Як зберігати буряк
Відео: Як зберігати овочі морква, буряк на зиму в погребі. Ідеальний спосіб зберігання овочів на зиму.
Краща температура для зберігання буряків - це нульова температура. Вона може варіюватися в межах 2С - 5 С. Вологість повітря ж повинна складати приблизно 95%.
Відео: Як зберегти червоний буряк, не маючи льоху. Експеримент.
Як відомо, найзручніше збирати буряки в осінній період, щоб не застати перших заморозків.
Якщо при транспортуванні буряка виникають будь-які механічні пошкодження, то це призводить до погіршення зберігання овоча, а значить - пропорційного зменшення Вашого врожаю. Обов`язково перед зберіганням зробити сортування продукту.
Якщо у Вас є пошкоджені коренеплоди або вже заздалегідь хворі, то їх краще не зберігати, а віддати на годівлю своєю твариною або сусідам. Повірте, від такої буряка слід позбавлятися, так як зберігатися вона не буде, а просто згниє.
Відео: Як зберігати буряк? Правильний спосіб.
Буряк прибирають з городу досить пізно, мало не перед самими заморозками, тому і зберігатися вона у Вас буде одразу після збирання. Якщо Ви перевозите буряк навалом, то можете отримати дуже великі втрати при транспортуванні. Тому набагато зручніше перевозити її в тарі.
Для зберігання буряків зручно використовувати постійні місця зберігання, по типу траншей або бурт. Якщо повітря в приміщенні буде надмірно сухим, то коренеплоди починають в`янути, тому для підтримки вологості або обприскуйте підлогу водою або просто ставте бочку з рідиною в тому місці, де зберігається буряк!