Осінній щавель дуже корисний, зберігання заготовлених листя
Відео: Ягоди годжі це шипшина
Традиційно садівники використовують щавель в меню навесні і на самому початку літа, але вже до середині червня навіть заготовку його листя закінчують - Забороняється заморожувати і не консервують. У другій половині сезону він починає накопичувати багато шкідливої щавлевої кислоти.
Вона взагалі для щавлю стала прокляттям, чимось на зразок клейма, так як саме в ньому була вперше виявлена. Але це зовсім не означає, що листя рослини - чемпіони за вмістом цієї речовини. Наприклад, в шпинаті, який проголошується суперзеленью, щавлевої кислоти більше. Чимало її і в ревені, амарант, томатах.
За даними вчених, восени це вже зовсім не те речовина - в старому листі воно надано нерозчинної формою, набагато менш шкідливою для організму.
Звичайно, бажано, щоб щавлевої кислоти в рослинах накопичувалося менше. Впливають на це погодні умови і агротехніка. Спека і посуха сприяють збільшенню вмісту шкідливої речовини, а полив і догляд - зменшення. Осіння прохолода, більш часті дощі і короткий день для щавлю доброчинні. Для нього зараз створюються такі ж умови, як навесні.
Малахіт - вересневий хіт
Про осінньому щавлі потрібно знати наступне: рослини з притиснутою до землі розеткою не страждають від холодів, а ось витягнуті вгору легко впадуть жертвою першого ж серйозного осіннього заморозку. Тому їх треба прикривати в разі несприятливого прогнозу синоптиків.
Вітчизняні сорти з темно-зеленими вузькими листям (малахіт) Не тільки більш стійкі до капризів погоди, а й містять більше вітамінів і біологічно активних речовин. Та й зелень у них після стрижки відростає швидше.
Зараз треба оглянути грядку, видалити пожовклі повреж-дённие листя, виламати квіткові стрілки, виполоти бур`яни, подрихліть грунт. Після рясного поливу підгодуйте щавель слабким розчином коров`яку.
Відео: Калина на зиму - корисне ласощі! | Viburnum at winter
Сорти щавлю бувають узколистние (вже згаданий Малахіт, Смарагдовий сніг, Бельвільскій) І широколисті (шпинатовий). Останні ніжніше, менш кислі, а перші і холодів не бояться, і врожайніший, і більш багаті корисними речовинами.
Е. Старостіна
На замітку
У вигляді заготовок щавель зберігає свої корисні властивості лише 6 місяців. Виходить, що суп із заморожених або консервованих листя, що подається до столу, скажімо, в січні, має лише приємний кислий смак і мінімум вітамінів. Тому-то, щоб ваші зелені щі були корисними в міжсезоння, заготовлюйте його у вересні, а грядки на зиму мульчируйте.
Відео: Сад і город
(Кузнецкая садиба 14 вересня 2011)
Перша зелень на городі, овочеві культури
Ранньою весною, коли природа бурхливо пробуджується, очищена після зимового "сну" під снігом, починається новий виток спіралі життя. Ночі ще холодні, але яскраве сонце пригріває, пробуджуючи рослини. У цей час починає відростати перша,…
Маленький овочевий експеримент: збираю урожай портулаку
Відео: Садимо перець в "равлика".Я вже писала, що в цьому році вперше виростила портулак з насіння.
Через двадцять днів після пересадки насіння в грунт (в неопалювальну теплицю) у мене вже були міцні стебла з кількома розетками.…
Місячний календар садівника і городника на 2017 рік
Відео: МІСЯЧНИЙ КАЛЕНДАР для САДІВНИКІВ, ГОРОДНИКІВ, квіткарки! Місячний календар з урахуванням знаків зодіаку. Замочування, посів, пікіровка, посадка розсадиВстановлено, що Місяць має незрозуміле магічний вплив на життя живих організмів на планеті…
Щавель кислий в саду, агротехніка, сорти щавлю
Весняний гостинець - щавельЩавель кислий - багаторічна рослина з товстим стрижневим, розгалуженим коренем. Стебло у нього прямий, борозенчасте, до метра заввишки. У молодому віці він ніжний, соковитий, але до пори цвітіння стає волокнистим,…
Вирощування щавлю: висадка і подальший догляд
Щавель є багаторічна трав`яниста рослина, яка відноситься до сімейства гречічних.У перший рік після висадки утворюється розетка з прикореневими листям, а на другий рік утворюється квітконосний стебло.Зміст:Відео: «6 соток» -…
Кольорова гортензія - це такі сорти або спеціальний догляд?
Відео: Підготовка гортензії до зими, обрізка та укриття гортензії на зимуце крупнолістовиє сорти садових гортензій, дуже теплолюбні, що вимагають спец. сухого укриття на зиму і захист від поворотних заморозків навесні, треба берегти квіткові бруньки…
Чи можна заморожувати глід на зиму, в домашніх умовах без особливих навичок і заготовок?
глід за правом користується популярністю людей, захоплених народною медициною. Глід і правда джерело корисних вітамінів, таких необхідних для вашої краси і здоров`я.Глід - це чудова ягода, яка також приємна на смак. Її з радістю їдять і дорослі і…
Для чого потрібні овочі, цілющі властивості овочів
Для чого потрібні овочі Цвітна капуста має високі смакові якості і поживну цінність. Накопичує більшість незамінних амінокислот і багато легкозасвоюваних білків. Корисна в дієтах при шлунково-кишкових захворюваннях і дітям. Катран служить замінником…
Що такі гібіскус? І нафіга його в чай додають?
Відео: Чай каркаде корисні властивостігібіскусГібіскус (каркаде) - це красиве вічнозелена рослина з сімейства мальв. Гібіскус - квітка Гаваїв і національна квітка Малайзії. Має безліч видів і різновидів. Колірна гамма включає в себе всі відтінки,…
Як і де посадити щавель, щоб отримати великий лист?
Відео: Як виростити салат будинкуВже пару років не можу отримати нормальний урожай щавлю. До цього він добре ріс на постійному місці. Плюс, був самосів, і з`являлися окремі пишні кущі. Міняти місце треба кожні п`ять років, ми цього навіть і не…
Рододендрон цвіте 2 раз у вересні, це аномалія?
Може так і треба, але у мене 1 раз цвіте 2 рази на рік. А як у вас?
Бачила в місті теж цвітуть деякі, може літо спекотне було. вплинуло?
Зацвіте навесні теж? Сил вистачить?
Важко відповісти, не знаючи, де Ви живете, тобто, типово…