Веселка звичайна і інші гриби в саду - основа родючості грунту

Ця стаття - продовження розмови про грибах сапрофіти і симбіонти до теми Біотехнологія природного землеробства. Новини сезону - факти, аргументи, розуміння і перспективи.

У попередніх статтях (Мікориза і її роль в харчуванні рослин і Біопрепарати в технології природного землеробства) я розповідав про грибах сапрофіти і симбіонти і їх ролі в гуміфікації органічної мульчі і харчуванні рослин. За цей сезон накопичено новий додатковий матеріал по темі, який я і пропоную вашій увазі.

Але перш невеличкий коментар до того матеріалу по темі грибів, який вже був опублікований. У попередніх статтях був дуже докладно описаний препарат німецької фірми МІКОПЛАНТ, на основі спор мікроскопічних ендомікорізних грибів з роду гломуса.

Ось деякі спостереження з цього препарату, який випробовувався не тільки нами, але на наше прохання іншими садівниками, на різних ділянках, з різними умовами агрофона і агротехнік вирощування рослин в різних природно-кліматичних умовах Алтайського і Ставропольського краю, Новосибірської, Омської, Кемеровської областей та Уралу. Дуже коротко суть цих дослідів і висновків. Досліди показали, що препарат МІКОПЛАНТ, при всіх його достоїнствах «працює» не завжди однаково позитивно. Мається на увазі, що в деяких умовах і при несприятливих факторах не працює, взагалі. Чи не тому що він поганий. А в силу того, що спори грибів, як і всі живі організми вимагають обов`язкових умов для проростання спор і росту міцелію. А саме, суперечки мікорізообразующіх грибів з облигатной (обов`язкової) формою симбіозу можуть проростати тільки в ризосфері (навколокореневого просторі) і тільки в присутності кореневих виділень. До такого типу симбіозу відносяться і гриби гломуса. Тому, якщо немає вищевказаних умов, суперечки або взагалі не проростають, або гинуть в момент проростання, не отримавши підтримки в харчуванні від рослин. Тому заразити ними грунт і створити мікоризу з потрібними нам культурами стало (в дослідах) вельми проблематично. Тому що багато садових рослин не належать до рослин з облигатной (обов`язкової) формою симбіозу. Тому, щоб заразити потрібні рослини мікоризою, необхідно (по нашим висновків) застосувати рослини - проміжні господарі, з обов`язковою формою симбіозу, і через них тільки, в подальшому, потрібні нам рослини. Які це рослини - проміжні господарі, з облигатной формою симбіозу? На це питання повинні відповісти вчені - творці препарату. Ми поставили таке питання, але відповіді поки не дочекалися. За нашими припущеннями, це може бути трава.

Другий момент по випробуванню МІКОПЛАНТА. Є відомості молодих вчених, які вивчають цю тему в Росії (Добронравова М. В., Брикалов А. В. Ставропольський державний аграрний університет, Ставрополь, E-mail: cbimi @ SGSHA), що гриби гломуса, переважно мешкають в грунтах південних областей Росії. І там ця тема застосування препарату МІКОПЛАНТ може бути актуальна. У холодних грунтах північних областей, за нашими припущеннями, більш актуальними для застосування в якості сапрофитов і симбіонтів можуть виявитися шапинкових грибів. З огляду на те, що вони більш пристосовані до холодних грунтів середньої смуги Росії і Півночі. Їх ферменти активні в низьких межах температурних режимів, необхідних для протікання біохімічних реакцій аналізу (розщеплення) і синтезу (з`єднання), як в грунті, так і в самих тілах грибів.

Це не остаточний «вердикт», або «відповідь» препарату МІКОПЛАНТ і ендомікорізним грибам в їх основі. Ні в якому разі. Це лише попередні висновки дослідів польових випробувань препарату. Досліди тривають. А вченим, творцям препарату, ми настійно рекомендуємо зайнятися вирішенням проблеми заселення грибами садово-городніх рослин, за допомогою проміжних рослин - господарів з облигатной формою симбіозу. І видати рекомендації щодо застосування таких рослин. І ця тема має продовження.

У плані застосування ендомікорізних грибів (мікроскопічних) і ектомікорізних (більшість шапинкових лісових грибів) в умовах середньої смуги Росії і північних областей аматорського садівництва.

Нами, і деякими відгукнулися садівниками, виявлені кілька видів, як шапинкових, так і інших видів грибів - сапрофітів. Їх багато. Повний перелік за видовим складом нам встановити, поки, не вдалося, але є маса фотографій і повторювані факти появи аналогічних грибів в умовах застосування органічної мульчі, особливо тирсової і листової. Поки це попередні дані, що вимагають уточнень видової приналежності. Тому детально ми про них розповідати не будемо. Наведемо лише як приклад фотографії грибів, найбільш часто повторювані в дослідах.

У цьому сезоні нами виявлені і шапинкових мікорізообразующіе гриби. На цих грибах ми зупинимося більш детально.

У порядкових посадках малини сорту Недосяжна і безколючкової ожини сорту Агавам (рослин інтенсивного типу), виявлені гриби типу подтопольніков (місцева назва). Імовірно «рядовки», точної назви за міжнародною класифікацією встановити, поки, не вдалося. У минулому році ми дуже багато поливали різні ділянки саду «грибний водою» саме від збору цих мікорізообразующіх грибів, що ростуть строго в лісозахисних смугах, в посадках з тополь. І більше ніде. У тополиного посадках ці гриби ростуть широкими «колами» від 3-5 до 8-10 метрів і шириною смуги в «колах» від 20 до 60 см. Так, саме гриби ростуть суцільний широкою смугою, що утворює «кола» і «вісімки» ( зливаються кола).

Щось подібне зросла і у нас в рядах малини і ожини: два змикаються кола, що утворюють незакінчену вісімку. Ширина кола по внутрішньому діаметру 2 метри, по зовнішньому 3 метра, ширина смуги 25-30 см.

Однак суворі мікорізообразующіе гриби симбіонти культивувати, поки, складно. Вони не завжди приживаються і вимагають реакції рослин на створення симбіозу. А це виникає, як правило (така реакція рослин), при несприятливих умовах (нестачі харчування). Що, в принципі, неможливо при Технології природного землеробства, коли рослини повністю забезпечені всім необхідним від ферментативного розщеплення свіжої органіки безпосередньо під рослинами. Тобто, у рослин, як би і немає потреби в створенні мікоризи.

Інша справа, гриби несуворі симбіонти, точніше сапрофіти-симбіонти, у яких змішаний тип харчування. У звичайних умовах вони задовольняються лише органічної мульчёй в своєму харчуванні. Але, в разі потреби, можуть створювати і мікоризу з рослинами. Це дуже важливий факт. Такі гриби легше культивувати. Точніше сказати, в їх культивуванні зовсім немає проблем. Важливо лише підшукати необхідний субстрат для заселення спорами гриба і подальшого вирощування міцелію. І цим міцелієм заселити органічну мульчу під рослинами.

І найдивнішим «відкриттям» сезону став гриб сапрофіти-симбіонт Веселка звичайна, тобто, отримана велика про нього інформація. Знаючи видову приналежність гриба, спостерігаємо його вирощування в плодовому саду п`ятий сезон, в природі вже багато років.

У цьому сезоні вирішили не зривати більшу частину плодових тіл, а дати їм дозріти на грядках для отримання спор. У цьому році вони вже виросли від початкового місця в радіусі 5 метрів, по всьому колу. І якщо в минулих роках їх було не більше десятка, то в цьому році їх уже налічується на цьому ж місці і поблизу по колу більше сотні. Знаходяться вони групами від 2 до 16 штук. І виросли вже на різних віддалених ділянках саду. Але найчисленніше скупчення саме на торішньому місці і біля нього до 40 штук.

Як визначити, що саме цей гриб росте в саду, і ніякий інший? Помилитися тут неможливо. Приблизно тиждень, іноді трохи більше (в жарку суху погоду) гриби нагадують дощовики, або ложнодождевик, родичами яких і є. Це перша фаза розвитку гриба. Але потім, звичайно рано вранці, гриби, що нагадують шкірясті яйця плазунів, лопаються і звідти стрімко, зі швидкістю 5 мм в хвилину починають підніматися на ажурних візерункових ніжках конусні капелюшки грибів, зверху обмазані зелено-коричневої пахучої рідиною. У цій рідині «плавають» суперечки гриба. Рідина видає характерний запах гниючого м`яса. Такий спосіб розмноження гриба. Злітаються синьо-зелені мухи, і як не дивно бджоли, інтенсивно поїдають рідина і таким чином розносять спори. Ось таким чином гриб себе і проявляє. З такою «візитною карткою» його ні з ким не переплутаєш.

У природі, або природному середовищі гриб Веселка звичайна (Phallus impudicus) мешкає в лісах. Зустрічається у вигляді одиночних грибів, рідше парами. Протягом багатьох років (в різних місцях) ми спостерігали гриби в природному середовищі існування (змішані ліси, тополиний лісопосадки і старі яблуневі сади). Доводилося бачити і стадію розпускання, коли гриб видає запах, і коли його вже об`їли комахи (спорову рідина). Але частіше спостерігали вже «очищені» від спорової рідини гриби з красивою ажурною ніжкою і капелюшком. Але особливого значення цьому грибу не додавалося, через незнання про його властивості. І він вирушав у кошик з усіма іншими, що траплялися на очі. Для подальшого замочування і поливу «грибний водою» садової ділянки. А ось гриби в початковій стадії зростання не зустрічали. Поодинокі «кульки» розміром 4 см важко розгледіти в траві.

За класифікацією, веселка (Phallus), рід гастероміцетов. Плодове тіло молодого гриба шаровидне, біле або жовтувате, діаметром до 6 см (так зване «чортове яйце»), покрито щільною оболонкою - перидием.

При дозріванні плодова частина (Гліба) виноситься через розірвану оболонку циліндричним стовпчиком (рецептакул) на висоту до 30 см (швидкість росту його досягає 5 мм в хвилину, гриб буквально росте на очах). Гліба має вигляд пористого дзвони або капелюшки оливково-зеленого кольору, з неприємним запахом гниючого м`яса, що привертає комах, які сприяють поширенню спор. Близько 20 видів, в Росії - 2, з яких найбільш поширена Веселка звичайна (Phallus impudicus), в лісах повсюдно. Сапрофіт, однак, може бути мікоризоутворюючих з дубом, буком, під яким часто росте. Молодий гриб їстівний.

У наших умовах, розмір плодового тіла молодого гриба доходив до 7-9 см в діаметрі. Середній розмір в групі 5-7 см.

Відносно мікорізообразованія є припущення, що гриб утворює мікоризу не тільки з деревними рослинами, і не тільки з дубом (за описом в літературі), але і з плодово-ягідними, і навіть травою. Це вдалося з`ясувати за наявністю мікоризи на коренях рослин. В цьому році ми розселили суперечки по всій ділянці під всі культури. Благо, їх було і є в достатку для цієї мети. Час покаже, з якими садовими і городніми культурами гриб здатний створювати мікоризу.

Але головний висновок можна зробити вже зараз, що гриб Веселка звичайна легко і просто культивується в саду при «Біотехнології землеробства по природному динамічному типу». Утворює потужну грибницю і володіє потужним ферментативним апаратом, здатним «вигодувати» таку «ораву» плодових тіл одночасно.

За цей сезон багато чого сталося. Від розуміння, до вироблення конкретної технології культивування універсального гриба сапрофіти-симбіонту (мікорізообразующего) Веселка звичайна. Розділ про біопрепаратах в Біотехнології природного землеробства значно розшириться з застосуванням шапинкових грибів-симбіонтів.

Веселка звичайна - унікальний гриб. Простий в розведенні, універсальний: сапрофіт і симбіонт. Легко і швидко ферментує «важкий» органічний субстрат, що містить целюлозу і лігнін, типу: тирси, листя, хвої, лушпиння, лушпиння тощо Грибниця дуже потужна, розростається в радіусі 3-5 метрів. Створює симбіоз (факультативна форма) з багатьма садово-городніми рослинами. Легко і просто, не те що Мікоплант. (Мікоплант призначений тільки для гумусового типу харчування, сапрофіти-симбіонти і для динамічного типу теж).

Гриб ще й їстівний (молоді плодові тіла, які нічим не пахнуть). Мало того, він не просто їстівний, а є найсильнішим лікарським грибом Росії, лікуючим навіть ракові захворювання. Про це (про лікування грибом) можна прочитати інформацію на сайтах: ortho.ru, fungomoscow.ru і ін. За ключовими словами фунготерапія і веселка звичайна.

Гриб здавна застосовується і в народній медицині. У місцях зростання, наші предки вживали молоді плодові тіла гриба в свіжому вигляді, як салат зі сметаною. А жінки застосовували студневідний «сік» плодів зі сметаною в якості «косметичних масок», і ставали найкрасивішими в окрузі: пригожий, білолиций і без зморшок. У людей, що вживають гриб в їжу, за народними переказами, не виникало жодних проблем зі здоров`ям. Можна припустити, що молоді плодові тіла гриба Веселка звичайна (давня російська назва), ні що інше, як «молодильні яблука» Кощія Безсмертного. Ні більше, ні менше. Це по суті, а не по формі. Стародавні оповіді і перекази мають алегоричний мову і форму алегорій. Яблуко завжди асоціювалося з плодами чого б то ні було, можливо, малися на увазі гриби.

І виходить, що «молодильні яблука Кощія Безсмертного» може виростити на своїй садовій ділянці кожен. А для цього всього-то й треба перейнятися розумінням того, що ми творимо. Зрозуміти своє місце в навколишньому нас Природі, і навчиться заново, як наші давні предки, жити з нею в злагоді й гармонії. Це всього лише слова, що здаються простими і зрозумілими. Але вони залишаться порожнім звуком, якщо не застосовувати цього розуміння на практиці, у повсякденному житті. Чи не перестати копати, культивувати і ворушити почву- не поливати її розчинами хімічних добрив і хімікатами засобів «боротьби».

«Молодильні яблука» Веселка звичайна виростуть там, де є гармонія в житті рослин і ґрунтової життя її творців і мешканців. Просто, не заважайте їм жити. І вони повернуться в ваші сади і городи. І вам лише залишиться застосовувати їх на благо своє і своїх близьких.

Але якщо вести мову про «приземлених» поняттях, то для нас - садівників, які практикують агротехніки природного толку, важливо те, що виявлені гриби, які можна легко культивувати з метою ферментативного розкладання органічної мульчі і здатних створювати облігатні (обов`язкові) і факультативні (необов`язкові) форми симбіозу з садовими культурами.

Олександр Кузнецов

Наступна стаття: