Топінамбур і його корисні властивості для організму

Для багатьох людей робота на земельних ділянках є улюбленим заняттям. Тут можна вирощувати корисні і натуральні продукти, які будуть незамінні в усі пори року.

Багато рослин, що дають плоди, не тільки смачні, але і корисні. У них міститься достатня кількість вітамінів і інших речовин, необхідних для здоров`я і нормального розвитку організму.

Відео: Топінамбур земляна груша - корисні властивості топінамбур

• плодові овочі
• Корисні властивості топінамбура
• Топінамбур: застосування в косметології
• Топінамбур: застосування в кулінарії
• вирощування топінамбура
• зберігання топінамбура
• Які бувають сорти топінамбура?

Основна маса окультурених рослин доводиться на плодові овочі.

Відео: Топінамбур користь

плодові овочі

Найчастіше на земельних ділянках висаджують огірки, кабачки, гарбуз, помідори і капусту. Саме ці овочі часто зустрічаються в свіжому, солоному або маринованому вигляді. Такі продукти є складовою багатьох кулінарних рецептів - салатів, рагу.

Овочі - основа раціону, можуть подаватися сирими, вареними, смаженими, тушкованими і консервованими.

А що можна сказати про топінамбур?

Мало хто знає про рослину під назвою топінамбур або земляна груша, але цей овоч знаходиться в списку корисних і поживних продуктів не на останньому місці.

За старих часів його використовували не тільки для насичення, а й вживали як лікарський препарат.

Корисні властивості топінамбура

У шкірці і бульбах рослини міститься велика кількість кислот, необхідних для насичення клітин, полісахаридів, клітковини, незамінних амінокислот, мінералів та інших елементів.

Високу популярність топінамбур отримав завдяки вмісту в ньому інуліну - речовини, активно бере участь в обмінних процесах на клітинному рівні.

Сік і відвар топінамбура необхідний при голодних болях в шлунку, тиску і низькому гемоглобіні. Завдяки здатності видаляти з організму солі і важкі метали, топінамбур харчуються люди, що живуть в містах, мегаполісах і територіях з поганою екологічною обстановкою.

Топінамбур: застосування в косметології

Рослина широко використовується не тільки для відновлення організму зсередини, але і для омолодження шкіри. У народній косметології робляться маски з топінамбура у вигляді кашки.

Маски з цього плодового овоча насичують клітини, розгладжують дрібні зморшки і надають шкірі пружність.

Топінамбур: застосування в кулінарії

З рослини можна готувати салати, пюре, ікру, сиропи і супи. З сушеного топінамбура виходить відмінний напій, який на смак нагадує каву і замінює його.

Для різноманітності бульби можна запікати в духовці. Перед приготуванням топінамбур відварюють у підсоленій воді, щоб прибрати його терпкий і терпкий смак.

Кашу з топінамбура дають в їжу домашнім улюбленцем.

вирощування топінамбура

Перед висадкою бульби розрізають на кілька частин. Висаджують культуру на початку травня.

Глибина закопування бульб - 10 сантиметрів. Спочатку літнього періоду рослина підгортають і підгодовується мінералами.

Перший урожай можна зібрати вже в середині жовтня. Бульби топінамбура виростають великими і круглими за формою. Їх немає необхідності викопувати повністю на зиму, так як вони добре переносять заморозки в землі.

Стебла рослини максимально скошуються. Їх дають у вигляді подрібненої підгодовування домашньої худоби.

Рослина може розвиватися на будь-яких грунтах, тому його можна спостерігати на земельних ділянках в дикому стані. За ним необов`язково постійно доглядати.

зберігання топінамбура

Бульби не годяться для тривалого зберігання в погребі. Це обумовлено тонкою шкіркою на поверхні овоча. Згодом вона пошкоджується і починає підгнивати.

Які бувають сорти топінамбура?

• Скороспілка
• інтерес
• Вадим
• угорський

Всі сорти мають високу врожайність і великі бульби. Овоч дуже смачний на початку весни. Після зимівлі бульби солодкі і соковиті, нагадують за смаком брукву.

Топінамбур має естетичне значення, його квітки схожі на капелюшки соняшнику, які цвітуть цілий місяць.