Цвітна капуста різнобарвна, сорти, агротехніка

Цвітну капусту цінують за високі смакові якості і скоростиглість. Урожай отримують на 2 тижні раніше, ніж білокачанної капусти. А різнокольорові сорту цієї культури ще й декоративні. Їх суцвіття бувають білої, блідо-зеленої, жовтувато-зеленої, фіолетового забарвлення. Різні за термінами дозрівання сорти і гібриди дозволяють отримувати продукцію з червня по листопад.

У кольоровій капуста містяться вітаміни С, В, В2, РР, К, пантотенова кислота, до 4% білка. Вона містить солі калію, кальцію, заліза і фосфору і близько 1,4% клітковини. Її рекомендують при захворюваннях печінки, атеросклерозі і діабеті. За кількістю метіоніну і цистину кольорова капуста не поступається м`ясу та рибі.

Цвітна капуста вимоглива до родючості грунту. Віддає перевагу глибоко оброблені грунту з високим вмістом гумусу і pH 6. Відмінні попередники для капусти - бобові культури, цибулю, коренеплоди, добре росте вона і після зеленних культур.

Для постійного річного споживання капусту сіють в кілька термінів, кожні 2 тижні. Посів насінням в березні дає розсаду в травні. У плівкову теплицю насіння сіють в кінці квітня - початку травня, а для осіннього споживання цвітної капусти їх сіють до кінця червня.

Перед посівом їх обробляють 1% -ним розчином марганцівки, потім промивають у воді. Або для знищення бактеріальної інфекції проводять термічну обробку в воді (50 ° С) 20 хв.

Розсаду вирощують у живильному грунті, який купують або готують з дернової землі (50%), перегною (40%) і річкового піску (10%). У разі нестачі молібдену і бору капуста не утворює головок. Тому на відро (10 л) грунту вносять півсклянки деревної золи, яка містить ці та інші мікроелементи.

Перед посівом насіння на розсаду грунт зволожують. Для попередження ураження сходів чорної ніжкою посіви посипають деревною золою (100 г / м2), а для запобігання пересихання грунту накривають поліетиленовою плівкою. Вирощуючи розсаду, контролюють температурний режим. До появи сходів підтримують температуру 18-22 ° С. Як тільки з`являться поодинокі сходи, плівку знімають і температуру знижують на тиждень до 4-8 ° С, що дозволяє рослині наростити кореневу систему. При появі у рослин першого справжнього листка денну температуру піднімають в сонячні дні до 16-18 ° С, у похмурі до 14-15 ° С, нічну температуру підтримують на рівні 10-12 ° С. Вологість грунту повинна бути 70-85%. Недолік вологи - стрес для рослин, він може привести до формування квітконоса, минаючи стадію головок. Поливають сходи помірно, але регулярно для попередження захворювання розсади чорною ніжкою, після поливу провітрюють.

Розсаду починають покармливать в фазі першого справжнього листка. Для цього в 10 л води розчиняють комплексні добрива з мікроелементами (60 г) або мікродобрива замінюють деревною золою (1/2 склянки). Другу і третю підгодівлю проводять з інтервалом 10-15 днів.

Посадку розсади на постійне місце (у відкритий грунт) проводять у віці 30-40 діб в фазі 4 справжніх листків, зазвичай в квітні. Вибирають добре прогріті ділянки. Грядки готують з осені, копають на глибину 22-25 см. У південних районах восени під перекопування вносять свіжий гній. У центральних районах свіжий соломістий гній (5 кг / м2) вносять навесні для розігріву грунту, додають перегній (10 кг / м2) і мінеральні добрива (50-70 г / м2). Якщо грунт кислий, то для її нейтралізації використовують доломітове борошно, яка забезпечує рослини не тільки кальцієм, але і магнієм. Навесні над грядками ставлять каркаси, які накривають нетканим матеріалом. Щільність нетканого матеріалу для капусти повинна бути не більше 20 г / м2. Схема посадки 70 х 20,70 х 30 см, відстань між рядами може бути і 50-60 см.

Догляд за рослинами полягає в прополці, розпушуванні ґрунтової кірки, своєчасних поливах і підгодівлі. У спекотні дні укриття з грядок знімають. При затяжний несприятливої погоди проводять підживлення по листю комплексними мінеральними добривами з мікроелементами (10 г / м2). Для наростання кореневої системи використовують один з препаратів: епін, циркон, Сілк, Новіль, симбіонт або нікфан. Для підгодівлі використовують і органічні добрива, розводять гній або пташиний послід водою (1:10), до розчину додають суперфосфат (60 г на 10 л). Проводять 2-3 підживлення в період зростання і як мінімум 5 поливів. Витрата води 20-50 л / м2.

Щоб головки капусти були щільними, під час формування їх притіняють. Збирання проводять поступово в міру дозрівання врожаю.

Якщо кольорова капуста річного сівби утворила великі листи, а головку з куряче яйце, її дорощують. Рослини викопують з корінням і переносять в теплицю, де прикопують, поливають і вкривають нетканих матеріалів чорного кольору, щоб ізолювати від сонячного світла. Підтримують температуру 6-8 ° С, за рахунок відтоку поживних речовин з листя головки капусти набувають стандартні розміри.

Для вирощування рекомендують кілька сортів і гібридів.

Відео: ЦВЕТНАЯ КАПУСТА !!! СЕКРЕТ ГАРНОГО ВРОЖАЮ !!!

F1 Бельведері - ранньостиглий гібрид, період вирощування 73-87 днів. Розетка листя вертикальна, лист середнього розміру, еліптичний, зелений, з восковим нальотом середньої інтенсивності. Маса головки 0,6-0,8 кг. Смакові якості відмінні, врожайність 2,3-2,5 кг / м2.

F1 Тетріс - ранньостиглий гібрид. Розетка піднесена, листя середнього розміру, пухирчасті, слабохвилясті по краю, сіро-зелені, зі слабким восковим нальотом. Капустяна головка середнього розміру, округло-плоска, среднебугрістая, білувата, щільна, масою 1,6 кг. Смак відмінний. Урожайність 4,2 кг / м2.

Смарагд - ранній сорт з періодом вирощування 85-100 днів. Рослина среднеобліственний, головка щільна, світло-зеленого кольору, вирівняна, округло-плоска, масою 1-1,3 кг. Незамінна для овочевих гарнірів і заморожених овочевих сумішей.

Гарантія - середньостиглий сорт з періодом вирощування 79-80 днів. Розетка середніх розмірів, рідше велика. Зовнішня кочеригу коротка, лист цілісний, сидячий, рідко з черешком. Листова пластинка ланцетовидная, плоска, слабовогнутая, поверхня слабо-тваринний зморшкувата і гладка, край слабохвилястої. Жилкування слабке, бічні жилки щодо тонкі. Забарвлення листа зелена, восковий наліт слабкий. Головка округла, масою 0,4-0,8 кг, щільність хороша, забарвлення біла з кремовим відтінком. Смакові якості відмінні, врожайність 1,5-3,8 кг / м2.

Відео: ОСІННІЙ УРОЖАЙ ЦВЕТНОЙ капусти!

Амейзінг - середньостиглий сорт з періодом вирощування 90-120 днів. Розетка листя вертикальна, лист синьо-зелений, увігнутий, пухирчастість середня, хвилястість краю сильна. Головка округло-плоскої форми, велика, біла, дуже щільна, частково покрита листям, бугристость середня. Маса головки 1,2-1,8 кг. Капуста смачна, врожайність 3,8-5,1 кг / м2. У гібрида хороша вирівняність головок.

F1 Аметист - середньоранній гібрид, період вирощування 90-110 днів. Сіють навесні і влітку. Головки капусти насиченого фіолетового кольору, вирівняні, оптимального розміру (0,7-1,1 кг). Дуже добре підходить для кольорових салатів і заморожених овочевих сумішей. Відмінні смакові якості.

Відео: КАПУСТА !!! ОГЛЯД СОРТІВ !!!

F1 Скайвокер - пізньостиглий гібрид з вертикальною розеткою листя. Листя середнього розміру, вузькоеліптичні, сіро-зелені, зі слабким восковим нальотом, среднепузирчатие, по краю слабохвилясті. Головка покрита, середнього розміру, округло-плоска, среднебугрістая, щільна, білувата. Маса головки 1,9-3,5 кг, смак відмінний, врожайність 3,5-5,6 кг / м2. У гібрида висока врожайність і відмінні смакові якості.

Ю. Андрєєв, кафедра овочівництва РГАУ-МСХА

(Сад та город № 4, 2010)