Волоський горіх

Волоський горіх - листяних дерев заввишки до 30 м з красивою розлогою кроною. Листя чергові, великі, непарноперістосложние, пахучі. Квітки дрібні, одностатеві. Цвіте в квітні-травні. Плід - односемянная помилкова кістянка. Плоди дозрівають в кінці серпня - у вересні. Всі частини рослини містять велику кількість жиру (до 75%), білкових речовин (до 15%), поліненасичені жирні кислоти, жирне масло, в складі якого лінолева, ліноленова, пальмітинова, олеїнова і інші кислоти, вітаміни В1, В2, С, РР , каротин, залізо, йод, кобальт, магній, цинк, мідь, ефірну олію, дубильні речовини і юглон - цінне фітонцидна речовина.

Недостиглі плоди волоського горіха містять вітаміну С більше, ніж його містить шипшина.

Листя волоського горіха до середини вегетаційного періоду містять максимальну кількість вітаміну С. Але головну їх цінність становить високий вміст каротину.

Юглон, що міститься здебільшого в зеленій шкірці волоського горіха, листках, стеблах і коренях - це антибіотик, що володіє високою бактерицидною активністю і антигрибкові властивості. Це універсальний засіб від багатьох хвороб з широким спектром дії.

Корисні властивості і застосування волоського горіха

Волоський горіх чудово поєднує в двох своїх «півкулях», нагадують головний мозок, і користь і смак.

Фармакологічні властивості волоського горіха досить широкі. Препарати з волоського горіха володіють загальнозміцнюючі, бактерицидними, кровоспинними, протизапальними, протисклеротичними, протиглисними, закріплюють властивостями.

Листя волоського горіха володіють протизапальними, антимікробними та ранозагоювальні властивості.

Кора коренів волоського горіха застосовується як проносний.

Ядра волоських горіхів, мають гіпотензивну ефектом. Високий вміст магнію, сприяє судинорозширювальну і сечогінну властивостями. А високий вміст калію допомагає виводити з організму натрій і посилювати сечовиділення.

Судинорозширювальну дію волоських горіхів непрямим чином стимулює розумову діяльність.

Шкірка волоського горіха захищає ядро від впливу кисню і світла. Як тільки шкірка видаляється, починається процес руйнування містяться в ядрах вітамінів.

У міру висихання волоських горіхів змінюється і поживний склад ядер, але вже в кращу сторону - випаровується волога, і збільшується концентрація поживних речовин.

Не купуйте вже очищені горіхи, адже, скільки вони вже пролежали в такому вигляді, невідомо.

У шкаралупі горіхи зберігають всі свої поживні властивості протягом декількох років.

Зберігати горіхи рекомендується в герметичному контейнері в морозилці, так як горіхове масло при високих температурах стає токсичним. Правильно зберігаються волоські горіхи зберігають антиоксидантні властивості.

Волоські горіхи містять необхідний для організму білок (близько 15%).

Вживання в помірній кількості волоських горіхів знижує тягу організму до простих вуглеводів, а простіше до солодкого.

Чудовим засобом для схуднення і омолодження організму є горіхове масло, яке знижує рівень холестерину і перешкоджає його всмоктуванню, підвищує загальний імунітет організму.

На 75% волоські горіхи складаються з жирів, що ставить за калорійністю їх на один рівень з маслом або м`ясом. Вони цілком можуть замінити тваринні білки, до того ж вони не містять продуктів розпаду білка.

В одному ядрі волоського горіха міститься 19 кілокалорій.

Будь-які горіхи треба їсти, ретельно розжовуючи до пастоподібного стану.

У лікувальних цілях горіхові ядра застосовуються як в натуральному, так і в смаженому вигляді.

При таких захворюваннях, як туберкульоз, рак, загальне ослаблений стан, дуже корисні товчені ядра горіхів з медом.

Волоські горіхи, а також отримане з них масло корисні при захворюваннях печінки, колітах, атеросклерозі.

Подрібнені волоські горіхи використовуються для лікування слідів від ударів, синців, виразок.

Настій листя волоського горіха вживають при авітамінозі, туберкульозі, дитячому рахіті, склерозі серцевих і мозкових судин, ентероколіті, коліті, гастриті, для зниження рівня цукру в крові і поліпшення обміну речовин. Для заварювання настою 50 грам листя заливаються одним літром окропу, настоювати потрібно 2 години, потім процідити. Отриманий обсяг становить денну норму. Пити до їди по одній склянці і більш.

Зовнішньо настій листя застосовується у вигляді ванн, примочок, при лишаях, висипах, екземі, як ранозагоювальний засіб-при запальних захворюваннях для полоскання порожнини рота і горла.

Свіжі промиті листя прикладають до фурункулів і ран, прив`язують при панариції до пальця. Перед цим по ним потрібно злегка постукати тупим предметом для виділення темно-зеленого в`язкого соку.

Цей сік можна застосовувати і при гнійному запаленні середнього вуха.

Соком із зеленої горіхової шкірки полощуть горло при ангіні.

Кора кореня волоського горіха застосовується не тільки в якості проносного, це ще і сильне протиотруту, і блювотний засіб.

При підвищеній кислотності шлункового соку тричі на день потрібно приймати по 10 грам ядер волоського горіха, які виробляють жовчогінний ефект. Якщо присутній захворювання жовчовивідних шляхів, дозу збільшують, приймаючи 3-4 рази на день по 25 грам.

При захворюванні на лейкемію, ядра волоських горіхів призначаються як профілактичний і лікувальний засіб, так як вони містять велику кількість заліза, міді, цинку і кобальту.

А високий вміст в них кальцію і фосфору робить їх дуже корисними жінкам в період вагітності.

При гіпертонії потрібно протягом півтора місяців з`їдати в день по 100 грам волоських горіхів з медом, або без нього.

При цукровому діабеті потрібно пити відвар перегородок з стиглих горіхів тричі на день по 3 столових ложки. Півлітра окропу заливаються 40 грам перегородок і протягом 1 години тримаються на слабкому вогні.

При ракових захворюваннях, фіброміомі, мастопатії і лихоманці, нервових хворобах, діабеті, хронічному коліті, проносі і гіпертонії, протягом 2 місяців потрібно приймати настоянку з перегородок. Беруться перегородки з 25 волоських горіхів, заливаються 100 мл спирту 70% і настоюють протягом тижня. Приймати потрібно три рази на день по 20 крапель в 40 мл кип`яченої води.

А ось соком незрілих горіхів можна звести зайве волосся з того місця, де вони не потрібні, періодично змащуючи їм волосяну поверхню.

Для лікування цілого ряду захворювань використовуються перегородки волоського горіха, які володіють багатьма цілющими властивостями. У перегородках містяться дубильні речовини, алкалоїди, органічні кислоти, глюкозиди, вітамін С, йод. Народна медицина рекомендує приймати препарати з перегородок - настоянки, відвари, настої - при лікуванні захворювань щитовидної залози, цукрового діабету, при атеросклерозі, при гіпертонії. Відвар з перегородок приймають при простатиті.

Ефективна настоянка з перегородок волоського горіха при розладах шлунка. Її також приймають при колітах. Для приготування настоянки з перегородок потрібно третину склянки перегородок залити ½- літра горілки, настояти 3 дні і процідити. Приймати по 6-7 крапель, розведених у теплій воді.

Чудовим лікарським засобом є зелений волоський горіх. Особливо корисно ліки з незрілих плодів волоського горіха разом з околоплодником. Їх потрібно прокрутити через м`ясорубку, змішати з медом, настояти отриману суміш в темному місці протягом місяця. Потім приймати перед їжею по десертній ложці. Ця суміш захищає організм від інфекцій, підвищує імунітет, має протизапальні властивості, нормалізує склад крові. Крім того, вважається, що користь зеленого волоського горіха безсумнівна для літніх людей. Незрілий плід і препарати, виготовлені на його основі, можуть служити засобом, що омолоджує організм, підвищує увагу, пам`ять.

Відео: Вирощування грецького горіха з насіння швидким методом Частина 1

Подрібнена зелена шкірка волоського горіха (1 ч. Ложка), заварена склянкою окропу, з додаванням меду вживається як чай, який сприяє очищенню кровоносних судин.

Відвар або настойка з молодих волоських горіхів допомагає при серцевих захворюваннях, гіпертонії, порушеннях травлення, проносах. Для цього рекомендується 30-40 молодих зелених горіхів подрібнити, залити горілкою або 70% спиртом (1 літр), настояти протягом 2-х тижнів, потім процідити. Приймати настоянку по столовій ложці тричі на день.

Відео: Як Правильно Колоти Волоський горіх (Walnut)

З м`якоті незрілих плодів роблять сік волоського горіха, який містить велику кількість вітаміну С. Особливо корисний такий сік при цинзі. Застосовувати його краще у вигляді сиропу.

У народній медицині використовується і шкаралупа волоського горіха. Відвар або настойку з шкаралупи рекомендують приймати при гіпертонії. Зміст в горіховій шкаралупі кумарину дозволяють використовувати препарати з неї при підвищеному згортанні крові для попередження утворення тромбів.

Відео: Як колоти волоські горіхи на продаж

З лікувальних препаратів на основі волоського горіха варто виділити малопоширене, але корисне і з приємним смаком горіхове молоко, яке використовують для досить швидкого і ефективного загоєння виразки шлунка. Для його приготування 20 м подрібнених горіхів потрібно залити теплою кип`яченою водою (100 м), добре збовтати, потім профільтрувати. До отриманого молока додати мед - 1-2 ч. Ложки. Приймати за 30 хвилин перед їжею кілька разів на день.

З плодів отримують цінний продукт - масло волоського горіха. У медицині широко використовується масло волоського горіха: корисні властивості його-протизапальні, бактерицидні, регенерують дозволяють застосовувати його при лікуванні отитів, кон`юнктивітів, воно допомагає загоєнню виразок.

В олії міститься велика кількість ліноленової кислоти, яка регулює кров`яний тиск в організмі, тому вживання олії попереджає розвиток атеросклерозу.

Використовується воно також при різних шкірних ураженнях: опіках, загоюються, нейродермитах, екземі. Його застосування сприяє поліпшенню стану шкіри. Шалені жінки використовують його для лікування тріщин сосків. Масло має здатність посилювати перистальтику кишечника, що виправдовує його застосування в літньому віці при атонії кишечника. Це властивість дозволяє також використовувати масло волоського горіха для схуднення.

Народні рецепти з волоським горіхом

Волоський горіх в дерматології

При шкірних захворюваннях

Стригучий лишай: зрізати гілку волоського горіха, що з`явилася на зрізі крапельку соку підпалити. Коли вона загусне, отриманим речовиною змащувати уражені ділянки.

Волоський горіх при грипі, хворобах носоглотки

аденоїди

Залити 1 столову ложку подрібненого околоплодника волоського горіха 1 склянкою води, довести до кипіння і настояти. Закапувати в ніс по 6-8 крапель 3-4 рази на день. Курс лікування - 20 днів.

Волоський горіх при шлунково-кишкових захворюваннях

при гастриті

Гастрит з підвищеною кислотністю: з`їдати щодня по 7-10 волоських горіхів.

при проносі

Горіх розколоти і вибрати перегородки, дрібно розтерти їх в ступці або змолоти в кавомолці. Залити 1 столову ложку перегородок 1 склянкою горілки. Настоювати 1 тиждень в темному місці. Процідити. Приймати по 5-6 крапель 3 рази на день. Як тільки пронос почне проходити, число крапель можна зменшити.

Волоський горіх при захворюваннях судин

при гіпертонії

З`їдати щодня по 100 г волоських горіхів (можна з медом) протягом 45 днів.

Протипоказання волоського горіха

Вживати горіхи не повинні люди, які страждають шкірними захворюваннями - на нейродерміт, псоріаз, екзему. Загострення хвороби може викликати навіть мінімальний прийом горіхів.

Плоди волоського горіха містять близько 15% білка, від цього надмірне їх вживання може викликати у людей з підвищеною чутливістю такі алергічні реакції, як діатез, алергічний стоматит, кропив`янка.

Вживати всередину волоські горіхи потрібно в невеликих кількостях, інакше відбувається спазм судин головного мозку, і виникають головні болі в передній частині голови.

А в роті від передозування з`являється висип і запалюються мигдалини.