Ведмежий горіх, особливості культури, умови зростання, агротехніка

Ведмежий горіх є одним з видів роду ліщина. Інша назва ведмежого горіха - ліщина деревоподібна.

У колишньому СРСР в дикому вигляді природно виростав тільки на Кавказі. За межами СРСР - в Північному Ірані, на Балканському півострові, в Малій Азії. Ведмежий горіх - листопадне, високе, гарне дерево, висотою до 25-30, рідко до 50 м. Діаметр його стовбура (тобто товщина стовбура на висоті 1,3 м від кореневої шийки) - 60-80, рідше до 100-150 см . Крона широкопирамидальная, густа. Стовбур прямий, стрункий, з сірувато-бурою коркової корою, що відшаровується пластинками. Молоді пагони світло-сірі, рідко-щетинистий, з залозистими волосками. Листя довгочерешкові, широкояйцевідниє або овальні, на вершині загострені, біля основи сердцевидно-виїмчасті, двічі круглозубчатие, темно-зелені, зверху опушені, знизу волосисті уздовж жилок, довжиною 12, шириною 16 см. Черешок довжиною 2-6 см.

Ведмежий горіх - це однодомне, але роздільностатева рослина. Сережки щільні, буро-червоні, довжиною до 10 см, шириною до 0,6 см, пильовики червоні, голі або на вершині з 1-2 волосками. Цвіте до розпускання листя. Малопомітні жіночі квітки, що знаходяться на кінцях однорічних пагонів, розкриваються трохи пізніше чоловічих сережок. Часто пилок дозріває раніше розпускання жіночих квіток, що викликає погане запліднення і поганий урожай або повна його відсутність. Плід - одногнездниє, односемянний горіх, що знаходиться в листової обгортці. Плоди сидять по кілька (3-7, рідко 12 і більше) штук. Плоди можуть бути одиничними і об`єднаними в супліддя, в яких укладено по 2-10, рідко - 17 горіхів. Співвідношення плодів за кількістю горіхів в кожному схильне великий індивідуальної мінливості. Переважання багатоплідних соплодий свідчить про врожайність дерева. Зі збільшенням числа в супліддя їх маса в загальному зменшується.

Горіхи дрібні, довжиною 1,2-1,8 см, шириною (діаметром) 0,9-1,5 см. Показники якості плодів схильні мінливості в залежності від форми дерева і місця його зростання. Плюски значно довше горіха і розсічені на вузькі, довгі, лінійні, часто серповидно-вигнуті частки, після висихання розкриваються. Горіх з великою п`ятою, здавлений з боків, з дуже твердою шкаралупою, середня товщина стінки якої становить 0,17-0,18 см. Дозрівають плоди в кінці серпня - початку вересня. В деякі роки плоди сильно пошкоджує довгоносик. Часто плоди на дереві знищують білки і гризуни. Насіння нерідко порожні. Середня маса 1000 насінин ведмежого горіха становить 1700 г. Серед дикорослих рослин ведмежого горіха зустрічаються форми з більшими насінням і щодо тонкою шкаралупою. В даний час від штучної гібридизації добірних форм ведмежого горіха з великоплідних південними сортами фундука отримані деревовидні врожайні гібридні форми, що дають горіхи високої якості. Плодоносить ведмежий горіх з 20 років, найбільш інтенсивне плодоношення спостерігається в період 20-45 років. Хороший урожай буває раз в 3-4 року, коли з дерева збирають до 20 кг чистих горіхів, а окремі старі дерева дають 150-200 кг з дерева. Росте до 200-річного і старшого віку.

Коренева система потужна, з стрижневим коренем, зростаючим вниз на глибину до 30 см, і відходять від нього бічними. Вітростійка і ветроупорная порода. Найкраще росте на глибоких, багатих гумусом лісових грунтах, добре - на грунтах з кам`янистій підгрунтям, але досить зволожених, а також на вапняних. Тіньовитривала порода, росте в густих насадженнях. Розмножується насінням, відведеннями, нащадками, щепленням. Ведмежий горіх - теплолюбна порода, однак досить холодостійка: короткочасно виносить морози до -25 ...- 30 ° С. При розведенні ведмежого горіха в більш північних регіонах спостерігається обмерзання та інші особливості його вирощування. Наприклад, в Алма-Аті, Астрахані, Донецьку, Краснодарі, Ростові-на-Дону, Бішкеку добре вегетирует, але не цвіте. Цвіте, але не зав`язує плодів у Воронежі, Дніпропетровську, Каунасі, Саласпілс. У Самарі, Новосибірську, Архангельську і більш на північ від майже щорічно дуже сильно підмерзає.

Цікавий ведмежий горіх красивою деревиною - білого кольору, з рожевим відтінком, яка щільна і дуже міцна, мелкослойная, добре полірується. Деревина гнучка, середньотяжким, пошкоджується червоточиною слабо. Зазвичай її відносять до твердих порід. З давніх часів деревину ведмежого горіха широко використовували в меблевому виробництві і як високоякісний будівельний матеріал. Знаходить значне застосування в суднобудуванні. У стародавній Грузії давильні чани для винограду - «саціахелі» (в які завантажується виноград для вичавлювання соку) - видовбували з цілого стовбура дерева, зазвичай великого діаметру. При такій технології заготівлі чана значення мала міцність деревини. Чим міцніше деревина і вище її технологічні якості, тим тонше роблять стінки давила (внутрішній обсяг збільшується). Для давила зазвичай вибирали такі породи, деревина яких не надає іншого присмаку і не змінює колір виноградного соку. Перерахованими якостями володіє деревина ведмежого горіха, і тому особливо цінні виготовлені з неї давильні чани для винограду. І зараз в ряді районів Грузії зустрічаються старі чани, видовбані з єдиного стовбура ведмежого горіха, діаметром від 50 до 100 см і навіть 150 см. Ведмежий горіх володіє і високими декоративними достоїнствами - струнким стовбуром, густою темно-зеленою, правильної широкопірамідальною кроною, великої, рано розпускається листям, яка зберігає зелений колір до глибокої осені. Ведмежий горіх досить посухостійкий, слабо уражається хворобами і шкідниками.

Відео: Особливості будови арахіса.Часть 4.

Звичайно, через велику вимогливості до тепла і не дуже високої морозостійкості вирощування ведмежого горіха у відкритій культурі в наших умовах неможливо, незважаючи на всі описані вище його позитивні якості. Відкрита його культура можлива тільки на півдні Прибалтиці, на Україні, на півдні Центральної чорноземної зони Росії, в Криму і на Кавказі. У наших умовах при бажанні ведмежий горіх можна спробувати вирощувати в стланцевой формі з укриттям на зиму снігом. З метою отримання деревовидних зимостійких для наших умов форм ліщини дуже цікаво схрещування ведмежого горіха з ліщини різнолистний і маньчжурської.

В. Н. Шаламов

Відео: Лекція Олексія Ярошенка про створення аматорських лісових розплідників.

(Уральський садівник № 8, 25 лютого 2015)

Інші статті В. Шаламова в розділі Шаламов Віталій Миколайович: статті по садівництву