Фундук в сибірському саду, сорти, агротехніка

Фундук (ліщина) - це горіхи ранніх сортів і гібридів між ними, що належать до одного ботанічному роду - ліщині (Corylus) з сімейства березових (Betulaceae).

З усіх горіхоплідних фундук є найбільш збалансованим комплексним джерелом висококалорійного повноцінного продукту харчування.

У ядрі горіхів культивованих форм фундука сума білків, жирів і вуглеводів досягає 98%, для порівняння: в пшеничному хлібі - 51%, в картоплі - 22%. Горіхове ядро містить 20 амінокислот, коториеобразуют повноцінні білки, по калорійності це 668 ккал на 100 г, прицьому 200-300 г горіхів забезпечують добову норму потреби взрослогочеловека.

Відео: Батьків сад Фундук сорт Барселонський

Горіхи в будь-якому вигляді прекрасно засвоюються організмом, зберігають свої смакові якості при зберіганні в звичайних кімнатних умовах до 4-х років (!), Як не один готовий неконсервованих продукт. Вони дуже широко використовуються для виробництва кондитерських виробів, входять до складу вишуканих видів цукерок, халви.

Горіхове масло, до складу якого входить до 30% цінної для людини неграничними жирної лінолевої кислоти, застосовується для профілактики склерозу і для виготовлення медичних препаратів (мазей, кремів для лікування артритів, нервових захворювань, аденом).

Світ рослин дуже загадковий, і він неохоче розкриває нам свої секрети. З давніх часів пагони ліщини застосовували для виготовлення магічних і гадательних паличок, за допомогою яких можна було захищати себе, робити заклинання. Листя, кора мають антиоксидантну властивість і широко застосовуються в народній медицині для лікувальних ванн, відварів, мазей.

Кожна порода фундука, або лісового горіха, має свій енергетичний потенціал, випромінює хвилі певної довжини. З цієї позиції фундук - виключно незвичайне і привабливе рослина. ліщина "відчуває" думки, і за агресивне ставлення до себе вміє мстити. Але і кращого друга для бесіди навряд чи ви знайдете в саду. Кущ ліщини гарний, граціозний завдяки різьбленому гофрованого аркуша яскраво-зеленого або червоного кольору.

У Сибіру культивується садові різновид лісового горіха, яка завдяки адаптованим сортам і сіянцям (третє покоління європейської різновиди) відрізняється стабільною високою врожайністю.

Будучи рослиною лісового спільноти, фундук в садах почувається прекрасно, невибагливий до родючості грунту. Завдяки потужній кореневій системі може оброблятися для меліорації грунту і для озеленення.

Кущ фундука многостволен, висотою до 3-5 метрів. У плодоношення вступає в 5-6 річному віці, добре плодоносить до 40 років, потім вимагає омолодження, і так може жити до 150 років.

На основі наших досліджень рекомендуємо омолоджування фундука вести поступово, замінюючи старіючі пагони на молоді. У кущі до 6-7-річного віку формуємо 4-5 основних пагонів, видаляючи зайву поросль, старше 8-10 років - 10-15 пагонів.

Важливою перевагою відібраних форм є висока зимостійкість.

Для отримання стабільних урожаїв необхідно висаджувати кілька рослин різних сортів, вони добре переопиляются, даючи до 10 кг горіхів з куща.

Відео: Батьків сад Фундук сорт Сирена

Висаджують саджанці на відстані 2-4 м, забезпечуючи постійне зволоження, застосовують мульчування різними матеріалами. З віком мульчирующий шар утворюється за рахунок опадаючих листя.

Пропоную опис отриманих на Алтаї форм фундука, прийнятих в 2008 на державне сортовипробування Російської Федерації.

ЛЕНТИН (Сіянець сорту Тамбовський ранній) - зеленолістний форма. Кущ компактний. Горіхи середньої величини, з тонкою шкіркою. Ядро у світлій шовковистою плівці, смачне, ніжне. Повна зрілість настає в середині серпня, і вони самі обсипаються. У стадії молочної стиглості придатні для вживання вже на початку серпня. У супліддя 3-7 горіхів.

Алида (Сіянець сорту Московський рубін) відрізняється дуже гарними червоними великими листками. У супліддя 4-6 горіхів. Дозрівають на початку вересні.

Валентина Рябушкина, кандидат с.-г. наук. Звертатися в Барнаулі за тел. (8-385-2) 68-46-87- сот. 8-961-230-50-18

(Садовод Сибіру № 10, жовтень 2008)

Інші матеріали по горіхів можна подивитися в заголовному розділі

Посадковий матеріал горіхів шукайте в розділі "Розплідники. саджанці"