Основні методи розмноження винограду в сибіру

(Уроки сибірського виноградаря)

Виноград культура пластична, при необхідності здатна легко регенерувати відсутню частину свого організму. На цій особливості засновані ключові методи розмноження культури винограду. Існує кілька основних способів розмноження, знання їх дозволить легко зберегти і розмножити цікавить нас сорт, при покупці посадкового матеріалу розпізнати обман на ринку.

Насінням змінюємо спадковість

розмноження насінням - статевий шлях масового відтворення, пов`язаний зі зміною спадкових ознак батьківських пар. Виноград, як і будь-який інший організм, володіє механізмом адаптації до умов зовнішнього середовища, частіше на шкоду якості врожаю. Тому в більшості випадків рослини, одержувані при насіннєвому шляху розмноження, що не зберігають якостей батька і не представляють інтересу для культивування на дачних і присадибних ділянках.

Цей спосіб широко застосовується в селекційному процесі, в основу якого закладено науковий підхід. Підбір батьківських пар, вивчення домінуючих ознак кількох поколінь дозволяє отримати одного кандидата з декількох сотень, (іноді тисяч) рослин на право називатися сортом, гідним культивування та подальшого розмноження.

У господарських цілях насіннєвий спосіб розмноження застосовується для отримання підщеп з підвищеною зимостійкістю, стійкістю до захворювань і шкідників при розмноженні винограду різними способами щеплення. Підготовка посівного матеріалу починається з відбору грон. Підбираються найбільш стиглі, прогріті сонцем грона. Зібраний матеріал розміщується для зберігання в сухому прохолодному місці.

На початку грудня або після заізюмліванія ягід виділяються насіння для подальшої стратифікації. Стратифікація проводиться у вологому середовищі, сорти з амурськими генами стратіфіціруют чотири місяці при температурі від 0 до +3 градусів за Цельсієм. Сорти європейського походження вимагають більш тривалого терміну стратифікації - до семи місяців при оптимальній температурі +5 градусів.

Перед посадкою насіння необхідно вимочити у воді 4-6 днів при температурі + 14-16 градусів. Посів насіння здійснюється в прогріту грунт на глибину 1 см, в умовах Сибіру - не раніше третьої декади травня.

Клонування - вегетативний спосіб

Вегетативне розмноження це клонування рослини за допомогою штучної стимуляції процесів регенерації відсутніх органів на відокремленої частини рослини. Найбільш прості і поширені способи вегетативного розмноження зеленими і здеревілими живцями, способом відводок.

Театр починається з вішалки

Відео: Planting grapes for beginners, answers to questions

Це розмноження винограду здеревілими живцями. Є вираз «Театр починається з вішалки», так і при розмноженні здеревілими живцями успішне вкорінення починається з правильної заготівлі та закладки живців на зберігання. В умовах Сибіру при низьких негативних температурах до -40, іноді ­-50 градусів за Цельсієм створюються екстремальні умови зимівлі одревесневшей лози, зрізка живців у весняний період викликає плач материнського рослини.

Осіння заготівля живців починається з моменту закінчення листопаду і повного визрівання однорічного приросту лози, що в умовах Сибіру практично нездійсненну умову. Раннеосенніе заморозки проводять десикацію на маткових рослинах виноградника. Листя, невизревшіе, зелені пагони, схоплені морозом, припиняють ростові, процеси, оскільки при замерзанні води в клітинах зеленої частини рослини відбувається утворення кришталиків льоду і розрив клітинної оболонки, пошкоджені частини рослин висихають, викликаючи опадання листя.

Всихання невизревшей частини лози означає загибель організму, триває активний ріст кореневої системи, в тканинах лози відкладається додатковий запас пластичних речовин, формується клітковина. Відбувається дозрівання і підготовка рослини до періоду спокою і вимушеного спокою протягом зими. Залежно від сортових особливостей при визрівання лоза набуває соломістий опеньок.

Заготовлюю живці на початку встановлення стабільних негативних температур в період обрізки і укриття винограду на зиму. Для нарізки живців підбираю чистосортні маткові рослини, лоза повинна бути визріли, на зрізі мати круглу форму діаметром не менше олівця. При нарізці необхідно звернути увагу на величину міжвузля, викривлення у вигляді гострих кутів в районі вузлів. Якщо вузли розташовані неприродно близько чи явно виражено викривлення, то, можливо, дане явище викликане вірусною інфекцією. Лоза, що має ознаки захворювання, непридатна для подальшого розмноження.

зберігання живців

При укоріненні використовуються дво-, три-, іноді одно- і четирёхглазковие живці. На зберігання можна закладати готові до посадки чубуки із запланованим кількістю нирок. Але необхідно врахувати, що короткі живці мають мінімальний запас пластичних речовин, що визначають успішність перезимівлі. Краще зберігається визріла лоза максимальної довжини, яка володіє великим запасом деревини, запасних поживних речовин і більш стійка до несприятливих умов зберігання. Довжину заготовлених живців визначає можливість вашого сховища.

Існує безліч способів зберігання, основою їх є необхідність створення сприятливих умов, які уповільнюють процеси життєдіяльності. Зберігання при оптимальній температурі від 0 до +5 градусів у вологому середовищі дозволяє знизити інтенсивність дихання, при цьому зберігаються пластичні речовини, необхідні для утворення кореневої системи. А вологе середовище запобігає пересихання і загибель живців.

При зберіганні виноградної лози виноградарям (особливо початківцям) не варто мудрувати зі складними спорудами для зберігання черенков- Багаторічний досвід дозволив мені зберігати здорову сильну лозу до моменту докір­-вати в ідеальному стані. Для зберігання підійде будь-яке місце зберігання картоплі з умовою, що при зберіганні він не проростає і не підмерзає, що не в`яне протягом зими. В такому випадку умови, створювані для зберігання картоплі, ідеальні і для винограду.

Перед закладанням на зберігання бажана обробка залізним купоросом, оброблені живці необхідно просушити до видалення поверхневої вологи. Обробка дозволить уникнути загнивання і освіти цвілі при зберіганні. Додатково для уникнення пересихання черешка можна ізолювати місця зрізів, вмочивши кінці живців в парафін, розігрітий на водяній бані.

Деякі виноградарі при зберіганні малої кількості лози на кінці живців надягають бульби картоплі. У промислових цілях підготовлені живці зберігають у піску. У приміщенні, призначеному для зберігання живців, на підлогу насипається вологий пісок (тирса) шаром до 5 см. Живці, пов`язані з 25-50 штук, зверху перешаровуються тим же субстратом. При цьому особливу увагу необ­-димо звернути на вологість матеріалу - перезволоження загрожує вимокання нирок.

Відео: Розмноження винограду

Найбільш простий і надійний, на мій погляд, спосіб зберігання живців, упакованих в поліетиленові пакети. Пучки живців упаковуються в газетний папір і укладаються в поліетиленові пакети. Папір потрібна для ізоляції упакованих живців в період зберігання, бо на внутрішніх стінках пакувальних пакетів утворюється конденсат, вода ж, потрапляючи на нирки, викликає вимокання і загибель бруньок живця. Вбираючи надлишки води, папір рівномірно зволожується, тим самим для зберігання лози в період спокою створюється сприятливе середовище.

Протягом зими з періодичністю в залежності від стану підготовленого для посадки матеріалу потрібно перевіряти наявність цвілі та інших захворювань, при необхідності усувати недоліки. У разі відсутності споруд, придатних для зберігання посадкового матеріалу, можна з не меншим успіхом використовувати холодильник. Живці, упаковані в папір і поліетилен, набагато легше контролювати, зручніше зберігати.

Незважаючи на всі хитрощі при організації зберігання, необхідно запам`ятати - зрізаний держак, який би довжини він не був, якщо після зрізання пролежав на сонці більше 5-6 годин, він нежиттєздатний, закладка його на зберігання безглузда.

Укорінення здерев`янілих живців

Матінкою-природою процеси життєдіяльності і харчування зеленого рослинного організму невід`ємно пов`язані з дивовижним процесом перетворення хімічних елементів під дією сонячної радіації в арготичні з`єднання. Весняне пробудження рослин стимулює ростові процеси, поживні речовини з кореневої системи по проводять тканинам спрямовуються до вегетативних ниркам, точок росту, життя прокидається в кожній клітинці сплячого організму.

Процес укорінення здерев`янілих держака, який є частиною живого організму, повторює процес весняного пробудження, закладений багатомільйонної історією розвитку зелених рослин. З настанням сприятливих умов здерев`янілих держак прокидається, поживні речовини, що збереглися після зимівлі, спрямовуються до закладеним з осені ниркам - і весь запас пластичних речовин витрачається для росту листової пластини, при відсутності коренів держак поступово виснажується і гине.

У нашій владі простимулювати приплив пластичних речовин до нижньої частини держака за допомогою впливу підвищеною температурою на зону коренеутворення, розпускання вегетативних бруньок при цьому стримується. Процес теплового стимулювання на держак з метою утворення коріння називається кільчеваніе. Залежно від вашого бажання і можливостей кільчеваніе живців можна починати з початку лютого по березень, якщо є необхідність значно продовжити вегетаційний період і можливість забезпечити умови для розвитку саджанця протягом майже трьох місяців до висадки в грунт. Раннє вкорінення дозволяє на наступний рік отримувати першу сигнальну гроно.

Кільчеваніе на початку квітня менш проблематично у зв`язку з можливістю висадки вкорінених живців безпосередньо в грунт. Процес укорінення починається з огляду і підготовки живців.

При огляді, перш за все, необхідно звернути увагу на поперечні зрізи держака - потемніння серцевини деревини вказує на відмирання тканин в результаті впливу грибковими утвореннями або порушення режиму зберігання в період спокою. Зрізавши тонкий шар кори до клітин камбію, по світло-зеленого кольору визначається життєздатність і при натисканні ножем - за наявністю виділеної вологи насиченість клітин тканини вологою. Додатково визначається жізнееспособность нирок. Для цього гострим ножем робимо надріз вздовж нирки, розділивши нирку на дві частини. Якщо колір зачатків аркуша має бурий, сірий окрас, значить, нирка могла підмерзнути або випрела в результаті надлишку вологи при зберіганні, зелений колір вказує на можливість подальшого зростання і розвитку зачатків вегетативних органів.

Визначившись в питанні життя і смерті нашого черешка і уточнивши, що після зберігання він скоріше живий, аніж мертвий, можна приступати до підготовки, а потім і безпосередньому укоріненню. Якщо держак в процесі зберігання втратив значну кількість вологи, потрібно відновити водний баланс в тканинах держака шляхом занурення його в воду з температурою 15-20 градусів на одні - дві доби. Вимочені живці провітрювати до видалення поверхневої вологи, оновлюємо нижній зріз 0,5 см нижче вузла, на цьому вузлі засліплює нирку і за допомогою ножа, ножівки наносимо рани в зоні стимулювання коренеутворення вздовж держака довжиною 3-4 см від нижнього краю держака.

Для спрощення процесу ножівку закріплюємо в лещатах і проводимо черешком з необхідним зусиллям по ріжучої частини ножівки для нанесення подряпини до деревини. У деяких випадках достатньо поранення лише камбію. Живці, підготовлені таким чином для підвищення їх якості та відсотка виходу, обробляємо стимуляторами коренеутворення.

Сучасна промисловість випускає безліч форм стимуляторів коренеутворення, найбільш часто застосовуються - Корневін і гетероауксин. Препарати необхідно застосовувати відповідно до інструкції заводу-виготовлювача. На практиці народні засоби, які використовуються для стимуляції укорінення, часто ефективніше синтезованих.

Як препарат я з успіхом використовую водний розчин меду. Процес підготовки робочого розчину нескладний і не потребує додаткових знань. Чайну ложечку меду розчиняю в 1,5 літра води. Живці, пов`язані в пучки, опускаю в медовий розчин на одну третину висоти, вимочую в розчині до 12 годин.

Вимочування, нанесення ран, обробка стимулятором, проведені заходи сприяють появі нової недиференційованої тканини, утвореної організмом для відновлення функцій і органів рослини. Утворенню калюсу сприяє приплив поживних речовин в зону коренеутворення. Всупереч законам гравітації поживні речовини переміщаються в напрямку джерела тепла- для держака зовсім не важливо - верх це чи низ.

Перший корінець і перший листок

Необхідні умови для утворення коренів - волога повітропроникна середу. Домогтися прикордонного ефекту води і повітря можна, використовуючи субстрат, вологі тирсу або просто зволожену ганчірку. У домашніх умови для отримання невеликої кількості саджанців нижню частину підготовлених живців загортаю у вологість­-ву тканину, зверху поліетиленовий пакет, або живці розміщую в пакет з вологою тирсою, підготовлений заздалегідь.

Процес кільчеванія (прогріву) зони коренеутворення у вологому середовищі. можна починати із закінченням періоду спокою, тобто в другій декаді лютого. Живці з субстратом маю на підвіконні, верх з нирками маю в сторону вікна, нижню частину черешка - над батареєю опалення. Ідеальна температура в зоні утворення коренів 25-27 градусів, у верхній частині живця - 10-15 градусів. Протягом 10-14 днів утворюється каллус, новостворена тканина затягує нанесені рани і формує відсутній орган - корінь.

Перші новостворені корінці дуже тендітні, легко ламаються при невеликому фізичному впливі. Посадка їх в грунт вимагає акуратності, а пухкий, повітропроникний грунт - запорука успіху розвитку вашого саджанця.

А. П. Рикалін, Красноярський край, п. Шушенское, вул. Павлова, 9. Телефон: 8-913-181-95-66. E-mail: rykalin2007 @yandex.ru

(Сади Сибіру № 4, квітень 2010)

Примітка. Малюнки випущені.

Виноградарству в суворих кліматичних умовах присвячена робота Бійського виноградаря Л. зліпки: Система сибірського виноградарства

Інші матеріали про вирощування винограду, в тому числі в нетрадиційних районах, про його сортах і агротехніці можна знайти в розділі Виноград