Баклажани на найвишуканіший смак, сорти баклажанів

Сорти баклажанів на найвишуканіший смак

В даний час в магазинах є багатющий вибір баклажанів. Тому, з огляду на наш нетривалий період вегетації, сорт краще вибирати з більш скоростиглих і з укороченими плодами для прискорення їх наливу.

Олексіївський - Ранньостиглий сорт з низькорослими кущами. Плоди циліндричні, темно-фіолетові, довжиною до 17 см, з білою і смачною м`якоттю.

алмаз - Середньостиглий сорт, кущі заввишки до 50 см. Плоди циліндричні, темно-фіолетові, довжиною до 15 см і масою до 150 грамів, з зеленуватою щільною м`якоттю.

Альбатрос - Урожайний середньостиглий сорт. Період від сходів до збирання врожаю 115-130 днів. Рослина компактна, висотою 40-60 см. Плоди укороченно-грушоподібної форми, масою 300-450 г, з щільною білою м`якоттю без гіркоти. Забарвлення в технічній стиглості синьо-фіолетова, в біологічній - буро-коричнева. Лежкість і транспортабельність відмінні.

Аметист - Ранньостиглий сорт, технічна стиглість настає на 95-115 день після повних сходів. Рослина зімкнуте, середньої висоти. Плід середньої довжини, грушоподібний, глянсовий, в технічній стиглості темно-фіолетовий. М`якоть біла, без гіркоти. Маса плоду 240-280 г.

Анет F1 - Ранньостиглий гібрид. Рослина потужна, висока. Плоди циліндричні, фіолетові, масою до 350 грамів.

Арап - Привабливі плоди насичено-фіолетового кольору. Період від сходів до збору першого врожаю 120-130 днів. Кущ напіврозкидистий, високий. Плоди циліндричної форми, довжиною 20-25 см. Плід довго зберігає товарні якості.

афганський ранній - Середньоранній сорт для що не обігріваються плівкових теплиць і відкритого грунту. Рослина сильноросла декоративного виду. Плоди дрібні, оранжевого забарвлення, масою 50-60 г.

Багіра - Скоростиглий гібрид. Рослини сильнорослі. Плід масою 250-300 г, овальної форми, темно-фіолетовий. М`якоть середньої щільності, біла з зеленим відтінком, без гіркоти. Гібрид добре пристосований для вирощування в захищеному грунті.

банан - Сорт баклажанів для вирощування у відкритому грунті і під плівковими укриттями. Період від сходів до технічної стиглості 101 день. Рослина напівштамбовий. Плід довгий, масою 155 г, без гіркоти, транспортабельний, лежання.

Барбентане - Дуже ранній сорт для вирощування в плівкових теплицях і відкритому грунті. Рослини висотою до 1,5 метрів з великою кількістю плодів.

Перебендя - Період від повних сходів до технічної стиглості 90-100 днів. Рослина напіврозкидистою, середньої висоти. Плоди грушоподібні, короткі, масою до 100 грамів, з білою м`якоттю відмінного смаку.

бегемот F1 - Ранньостиглий гібрид з товстим і міцним стеблом. Плоди подовжено-грушоподібні, чорно-фіолетові, глянцеві, довжиною 17 см. М`якоть кремово-біла, без гіркоти.

Біла ніч. Кущі висотою 60-75 см, компактні. Плід довжиною 17-25 см, діаметром 7-10 см, подовжено-грушоподібної форми. Маса плоду 200-300 грамів. Колір плоду в технічній стиглості білий, в біологічній - жовтий. М`якоть сніжно-біла, без гіркоти.

Відео: БАКЛАЖАНИ ПО КОРЕЙСЬКИ НА ЗИМУ.

Бібо F1 - Середньостиглий гібрид. Рослина відкрита, з короткими міжвузлями. Плоди овально-конічні, масою до 300 грамів, однорідні за розміром, з білосніжною м`якоттю, відмінного смаку.

Блек Б`юті - Ранньостиглий сорт. Плоди фіолетово-чорні, масою до 800 грамів. Сорт відрізняється гарною зав`язування плодів в найнесприятливіших умовах, добре росте в плівкових теплицях.

Вакула F1 - Гібрид з періодом від повних сходів до технічної стиглості 90-100 днів. Плоди овальні, темно-фіолетові, масою до 500 грамів, з білою м`якоттю відмінного смаку.

Віра - Скоростиглий урожайний сорт для вирощування у відкритому грунті. Період від сходів до технічної стиглості 110-115 днів. Кущ компактний, висотою 70-105 см. Плід грушоподібної форми, яскраво-фіолетового забарвлення, довжиною 15-20 см, масою 150-200 г. М`якоть плоду біла, без пустот.

Вікар - Ранньостиглий сорт. Рослина напівдетермінантного типу, стебла з антоціановой забарвленням. Плоди укороченно-грушоподібної форми, фіолетового забарвлення, масою 200 г.

смак грибів - Середньостиглий сорт. Плоди грушоподібної форми, масою до 250 г, з молочно-білою м`якоттю і смаком білих грибів.

Вератік - Ранньостиглий сорт. Період від сходів до першого збору 115-119 днів. Рослина розлога, висотою 45-70 см. Плоди темно-фіолетові, блискучі, за формою - грушоподібні і прямі, масою 165-185 г. М`якоть білувато-зелена, щільна, без гіркоти.

Голіаф F1 - Гібрид з періодом від повних сходів до технічної стиглості 120-130 днів. Рослини напіврозкидистою, високі. Плоди довгі, грушоподібної форми, темно-фіолетові, масою до 1000 г, з зеленуватою м`якоттю відмінного смаку.

делікатес 163 - Середньоранній сорт. Кущі виростають до 50 см. Плоди короткі, грушоподібні, фіолетові, довжиною до 10 см, масою до 100 г.

Дельфін - Середньоранній сорт для всіх типів теплиць. Рослини сильнорослі. Плоди бузково-білого забарвлення, з загостреним кінцем, масою 300-450 г.

Дон Кіхот - Ранньостиглий сорт баклажанів. Плоди фіолетові, шаблевидної форми, масою до 350 г.

довгий фіолетовий - Ранньостиглий сорт, кущі заввишки до 60 см. Плоди циліндричні, темно-фіолетові, глянцеві, масою до 250 г.

Жизель - Технічна стиглість настає на 107-117 день після повних сходів. Рослина висотою 170-190 см, напіврозкидистою. Плід довжиною 25-30 см, циліндричної форми, глянсовий, в технічній стиглості фіолетовий. М`якоть біла, щільна, без гіркоти. Маса плоду 310-400 г.

Золоті яйця - Голландський сорт. Плоди овально-подовжені, яскраво-жовті, мають хороші смакові і технологічні якості.

Кіровський - Скоростиглий сорт. Плоди циліндричні, темно-фіолетові, масою до 300 г, з білосніжною м`якоттю, відмінного смаку.

комета - Ранньостиглий сорт. Рослина компактна, висотою до 70 см. Плоди циліндричні, майже чорні, масою до 150 г, прекрасні для консервування.

Королівський карлик - Скоростиглий холодостійкий сорт, який можна вирощувати і у відкритому грунті. Висота кущів всього до 45 см. Плоди темно-фіолетові, класичної форми, масою до 350 г. М`якуш ніжний, без властивої баклажанів гіркоти.

красноголовік - Середньостиглий сорт. Плоди червоно-червоні, за формою широко-грушоподібні, довжиною 8-10 см, нагадують гриби підосичники. М`якоть має своєрідний грибним присмаком.

лебединий - Середньостиглий сорт, рослина висотою до 70 см. Плоди циліндричні, довжиною до 20 см, незвичайної білого забарвлення. М`якоть біла, ніжна, без гіркоти.

Лоліта F1 - Гібрид з терміном дозрівання 110-115 днів для всіх видів споруд захищеного грунту. Рослина середньоросле, в засклених теплицях 270-330 см, в плівкових теплицях 70-80 см. Плоди темно-фіолетові, подовжені, масою 250-309 г, без пустот. М`якоть біла, щільна, без гіркоти, з невеликою кількістю насіння і високими смаковими якостями.

Лунар. Період від сходів до технічної стиглості 102-116 днів. Плід циліндричний, довжиною 20-23 см, масою 300-317 г. М`якоть щільна, жовтувато-біла.

Мадонна F1 - Ранньостиглий гібрид. Рослина висотою до 1,7 метра. Плоди грушоподібні, блискучі, темно-фіолетові, масою до 400 грамів.

Максик F1 - Ранньостиглий гібрид. Рослина високоросла, компактне, потужне. Плоди циліндричні, темно-фіолетові, довжиною до 25 см. М`якоть зеленувато-біла, без гіркоти, чудового смаку.

матросик - Популярний середньостиглий сорт, рослина висотою до 0,8 метра. Плоди овально-грушоподібні, довжиною до 17 см, масою до 300 г, відмінного смаку. У технічній стиглості вони бузкові з білими, а в біологічній - з жовтими смужками.

Марія - Середньоранній сорт. Висота рослини до 0,7 метра. Плоди удлінённо- циліндричні, діаметром 6-7 см, довжиною до 25 см, масою до 220 г. Забарвлення плоду буро-фіолетова, м`якоть біла, щільна, без гіркоти. Прекрасний сорт для кулінарії і консервації.

мрія городника - Новий середньостиглий сорт. Плоди циліндричні, темно-фіолетові, глянцеві, з білою м`якоттю, без гіркоти.

Мін-Дин - Середньостиглий, тепличний урожайний сорт. Рослини потужні, висотою до 70 см. Плоди грушоподібної форми, перші масою до 800 грамів.

Наутілус - Середньоранній гібрид для засклених і обігріваються плівкових теплиць. Рослини сильнорослі. Плоди густо-фіолетового забарвлення, шаблевидної форми, довжиною до 22 см і масою 300-500 г.

Ненсі F1 - Ранньостиглий гібрид міні-баклажана. Плоди темно-фіолетові, масою 60-80 г. М`якуш білий, без гіркоти. З плодів крім традиційних страв можна готувати варення і цукати.

Оріон. Період від сходів до технічної стиглості 118-121 днів. Рослина висотою до 190 см. Плід грушоподібний, довжиною 24-27 см, масою до 300 г. М`якуш білий, без гіркоти.

Пінг-Понг F1 - Ранньостиглий, урожайний гібрид, рослина середньоросле, висотою до 80 см. Плоди кулясті, білі, дрібні, масою до 80-100 м Виділяється великою кількістю плодів, які треба своєчасно зібрати, тому що при перезріванні м`якоть стає грубою.

Пелікан F1 - Середньостиглий гібрид. Рослина середньоросле, висотою до 70 см. Плоди мають Шаблевидний форму, забарвлення жовто-біла.

принц - Середньоранній урожайний сорт. Плоди довгі, до 30 см, чорно-фіолетові, відмінного смаку, відрізняються невибагливістю і врожайністю.

пушок - Середньостиглий сорт. Плоди вирівняні, овальної форми, білосніжні і зовні, і всередині, відмінного смаку.

Робін Гуд - Ранньостиглий, низькорослий сорт баклажанів. Плоди грушоподібні, темно-фіолетові, маса плода до 250 м

Рожевий фламінго - Середньостиглий сорт. Плоди довжиною до 35 см, вузькі, циліндричні, злегка зігнуті, рожево-лілового забарвлення, з білою м`якоттю, ніжного смаку, без гіркоти.

Ротонда - Середньостиглий сорт, кущі приземкуваті, заввишки до 50 см. Плоди кулясті, масою до 200 г, темно-фіолетові. На кущі формуються відразу 2-3 плоди.

Санчо Пансо - Середньостиглий сорт для всіх типів теплиць. Рослини середньорослі. Плоди округлі, масою 600-700 г, густо-фіолетового забарвлення.

скоростиглий 148 - Ранньостиглий сорт, рослини висотою до 30-40 см. Плоди грушоподібні, масою до 120 грамів, темно-фіолетові.

Бузковий туман - Скоростиглий сорт. Кущі компактні, низькорослі. Плоди світло-бузкові, довжиною до 18 см, відмінного смаку.

сніговий. Період від сходів до технічної стиглості 106 днів. Рослина індетермінантна, висотою 90-100 см. Плід довжиною 20 см, циліндричний, білий, масою 280-320 г, без гіркоти.

Соларо F1 - Скоростиглий потужний гібрид. Плоди темно-фіолетові, довжиною до 20 см, масою до 1 кг. Відрізняються ранньої зав`язування плодів у несприятливих умовах.

Соломон - Новітній сорт з періодом від повних сходів до технічної стиглості 110-120 днів. Рослини високі, плоди довгі, овальні, темно-фіолетові, масою до 700 г, з зеленуватою м`якоттю, відмінного смаку.

Солярис - Ранньостиглий сорт. Рослина індетермінантного типу. Плоди циліндричної і подовжено-грушоподібної форми, темно-фіолетового забарвлення, глянсові, масою до 220 г.

Уайт-Лонг - Середньостиглий тепличний сорт баклажанів, висотою до 60 см, з білими плодами, масою до 200 г.

Універсал 6 - Середньостиглий сорт, рослина висотою до 60 см. Плоди циліндричні або подовжено-грушоподібні, темно-фіолетові, глянцеві, довжиною до 15 см, масою до 250 г.

Відео: БАКЛАЖАНИ «ДЕСЯТКА» на зіму.Рецепт приготування баклажан.

фарам F1 - Дуже ранній гібрид. Рослина потужна, заввишки до 60 см. На рослині одночасно формується 6-8 плодів. Плоди циліндричні, темно-фіолетові, довжиною до 22 см. М`якоть щільна, без гіркоти.

Фіолетове диво F1 - Ранньостиглий гібрид. Плоди циліндричні, темно-фіолетові, блискучі. М`якоть біла, із зеленуватим відтінком, без гіркоти.

Франт - Технічна стиглість настає на 118-120 день після повних сходів. Рослина напіврозкидистою. Плід довжиною 17-18 см, циліндричний, матовий, в технічній стиглості фіолетовий. М`якоть зеленувата, без гіркоти. Маса плоду 250-300 г, високі смакові якості плодів.

чорний Красень - Середньостиглий сорт баклажанів. Рослина висотою до 80 см. Плоди циліндричні, темно-фіолетові, блискучі, довжиною до 20 см, але тонкий, відмінного смаку. Добре зав`язуються плоди в несприятливих умовах.

Чорний місяць - Середньоранній невибагливий сорт. Плоди оригінальної круглої форми, діаметром до 15-20 см. Відрізняються гарною зав`язування плодів при низькій температурі.

чеський ранній - Урожайний сорт. Рослина компактна, среднерослое. Плоди яйцевидної форми, темно-фіолетового забарвлення, блискучі, гладкі. М`якоть щільна, зеленувато-біла, без гіркоти.

циліндричний 55 - Середньостиглий сорт, рослина висотою до 50 см. Плоди циліндричні, темно-фіолетові, блискучі, масою до 200 г.

Епік F1 - Ранньостиглий урожайний гібрид, добре росте в різних кліматичних умовах. Рослина висотою до 100 см. Плоди каплевидні, пурпурно-чорного кольору, масою до 200 г, чудового смаку.

В. Г. Шафранський

(Уральський садівник № 51, 21 грудня 2011)