Виноград, створений в новочеркаську, інститут виноградарства і виноробства

Розкажіть про найбільш помітних досягнень селекціонерів ВНДІВіВ ім. Я. І. Потапенко останніх років.

Одним з основних напрямків роботи ВНДІВіВ ім. Я. І. Потапенко є вдосконалення сортименту винограду Російської Федерації, яке вирішується шляхом виведення нових сортів методом міжвидової гібридизації, клоновій селекції основних поширених і стародавніх сортів, інтродукції нових сортів і клонів з країн ближнього і далекого зарубіжжя. З цією метою у нас в Інституті зібрана велика ампелографічна колекція сортів і Г.Ф. винограду різного походження.

За період організації Державного сортовипробування (1958 р) вчені ВНДІВіВ передали в випробування 77 сортів, в тому числі 52 міжвидових гібрида.

До Державного реєстру селекційних досягнень, допущених до використання, увійшли 20 сортів селекції ВНДІВіВ: столові -Зоревой, белорозового, Особливий, Богатирський, Карамол, Агат донський, Восторг, Русмол- технічні - Брусків, Грушевський білий, Каберне північний, Сапераві північний, Степняк, Висуванець, Квітковий, Фіолетовий ранній, Дружба, Платовский- підщепних - Андрос, Фініст.

Одночасно з практичною роботою по селекції винограду вдосконалюється селекційний процес, зокрема, розробляються методи його прискорення, йдуть пошуки нових донорів стійкості до морозу і хвороб. В даний час гібридний фонд сіянців у ВНДІВіВ становить близько 20000 рослин складно міжвидового походження, в яких об`єднані геноми Vitis vinifera, Vitis amurensis і різних американських сортів винограду. Селекція ведеться за п`ятьма напрямками: виведення столових, безнасінних, білих технічних, червоних технічних і підщепних сортів з високою продуктивністю, гарною якістю врожаю, стійкістю до основних грибних хвороб, зимостійкістю, а також коротким вегетаційним періодом.

СТОЛОВІ СОРТИ. В даний час розробляються програми: "велетень" по створенню сортів з масою ягід 15-20 г і більше (останні досягнення - нові Г.Ф. Валентина, Ланселот, Алекса, Ілля- також дуже перспективною в цьому плані виявилася комбінація схрещування Восторг х Фрумоаса Албе) - "рожева хмара" - виведення сортів з оригінальною формою ягід, переважно рожевого або червоного забарвлення (останні досягнення - нові Г.Ф. Аметист новочеркаський, Аладдін, Блискучий, Дует).

Гарольд [(Восторг х Аркадія) х Мускат річний], робочий шифр IV-6-5-пк. Термін дозрівання Г.Ф. дуже ранній (95-100 днів), в умовах р Новочеркаська дозріває в кінці липня. Кущі сильнорослі. Грона Цилиндроконические, великі, 400-500 г, середньої щільності та щільні. Ягоди овальні, з загостреним кінчиком, 24,1х19,7 мм, янтарно-жовті, середньою масою 5-6 г. М`якоть м`ясисто-соковита. Смак гармонійний, з легким мускатним ароматом. цукристість - 19-20 г / 100 см3, кислотність - 4-5 г / дм3. Визрівання пагонів хороше. Вимагає нормування суцвіттями, схильна до перевантаження урожаєм. Плодоносних пагонів 75-80%. коефіцієнт плодоношення - 1,5-1,6. Морозостійкість вивчається. Стійка до мілдью (3,0 бала), оїдіуму (3,5 бала), сірої гнилі. Транспортабельність гарна.

блискучий (Вікторія х Оригінал білий), селекційний номер 11-13-4-14. Термін дозрівання цієї нової Г.Ф. дуже ранній, в умовах Новочеркаська дозріває в кінці липня. Кондиції на 4 серпня 2006 р .: цукристість - 18,4 г / 100 см3, кислотність - 6,7 г / дм3.

Результати перезимівлі в укривной культурі в зиму 2006 р .: розпустилися нирок 60-70%, плодоносних пагонів 50-55%, коефіцієнт плодоношення - 1,0-1,1. Кущі великої сили росту. Грона середньої щільності, середньої масою 668 г. Ягоди овальні, рожеві, в тіні куща фарбуються слабо, середньою масою 8,2 г. М`якоть м`ясисто-соковита, шкірка практично не відчувається. У смаку дуже приємний, досить сильний мускатний аромат. Транспортабельність висока. Дегустаційна оцінка свіжого винограду 8,9 бала. Стійкість до хвороб і морозостійкість вивчаються.

Бессемянним СОРТИ ВИНОГРАДУ

Цілеспрямована їх селекція в Інституті ведеться з 1972 р Розроблено модель безнасінного сорти, що включає такі основні показники, як дозрівання ягід до 20 серпня, сахаронакопленіе 20-24 г / 100 см3 при кислотності 4-6 г / дм3, продуктивність не менше 120 ц / га.

Отримані форми розглядаються нами як посередники для подальшої селекції. Частина з них (Русбол, Кишмиш новочеркаський і Шаян) З IV категорією бессемянності проходять Держсортовипробування. Останні досягнення в цій галузі: Г.Ф. ельф (Русбол покращений) - переданий в ГСИ в 2005 р Г.Ф. Ассоль.

13-10-10 пк (СВ-12-375 х Кишмиш Таіровський рожевий). Робоча назва Ассоль. Нова Бессемянная Г.Ф. середнього терміну дозрівання, 130-135 днів, САТ 2700-2800 °C. У Новочеркаську дозріває в першій половині вересня. Середньої сили росту. Грона великі, масою 400-700 г, цилиндро­-конічні, помірної щільності. Ягоди дрібні, масою 2,5-3,0 г, 17,0 х 14,4 мм, подовжені, з загостреним кінчиком, рожеві, гармонійного смаку. М`якоть соковита. Категорія бессемянності II. Пагони добре визрівають (80%). Укорінюваність живців висока. Плодоносних пагонів 55-60%, коефіцієнт плодоношення - 0,6-1,0. Навантаження очицями 30-40 очок на кущ. Середня врожайність 3,2 кг на кущ при схемі посадки 3х0,5 м або 2,1-2,0 кг на 1 м2 площі харчування куща. морозостійкість до - -24 °C, стійкість до мілдью - 3,0, оїдіуму - 2,5-3,0. Дегустаційна оцінка свіжого винограду - 8,2, сушеної продукції - 7,8-8,0 балів.

БІЛІ ТЕХНІЧНІ СОРТИ. Найбільших успіхів нашим Інститутом досягнуто в селекції білих технічних міжвидових гібридів. Спочатку були отримані гібриди F2 від зворотних схрещувань сортів Запашний, Суперник, Білий, Гюлябі північний і ін. з рівнем морозостійкості -23-24 °C. Серед них виділилася група сортів: Висуванець, Степняк, Квітковий, які за багаторічними спостереженнями при дотриманні високого рівня агротехніки витримують морози до -27 °C, а в 2006 р на неукривних виноградниках цих сортів було отримано непоганий урожай. В даний час останні три сорти введені в стандартний сортимент Російської Федерації і займають площу близько 600 га.

За останні десять років на Держсортовипробування прийняті наступні сорти: Мускат Аксайського. Платовский, Мускат Придонські, Станичний, Раздорський білий, виділено перспективні Г.Ф. Атлант Дона, Універсал, Медяний та інші.

Розроблено перспективну програму «Мускат» з метою виведення сортів з високим сахаронакопленіем, раннього терміну дозрівання для отримання лікарнях, десертних і ігристих вин з мускатним ароматом. Пріоритетним напрямком при цьому буде селекція на стійкість до філоксери, оїдіуму в поєднанні з не окислюється суслом, забезпе­-чувати комбайнову збирання врожаю.

станичний (Квітковий х Залу денді). Прийнято в Держсортовипробування в 2002 р Гроно середня, масою 240 г, Цилиндроконические, щільна. Ягода середньою масою 1,8 г, округла, світло-жовта. Шкірочка тонка. М`якоть соковита. Смак гармонійний, простий. Дозріває в умовах Нижнього Придонья в середині вересня, продукційний період 141 день. цукристість - 20 г / 100 см3, кислотність 8 г / дм3. Сила росту кущів середня. Коефіцієнт плодоношення 1,5. врожайність - до 200 ц / га при навантаженні не менше 20 пагонів на один кущ і площі живлення 4,5 м2. Має високу стійкість до мілдью, підвищену стійкість до оїдіуму. Уражається сірою гниллю при підвищеній вологості повітря в період дозрівання ягід. Вимагає 1-2 профілактичних обробки проти оїдіуму та комплексу захисних заходів проти сірої гнилі. Толерантний до філоксери. Витримує морози до -27 °C, має високу регенераційної здатністю. Рекомендована схема посадки 3х1,5 м. Форма куща - двуплечий кордон з висотою штамба 1 м або високоштамбових. Навантаження не менше 40 очок. Обрізка коротка, на 3-4 очка. З більшістю підщеп афінітет хороший. Укорінення живців в шкілки високе.

Відео: Фестиваль молодого вина «Сонце в бокалі» 2016

ЧЕРВОНІ ТЕХНІЧНІ СОРТИ. По ряду причин Нижня придонних, що є північною зоною промислового ви­-ноградарства, не може вважатися типовою зоною для виробництва червоних вин. Часто спостерігаються пізні весняні та ранні осінні заморозки різко скорочують період вегетації червоних технічних сортів, в результаті чого вони не завжди накопичують необхідну кількість екстрактивних речовин і не мають належних кондицій. Районовані і отримали високу оцінку виробничників три червоних технічних сорти - Фіолетовий ранній, Сапераві північний і Каберне північний, добре адаптовані до північній зоні промислового виноградарства, високоврожайні, придатні для виробництва високоякісних вин. Переклад більшості виноградарських господарств Дона на привиту культуру дозволив проводити посилену інтродукцію сортів, які є новітніми досягненнями в вітчизняної та зарубіжної селекції. Як показало тривале їх вивчення, практично всі вони поступаються районованих сортів за ступенем адаптації до суворих умо­-виям північної зони. Однак використання їх в гібридизації значно збільшило ступінь насичення гібридних форм новими генами стійкості, в тому числі і до філоксери. Результатом цього етапу селекційної роботи є шість нових червоних техні­-чеських сортів, переданих в Держсортовипробування: Серпня, Шатен, Магія, Денисовский, Фіалковий, Вечірній, Чорний Жемчуг. Готуються матеріали для передачі в ГСИ сорти Шарм універсального напрямку використання, з яскравим мускатним ароматом.

вечірній [(Цимлянський чорний х СВ 12-375) х (СВ 12­--309 х Козачка)]. У Державному реєстрі сортів рослин, допущених до викорис­-тання (ГРСД), з 2002 р Гроно велика, масою 230 г, Цилиндроконические, середньої щільності. Ягоди дрібні і середні, масою 1,7-1,9 г, округлі, чорні. Смак гармонійний. М`якоть соковита, сік не забарвлений. В умовах Нижнього Придонья технічна зрілість ягід настає в середині вересня. Продукційний період 140 днів. Кущі середньої сили росту. коефіцієнт плодоношення - 1,2-1,4. Урожайність 160 ц / га при схемі посадки 3х1 м. Цукристість - 21-22%, кислотність - 9,0 г / л. зимостійкість - до -26⁰З, придатний для вирощування в неукривной культурі. Стійкість до мілдью і оїдіуму 1,5-2,0 бала при 1-2 профілактичних обприскуваннях, до філоксери - 3,5 бала. Формування кущів - двуплечий кордон з висотою штамба 1 м. Навантаження на кущ 20-25 очок, обрізка на 3-4 очка. Укорінюваність живців висока, срастаемость в настільній і зеленої щеплення з підщеп хороша. Використовується для приготування столових·- червоних вин.

Підщепних СОРТИ ВИНОГРАДУ

На Нижньому Дону филлоксера вперше відзначена в 1911 р, проте дотриманням жорстких карантинних заходів поширення її вдалося стримувати протягом півстоліття. Вогнища виноградників, уражених філоксерою, почали з`являтися навколо міст, в основному, на дачних ділянках, в середині 50-х рр., А в 1981 р кілька районів області були віднесені до зони часткового зараження філоксерою. Колекція підщеп з 75 сортозразків була закладена у ВНДІВіВ ім. Я. І. Потапенко в 1982 р

Вивчення в динаміці експерименту основних показників аффинитета (збереження щеплених кущів, врожаю і його кондицій) дозволило відібрати найбільш продуктивні прищепного-підщепних пари, розробити метод, що дозволяє проводити відбраковування завідомо несумісних пар, відібрати підщепи, найбільш адаптовані до суворих умов північної промислової зони виноградарства РФ. Селекційна робота була спрямована на отримання підщеп з коротким періодом вегетації, з початком визрівання лози в кінці липня, тоді як у сорту Кобер 5ББ цей процес спостерігається в середині серпня - початку вересня.

В результаті різнобічної оцінки були виділені і введені в ГРСД підщепних сорти Андрос, Фініст і Презент. Вони мають більш раннє і якісне визрівання побе­-гов, морозостійкість лози на рівні -28-29⁰С, вихід живців, придатних для настільного щеплення, - 70-80 тис. Штук з 1 га. При зеленої щеплення забезпечують хороший урожай і збереження щеплених на них сортів. Черговими завданнями в селекції підщеп є підвищення їх стійкості до солей, вапна і нематод.

презент [(Отриманий шляхом гібридизації сорту Феркаль з формою з ФРН 5153-577 (V. сiпеrеа х V. riparia)]. У ГРСД з 2003 р Сформувався лист великий, трилопатевими, слабо розсічений, з пухирчастої, блискучою поверхнею і злегка перекриваються лопатями черешкова виїмки. Квітка функціонально жіночого типу. Лоза світло-коричнева, опушена. Визрівання лози починається в кінці липня, ступінь її визрівання висока - 85-88%. Кущі середньої сили росту. Здатність Презента до утворення пасинків слабка, що позитивно відрізняє його від сорту Феркаль. Більш технологічний, потребує 1-2 Пасинкування протягом вегетаційного пери­-ода. Вихід стандартних живців в умовах Новочеркаська - 85-90 тис. Штук з 1 га при схемі посадки 3х1,5 м. Морозостійкість нирок і лози високі (-28⁰С), стійкість до грибних хвороб 1,5-2,0 бала, до кореневої і листової формі філоксери - 1,0 бал. Хлорозоустойчівость значно вище, ніж у контрольного сміття­-та PP 101-14. Срастаемость з прищепного сортами в зеленій і настільної щеплення хороша, на рівні PP 101-14.

ПІДСУМОК селекційної роботи ВНДІВіВ ім. Я. І. Потапенко - не тільки поповнення сортименту винограду всього Північно-Кавказького регіону, а й просування нових сортів на північ - до Уральських гір і далі. Нові сорти винограду складного міжвидового походження дуже близькі за якістю врожаю і продукції до традиційних європейських сортів, але більш рентабельні в силу своєї еколого-біологічної пластичності, що дозволило зробити перші кроки по впровадженню культури винограду в північні регіони.

Світлана Іванівна, які сорти і в які терміни можна у Вас придбати?

Ми вирощуємо близько 150 сортів кореневласних саджанців винограду і близько 60 сортів - щеплених. З повним списком пропонованих нами до реалізації сортів можна ознайомитися на сайті vine.com.ua

Звичайні терміни реалізації: жовтень - середина листопада і середини березня - квітень.

Світлана Іванівна Красохіна, кандидат с.-г. наук (ВНДІВіВ ім. Я. І. Потапенко) м Новочеркаськ, Росія

(Дачник № 10, 11, 2006)

Інші матеріали про вирощування винограду, в тому числі в нетрадиційних районах, про його сортах і агротехніці можна знайти в розділі Виноград

***

Саджанці та чубуки винограду ви знайдете в розділі Розплідники. саджанці