Причини пошкодження і загибелі садів в період зимівлі і заходи щодо підвищення зимостійкості плодових культур

Майже півстоліття займаюся садівництвом і зрозумів, як важливо забезпечити благополучну зимівлю оброблюваних дерев і чагарників. Завдання це непросте. Головне те, що в садівництві не може бути шаблонів, до того ж потрібно вміти добре орієнтуватися в даних кліматичних умовах Сибіру і Далекого Сходу. В останні кілька років тільки й розмов про зміну клімату та як результат - ті спустошення, які виробляє мороз в садах і городах дачників пізньої осені, взимку та ранньої весни. Переглядаючи публікації з цього питання, я зрозумів, що це одвічна біда хліборобів і предмет їхньої уваги.

«Там же літо вода бяше велика в Волхові, а сніг лежачи до Яковлєв дні, а осінь уби мороз жито всю і оземніце, і бути голод через зиму». Так в Новгородському літописі за 1127 говорилося про загибель посівів і подальшому голод. Подібних заміток безліч в різних старих документах, а також в журналах, газетах. У XVII столітті директор Оксфордського ботанічного саду в Англії І. Бобарт вперше детально описав пошкодження садів морозобоін. Виявляється, що в 1708/09 році в Західній Європі морози доходили до -40 ° С. Ось тоді черговий раз хлібороби стурбовані питанням боротьби з морозами. У першому випуску сільськогосподарського журналу «Праці вільного економічного товариства» з`явилася стаття Г. Еклебена «Про сибірському гороховому дереві і його велику користь» (жовта акація). Він писав: «Обгородження же полів цими деревами для прикриття від жорстоких північно-східних вітрів як корисно, так і потрібно&hellip- поля цими деревами огороджені і, отже, так прикриті будуть, що чинитимуть опір північно-східним вітрам, то без сумніву, подвійний урожай проти звичайного обіцяти можуть, і при цьому все раніше дозрівати буде ». У новому спеціалізованому журналі «Садівництво» за 1861 рік І. Білин повідомляв, що «Володимир, Суздаль, Вязніки, Муром здавна славилися яблуневими та вишневими садами. У XIII столітті сади так розмножилися у Володимирському князівстві, що в користуванні плодами їх не знали ні заходи, ні часу, ні місця ». Свині не встигали під`їдати дари садів! До 40-х років 19 століття ліси, що служили надійним захистом від суворих зим, починаючи від Володимира і до самого Ладозького озера, були винищені. І ось в 1835 році М. Дубенський в замітці «Трудов Вільного економічного суспільства» писав: «Морози зими 1835 р погубили все сади в низинах, тоді як мало пошкоджені були сади на пагорбах і відкритих взгорках, біля монастирів і церков».

Значить, вже тоді практики пропонували заходи боротьби із зимовими ушкодженнями і намічали заходи боротьби з ними (НЕ вирубують ліс, створюй культурні захисні смуги, правильно вибирати місце посадки, дотримуватися правил посадки ін.)

Минав час, катастрофи від морозів і голод в сільському господарстві, все забувалося.

Садівники Сибіру, Далекого Сходу, Примор`я повинні чітко засвоїти, що сильні морози і прямі промені сонця при невеликому сніговому покриві або навіть безсніжжя - причина зимових ушкоджень і часткової загибелі садів. Рослини навіть в замерзлому стані легко випаровують воду і незахищені снігом легко зневоднюються (вимерзають і висихають). У Приморських районах здавалося б, не сильні морози, але після вступу в плодоношення часто повністю гинуть від сонячних опіків. У районах, де восени грунт сильно перезволожуються, спрацьовує інший фактор - вимокання. У районах, де бувають зимові відлиги, сади страждають від заморозків і невеликому сніговому покриві (здування снігу) утворюється крижана кірка. Здається, що дерева перезимували благополучно, але часто страждають від заморозків в період цвітіння.

Навіть з такого короткого опису ви зрозуміли, що наша Батьківщина в добрі часи не страждала від браку фруктів, з-за кордону складами не завозили, свиней яблучками відгодовували, що давно вже існувала маса періодики з садівництва, умов зимівлі рослин і диференційованого підходу до цієї проблеми . Аж до XVIII століття вважали, що утворюється від морозу лід розриває деревину і ніжні тканини рослин. Німецький ботанік Г. Гепперт в 1830 році створив так звану теорію відтавання. Вимерзання пояснювалося умовами, при яких відбувається танення знаходиться в них льоду. Пізніше (1860 р) Юліус Сакс спостерігав під мікроскопом процес замерзання і встановив, що лід утворюється не всередині клітин, а в межклетниках і залежить від темпу зниження температури. Клітка в процесі замерзання зневоднюється, зменшується в об`ємі і втрачає тургор. Пізніше Мюллер-Тургау (1880 р), Ц. Шульц (1823 г.), Г. Гофман (1857 г.) і маса інших фізіологів, біологів, ботаніків присвятили свої життя вирішенню цих питань.

У деревних рослин мороз вражає перш за все молоді, менш захищені покривними тканинами і менш «зрілі» пагони. При сильних морозах пошкоджуються і більш старі гілки, а також стовбури. Останнім часом почастішали випадки того, що сади повністю гинуть від зараження підсніжних грибами, використовують для свого харчування спочатку лише ослаблені і пошкоджені клітини. Спочатку вони існують як сапрофіти, а в подальшому стають паразитами і починають виділяти продукти обміну, токсичні для всіх клітин рослини. Гриби в результаті своєї життєдіяльності виділяють тепло і інтенсивно розвиваються при негативних температурах. Паралельно може впливати і зимово-весняний висушування. Якщо молоді пагони погано «дозріли», тобто пізно закінчили своє зростання і не встигли до зими утворити добре розвинені покривні тканини, то вони неминуче пошкоджуються і повністю відмирають за зиму. Якщо в ранні весняні відлиги бувають дощі і на молоді пагони потрапляє вода, положення виправляється, тому що молоді пагони здатні поглинати цю воду і покривати утворився за зиму дефіцит води.

Хотілося б докладніше зупинитися на осінньо-зимовому спокої рослин. Багаторічні спостереження показали, що стан спокою може знімати холод і температура трохи вище 0 ° С, а також різного роду механічні пошкодження тканин проти яких виступає В. Железов. Будь-яка обрізка, кільцювання, видалення частини кори незмінно викликають зростання прилеглих до рани нирок і стимулює відмирання верхівок, яке виникає при тривалому зберіганні садивного матеріалу в підвалах. Нижележащие нирки на таких гілках починають рости. Треба чітко засвоїти, що у всіх плодових спокій ніколи не буває абсолютним. Навіть взимку життєдіяльність рослин в повній мірі не зупиняється.

Дихання і обмін речовин не припиняється навіть в сильні морози. Початківці садівники часто з «головою» прикопують на зиму придбані восени саджанці, а навесні відкопують «мертвяков». Якщо взимку створюються сприятливі умови, відбувається навіть зростання, особливо кореневої системи. Взимку в найбільш глибокому спокої знаходяться молоді однорічні нирки. Багаторічні нирки іноді взагалі не мають спокою і відразу можуть рушити в ріст, якщо створюються сприятливі умови. Майже не бувають в стані спокою паренхімні клітини кори стовбура і великих гілок. У будь-який час взимку вони здатні ділитися і утворювати камбій (зимові і весняні щеплення). У коренів спокій взагалі дуже слабкий, зростання триває до замерзання грунту.

Отже, спокій чітко виражений у молодих нирок, в камбії стовбура і молодих гілок. Легко створити дерево-сад.

У садових рослин стан періоду спокою по-різному: у кісточкових - короткий, у зерняткових - найбільш тривалий. Безумовно, тут існує зв`язок спокою з походженням і умовами проживання рослин цього виду.

Сорти, які культивуються в північних районах, швидко закінчують період спокою і вимагають меншого охолодження. Відому роль буде грати вологість грунту і наявність поживних речовин. При обмеженні водопостачання зимуючі деревні рослини швидше йдуть в спокій. Рясний полив може перервати розпочатий спокій. Головне правило, змінивши умови ґрунтового живлення, ви зможете прискорити або затримати наступ осінньо-зимового спокою.

Надмірне азотне добриво затримує, а надлишкове калійне і фосфатне добриво прискорює стан спокою. У стані спокою рослина впадає як би в сплячку і залишається в цьому стані певний час, навіть при настанні сприятливих для його життєдіяльності умов, якщо вони відбуваються раніше, ніж звичайно (періоди зимових відлиг).

Такий органічний спокій є засобом проти провокаційного дії зміни зовнішніх умов.

Отже, осінньо-зимовий спокій - це не засіб проти морозів, а засіб проти зимових відлиг. Адже це вони провокують садові рослини на зростання і загибель від подальших заморозків.

У подібний спокій рослини можуть увійти не лише на період зимівлі, але і при настанні несприятливих умов (сухий період року).

У садових культурних рослин практично немає пристосування - зимостійкості. Горизонтально розташовані, буквально стеляться по землі дерева і чагарники надійно захищають від сильних морозів, так і від висушують зимових вітрів. Знаючи про це пристосуванні, садівниками були застосовані стланцевой форми яблунь.

Інші мають інший вид пристосування до зимівлі - зменшення поверхні випаровування (згортання листя у рододендронів маньчжурських). У найбільш сонячних районах (Східного Сибіру, Забайкалля і ДВ) в зимовий час з`явилися інші пристосування - біла кора у беріз (в садах тотальна побілка штамба), в Примор`ї амурський оксамит покрив своє тіло товстим шаром пробки, які захищають його ще й від різких коливань температури протягом доби (особливо навесні - удень +10, вночі -25). В. Железов знайшов вдале вирішення цього питання в своїх посадках. Він пропонує крім обгортання стовбура і гілок папером, солом`яним джгутом, солом`яною мотузкою використовувати дешеву склотканина. Коріння захищати шляхом задернения саду мітлиця пагононосної, опалим листям, торфом, землею з компостних куп, матами з кукурудзи, топінамбура. Найбільш зручний мат, виготовлений з довгих пагонів верби в суміші з соломою або старим осіннім сіном. Їх можна ставити навіть вертикально навколо штамба в малосніжні зими.

Практично все життя І. В. Мічурін займався питаннями тонкої пристосованості рослин до умов зростання і зимівлі. Дуже часто, якщо неправильно підібрали виробників, спостерігається зниження морозостійкості рослини, якщо перенести його в нові умови проживання. З більш морозних умов (Нерчинский абрикос -25 ° С).

Викладене мною в цій статті має не тільки пізнавальний інтерес, а й теоретичну основу для найбільш успішного практичного дії по підвищенню зимостійкості, оброблюваних садівниками культур.

Я впевнений, що зимостійкість - НЕ закостеніле властивість, дане раз і назавжди, стосовно кожного окремого рослині. Зимостійкість може бути більшою або меншою в залежності від його природи, умов зростання і зимівлі. Слухайте кожне деревце, говорите з ним і створюйте йому умови для життя-й менше травм на його штамбі, які вкорочують його життя!

Бродський Юрій Васильович, біолог, садівник-любитель.

6921135, Приморський край, м Дальнєреченськ, вул. Миру, 32, сот. 8 9025264781

Еmail: BrodskiiUV@yandex.ru