Амарант на дачі: декор ділянки і корисний овоч

категорія Сад і город

Відео: Як прикрасити гарбуз квітковим букетом

Південна Америка - батьківщина амаранту.

А насіння рослини в Європу були завезені іспанцями. Щириця - друга назва рослини ...

Найчастіше амарант використовується як декоративне однорічна рослина, але деякі види такі, як хвостатий, волотистий - це давно відомі зернові культури, овочевий сорт використовується в різних стравах, як харчовий продукт.

Амарант прекрасно переносить посуху, невимогливий до складу грунту, дуже міцний за своєю структурою (стійкий до хвороб), відрізняється строкатістю ...

Тільки вогкість і низька температура згубним чином позначаються на стані рослини.

 Амарант: сорти

А Квітково-декоративні рослини.

Рослині знайшли широке застосування в ландшафтному дизайні: декорування будівель, заборов- чудово виглядають як групові посадки, так і в контейнерах, як акцентного рослини!

Рослина амарант - фото

Амарант триколірний

АМАРАНТ фото властивості і значення


Амарант хвостатий

багряний

Амарант багряний

  • Амарант триколірний - Лиственно-декоративна рослина. Кущ за формою нагадує піраміду, і виростає до півтора метрів. Квітки маленькіе- нічого примітного в них немає. А ось листя рослини (темно-зелені, бордові, жовті) настільки декоративні й ефектні, що цілком можуть скласти конкуренцію в естетичному плані навіть ... трояндам. І, будуть радувати ваш погляд з середини літа до перших заморозків.
  • Амарант хвостатий нагадує щупальця восьминога, і за формою, і за кольором! При цьому він не викликає неприємних відчуттів, а з точністю навпаки, впадає в око завдяки своїй «бархатистости». Рослина досягає півтораметрової висоти. Однорічна. Стебла прямостоячі. Довгасті зелене листя рослини володіють овальною формою. Період цвітіння: червень-жовтень.
  • Амарант волотистий або багряний - Свого роду візуальний антипод амаранту хвостатому: суцвіття вже прямостоячі, а бордовий відтінок квіток темніший. Сильне стебло - до 1,5 м. Садівники віддають перевагу карликовим сортам цієї рослини, висотою 20-60 см.
  Б Амарант овочевий

Популярні вітчизняні сорти:

насіння
Амарант овочевий Здоровань
  • сорт Валентина являє собою високі кущі з червоно-фіолетовими листям з прямостоячим суцвіттям фіолетового кольору. Висота - 150 -200см.
  • скоростиглий сорт Здоровань з коричневими і червоним суцвіттями. Висота 130-140 см.

Відео: Грядки для огірків ідеї для дачі саду і городу від дачників садівників своїми руками хенд мейд

Всі частини рослини практично їстівні: листя, насіння, і стебла.




листя крім білка, містять вітамін С каротин (до 10 мг%), вітамін Р (до 20 мг%), антиоксиданти. З висушеного листя готують смачний чай, який п`ють при застудах для підвищення імунітету.

висушені суцвіття амаранту також використовуються для чаю (містять органічний кремній).
Але найбільшу кількість корисних якостей містять насіння (Білок, амінокислоти).

насіння амаранту

Ці частини рослини можна смажити, солити, варити, сушити, додавати в перші страви, подавати як гарнір до м`ясних і овочевих страв. З стебел і молодого листя, попередньо витриманих в окропі, готують салати.

  Амарант: лікувальні властивості

У амарант унікально високий вміст білка і амінокислот, що містять, в тому числі ненасичені жирні кислоти.
Амарант використовують також:

  • при хворобах нирок і шлунка,
  • захворюваннях нервової системи,
  • для відновлення від радіації,
  • боротьби з пухлинами і в інших випадках за погодженням з лікарем.

відсутність глютену в рослині дозволяє виробляти борошняні продукти для дітей, які відчувають алергію при вживанні пшеничного білка.
Незамінна кислота (лізин) Сприяє: відновленню тканин, росту, вироблення антитіл ...
Велика кількість магнію сприятливо впливає на серцево-судинну систему.
Знижує холестерин в крові, завдяки наявності сквалена (Який на початку минулого століття був виявлений в печінці акули, а в подальшому, в тому ж амарантове олії).

   Амарант овочевий: рецепти

У кулінарії використовують як молоді (свіжі) листя амаранту, так і висушене листя, а також і насіння рослини ...
Насіння амаранту чорного кольору використовувати не рекомендуется- а ось світлі - навпаки (застосовують для виробництва, наприклад, борошна та олії). Борошно амарантовий можна без зусиль придбати в магазині.

салат з овочевого амаранту
Наведемо кілька рецептів приготування страв з амаранту ...
1. Тушковані листя амаранту
Складові:

  • листя амаранту,
  • два курячих яйця,
  • цибулина,
  • спеції (на ваш розсуд),
  • масло рослинне).
  • Додайте сіль в киплячу воду.
  • Помістіть в каструлю з водою промитий амарант (на кілька хвилин).
  • У той же час прожарьте на сковороді цибулю.
  • Наріжте проварене рослина і додайте до цибулі в сковорідку.
  • У міру відносної готовності внесіть спеції і залийте яйцями.
  • Перемішайте і накрийте кришкою (до готовності)!

2. Соус до салату з насіння амаранту
Складові:

  • листя базиліка (100 г,
  • пара зубчиків часнику,
  • соєвий соус (2 ч. л),
  • півлітра води,
  • червоний перець (0,5 ч. л),
  • винний оцет (третину склянки),
  • насіння амаранту (п`ять ст. л).
  • Варимо насіння в позначеному обсязі води протягом двадцяти хвилин.
  • Остужаем утворену масу і протираємо через ситечко.
  • Вносимо решту складових, охолоджуємо і подаємо до столу.

В принципі, рецептів на основі листя і насіння амаранту незліченна безліч, а досвідчена господиня на їх підставі може придумати і свій чудовий рецепт!

Cхоже

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Все цікаве
Підготовка та вирощування амаранту з насіння Підготовка та вирощування амаранту з насіння

Не потрібно мати спеціальне аграрну освіту, щоб висадити на своїй ділянці амарант. Вирощування цієї рослини і догляд за ним не відрізняються особливою складністю. На початку березня можна починати пророщувати насіння для подальшої посадки у…

Фізаліс овочевий - рецепти приготування на зиму Фізаліс овочевий - рецепти приготування на зиму

Опис.Багаторічна теплолюбна трав`яниста рослина Фізаліс (Ph salis), що потрапили в наші широти з Центральної і Південної Америки - найбільший рід у сімействі пасльонових, до якого відносяться і томати, і картопля.Коли ми чуємо цю назву, відразу…

Рецепт зірки: спагетті від софи лорен Рецепт зірки: спагетті від софи лорен

Відео: Омолоджуюча маска для обличчя від Софі Лорен - Все буде добре - 22.12.2014 - Все буде добреЯк справжня італійка, Софі Лорен закохана в пасту. Завдяки улюбленими рецептами спагетті її фігура залишається підтягнутою, зовнішність - нев`янучою, а…

Овочева ікра на зиму: дуже смачні рецепти Овочева ікра на зиму: дуже смачні рецепти

Овочева ікра виручить тоді, коли зовсім немає часу готувати. До вареної картоплі або м`ясної страви вона стане відмінним доповненням. Ікру можна приготувати шматочками, а можна зробити однорідною. Для першого варіанту треба овочі порізати…

Літники з декоративним листям крім колеуса і цинерарія, що ще є? Літники з декоративним листям крім колеуса і цинерарія, що ще є?

перилла, Діхондра, рицина, просо
, Амарант - багато видів, амарант триколірний
Кропива декоративна.Кохия, річний кипарис, добре переносить формування. Амаранти, низькі, високі і різних кольорів. Добре виглядає сальвія " мармуровий…

Як схуднути зі смаком на мексиканської дієті? Як схуднути зі смаком на мексиканської дієті?

Як поїхати в двотижневу подорож до Мексики? Досить просто, якщо влаштувати собі спеціальну мексиканську дієту. Яскраві і кольорові продукти порадують око і піднімуть вам настрій, а страви приготовані з них допоможуть скинути зайві зимові кілограми.…

Як виростити амарант з насіння? Як виростити амарант з насіння?

Відео: як проростити насіння ЧіаМоє знайомство з цією рослиною нагадувало детектив. Спочатку моя мама розповіла, що на початку жовтня, гуляючи по садівництву, побачила чудовий зелений кущик, бордові пухнасті суцвіття якого звисали прямо через…

Що приготувати з молодих кабачків, приготування корисних страв. Що приготувати з молодих кабачків, приготування корисних страв.

Що приготувати з молодих кабачків, приготування корисних страв. Молоді кабачки, які характеризуються тонкою світлою шкіркою і невеликими розмірами, можна купити в магазині не тільки влітку але і навесні, ще до того, як перші овочі починають…

Як приготувати самому амарантове масло Як приготувати самому амарантове масло

Відео: Масло Амаранта і Рецепти Приготування  Амарантове масло - що це?Амарантове масло - це масло рослини амарант, а точніше, його насіння, які подрібнюють і піддають холодному віджиму. Амарантової олії притаманний запах, що нагадує запах горіха.…

Фенхель Фенхель

Фенхель є багаторічним (рідше дворічних) рослиною з сімейства зонтичних, це пряна рослина, яке за багато років до нашої ери стало відомо людству. Цінні і корисні властивості фенхеля люди помітили дуже давно: ще стародавні греки, єгиптяни, римляни,…

Осінній щавель дуже корисний, зберігання заготовлених листя Осінній щавель дуже корисний, зберігання заготовлених листя

Відео: Ягоди годжі це шипшина Традиційно садівники використовують щавель в меню навесні і на самому початку літа, але вже до середині червня навіть заготовку його листя закінчують - Забороняється заморожувати і не консервують. У другій половині…


» » Амарант на дачі: декор ділянки і корисний овоч