловому дні.

Рослина віддає перевагу родючим, добре дренованих грунту. Дуже щільні і кислі з високим рівнем грунтових вод Ангурі не переносить. Добрими попередниками для неї є столові коренеплоди, бобові та зеленню культури.

Ангур в наших умовах бажано вирощувати через розсаду. За добу до посіву насіння необхідно замочити в розчині Епін. Потім набряклі насіння треба посіяти в торфоперегнійні горщики діаметром 9-10 см. Весь далекої­-ший процес вирощування її розсади в усьому подібний до вирощування розсади огірків.

У тепличку або у відкритий грунт під плівку розсаду висаджують у віці 20-25 днів, маючи в своєму розпорядженні її поблизу опор. При посадці розсади в лунку необхідно покласти 2 літрові банки перегною. Схема посадки розсади 50х40 см. При посадці рослин уздовж забору з південного боку відстань між рослинами треба збільшити до 80 см. При посадці розсади рослини заглиблюють до сім`ядоль.

Ангурия дуже вимоглива до харчування, тому рослини необхідно підгодовувати кожні 10 днів розчином коров`яку або курячого посліду або розчином нітрофоски (3 ст. Л. На відро води). При нестачі вологи в грунті їх необхідно вдосталь поливати теплою водою.

Щоб отримати рясне плодоношення, як тільки з`явиться перша зав`язь верхівки всіх батогів необхідно прищипнуть, щоб викликати швидке зростання плодоносних пагонів другого порядку.

Ангурия - культура досить врожайна, вона може плодоносити до осінніх заморозків. Щодо стійка до несправжньої борошнистої роси, яка є бичем для огірків.

Ангурі Антильських: харчові і дієтичні властивості

Молоді плоди ангурии за смаком нагадують огірок, їх їдять сирими або маринованими. Молоді плоди з м`якими шипами в маринованому вигляді смачніше солоних огірків. Тому цей продукт у гурманів вважається делікатесом.

У більш пізньому віці плоди ангурии неїстівні. Тому стиглі плоди ангурии використовують як красиві сувеніри, дивуючи гостей їхньою красою і незвичайною формою, причому їх можна зберігати досить тривалий час. На виставках плодів і овочів плоди ангурии незмінно викликають великий інтерес.

Ці плоди мають багатий хімічний склад, містять мінеральні солі лужного характеру, вітаміни, цукру. Вони корисні при серцево-судинних захворюваннях і хронічних хворобах шлунково-кишкового тракту.

Є у них ще одна чудова властивість - вони накопичують нітратів і не мають гіркоти, як деякі сорти огірків.

В. Лойко

(Садовод № 2, 21 січня 2010)

***

Каталоги і прейскуранти на посадковий матеріал (саджанці, насіння) ангурии та інших рідкісних декоративних, лікарських та інших культур ви знайдете на сторінці Розплідники. саджанці