Екзотичні гарбузові культури, види, властивості, використання

Відео: ?????? Як зібрати насіння гарбуза. Заготівля насіння мускатною гарбуза.

У цій замітці хочу розповісти про екзотичні овочевих з сімейства гарбузових.

Слово «екзотика» утворено від грецького exotiros - чужий, або іноземний, ми його трактуємо і як химерний, або надзвичайний, дивовижний. екзотика - поняття відносне. Для жителя екватора екзотикою буде сніг і берізки, для нас - ананаси на грядках і банани під вікном. Росія - - переступень білий, скажений огірок, колоцинт, княжник сибірський, ехіноціст. У кожного з цих рослин є своя родзинка.

Ціклантера має невеликі (5-8 см) плоди, які в молодому віці використовують для смаження, фарширування. За смаком вони нагадують спаржу. Порожні всередині плоди можна фарширувати м`ясом, рисом або готувати як самостійну страву. Цінна особливість ціклантери - дуже високий вміст пектинів -

Відео: Гарбузова олія Корисні властивості За яких недугах може допомогти

Бенінказа Облонзі і Раунд, або біла гарбуз Тибету - найцінніша овочева і лікарська культура. З неї можна готувати багато смачних страв - гасити, консервувати, варити супи, робити рагу. Нарізані на невеликі шматочки і зацукровані плоди можна їсти як цукерки, а її насіння підсмажують і спеціально беруть в довгу дорогу як заспокійливий засіб. Практично перед самим дозріванням плоди Бенінказа покриваються досить товстим восковим нальотом, що в принципі «консервують» її для тривалого (понад 1 року) зберігання. Через це воскового нальоту її ще називають воскової гарбузом.

Кавбуз, ковбуз - це найбільша в світі ягода, її вага зазвичай 10-12 кг. Ковбуз - це гібрид гарбуза і кавуна, який успадкував властивості батьків: від «мами» - гарбуза - йому дістався колір м`якоті, а від «тата» - кавуна - аромат, соковитість і солодкість. кавбуз - Зимовий кавун, Цукровий, Гігантський, Зелений кавун, Циліндричний, Динний - виведені різновиди гібрида для зимового зберігання, а також з різними смаковими властивостями. Але селекціонери на цьому не зупинилися. Вони створили гібрид кавбуз і декоративної гарбуза - Кавбудек. Поступається він кавбуз за розмірами, але аж ніяк не по корисності. Він більш урожайний, прекрасно зберігається до весни, масою 3,5-4 кг, округлої форми, злегка подовжений. Ці прекрасні культури - досить корисна добавка до зимового столу. З них готують супи, каші, запіканки, оладки, пюре та ін. Не відмовляться від них і домашні тварини.

лагенарії. - гіркуватий смак. Їдять недостиглі плоди, поки у них тонка зелена шкірка і ніжна м`якоть. З лагенарії готують салати, її гасять, смажать, маринують. У плода лагенарії є цікаві особливості - він продовжує рости навіть в тому випадку, якщо частина його зрізати. Крім того, плоду лагенарії можна надати будь-яку форму, надівши на нього заготовку.

мелотрія - смугастий міні-огірок, за смаком (поки з жолудь розміром) - звичайний огірок. Її плоди використовують в салатах, поки вони зовсім молоді, розміром з жолудь, відразу після збору. Пізніше шкурка стає жорсткою. Маринувати, солити і тушкувати краще плоди трохи більше жолудя. Рецепти такі, як при засолюванні огірків. Також використовуються огірки: діпсацеус, міріорарпус і профелярум, а також Ангурі Антильських і сирійську.

Відео: Як вибрати гарбуз в магазині?

момордика харантія. У цієї красивої ліани існує 4 види: ослиний огурец- або індійський огірок-крокодил, бальзамовим, Кохинським і дводомна. У нас вирощується індійський огірок і бальзамовим. Ослиний огірок цінніший, ніж огірки. Він містить вуглеводи, вітаміни А, В" В2 `С, солі фосфорної кислоти, калій і інші цінні речовини. момордика бальзамовим -

Фіціфолія кукурбіта - білі в зеленій сітці, округло-овально-витягнуті, масою 3-4 кг. Мають найвищу лежкості -

люффа - мачульна гарбуз, її плоди нагадують за формою огірки, довжиною 50-100 см, гладкі або з невеликими ребрами. В їжу використовують 7-10 денні зав`язі, аналогічно кабачкам і гарбузі, т. Е. В сирому, тушкованому, фаршированому вигляді. З зрілих роблять прекрасні лазневі мочалки. Володіє також лікувальними властивостями.

тладіанта дубія

Відео: Вдалий проект

Вирощувати всі ці красиві ліани найкраще через розсаду - - всі ці екзотичні ліани добре плодоносять при знижених температурах (14-20 °C). При високих температурах, більш 30 °C,

В. Брижань

Брижань Валерій Іванович, вул. Комунарів, д. 6, ст. Челбасская, Канівської район, Краснодарський край, 1353715

(Уральський садівник № 41, жовтень 2012)