Які плоди у їстівної пасифлори?

Відео: Маракуйя або Пассифлора їстівна

Пассифлора, квіти якої схожі на старовинні ордени і зірки, володіє незаперечною перевагою, досить рідкісним серед кімнатних рослин - вона здатна давати їстівні делікатесні плоди.

Пассифлора їстівна, вона ж маракуйя, вона ж плід пристрасті, вона ж пасифлора.



Екзотичний фрукт маракуйя - тропічна рослина.

Ботанікам ця рослина відомо, як пасифлора їстівний, або Пасифлора їстівна (Passiflora edulis), - дерев`яніють ліана, що чіпляється вусиками за опору. Плоди пасифлори - запашні ягоди завбільшки з велику сливу, які можна знімати два рази в рік.

У Бразилії налічують сотні видів маракуї, в Європу потрапляє три: пурпурна, жовта і зелена.

Соковиті плоди цієї рослини є овальної форми їстівні ягоди.

Вони бувають до 7 сантиметрів у ширину. Незалежно від кольору шкірки м`якоть у маракуйи жовто-оранжева. Усередині плоду знаходяться дрібні їстівні хрусткі насіння, кожне з яких заглиблені в прозору кисло-солодку м`якоть зеленувато-оранжевого кольору.

Вибирати потрібно важкі і зморщені плоди - це вірна ознака стиглості.

Плоди пасифлори їдять у свіжому вигляді. Зазвичай зрізають верхівку плоду і вичерпують ложечкою м`якоть з насінням. На смак нагадує гранат або агрус

На основі маракуйи роблять заправки до салатів, соуси до морепродуктів і десертів. Смак маракуйи дуже до місця в лимонадах, соках, коктейлях, фруктових салатах, чізкейк, морозиві, йогуртах і шербет. Також сік плодів маракуї має високі тонізуючі властивості і використовується у фармацевтиці та косметології.

Насіння пасифлори містять алкалоїди, глікозиди, мікроелементи і жирні олії.

Стиглий плід страстоцвета допомагає при безсонні, підвищеної нервозності, невралгії, м`язових спазмах.

Відео: "Пассифлора з насіння" (Passiflora), Сочі, Адлер, красота !!!

Пассифлора або, пурпурний Пассіон - тропічна ліана. Батьківщина - Південна Америка, поширена в південній Америці, Африці, Австралії, Південно-Східної Азії і найбільш теплих районах Середземномор`я.

Є дві форми їстівної пасифлори: красноплодная (з більш смачними плодами) і жовтоплідного.

Пассифлора красноплодная цвіте в кінці літа або на початку осені. Плоди дозрівають в кінці літа або на початку осені. Плоди дозрівають через 10 тижнів після цвітіння. Плоди - ягода овальної форми (5, 5 х 4 см), їстівної частиною якої, як і у граната, є покриви насіння, соковиті, хоча і досить кислі, з ананасовим ароматом білого кольору. Плоди споживають в свіжому вигляді, консервують, виробляють сік, багатий вітаміном С (50-100 мг%) і містить до 2-5% лимонної кислоти. З соку пасифлори готують желе. У плодах міститься до 50% неїстівних частин, з них більша частина припадає на шкірку. Рослина вступає в плодоношення дуже рано (через 6-7 місяців після посадки) і може давати два врожаї на рік.

Друга форма пасифлори їстівної - жовтоплідного, дає бронзово-жовті плоди довжиною до 25 см. Через гіршої якості плодів культивується менше. При зборі врожаю намагаються не пошкоджувати шкірку плоду. Для продажу свіжі плоди укладають вільно в ящики ємністю до 10-12 кг. При тривалій перевезенні або зберіганні плоди швидко всихають, тому їх рекомендують загортати в овочеву папір або покривати тонким шаром парафіну. У таких умовах вони витримують зберігання до 6-12 тижнів.

Дуже приємні на смак. Називається маракуйя, можна купити в Москві з супермаркетах і спробувати :)

Відео: Маракуйя, В`єтнам

У знайомих зростає.

Буває красноплодная (з більш смачними плодами) і жовтоплідного.

Плоди - ягода овальної форми (5, 5 х 4 см), їстівної частиною якої, як і у граната, є покриви насіння, соковиті, хоча і досить кислі, з ананасовим ароматом білого кольору.

Найбільш часто вирощується квітникарями пасифлора їстівний (P. edulis) з білими пелюстками. Родом з Бразилії, Уругваю, Парагваю та Аргентини, ця ліана з червоними або жовтими плодами дає на батьківщині 2 врожаї на рік і вирощується як культурна рослина в тропіках і субтропіках. Її запашні, великі близько 6 см завдовжки, яйцевидні або круглі плоди використовуються для приготування солодощів і напоїв.

джерело:

Відео: Пассифлора Індиго - зав`язь плодів

маракуйя. За смаком диня з суницею