Огур-диня - опис, фото, незвичайний овоч, його різновиди, особливості, агротехніка

Сімейство гарбузових вражає різноманітністю рослин і плодів: це ангурии, кавун-диня, скажений огірок, Бенінказа, кокцінія індійська, кедростіс африканський, мелкоточечная, Лело, княжник сибірський, колоцинт, люфа, мелотрия шорстка, індійська, мамордіка, огірок Діпсацеус, Міріокарпус, Кивано , Профелярум, Веселі їжачки, переступень білий Бріонія, трихозанту, тладіанта дубія (червоний огірок), ціклантера Педата, вибухає, фіціфанія, фіціфолія кукурбіта (гарбуз їстівні огірок червоний), ехоноціст, лагенарії, ковбуз, огірок-лимон Кришталеве яблуко, Три білих листа, Аарбуз , Золотий Вайлент, Китайські змії, Китайське диво, Вірменський, Арбуззе, Баріззе, Літл-Ліф, Мікрон, Огірок-кабачок, Сюрприз.

Але перевагу наша сім`я все ж таки віддає дині, огур-дині і огірків. Ми зібрали велику колекцію з 12 сортів огур-дині з плодами і незвичайними за формою, розміром і смаком. Плоди огур-дині можна їсти в свіжому вигляді, варити з неї джеми і варення. Деякі примудряються робити з неї лікер з ароматом дині. Але нас, як городників-практиків більше цікавить технологія вирощування цього екзота. Почну з того, що біологічно огур-диня відноситься до гарбузовим і більше, якщо не на всі 100%, є динею особливої форми і забарвлення. Адже мало хто пробував незрілу диню і пробував порівняти її смак зі смаком огірка. Проте, будь-яка зелена диня з ним може бути порівняна. Тому я схиляюся до думки, що огур-диня є особлива форма простий дині, адже будь сортів динь зараз немає, за формою, за смаком і т.д.

Всього налічується 15 сортів огур-дині. Розрізняються вони розміром, смаком, ароматом і забарвленням.

Відео: Результат посадки в "равлики". Уникайте помилок!

Вперше про огур-дині городникам повідав і вивів городню дивину селекціонер Павло Якович Сараєв, багато років займався селекцією морозостійких огірків і томатів. Огур-диня Оренбурзька - плід його численних дослідів і наукових досліджень. Рослина це сільноплетістое, нагадує огірок, але батоги міцніші, з диннимі великими листками. Недостиглі плоди (зеленці) довжиною до 12 см, за смаком нагадують огірок, їх можна вже зривати в кінці червня початку липня. Вони темно-зелені, густо опушені, щільно прилягають до різок. У міру відростання плодів пушок рідшає і майже пропадає. Зеленці можна вживати у свіжому вигляді або переробляти - солити, маринувати, консервований? До серпня зеленці виростають і дозрівають, виходять соковиті, ароматні, 2-кг диньки, округло-витягнуто-овальної форми. Плоди забарвлюються в жовтий колір, іноді стають сітчастими. На одному кущі виростає до 10-12 динь. Запах у плодів ароматний, смак досить солодкий.

Китайський сорт огур-дині Кавун. Молоді плоди цієї рослини своїм виглядом нагадують смугастий овальний кавун, з такою ж твердою кіркою, як у кавуна, а м`якоть - поки зелений - запашний, хрусткий огірок, при достигання вони перетворюються не в кислий насіннєвий огірок, а в солодку, духмяну, соковиту, ароматну диню. Ця рослина - справжня знахідка для гурманів, але виростити його під силу навіть малодосвідченому городники.

Відео: город

Огур-диня Мелонфлехуозус - Мітки Дак Грін, Таро, Мелонфлехуозус Сахіо. Від звичайних огур-динь вони відрізняються змієподібній формою плодів, дуже до речі соковитих і смачних. Це трав`янисті, жорстко опушені рослини, з повзучим потужним стеблом, завдовжки до 150 см. Листя у них великі, округло-серцеподібні, пятілопастние. Квітки окремо порожнисті, рідше двостатеві, жовті. Цвіте в травні-серпні. Змієподібні плоди багатосім`яні, з соковитою солодкою м`якоттю. До дозрівання вони зелені, а у Таро - біло-салатні, дозрілі - жовті, а у Таро - молочно-жовті. За смаком ці дині схожі зі звичайною, але у них є своя родзинка - мають запах огірка. В основному це середньопізні (65-80 днів) сорти. Рослини утворюють багато пагонів бічних, другого, третього, четвертого порядків, на яких в основному і зав`язуються врожаї. Добре ростуть у відкритому грунті, на шпалерах. А також може в теплицях, зимових садах або в оранжереях плодоносити цілий, тому що дуже високий у неї потенціал побегозамещенія.

Плоди вагою 3-5 кг, але є окремі, які тягнуть і на всі 8 кг. Плоди округло-циліндричної, красивою змієподібній тонкої форми, довжиною 40-90 см. Молоді плоди їдять як огірки, дуже ніжні солодкі, консервують, роблять салати, солять. У зрілому вигляді плоди, як дині, солодкі, ніжні, гарні для кулінарії, особливо для приготування різних десертів. Огур-дині до того ж ще й лікувальною. З лікувальною метою огур-дині використовують як проносний, жовчогінний, сечогінний, антисклеротичної кошти. Сік з її м`якоті корисний при ожирінні, цукровому діабеті, загальної слабкості, нудоти, гіпертонії, атеросклерозі, колітах.

Сорти огур-дині Олександрія, Банан або поліпшена, Карамель, Конфетная, Новинка, Помаранчевий банан, фіза, Мангура, Ананасова. Рослини також потужні, з великим потенціалом плодоношення, плоди довжиною від 30 до 50 см, мають більш широкий діаметр в ширину, в вигляді торпеди. У технічній стиглості плоди дуже смачні, хрусткі, насіння в них майже немає, білі або зелено-смугасті, в біологічній стиглості плоди стають білими, або схожими на кавун, на ньому такі ж зелені смужки, або яскраво-помаранчеві, в залежності від сорту. М`якоть дуже ніжна, хрустка, солодка, можна їсти прямо з шкіркою.

Кавун Диня. Круглі або овальні, зелено-смугасті, з твердою кіркою, м`якоть жовто-оранжева, динна, з неповторним динним ароматом, соковита, солодка, хрустка. Масою до 500 г.

Дуже часто огур-динею називають іншу рослину - диню сріблясту (вона ж Вірменський огірок). у цих рослин багато спільного: сильна плетистими, потужна листя. Але якщо плоди в біологічній стиглості огур-дині перетворюються в дині, то плоди Вірменського огірка зовні і схожі на огірок, тільки дуже великий і ребристий, білий, а деяким вони нагадують кабачки. Крім того, плоди дині сріблястою збирають, не допускаючи їх перезрівання, при довжині 20-30 см. При перезріванні (дозріванні насіння) плоди жовтіють і втрачають смак, не перетворюючись на диню.

А ось сорти огірків Арбуззе, Баріззе, Сюрприз - зовні схожі на Вірменський огірок, але при дозріванні перетворюються в диню.

Ну а тепер, як виростити ці диво-рослини? Почнемо з того, що ці рослини дуже люблять сонячне світло і при посадці в півтіні плодів можна не отримати зовсім. По-друге, вона дуже вимоглива до грунту. Самий чудовий результат виходить при вирощуванні її на компостній купі. Це властивість всіх гарбузових. Але огур-диня може рости і на бідних ґрунтах. Ось тільки розмір і солодкість плодів будуть зовсім не тими, які ми очікуємо. Огур-диню бажано вирощувати на пухких грунтах, з високою влагоудерживающей здатністю. Справа в тому, що на початковому етапі розвитку вона споживає багато води.

Великий вміст органіки акумулює поливну воду і згладжує коливання вологості грунту. Ще більше допомагає мульчування грунту сіном, соломою і компостом. При цьому плоди огур-дині НЕ викривляються, і не лопаються. Коренева система у огур-дині поверхнева, тому поливати її потрібно часто, але невеликими порціями. Прекрасні результати дає система автоматичного, краплинного зрошення. З початком дозрівання перших плодів норму поливу слід зменшити, т. К. Надлишок води призводить до водянистий смак плодів і зниження їх цукристості.

Вирощувати огур-диню можна на землі, а краще на шпалері (огіркової сітці), як вирощують деякі городники звичайну диню. У будь-якому випадку її слід захищати від птахів. Дуже вже вони люблять її солодкі тонкокорие плоди. Майже так само, як і стиглий інжир. Також слід врахувати, що зрілі плоди легко відокремлюються від батоги. Відповідно, при вирощуванні на шпалері вони часто будуть падати з великої висоти.

Вирощувати огур-диню краще розсадним способом в касетах, горщиках і стаканчиках. Так само, як і всі гарбузові, вона не любить пересадок і оголених коренів. Сходять насіння при температурі 20 °C за 3-5 днів. Через 25 днів розсада готова до висадки у відкритий грунт або теплицю. З огляду на те, що огур-диня більш холодостійка, ніж огірок або диня, висаджувати її якомога раніше цих культур. Висадка під тимчасові плівкові укриття допоможе вам отримати урожай набагато раніше. На головному стеблі рослини зав`язі не утворює. Для якнайшвидшого плодоношення рослина огур-дині прищипують після шостого справжнього листка. На пагонах другого, третього порядків, масово з`являються жіночі квіти. Огур-диня плодоносить все літо, до самих заморозків.

За наявними даними, огур-диня більш стійка до шкідників і хвороб, ніж огірок і диня. В якості добрива для огур-дині найбільше підходить настій суміші коров`яку, з курячим послідом. Співвідношення цих видів посліду залежить від інтенсивного зростання батогів. Захоплюватися курячим послідом, через велику кількість в ньому азоту не слід. У плівкових теплицях, в літній період часто спостерігаються високі температури, через це огур-дині часто скидають зав`язі, тому потрібно в цей час підтримувати температуру не вище 30 °C. Плоди добре зав`язуються і ростуть при температурі повітря 25-30 °C. При цьому грунт не повинен прогріватися вище 25 °C. Щоб прискорити налив зеленцов, батоги необхідно пришпилити до грунту і для посилення харчування присипати їх землею (при вирощуванні на землі).

До переваг огур-дині можна віднести і її здатність добре зберігається (до 50 днів). При температурі, близькій до нуля градусів і хорошої вентиляції підвалу такі дині можуть лежати до зими. За смаком плоди огур-дині теж відрізняються від дині. У них велика гамма відтінків - від персика до банана.

Відео: Новий спосіб посадки помідор, баклажан і перцю на розсаду.

Більшість наявних у мене сортів і різновидів гарбузових рослин настільки екзотичні, що можуть вирощуватися не тільки для столових цілей, але і для естетичного (хоча і короткочасного) насолоди. Одні красиві формою рослин, інші - формою і кольором плодів. Так що вирощуйте рослини з численного сімейства гарбузових і отримуйте столове і естетичну насолоду з вирощеного власноруч врожаю. А насінням ми допоможемо, зібрали величезну колекцію. Каталог вишлю безкоштовно, за умови висилки конверта з о / а.

В. Брижань

Пишіть: Брижань Ігорю і Валерію Івановичу, вул. Комунарів, д. 6, ст. Челбасская, Канівської район, Краснодарський край, 353715. Електронна адреса: [email protected]

(Уральський садівник № 49, грудень 2013)