Вибираємо добрива під буряки

Буряк добре росте на пухких грунтах з нейтральною реакцією, але внесення добрива для буряків має особливості. Вона дуже чуйна на підживлення, але не переносить надлишку азоту. Під час росту і розвитку дана культура споживає різну кількість поживних речовин і це слід враховувати.

Підготовка ґрунту і внесення органічних добрив

Столовий буряк дуже вимоглива до харчування і структурі грунту. Основними поживними елементами є ті ж, що і для інших рослин - азот, калій і фосфор. Але в різні періоди вегетації кількість необхідних елементів сильно відрізняється. Неправильно проведені підгодівлі можуть привести до того, що на ділянці виросте буряк з буйно розвиненою бадиллям, але дуже дрібними коренеплодами.

Після внесення на ділянку гною або курячого посліду буряк слід садити через рік, коли органіка частково розкладеться і зменшиться вміст азоту. У той же час низинний торф є чудовим добривом під буряк. Навіть на найбагатших ґрунтах буряк підгодовують не менше двох разів.

Рідкі підгодівлі коров`яком або пташиним послідом можна проводити тільки в початковий період розвитку рослин. Зазвичай таке добриво під буряк проводять відразу після проріджування в період утворення 2-х справжніх листочків. Концентрація для коров`яку - 1: 8, пташиний послід розводиться 1:12. Підживлення вносять в канавки, розташовані не ближче 5 см від сходів з розрахунку відро розчину на 10 метрів.

В інші періоди азотні підживлення проводяться в тому випадку, якщо при нормальному поливі листя починає втрачати колір, перестають рости і в`януть.

Другий раз добрива під буряки вносять, коли замикається бадилля. В цей час рослини особливо потребують калії і фосфорі. Тому для підгодівлі використовують деревну золу, яку закладають в грунт з розрахунку дві склянки на 3 квадратних метра. Така система внесення підгодівлі є обов`язковою, незалежно від стану ґрунту.

Бажано провести ще одну рідку підгодівлю золою в період активного формування коренеплодів (серпень). Розчин готують з розрахунку 1:10.

Столовий буряк споживає велику кількість натрію, тому практикується підживлення даної культури кухонною сіллю. Столову ложку НЕ йодованої солі треба розвести в 10 літрах води і поливати посадки - відро на квадратний метр. Це підвищує смакові якості коренеплодів і забезпечує краще їх зберігання. Такі підживлення бажано проводити двічі за вегетаційний період - в червні і на початку серпня.

При нестачі натрію листя рослин червоніють, що є сигналом для внесення підгодівлі.

Буряк не боїться вапна, тому її можна поливати вапняним молоком протягом усього вегетаційного періоду.

Порядок внесення мінеральних добрив

Якщо у городників не виявилося органічних добрив або гній вносили під попередню культуру, підгодівлю буряка проводять тільки мінеральними добривами. Система проведення підгодівлі аналогічна внесення органіки.

• Ранньою весною (в травні), при перекопуванні ділянки, на квадратний метр вносять 20 г аміачної селітри або сечовини, близько 25 г сірчанокислого амонію, 20 г подвійного суперфосфату і 10-15 г калійних добрив (сульфат калію або хлористий калій). На бідних грунтах норми можна збільшити приблизно в 1,5 рази, але сильно старатися не варто.
• Після утворення 2-3 справжніх листочків бажано провести рідку підгодівлю сечовиною, або натрієвої селітрою.
• У червні вносять розчин кухонної солі, розводити її краще в зеленому добриві.
• В середині літа (липень) в спеціально підготовлені борозенки в міжряддях слід розсипати 7-10 г аміачної селітри і 5-7 г калію сірчанокислого. Після закладення добрив в грунт грядки рясно поливають, так, щоб грунт промокла не менше ніж на 5 см.
• У серпні проводиться повторна підгодівля розчином солі. У цей час буряк потребує калії, але в зв`язку з тим, що формування коренеплодів завершується, використання мінеральних добрив не бажано. Це пов`язано з тим, що надходять в овочі нітрати вже не встигнуть піти в грунт до збирання врожаю. Єдиним безпечним джерелом калію в даний період може бути деревна зола, яку вносять у вигляді рідкої підгодівлі.
• Після збирання врожаю слід подумати про постачання грунту поживними речовинами для буряка на наступний сезон, в першу чергу - фосфором. Для цього під осінню перекопування треба внести по 30 г подвійного суперфосфату на квадратний метр. Органічні добрива під буряки не вносять.

Позакореневе підживлення буряків

При вирощуванні буряка не варто забувати про можливості позакореневих підживлень, що доставляють речовини безпосередньо в тканини зеленої частини рослин. Дані підгодівлі володіють певними перевагами:

• Елементи живлення наносяться безпосередньо на поверхню листя, і відразу вбираються в тканини, отже, використовуються набагато швидше і засвоюються повніше, ніж внесені під коріння.
• Обприскування живильним розчином можна проводити в пізніші періоди розвитку рослин, коли є ймовірність пошкодити коренеплоди при прокладанні борозенок.
• При обприскуванні мікродобривами елементи рівномірно розподіляються по рослинах, тоді як при внесенні в грунт домогтися цього дуже складно.

Позакореневе підживлення основними добривами є сенс проводити в разі потреби. Якщо спостерігається нестача азоту (листя уповільнюють зростання, рослини виглядають млявими і слабкими), можна провести обприскування розчином коров`яку, настоєм трави або розчином азотних добрив.

Мідь, молібден і бор, в яких потребує буряк також краще вносити у вигляді позакореневого підживлення, які зручно поєднати з обприскуванням сіллю.

Підживлення цукрового буряка

Вирощування цукрових буряків мало чим відрізняється від їдальні. Але є ряд особливостей. В першу чергу слід враховувати, що дана культура по споживанню живильних речовин знаходиться на одному з провідних місць. Так, при врожайності 400 кг з 100 кв м буряк забере з грунту близько 0,55 кг фосфору, 2,5 кг калію і 1,8 кг азоту. Відповідно, для отримання повноцінного врожаю, дана кількість необхідних речовин в грунті повинні забезпечити удобрення цукрових буряків.

Ці коренеплоди добре ростуть на нейтральному або слабощелочном грунті. У зв`язку з цим необхідно вапнувати навіть слабокислі грунту. Але внесення вапна погіршує засвоювання рослинами бору, нестача якого викликає загнивання серцевини коренеплодів. Тому необхідно передбачити внесення борсодержащих підгодівлі.

Найбільше споживання поживних речовин відбувається в період активного формування коренеплодів, тобто в липні і серпні. Саме на цей час слід планувати проведення удобрення цукрових буряків.

Буряк є дуже корисним харчовим продуктом. Її використовують для приготування численних страв. На особистому подвір`ї можна отримати відмінний урожай цих коренеплодів, якщо забезпечити даної овочевої культури правильний догляд.