Агротехніка капусти в другій половині літа і восени

Відео: Вирощування пекінської капусти в теплиці восени. Підживлення.

З усіх овочевих культур на нашому городі білокачанна капуста, мабуть, найбільша «водохлёбка». Одне доросле рослина за добу випаровує до 7 літрів води, а за сезон - до 300 літрів, особливо пізньостиглі сорти. Сильну нестачу води в грунті пригнічує капусту. Рослини скидають листя, перестають рости і розвиватися. А надлишок вологи в грунті в період дозрівання качана веде до його розтріскування.

Найбільша потреба у воді у білокачанної капусти буває під час формування качанів, тому що розрослися листя випаровують дуже багато води. У цей час потрібно максимальне зволоження грунту і доведення змісту вологи в грунті до 80-85%. Тому з моменту зав`язування качанів норму поливу необхідно збільшити до 4-5 л на рослину 2-3 рази в тиждень.

Причому в цей час їй потрібна не тільки грунтова волога, а й висока вологість повітря. Саме тому найкраща форма поливу для білокачанної капусти в цей час - полив з лійки.

Найінтенсивніший полив необхідний для середньостиглих сортів капусти - в липні, а для пізньостиглих сортів - в серпні. Ні в якому разі не можна допускати в цей час, щоб листя капусти подвяли від нестачі вологи в грунті, тому що при цьому у рослин починають відмирати тонкі усмоктувальні корінці. Найкращий час для поливу капусти - ранок або вечір. Температура води повинна бути не нижче 20-22 ° C.

Запам`ятайте! Нерегулярні поливи капусти з перепадами посухи і рясного надходження вологи можуть викликати розтріскування качанів. Особливо це небезпечно для пізньостиглих сортів, оскільки такі качани погано зберігаються. А зимову капусту, призначену для тривалого зберігання в зимовий період, припиняють поливати за 3-4 тижні до збирання качанів.

Розпушування грунту - також дуже важливий прийом при вирощуванні білокачанної капусти. Перше розпушування грунту (на глибину 6-8 см) в міжряддях проводять відразу після посадки горшечной розсади, а Безгоршечную розсаду рихлять після підсадки випали рослин. Наступні розпушування грунту проводять в міру необхідності через 7-8 днів або після поливів до змикання листя в міжряддях.

Рихлити ґрунт необхідно обережно, на глибину не більше 3-4 см, відступаючи від стебла на 5-6 см, щоб не створювати сприятливих умов для таких шкідників, як капустяна муха, озима совка і т.д. При недостатній кількості опадів, а також на легких ґрунтах рихлити необхідно дрібніше, а при достатній кількості вологи і на важких грунтах - глибше.

Найважливішим прийомом при вирощуванні білокачанної капусти є підгортання рослин, яке зазвичай проводять спільно з розпушуванням грунту, що сприяє появі на стеблі вторинних коренів і підсилює приплив поживних речовин в надземну частину. До того ж ці корені допомагають рослині утримувати у вертикальному положенні важкий качан.

Підгортання повторюють через кожні 12-15 днів до змикання рядків. Пізніше підгортання Небезпека пошкодження кореневої системи і змикається розетки листя. Сортам капусти з короткою качаном вистачає одного підгортання, а рослини з більш високою качаном необхідно підгортати 2-3 рази.

Найкраще підгортання рослин проводити через 3-4 години після поливу, коли грунт ще досить волога, підгортаючи землю до перших справжніх листочків. Підгортання рослин сухим ґрунтом марно.

Для прискорення темпів зростання рослин ранню капусту за період вегетації необхідно підгодувати 2 рази, а пізню - три або навіть чотири рази. Причому робити це необхідно в строго визначені терміни, а не тоді, коли у вас на це є вільний час. Найбільшу ефективність дають підгодівлі у фазі максимального зростання листя і в період утворення качанів.

Першу підгодівлю рослин проводять через 15 днів після висадки розсади, щоб коренева система зміцніла і почала активно працювати. Ефективні розчини рідкого коров`яку (1:10) або нітрофоски (2 ст. Ложки на 10 літрів води), витрачаючи їх по 0,5 літра на рослину. Підживлення краще робити в кільцеві канавки, зроблені навколо рослин на відстані 8-10 см від стебла.

Другу підгодівлю проводять через 25-30 днів після посадки рослини, тобто через 10-15 днів після першої підгодівлі. У проміжку між ними грунт навколо рослин бажано посипати золою по 1 ст. ложці під корінь.

Ефективні підживлення настоєм коров`яку (1:20), на відро якої бажано додати 1 ст. ложку нітрофоски або «Кеміра», витрачаючи по одному літру розчину на рослину. Бажано її робити в канавки, виконані посередині міжрядь на глибину 10-12 см. Як правило, цю підгодівлю суміщають з підгортанням рослин.

Ці дві підгодівлі необхідно робити під капусту як ранніх, так і пізніх сортів. Але особливо ефективні вони для капусти ранніх сортів.

Третю підгодівлю тільки для середньопізніх і пізньостиглих сортів проводять через 15 днів після другої, щоб посилити зростання качана. Для цього в 10 л води розчиняють 2 ст. ложки суперфосфату (краще у вигляді витяжки з нього), 1 ст. ложку сульфату калію і 1 чайну ложку сечовини і витрачають по 1,5 літра на рослину, вносячи розчин в міжряддя.

При необхідності через 3 тижні проводять четверту підгодівлю капусти (на 10 л води по 1 ст. Ложці суперфосфату і сульфату калію), витрачаючи по 1 літру розчину на рослину.

Якщо мінеральні добрива ви розкидали навколо рослин в сухому вигляді, то потрібно уважно стежити за тим, щоб добрива не потрапили на листя, щоб уникнути їх пошкоджень, особливо якщо листя вологі.

Крім цього, щотижня треба проводити запилення капусти золою по вологим листям і грунту навколо рослин в якості підгодівлі і для попередження появи шкідників.

У сприятливих по температурі і вологості умовах досить часто качани капусти встигають перш настання часу збирання. Якщо в цей момент не зупинити їх зростання, то вони можуть растрескаться.

Для цього потрібно качан кілька разів пригнути в одну сторону для невеликого порушення кореневої системи або злегка надрізати коріння за допомогою лопати. Це різко скоротить надходження поживних речовин і призупинить зростання капусти, а отже, і розтріскування качанів.

Найважливіша умова гарного зберігання білокачанної капусти - своєчасне прибирання качанів в зрілому стані. Тому до її прибирання необхідно приступати тільки після остаточного формування качанів, коли вони стануть щільними.

Відео: Вирощування салату в теплиці восени. Посів насіння салату.

Качани середньостиглої капусти садівники прибирають в 1-2 прийоми з середини вересня, а в залежності від погоди - і до самого кінця вересня. Про готовність цієї капусти до споживання дізнатися нескладно. Це і розміри качанів, і їх щільність, і поява більш світлого блискучого плями на "верхівці" качана. Поява цієї плями означає, що зростання і дозрівання качана закінчилися.

Середньостигла капуста не призначена для тривалого зберігання. Вона зберігається всього 2-3 місяці. Але краще використовувати її для квашення. Однак і до цього моменту її необхідно зберегти без пошкоджень. Тріснуті качани для тривалого зберігання не годяться.

Після перших заморозків крохмаль в середньостиглої капусти переходить в цукор, і вона краще квасу. При цьому качани зрубують і очищають від грубих розеткових листя. У качанів, призначених для зимового зберігання, залишають 3-5 зеленого листя.

Капусту пізньостиглих сортів прибирають в один прийом в кінці першої декади жовтня до настання постійних заморозків -5 градусів. Якщо погода дозволяє, то поспішати особливо не слід, оскільки навіть в холодну, осінню погоду капуста продовжує інтенсивно рости.

При збиранні капусти качани зрізають з качаном гострим важким ножем і очищають їх від грубих розеткових листя. Качани, призначені для зимового зберігання, повинні бути чисті, щільні, цілісні і здорові. На них залишають 3-4 зелених, криють, нещільно прилеглих листа і качан довжиною 3-4 см, а ще краще всю качан ціликів.

Розеткові листки на цих качанах залишати не рекомендується, оскільки вони дуже сильно ускладнюють повітрообмін в підвалі після укладання їх в штабель. А качани, призначені для свіжого споживання, відразу ж очищають до щільно облягають зеленого листя.

Зрубані качани необхідно відразу ж складати в ящики або мішки. Категорично не допускається зіткнення їх з грунтом, щоб уникнути інфекції. Не можна кидати капусту, щоб не травмувати її ударами. Прагмати голландці недарма порівнюють прибирання капусти зі збором яєць на птахофабриці.

Ні в якому разі не можна залишати прибрані качани капусти на сонці, оскільки вони при цьому втрачають дуже багато вологи, зів`януть і стають непридатними для зберігання. А якщо качани капусти прибрали під час дощу, то перед закладкою на зберігання їх необхідно добре просушити. Прибрані качани необхідно переносити дбайливо, не забився, не пошкоджуючи листя.

Якщо вам все-таки не вдалося прибрати качани капусти до сильних заморозків, і вони замерзли, то відтавати качани необхідно на корені протягом 4-5 днів для подолання наслідків заморожування, і тільки після цього їх прибирати. У цьому випадку такі качани будуть добре зберігатися.

Якщо ж рослини не «відійдуть» після заморожування, то в таких качанах можуть з`явитися так звані «стусани» - шар сухих або вологих чорних листя. Справа в тому, що внутрішня частина качана найбільш чутлива до холоду і сильніше зовнішньої частини уражається низькими температурами.

Якщо капустяна ділянках на вашому городі невелика, то її неважко захистити від ранніх заморозків і відсунути строки збирання качанів.

Нерідко на ділянках можна побачити стирчать із землі кочеригі, залишені в землі на зиму недбайливими господарями. Цього робити не слід, тому що вони служать чудовим місцем зимівлі для численних шкідників капусти. Після збирання врожаю з ділянки необхідно відразу ж прибрати кочеригі, а грунт перекопати на повний штик лопати.

Перед закладанням на зберігання качанів капусти підвал обов`язково очищають, дезінфікують і просушують. Весь інвентар необхідно просушити на сонці, а якщо він не металевий, то і обробити 2% -ним розчином мідного купоросу.

В. Г. Шафранський

(Уральський садівник № 30, липень 2013)