Шляхи адаптації винограду в регіонах сибіру, застосування агротехніки, підбір сортів

Спусковий гачок для подорожі в рай

З часів СРСР мені запам`ятався нехитрий мультфільм, суть якого була в з`ясуванні істини, що найголовніше - голова або ноги? Однак виявилося, - хвіст. Як чергового дослідження властивостей виноградного «організму», пізнання природи зростання і розвитку рослини, пропоную продискутувати на тему, де ж у винограду той «хвіст», який найбільш важливий в життєвому циклі рослини.

Поміркувавши над забавною завданням, пропоную обговорити феномен саморегуляції ростових процесів, а вірніше, той механізм, який змушує лозу винограду рости і визрівати. Навчитися керувати ростовими процесами - значить зловити той самий «хвіст успіху» сибірського виноградарства.

Фактор світлового дня

Біологічний нуль, початок вегетації лози винограду в весняний період настає при переході позитивної температури через бар`єр плюс 10 градусів, коли активно починає працювати коренева система, запасні пластичні речовини спрямовуються по «транспортної» системі стебла до точок росту, підкоряючись зову природи, кожна окрема лоза прагне зайняти найбільш вигідне становище по відношенню до сонячного світла.

Не дай вам бог в період активної вегетації видалити точку росту - миттєво практично у всіх пазухах листків активізується зростання пасинків, які потребують на свій розвиток величезна кількість поживних речовин, а якщо видалити пасинки, прокинуться і підуть в ріст сплячі бруньки, час на дозрівання новостворюваних лоз багаторазово збільшиться. Парадоксально, але в кінці літа - початку осені при температурі набагато вище біологічного нуля (плюс 10) зростання лози припиняється, реакція організму на видалення частини лози досить стримана.

Досліди по фотоперіодичною реакції (реакції винограду на тривалість освітлення протягом доби), центральної генетичної лабораторії імені І. В. Мічуріна привідкрили завісу таємниці саморегуляції ростових процесів. Виявлено, що активне зростання стебловий частини і накопичення поживних речовин найбільш виражено при тривалому, до 17 годин, дні. Чим довший день, тим більше сповільнюється процес визрівання лози, що загрожує вимерзанням в період спокою невизревшей частини, ослабленим зростанням кореневої системи.

Фактор тривалого світлового дня притаманний більшості районів Сибіру, будучи проблемою особливо молодих посадок винограду. При скороченому до 12 годин дні приріст лози незначний, в той же час добре визріває лоза і розвивається коренева система. Використовуючи природний фактор укороченого дня в Сибіру, можна отримати стовідсотково визріла лозу, потужну кореневу систему, застосувавши прийом повного затінення вегетирующей частини лози, скоротивши світловий день до 12 годин. Цей прийом найбільш ефективний при виробництві саджанців.

Як то кажуть, «голота на вигадки хитра»: якщо хочеш виростити в суворих умовах гідний виноград, будь добрий, навчися розуміти, любити і поважати його, як свою другу половинку. Звичайно ж, дія сприятливою температури є спусковим гачком для запуску сезонного циклу зростання винограду, а світло регулює особливості перебігу фізіологічних процесів від розпускання до періоду спокою. Залишається питання, що за сила при настанні певних умов змушує посилено ділитися клітини і перерозподіляти живильні речовини між частинами рослини, викликаючи активне зростання?

Його величність фітогормони

Будучи студентом, на початку дев`яностих на заняттях з біотехнології вперше почув про фітогормони. фітогормони - це сполуки, що мають природу гена, що виробляються в малих кількостях однією частиною рослини і надають свою дію в інший, запускаючи все життєво важливі процеси рослинного організму.

Одним із прикладів є щеплення слаборослого сорти на сильнорослий підщепа. Під дією гормонів, що виробляються кореневою системою підщепи, лоза починає активно рости, змінюються сортові характеристики, проявляється сильне зростання, можливо відсутність або нерозвиненість насіння в ягоді, змінюються і розмір, і терміни дозрівання грона, і багато інших ознак в залежності від обраної комбінації.

Дані зміни у старих усталених сортів не передаються у спадок, але якщо щеплений сорт молодий і у нього проходить період адаптації до зовнішнього середовища, цілком ймовірно зміна і закріплення змінених фізіологічних процесів, знову сформованих сортових ознак. «Узятий з природи в дитячому віці дикий звір, вихований людиною, стає домашнім».

Нестримне зростання в першій половині літа пояснюється впливом специфічних фітогормонів, що виробляються в кореневій системі, при видаленні точки зростання фітогормони негайно насичують інші наявні точки, викликаючи активне ділення клітин, що проявляється в різкому збільшенні приросту раніше «дрімали» пасинків, нирок.

Примітно, що коренева частина рослини виробляє гормон гиббереллин, який регулює ріст лози винограду, а верхівкова частина утворює гормони ауксини, що впливають на ріст кореневої системи. В результаті дотримуються ідеальні ростові пропорції (якщо не втрутитися) між надземною частиною і кореневою системою.

Мною був поставлений досвід щодо зниження гормонів, які активізують ріст у верхній частині лози винограду. Посаджений сорт винограду Лора навідріз відмовлявся визрівати, лоза протягом чотирьох років йшла в зиму зеленої і в результаті, природно, вимерзала до рівня землі.

В черговий сезон я застосував одноразове обприскування лози в другій декаді червня і полив під корінь препаратом Атлет, що є аналогом раніше випускався препарату тур (застосовувався на зернових від дитячої хвороби). Ефект не забарився себе чекати, приріст до обробки становив 4,8-5,5 см на добу, після обробки на 10 днів повністю припинився. Згодом приріст становив в межах 2 см на добу, довжина знову утворених междоузлий скоротилася з 16 см до 8-12 см (в середньому).

Значно збільшився розмір листової пластини, але найголовніше - на 15 вересня лоза визріла до 1,7 м. Препарат частково блокував освіту гіббереліну (гормону росту) в рослині, що вплинуло на перерозподіл поживних речовин, викликавши прискорений розвиток всього організму.

Додаткової перевірки вимагає гіпотеза про закладення суцвіть крупніше звичайних за рахунок додаткового харчування сплячих бруньок, дана теорія буде підтверджена або спростована в період цвітіння і дозрівання врожаю наступного вегетаційний період. Людина в силах змінювати фізіологічні процеси, що протікають в рослинному організмі, пристосовуючи господарсько цінну культуру до умов навколишнього середовища. Гормони під дією зовнішніх подразників (світло, температура, умови харчування і так далі) керують процесами життя рослини. По суті, всі агротехнічні прийоми спрямовані на регулювання гормонального впливу на окремі частини рослини.

Не зайве нагадати, що скорочення тривалості світлового дня до 12 годин знижує концентрацію гормонів, які активізують поділ клітин в точці зростання (знижується приріст лози, активніше зростає коренева система, прискорюється протягом фаз розвитку рослини). Важлива збалансованість харчування, азот є будівельним матеріалом більшості гормонів росту та інших білкових з`єднань клітини, перенасиченість ним в осінній період викликає активне зростання, і як наслідок - невизрівання і загибель частини рослини в зимовий період.

розумна координація

Раціональне використання фітогормональних препаратів дозволяє скоординувати фази розвитку винограду з урахуванням суворих сибірських умов, особливо при відсутності багаторічної деревини на рослинах першого, другого року життя.

Шановний учений виноградар Я. І. Потапенко визначив зону північного виноградарства (райони середньої смуги і Далекого Сходу). Як така Сибір, з більш жорстким континентальним кліматом, випала з потенційно можливих зон культивування винограду. Однак на сучасному етапі з появою нових зимостійких надранніх сортів з`явилася можливість закладки виноградників в окремих районах Сибіру. У зв`язку з відсутністю в класифікації і особливими умовами пропоную в Сибіру визначити райони і класифікувати їх як «райони сибірського виноградарства».

Для розробки агротехніки, сортовипробування, селекції зразків, адаптованих до кліматичних умов сибірського регіону, мною в приватному порядку ведеться закладка дослідно-селекційної ділянки сибірського виноградарства. Буду радий познайомитися з думкою зацікавлених людей про вищесказаному, подискутувати на тему перспективності виноградарства в Сибіру.

Олександр Рикалін

(Сади Сибіру № 18, грудень 2012)

Виноградарству в суворих кліматичних умовах присвячена робота Бійського виноградаря Л. зліпки: Система сибірського виноградарства

Інші матеріали про вирощування винограду, в тому числі в нетрадиційних районах, про його сортах і агротехніці можна знайти в розділі Виноград