Як правильно зберігати капусту взимку, в погребі і домашніх умовах

Як правильно зберігати капусту взимку? Про це я вирішив з вами поговорити в даній статті, з якої ви дізнаєтеся не тільки як правильно зберігати капусту в погребі чи домашніх умовах, але і багато чого корисного для себе, тому я вам буду дуже вдячний, якщо ви поділитеся цим матеріалом зі своїми друзями в соціальних мережах через іконки в кінці статті.

Як правильно зберігати капусту в домашніх умовах і погребі

Ну ось прийшла осінь і прийшла пора збирати урожай, на даний момент ми розглянемо з вами зберігання свіжої білокачанної капусти в домашніх умовах і погребі. Насамперед звичайно ж не варто чекати заморозків, це перша і головна умова для правильного зберігання капусти взимку.

Обов`язково вириваєм качани капусти з корінням, потім видаляємо все зелене листя з верхньої частини качана. Потім вам потрібно знайти таке місце у себе вдома, де добре дме протяг або просто провітрюється. Тут вам потрібно буде підвісити качан і трохи його підсушити, залишивши його приблизно на 2 або 3 дні в провітрюваному приміщенні.

Тепер шукаємо найхолодніше місце у вас вдома, як правило це коридор або тещині кімната, у деяких до сих пір збереглися дерев`яні холодильники на кухнях, які будуть ідеальним місцем для правильного зберігання капусти в домашніх умовах. оптимальна температура зберігання качанів близько +10 градусів, якщо у вас вдома така температура, то вам пощастило, капуста протримається в таких умовах всю зиму.

Перейдемо до правильного зберігання капусти в погребі чи підвалі, після того як капуста трохи підсохла в провітрюваному приміщенні, її можна спускати в льох. Для цього ми підвішуємо качани по два на одну в`язку до стелі і забуваємо про них до весни.

Найголовніша умова зберігання в погребі - вологість, обов`язково стежте за конденсатом на стелі, якщо він збирається, значить у вас погана циркуляція повітря, такий льох буде дуже погано зберігати всі овочі взимку, забезпечте пряме попадання свіжого повітря, але при морозах не забувайте закривати такі отвори.

Умови для правильного зберігання капусти взимку

Які повинні бути умови для вирішення питання `як правильно зберігати капусту взимку?`. Від вас вимагається максимально наблизити ту атмосферу зберігання свіжої капусти, які їй потрібні. А умови ось такі:

• Температура в приміщенні від -1 до +10 градусів
• Відносна вологість повітря 90-98 відсотків
• Взимку потрібно іноді оглядати капусту, при необхідності відривати загнили листя.

Народний рецепт правильного зберігання капусти взимку

Після того як ви зібрали все качани свіжої капусти з своїх грядок, вам буде потрібно їх просушити. Для цього діємо за методом описаним трохи вище, тобто беремо шпагат, обв`язуємо качан і вішаємо його до стелі в добре провітрюваному приміщенні, не важливо де, головне, щоб приміщення не було вологим.

Потім розводимо розчин з глини. Склад глини повинен бути такий в`язкості, як тісто для оладок, прагнемо до такого складу, якщо буде гущі, нічого страшного. Тепер підсохнула капусту обмащуємо глиною так, щоб всі листи були закриті, інакше мужнього сказати, що ми готуємо кокон для капусти.

Як тільки глина підсохла, ми вішаємо капусту до стелі в погребі до самої весни, так у вас збільшуються шанси не тільки правильно зберегти капусту на всю зиму, але і зберегти її свіжість, метод перевірений, тому нічого страшного не станеться, пробуємо і ділимося враженнями в коментарях на моєму блозі Vsesdelat.ru.

Відео поради про правильному зберіганні капусти

Сподіваюся мої рекомендації до питання як правильно зберігати капусту взимку в льосі або домашніх умовах вам допоможуть і свіжість капусти в приготованих стравах вас буде радувати всю зиму. На цьому я закінчую свій невеликий рецепт правильного зберігання капусти і кажу всім до побачення.