Виноград: пошкодження морозами і заморозками

Усуваємо сюрпризи, або

Особливості обрізки і догляду за виноградом, пошкодженим морозом і заморозками

Відео: Захист винограду від морозів

В останні роки ми не бачили такої суворої зими і вже стали відвикати від неї. Кілька років поспіль грудень, січень і лютий були порівняно м`якими, а тому прихід справжньої зими був сприйнятий нами як щось надзвичайне. Протягом майже двох місяців сильні морози -35-40 градусів за Цельсієм і більше у багатьох місцях тримали жителів Сибіру в суворому напрузі.

І, природно, їх тривалий вплив не могло не відбитися на перезимівлі наших рослин в садах.

Породи і сорти плодових і ягідних рослин, створених для конкретних місцевих умов (районування), в силу свого біологічного потенціалу повинні були б перенести досить пекучі морози при відносно слабкому вітрі, можливо, з мінімальними пошкодженнями. Однак дачні та присадибні ділянки далеко не завжди займають сприятливі для садівництва території. На багатьох з них, розташованих зокрема в низинах, де відхилення по температурі досягали 5-7 градусів у бік зниження, поставило навіть досить морозостійкі рослини в стан, близький до критичного. У дачних і присадибних ділянках сьогодні можна зустріти безліч південних, теплолюбних рослин, які в тій чи іншій мірі постраждали цієї зими від морозів. З настанням весни багато садівників часто задають собі питання: «Витримали їх вихованці суворе випробування сибірської погодою?

Я ж у своїй сьогоднішній статті торкнуся лише одного виду рослин - винограду, як більш теплолюбна і менш морозостійкого, оскільки ця культура для сибіряків поки ще порівняно нова, непередбачувана, багатьох з нас, в тому числі і мене, потрібно вважати поки ще тільки початківцями виноградарями.

Відео: Виноград після пошкодження заморозків.

З питання про перезимівлі винограду нинішньою зимою можна сказати так: надійно повинні витримати ці морози кущі винограду в місцях, де сніговий покрив був вищим і протягом всієї зими не видувався вітром, а також у тих садівників, у яких ростуть більш морозостійкі сорти. А ось в тих місцях, де сніговий покрив був малим або у кого укриття на зиму не вистачило б, навесні чекають неприємні сюрпризи. Тому мені хотілося б, використовуючи багатий досвід відомих виноградарів, може в якійсь мірі допомогти початківцям виноградарям. Деякі з них задаються питанням: «Як визначити ступінь підмерзання, що потрібно робити з подмёрзшімі кущами, які заходи вживати»? До речі, про ступінь підмерзання можна дізнатися трохи раніше, не чекаючи початку вегетації винограду, після розкриття кущі не просушку в квітні - травні. А ось що робити далі, що робити з сюрпризами, які погода все ж піднесла в тому чи іншому саду ?! Отже, приступаємо до розкриття теми: «Особливості обрізки і догляду за виноградом, пошкодженим морозом і заморозками».

Головне - спокій

У разі сприятливих умов зимівлі, коли температура грунтів не опустилася нижче критичних для винограду відміток, необхідності в ретельному огляді кущів навесні не виникає. У добре перезимували після розкриття спостерігається нормальне сокорух, а потім набухання і розпускання бруньок по всій довжині доспілих лоз, а нерідко - і на багаторічній деревині з сплячих бруньок.

Але в разі несприятливих умов (малосніжна зима, про­-тривалість морози, дуже ранній схід снігу навесні з поворотними морозами і т. п.) виникає необхідність в огляді кожного куща винограду навесні з метою визначення величини пошкодженні морозами очок лози, багаторічної деревини і кореневої системи.

Різні органи винограду не однаковою мірою чутливі до низьких температур. В першу чергу морозами пошкоджуються очі, перш за все - центральні нирки в них, які заміщають нирки у всіх сортів винограду більш стійкі до низьких температур. Рідше пошкоджуються провідні тканини однорічних лоз, багаторічні частини куща і його коренева система. Тому ранньою весною насамперед перевіряють стан вічок на однолітніх лозах ... Для цього вічко на втечу розрізають уздовж. На зрізі повинні бути видні центральна брунька і з боків її - дві заме­-щающую живі нирки - зеленого кольору, а ось пошкоджені мають темно-коричневе забарвлення.

Одночасно з аналізом нирок визначають і стан тканин на лозі. З цією метою на лозі з різних її сторін роблять поздовжні і поперечні надрізи і за ними визначають стан лубу, камбію, деревини. Якщо луб і прилеглі до серцевини шари деревини побурели частково, то в цьому випадку ступінь пошкодження лоз незначна.

При середньому пошкодженні однорічних лоз на поперечному зрізі помітно чорне кільце пошкодженого лубу і побурілі внутрішні шари деревини. Про сильному пошкодженні однорічного пагона свідчить повне побуріння його на поперечному зрізі.

Пошкодження однорічних лоз в слабкій і середнього ступеня безпечно, так як живий камбій утворює нові тканини замість загиблих, і лози працюватимуть нормально, і їх не треба буде вирізати. При суцільному побурении пагони (лози) вважаються загиблими, і їх вирізують. У разі значного пошкодження вічок і однорічних лоз перевіряють стан багаторічних частин куща (рукавів, голови і штамба). Здорові частини на зрізі мають білий або злегка зеленуватий колір, по­-вреждённие - набувають бурого або чорне забарвлення.

Відео: Заморозки. Наслідки весняних поворотних заморозків. Виноград 2014.

Щоб з`ясувати стан кореневої системи, на деякому рас­-стоянні від куща викопують ямку і оглядають коріння на різній глибині. Живе коріння на зрізі мають білий колір, пошкоджені - коричневий і чорний. У таких кущів не спостерігається весняного плачу виноградної лози або він буває ослабленим. Часткове пошкодження коренів у верхніх шарах грунту біля кущів з глибоко розташованої основний кореневою системою не небезпечно, але навантаження в пагонах і суцвіттях бажано трохи зменшити шляхом уламки зайвих розпустилися нирок.

При значному пошкодженні коренів, особливо товстих і на глибині, навантаження кущів зменшують до мінімуму. На відновлення кор­-Невою системи в цьому випадку може знадобитися рік - два.

ДЕРЖИ НОГИ В ТЕПЛІ. Слід звернути увагу ще на наступне: якщо після малосніжних зим грунт промерзла на значну глибину у кущів європейського винограду, лози після розкриття навесні здаються цілком здоровими, т. К. Вони витримують більш низькі температури, ніж коріння. Але проходить кілька днів - і вся надземна частина куща на вітрі і сонце починає швидко всихати. Значить, у такого куща відбулося вимерзання кореневої системи, в результаті живильні речовини і волога не надходять з грунту в надземну частину, і лози гинуть.

У таких випадках відразу ж після розкриття куща більшу частину лоз можна видалити обрізанням, а що залишилися на тиждень - дві закрити від сонця і вітру. Можна частину лоз закопати знову в землю на глибину 5-8 см для вирощування з них відводків. При ураженні старих частин куща явно загиблі видаляють обрізанням, а «голову» куща корисно підгорнути землею, особливо при пошкодженні кореневої системи, щоб дати куща можливість заново розвинути пагони з·- сплячих бруньок і відновити кореневу систему. Якщо морози повністю пошкодили коріння, багаторічну деревину і підземний штамб, то такий кущ відновити не можна.

До речі, слід відрізняти пошкодження вічок лози винограду морозами від подопреванія очок в дуже теплі сніжні зими, особливо при поганому визрівання лози восени. У таких випадках розпускання вічок навесні починається зазвичай біля основи лоз, де вона буває краще визріли, а оченята, розташовані далі по лозі, не розпускаються або розпускаються частково і значно пізніше, ніж в основі.

Кінці лоз, на яких не розпустилися очки (пагони), треба обрізати після закінчення сокоруху. При достатній навантаженні врожаєм можна обрізати і ті лози, на яких бруньки розпустилися на тиждень - дві пізніше перших лоз, т. к. дозрівання на них пагонів восени теж затримається приблизно на той же термін.

Пам`ятка для садівника

Догляд за кущами винограду з пошкодженою морозами кореневою системою взимку вимагає більш частих поливів водою при сухій погоді. При пошкодженні заморозками навесні пробуджених бруньок винограду і розпустилися пагонів надходять у такий спосіб:

а) якщо пошкоджені тільки верхівки зелених пагонів, а суцвіття цілі (слабке ушкодження), додаткової уламки пагонів після заморожування не проводять. Вегетація триватиме, і врожай не пострадает-

б) при більш сильному пошкодженні зелених пагонів підстави обрізають - це викличе проростання заміщають і кутових нирок і навіть можливе отримання врожаю (для самих ранніх сортів). Якщо ж постраждалі пагони залишити, то з їх пазушних бруньок виростуть пасинки, які не встигнуть дати урожай-

в) при повному пошкодженні зелених пагонів куща і бруньок заміщення на плодових ланках ці пагони відрізають, щоб викликати розвиток нових пагонів із сплячих бруньок багаторічної деревини і порослевих пагонів, з яких відновлюють форму куща для отримання врожаю в наступному році. У будь-якому випадку необхідно вкоротити плодові лози до 2-3 міжвузлів, а нижні гілки можна пустити на відведення. Корисно також підгодувати постраждалі рослини. Хороші результати дає обробка «Епін» (1 мг на 5 л води).

секатор передчасний

Пару слів про пошкодження заморозками навесні або восени молодих саджанців. Ті чи інші садівники, побачивши, що заморозки повністю загубили весь річний приріст молодого саджанця, вважають його загиблим і видаляють з грунту. Цього робити не слід, так як са­-женці від заморозків не гинуть. З запасних або сплячих бруньок на його торішньої деревині через рік виростуть нові пагони - і кущ відновить свою силу зростання при збереженні взимку.

Ось що радить М. Ф. Арбузов: «Якщо все-таки кущі постраждали від морозу? Не робіть трагедії, хоча дуже гірко і прикро. Не беріться відразу за секатор або сокиру. Доведеться терпляче почекати, коли все вціліле проявить себе. Вціліло один, два, три втечі - подивіться, наскільки цінний для вас сорт. Можна при бажанні формувати за принципом молодого куща, як після посадки саджанця ».

Відео: Встановлено виноградного куща після пошкодження морозами.

А можна замінити кущ нової посадкою. Однак варто подумати над цим рішучим вчинком: за логікою, що збереглася потужна коренева система дозволить в наступному році вигнати сильні пагони. Хоча на виведення форми куща піде майже стільки ж часу, як і саджанця. Словом, як у випадку підмерзання кущів в укритті, так і після збитку від весняних заморозків, не слід поспішати з обрізкою постраждалих частин.

Справа в тому, що на багаторічних рукавах є сплячі бруньки, які почнуть розвиватися і дадуть пагони. Звичайно, вони слабкіше загиблих від заморозків, але на них все одно утворюються суцвіття, які, можливо, дадуть урожай. Нехай навіть і не такий рясний, але це все ж краще, ніж нічого &hellip-

А для стимулювання активності кореневої системи постраждалі ку­-сти слід поливати теплою (40-50 градусів за Цельсієм) водою. Як тільки почнуть з`являтися пагони, підгодувати кущі азотними добривами (аміачна селітра або сечовина) 40-50 г на відро води, підігрітої до 40-50 градусів. Розчин вливається в отвори, зроблені ломом або колом. Норма витрат - по відру на дорослий кущ, по піввідра - на молоду рослину. Навесні після поразки кущів заморозками важливо швидше прогріти грунт для стимулювання більш активної вегетації. Для цього, крім використання підігрітої води і розчинів, покривають грунт під кущами чорною плівкою.

На подмёрзшіх кущах не рекомендується, проводити пасинкування, так як ослаблена фотосинтетична діяльність листя. На постраждалих від заморозків кущах для більш інтенсивного відростання пагонів рекомендується видаляти вусики відразу після їх появ­-ленія- так як вони в розвитку випереджають втечу і перехоплюють у нього значну частину поживних речовин. Цей же прийом особливо виправданий на молодих пагонах тільки що посаджених саджанців.

При пошкодженні рослини весняним заморознем число залишаються жирових пагонів має бути збільшено - для підтримки загальної вегетативної маси і життєстійкості винограду.

Перед підготовкою статей про виноград я звернувся до відомих виноградарям, авторам книг по винограду, і попросив у них дозволу на використання даних з їх книг для публікацій в допомогу початківцям виноградарям. І тепер, користуючись нагодою, хочу висловити свою вдячність і Марії Олексіївні Кульовий, і Михайлу Федоровичу Арбузову за їх згоду.

Горнаулов В. Т.

(Сади Сибіру № 5, травень 2010)

Інші статті В. Т. Горнаулова на його персональній сторінці Горнаулов Володимир Терентійович, виноградар з міста Междуреченска

Виноградарству в суворих кліматичних умовах присвячена робота Бійського виноградаря Л. зліпки: Система сибірського виноградарства

Інші матеріали про вирощування винограду, в тому числі в нетрадиційних районах, про його сортах і агротехніці можна знайти в розділі Виноград