Виноградна лоза: підготовка до зимівлі, технології вирощування винограду

Відео: Підготовка винограду до зимівлі (2). Укладання виноградної лози.

Відповідаючи на ваші запитання

Редакція попросила фахівців Товариства виноградарів «Виноградна еліта» (м.Запоріжжя) консультувати читачів в актуальних питаннях аматорського виноградарства. Надсилайте до редакції, на які ви хотіли б отримати відповіді.

перезимівлі ЛОЗИ

Які процеси відбуваються в лозі напередодні і в процесі перезимівлі?

Якість лози залежить від агрокліматичних умов, в яких ростуть виноградні кущі. Пагони кущів, які ростуть у верхніх і середніх частинах схилів, при високому забезпеченні фосфорно-калійним живленням, при високоштамбових формуванні кущів, відрізняються менш інтенсивним зростанням, хорошим розвитком тканин. Зазвичай однорічні пагони у таких рослин більш щільні, з невеликою серцевиною і, природно, вони краще і раніше визрівають.

При низькій теплообеспеченности, високої вологості (зазвичай на півночі України) відбувається різке збільшення довжини міжвузлів. Основними причинами цього є різна тривалість сонячного освітлення, його інтенсивність, якість.

У сортів, погано пристосованих до кліматичних умов (такі сорти характеризуються розтягнутими фазами вегетації), навіть в кінці вегетації тривають процеси, пов`язані з ростом пагонів і посиленою диференціації тканин-камбий знаходиться в активному стані. Тільки в роки з найбільш сприятливими погодними умовами в осінній період відбувається своєчасне припинення діяльності камбію і в запасающих тканинах досягається крохмальний максимум. Найчастіше спостерігається вимушене припинення діяльності камбію в зв`язку з настанням низьких температур. Рослини вступають в зиму непідготовленими і сильно пошкоджуються навіть при незначних негативних температурах.

В кінці вегетації всі обмінні процеси сповільнюються, а в період спокою, якщо не завмирають, то практично мінімальні. Такий стан рослин є найбільш сприятливим для доброї перезимівлі в природних умовах. Виноград, будучи рослиною південного походження, для завершення органічного спокою і відновлення ростових процесів потребує дії низьких температур.

У період органічного спокою клітини тканин живців заповнені крохмалем, а захисних речовин ­-цукрів - мало. У початковий період редукування (перетворення) крохмалю в цукру морозостійкість низька і пагони пошкоджуються навіть незначними морозами. Тому лозу бажано заготовлювати до перших осінніх заморозків!

Осінні заморозки викликають пошкодження вічок: в жовтні при -10 °C, а в листопаді при -15 °C. при -5­-6 °C - підмерзають або вимерзають незагартовані центральні нирки по­-бегів в осінній період, при -6-7 °C - не тільки центральні, а й заміщають нирки. У зимовий період, нирки, які пройшли другу фазу загартування, здатні витримувати мороз в -15-24 °C, в залежності від сорту і умов вирощування. Тканини однорічних пагонів пошкоджуються при -20-24 °C. Багаторічні рукава вимерзають при температурі нижче -28 °C і здатні витримати -24-27 °C.

Причиною вимерзання навіть стійких рослин є на­-спостерігалися в природних умовах нерівномірна напруженість негативних температур, часті коливання яких призводять до порушення процесів загартовування і зниження морозостійкості. Найбільш небезпечні для рослин часті зимові відлиги, при яких активізуються процеси життєдіяльності, і швидкі наростання і повернення холодів. Після таких перепадів температури виноградні рослини не встигають пройти перезакалку і вимерзають повністю.

Наступаючі після відлиг морози (навіть близько -10-15 °C) Викликають значні пошкодження тканин нирок і пагонів винограду. Різні сорти по-різному реагують на підвищення і пониження темпі­-ратури в осінньо-зимовий період.

У міру зниження температури, морозостійкість тканин нирок і пагонів зростає, досягаючи максимальної величини в грудні-січні, тобто в найбільш холодний період зими. Спостерігалися в умовах України перепади температур повітря призводять до сильного пошкодження нирок рослин навіть морозостійких сорто.

Укриття винограду: землею або плівкою?

Який найнадійніший спосіб укриття кущів винограду?

Виноградні кущі, вкриті на зиму землею, втрачають свою загартованість і різко знижують морозостійкість вічок і камбіального шару. В умовах нестійких температур взимку, при періодичному відтаванні грунту в укривние валу під час відлиг і наступних різких похолодання, виноградна лоза значно пошкоджується вже при зниженні температури в землі до -10 ... 12 °C. Товщина шару грунту над лозою в 10-15 см недостатня для повного збереження вічок, тому доводиться вкривати шаром в 25-30 см. Однак, при такому сильному укритті грунтом, плодові лози і багаторічні рукави сильно пошкоджуються плямистим некрозом, що призводить до їх відмирання навесні (сухорукавность).

Тому бажано проводити укриття кущів в зиму поліетиленовою плівкою. Роблять це в такий спосіб: зв`язавши лози в фашини, пришпилюють їх скобами до грунту. Потім ставлять дуги з дроту для тунельного укриття і накривають плівкою.

Морозостійкість виноградної лози збільшується при кореневих, позакореневих підгодівлі, що містять в розчині фосфорні, марганцевих, борні, цинкові добрива. Калійні добрива знижують незначно морозостійкість, але в комбінації з фосфорвмісними - збільшують. Надмірне внесення азотних добрив погіршує визрівання пагонів і знижує морозостійкість так, що перші осінні заморозки пошкоджують повністю очі на кущах.

Відео: Aging vine package of measures

Навантаження кущів врожаєм повинна бути оптимальною. При сильному перевантаженні плодами, особливо у сортів среднёпозднего і пізнього строків достигання, однорічний приріст часто вже не визріває! Говорити в таких випадках про морозостійкості взагалі не доводиться.

Тришарового Укриття винограду

Чи випускаються матеріал для ефективного укриття винограду?

Останнім часом промисловість налагодила виробництво нового тришарового укривного матеріалу (набори «Виноградар 10», «Виноградар 100»). Складається він з наступних шарів-компонентів: Агроволокно 30, біле (укривной поліпропіленовий матеріал, стійкий до ультрафіолету, пропускає повітря і не є теплоізоляцією, використовується для безпосереднього укриття виноградної лози - перший шар) - 2. Пузирчаста плівка Т90 (використовується в якості теплоізоляції - другий шар укриття) - 3. Спінений поліетилен 5 мм (використовується в якості теплоізоляції і відбиває ізоляції, укладається фольгированним шаром назовні - третій шар). Даний набір надійний для захисту виноградної лози від морозу і заморозків взимку і ранньою весною.

Листя на лозі

Чи можна, при укритті винограду, що не обривати, а залишати листя на лозі? (Іноді доводиться виконувати укривние роботи, не дочекавшись природного опадання листя).

Якщо доводиться вкривати землею, то краще листя видаляти або обприскувати залізним купоросом для запобігання розвитку гни­-лостной мікрофлори. При тунельному укритті плівкою листя, перед укриттям, можна не видаляти. Але, після досягнення стійких негативних температур, опале сухе листя, з-під укриття прибрати.

Тонкомером І САДЖАНЦІ ВИНОГРАДА

Чи придатна для вирощування саджанців лоза кущів, яким всього один рік і які ще не плодоносили, але лоза добре визріла (діаметр 6 мм)?

Придатна повністю. Потрібне ретельне виконання умов укорінення.

На питання відповідали:

Євген Олексійович Ключиков

Т. (0612) 65-10-70- 050-967-47-39

Тарас Юрійович Таран

Відео: Зберігання живців винограду

Т. 066-403-69-80

Інші матеріали про вирощування винограду, в тому числі в нетрадиційних районах, про його сортах і агротехніці можна знайти в розділі Виноград

Відео: Підготовка винограду до зимівлі. Укладання лози

Саджанці та чубуки винограду ви знайдете на сторінці Розплідники. саджанці