Виноград на уралі: виховання врожаю, технології вирощування в суворих кліматичних умовах

Початок сезонних робіт виноградаря на Уралі настає рано. При встановленні плюсової температури навіть вночі на рівні не нижче + 8 °&hellip- + 10 °C можна провести стимуляцію пробудження і росту кореневої системи винограду - полив його через «колодязі» теплою (+ 25 °&hellip- + 30 °C) Талої або дощовою водою. Після чого, встановивши невисокі дуги і укривши лози плівкою можна чекати настання першої видимої фази пробудження винограду - початку сокоруху.

Сокорух або як його називають по іншому «плач» виноградної лози можна вважати добрим знаком, ознакою того, що виноградний кущ благополучно перезимував, його коренева система не постраждала, а значить жваво і сама рослина.

Вченими-виноградарями доведено, що «пасока», що закінчується з зрізів, тріщин і зламів лози не містить в своєму складі поживних речовин, і її виділення, всупереч розхожій думці, не робить негативного впливу на ріст і плодоношення кущів. Адже рослини не виділяють її з себе, а, поглинаючи корінням вологу з ґрунту, лише проганяють через лози, відновлюючи водний баланс.

На думку відомого виноградаря, автора численних сортів професора П. П. Радчевского «судження що весняний« плач »виноградної лози послаблює рослина, є необгрунтованим. Негативний вплив рясного виділення пасоки може бути тільки в разі сильної грунтової посухи. Однак таке явище навесні буває вкрай рідко ».

Днів через десять після початку сокоруху починають пробуджуватися очі. Під плівковим укриттям, яке непогано згладжує середньодобові температурні скачки вони, распухнув і трохи Наклюнувшіеся зеленню паростків, при низьких позитивних значеннях температури як би завмирають і часом сидять під лусочками нирки до півтора тижнів. І це явище, як не дивно виявилося позитивним фактором, що впливає на підвищення родючості винограду.

Хочу навести цитату з книги випускниці Кубанського агроуніверситету виноградаря-практика понад тридцять років пропрацювала агрономом на виноградниках Дону В. В. Буровий: «Достеменно відомо, що при весняних знижених температурах (8-10 °C) Нирки тільки набухають, але не розпускаються, і це сприяє розвитку й освіті нових суцвіть, при цьому збільшується їх родючість. При ранньому настанні високих температур бруньки розпускаються швидше, але родючість їх менше ».

Наступна фаза весняного розвитку винограду - інтенсивний ріст пагонів, листя і формування суцвіть, причому добовий приріст пагонів у цей період може досягати 15 см. У цей час проводять першу уламку зелених пагонів. Але перед тим як приступити до цієї операції потрібно затвердити себе, як правило, таке: найвищою плодоносністю відрізняються оченята, розташовані на вузлах з пасинком і вусиком, менш плодоносні очі тільки з пасинком або тільки з вусиком. Дуже слабкою плодоносністю мають очі на вузлах, які не мають ні пасинків, ні вусиків. Ось чому рекомендую не виламувати пасинки повністю, а лише прищипувати їх над 2-3 листом.

Також всупереч рекомендаціям багатьох видань по агротехніці винограду не раджу проводити коротку обрізку лози на плодоношення. Розвиток нижніх вічок на лозі винограду і формування в них суцвіть врожаю наступного року в наших умовах часто відбувається або при несприятливих погодних умовах або, навпаки, при буйному зростанні верхівкової частини пагона, яка відтягує на себе більшу частину пластичних речовин.

Внаслідок цього суцвіття перших 2-4 нирок, як правило, нерозвинені в повній мірі і не можуть вважатися стандартними за якістю і характерними для даного сорту.

Найбільш розвиненими плодовими нирками виявляються нирки в середній частині лози, розвиток яких збіглося з піком розвитку виноградного куща і настанням найбільш сприятливих температурних значень і водного балансу.

Початок цвітіння винограду знаходиться в прямій залежності від того, як скоро рослині вдається набрати суму активних температур і зазвичай проходить в період середини травня - половини червня. Саме тому уральському виноградарю не варто чекати «милості від природи» а, застосовуючи будь-які доступні заходи - полив кущів теплою водою, пристрій над лозами невисоких (30-40 см) плівкових тунелів і т.д., - допомогти виноградним кущам прискорено набрати потрібну для цвітіння суму активних температур. Погодьтеся, простіше укрити лозу навесні, ніж, рятуючи пізній урожай від ранніх заморозків, укутують плівкою розрослися кущі восени.

На самому початку цвітіння, коли з квіток опаде перші ковпачки (віночки) саме зараз, не раніше і не пізніше необхідно провести чеканку верхівок плодоносних пагонів. Видаляється значна частина приросту молодої лози з залишенням над суцвіттям не менше 5-7 великих листя.

Цей прийом тимчасово на 10-14 днів, т. Е. Як раз на час цвітіння, зупиняє ріст втечі, завдяки чому посилюється харчування суцвіть, зав`язується більше ягід, а, отже, підвищується і вага, і якість грон.

Слабке прищипивание «коронки» (загнутої верхівки втечі з 2-3 маленькими листочками) не тільки не дасть позитивного результату, але, навпаки послабивши приплив корисних речовин до суцвіття, принесе тільки шкоду. Справа в тому, що слабке прищипивание зупинить зростання втечі лише на три-чотири дні і зростання втечі відновиться з верхньої Пасинкова нирки якраз під час інтенсивного цвітіння, відтягнувши на свій розвиток більшу частину харчування.

Зверніть особливу увагу на так звані пасинки. Вони грають дуже важливу роль у формуванні плодової бруньки майбутнього року плодоношення. Пріщіпнув пасинок над другим листом ви обмежите його зростання і швидко розвинулися листя пасинка, беручи участь у фотосинтезі, принесуть плодової нирці додаткове харчування.

Коротенько це те, що впливає на підвищення врожайності винограду, не дозволяючи йому перетворитися в малопродуктивну декоративну ліану. Тим більше що сорти моєї колекції винограду спочатку відбиралися за принципом: морозостійкість + раннеспелость + крупноплодность.

Так чому б не отримати розумний максимум від того генетичного потенціалу який майстерно вклали в сорт вчені створюючи нову гібридну форму.

Ось деякі з нових сортів отримані мною з розплідників і від авторів сортів на сортовипробування.

Вікінг (ЗОР-1 х Кодрянка). Новітня гібридна форма столового напрямку дуже раннього терміну дозрівання, 100-110 днів, виведена В. В. Загорулько. Кущ на своє коріння сильнорослий.

Грона великі конічні среднерихлие 700-900 г. Ягоди великі 22 х 34 мм, сосковидного, темно-сині. Дозріває на 3-4 дні раніше материнського сорту Кодрянка. Урожай здатний зберігатися на кущі до кінця вересня, не втрачаючи смакових і товарних якостей. Визрівання пагонів повне і раннє. Сорт стійкий до мілдью 3,4-4 бали, до оїдіуму 3 бали. Морозостійкість -21 °C.

Вн-41. Сорт раннесреднего терміну дозрівання 125-130 днів. У корнесобственной культурі сильнорослий. Високоврожайний. Грона середньої щільності, рідше пухкі, Цилиндроконические, дуже великі 1500-2000 р Ягоди великі, овальні, середня вага 6-8 г, темно-рожеві, приємного гармонійного смаку. Морозостійкість до -22 °C.

Відео: Де посадити яблуню? врожайні грядки

Галахад ((Талісман х Восторг) х Восторг мускатний) [ВНДІВіВ ім. Я. І. Потапенко, Росія]. Їдальня гібридна форма винограду. Термін дозрівання дуже ранній, 95-100 днів.

Грона Цилиндроконические, дуже великі, 600-1100 г, помірної щільності. Ягоди овально-яйцеподібні, янтарно-жовті, дуже великі, середньою масою 10-12 г. Морозостійкість до -25 °C, стійкість гібридної форми Галахад до мілдью 2,5 бала, до оїдіуму 3,0 бала, стійкий до сірої гнилі.

гала (Подарунок Запоріжжю х Кодрянка). Їдальня форма раннього терміну дозрівання 110-115 днів. Дуже сильноросла. Квітка двостатеві.

Ягоди сині, овальні, 8-10 г, грона великі, середньо щільні, нагадують по структурі грона р ф. «Восторг чорний». Стійкість до мілдью, оїдіуму 3-3,5 бала. Морозостійкість -21 °C.

Гарольд. Робоча назва нової форми IV-6-5-пк з комбінації схрещування [(Восторг х Аркадія) х Мускат річний]. Термін дозрівання дуже ранній, дозріває в кінці липня - початку серпня (95-100 днів). Кущі сильнорослі.

Грона Цилиндроконические, великі, 400-500 г, середньої щільності. Ягоди овальні, з загостреним кінчиком, янтарно-жовті, середньою масою 5-6 г. Форма стійка до мілдью 3,0 бала, оїдіуму 3,5 бала, сірої гнилі. Транспортабельність гарна.

Геркулес. (Магарач 10-51-1 (Катта-Курган х Кіровобадскій столовий) х Антей Магарачский (Рубіновий Магарач х Магарач 85-64-16)). Ранній, солодкий столовий сорт селекції НІІВіВ «Магарач» для споживання в свіжому вигляді. Ягода 28х32 мм, темно-рожева, грона від 1500 г до 6000 г. Має польову стійкість до філоксери, мілдью, сірої гнилі та морозу до -23 °C.

донські зорі. Робоча назва нової їдальні форми ГФ 1-2-1-1 (1-83 / 29 х (Аркадія + Фея)). Дуже раннього терміну дозрівання 105-110 днів. Грона дуже великі, 700-900 г, Цилиндроконические, щільні. Ягоди великі, масою 5-6 г, овальні, біло-рожеві. М`якоть, що тане в роті, шкірка практично не відчувається. Морозостійкість -24 °C. Форма стійка до мілдью. Детонационная оцінка свіжого винограду 7,9 бала.

К-8-1. Сорт французької селекції дуже раннього терміну дозрівання. До Росії інтродукований з України. Ягода темно-червона з пруїном, велика до 10 г, округла. Гроно конічна, велика, масою 500-800 г, святкове, На відміну від материнського сорту Кардинал ягоди без горошенія. Смак гармонійний з легким мускатним ароматом. Кущі сильнорослі. Стійкість до грибкових хвороб і морозу вивчається.

Кармен (FVC-94-3 х Надія АЗОС). Гібридна форма раннього терміну дозрівання. Грона великі 600-800 г і більше, ошатні. Ягоди овальні, чорні, великі 6-8 м Смак простий, гармонійний. Визрівання пагонів і вкорінення живців хороше. Стійкість до мілдью, оїдіуму - 2 бали, сірої гнилі - 3,0 бала. Морозостійкість до -23 °C.

Лівія (Фламінго х Аркадія) B. B. Загорулько. Їдальня гібридна форма винограду надранніх терміну дозрівання. Вегетаційний період від початку розпускання бруньок до знімною зрілості ягід 105-110 днів. Гроно велика, довжиною 25 см і більше, циліндрична, среднерихлая. Ягода від овальної до яйцевидної форми. Довжина ягоди 28 мм і більше, ширина 18-20 мм. Забарвлення ягоди - рожевий. М`якоть м`ясисто-соковита, з високим сахаронакопленіем. Шкірочка при їжі не відчувається. Гібридна форма має великі грона з великими рожевими ягодами, з яскраво вираженим мускатним ароматом, що зберігається в ягоді після дозрівання до 30 днів. Морозостійкість до -21 °C.

матрьошка (Восковий х Кишмиш променистий). Термін дозрівання раннесреднего, 120-125 днів. Грона Цилиндроконические, дуже великі 600-1000 г, окремі до 1500 г, щільні. Ягоди рожево-червоні, дуже великі, 6-10 г, овальні. М`якоть м`ясисто-соковита. Смак гармонійний. Шкірочка тонка, легко рветься. Морозостійкість до -24 °C. Стійка до мілдью 2,5 бала, сірої гнилі.

монарх [Талісман х (Кардинал + суміш пилку)]. Гібридна їдальня форма раннесреднего терміну дозрівання. Квітка двостатеві. Дозріває в другій половині серпня. Грона великі 500-700 г, ошатні, без горошенія. Ягоди овальні, жовті, на сонце з червоним засмагою, дуже великі, масою до 15 г. М`якоть щільна, шкірка легко з`їдається. Стійкість до мілдью, оїдіуму і сірої гнилі - 2,0 бала. Морозостійкість до -25 °C.

Рошфор [Кеша-1 х (Кардинал + суміш пилку)]. Їдальня форма сверхраннего терміну дозрівання (дозріває в кінці липня). Кущі сильнорослі. Визрівання пагонів хороше. Ягоди темно-червоні, при перезріванні чорні, округлі, масою 6-8 г. М`якоть м`ясиста, гармонійного смаку з легким мускатним ароматом. Грона середні і великі до 500 г, конічні, помірно щільні. Квітка двостатеві. Стійкість до мілдью, оїдіуму і сірої гнилі 3-3,5 бала.

Рута (Талісман х Кишмиш променистий) В. В. Загорулько. Їдальня гібридна форма винограду, дуже раннього терміну дозрівання (95-100 днів). Кореневласні насадження дуже сильнорослі. Грона великі, конічні, середньо-пухкі. Ягоди великі і дуже великі, соскоподібні, рожевого кольору. Смак ягід гармонійний, з високим сахаронакопленіем 20%. Стійкість до мілдью, оїдіуму 3,5-4,0 бала. Морозостійкість до -21 °C.

Симона, Гф-21. Їдальня форма сверхраннего терміну дозрівання 90-110 днів. Сильноросла. Грона дуже великі, 700-900 г окремі до 1200 г. Ягоди великі, середньою вагою 4-5 г, білі з рожевим відтінком, м`ясисто-соковиті, десертного смаку. Цукристість 20%. Стійка до морозу -25 °C.

Софія (Аркадія х Кишмиш Променистий) В. В. Загорулько. Їдальня форма винограду раннього терміну дозрівання. Вегетаційний період від початку розпускання бруньок до знімної зрілості ягід 110-115 днів. Грона великі і дуже великі. Ягоди великі і дуже великі (довжиною 28-36 мм, шириною 20-21 мм), рожевого кольору. Шкірочка ягоди при їжі не відчувається. М`якоть м`ясисто-соковита, з мускатним ароматом. Морозостійкість до -21 ° С.

сфінкс (Страшенский х Тимур) В. В. Загорулько. Їдальня форма винограду дуже раннього терміну дозрівання 100-105 днів. Гроно велика 700-800 г, Цилиндроконические. Ягоди великі 28-32 мм, темно-синього кольору, з хрусткою м`якоттю, гармонійного смаку з характерним сортовим ароматом. Навесні нирки цієї р ф. розпускаються пізно, що часто вберігає її від зворотних травневих заморозків. Стійкість Сфінкса до мілдью, оїдіуму 3,0-3,5 бала. Морозостійкість до -23 ° С.

Відео: Городня совка. врожайні грядки

Шуня (Вікторія х Різамат) їдальня гібридна форма раннього терміну дозрівання. Квітка двостатеві. Середньоросла. Гроно велика більш 500 м, без горошенія. Ягоди великі 6-7 г, округлі, яскраво-червоного кольору. М`якоть щільна. Смак приємний, гармонійний. Пагони визрівають рано по всій довжині. Укорінення живців хороше. Стійкість до мілдью, оїдіуму і сірої гнилі - 2,5 бала. Морозостійкість до -24 ° С.

Це ті перспективні форми, що отримані мною в минулому році, і саджанці від них будуть тільки через рік. Однак крім перерахованих вище в моїй колекції є кілька десятків не менш цікавих сортів і гібридних форм. Дотримуючись ось такі зовсім хитрі рекомендації досить просто отримувати урожай винограду на Уралі у відкритому грунті.

Гусєв Олексій Іванович, Єкатеринбург

джерело: sad-guseva.ucoz.ru

Виноградарству в суворих кліматичних умовах присвячена робота Бійського виноградаря Л. зліпки: Система сибірського виноградарства