Соковарка - помічник на дачі

Дійсно, найлегше сік купити в магазині.

Але кожен прекрасно розуміє, що магазинні соки, хоча і позиціонують як натуральні, на самому, ж не всі такими є.

Адже і ціна на них була б тоді набагато більшою.

Відео: Tundra Grill справжні фінські помічник на дачі

А наш організм цілий рік потребує повноцінних вітамінах. Ось і приходить соковарка на допомогу будь-якої господині для отримання натурального соку. Давайте більш детально розберемося в тому, що собою представляють соковарки.

До речі, що мають цілий ряд переваг щодо соковижималок, особливо щодо консервації соку на зиму.

У конструктивному плані, це - три чана, встановлених поверх один одного.

    конструкція соковарки

Нижній чан представляє собою звичайну каструлю, в яку набирають воду.

Вже добре, цю частину можна просто використовувати окремо.




Середній чан з капсульованих дном є місцем для збору соку.

Сокозбірника має невеликий відведення, на який надівається силіконова трубка з затиском, контролюючим витікання соку.

Верхній чан, це - друшляк для фруктів. Свого роду каструля з безліччю дірок.

Вся ж конструкція накривається скляною кришкою. Що і дозволяє візуально контролювати процес варіння соку. Все чани мають не нагріваються ручки з металу. Ручка кришки може бути як круглої, так і дугоподібної. Вибір за господинею. В принципі, будь-яку соковарку можна використовувати і в якості пароварки.

Вага соковарок в середньому становить два-три кілограми. Висота конструкції в районі півметра. Наприклад, скороварки з робочим об`ємом 8 л, а загальним - 20 л дають можливість отримати на виході близько трьох літрів соку.

Ціни ж на скороварки коливаються від 50 до 100 дол. США. Можна придбати і дешевше.

Перевагу при виборі краще віддавати обладнання, виготовленого з нержавіючої сталі. Така річ стійка до зовнішніх механічних пошкоджень, впливів агресивних харчових кислот і протягом усього свого експлуатаційного терміну зберігає свій блиск.

Принцип роботи скороварок більш ніж простий. 

У каструлю наливають воду, а в верхній чан насипають фрукти (помиті і нарізані на часточки), ягоди.

Під час кипіння сік робимоводи, пар (50-70 град), що виходить через конусовидное дно сокозбірника, надходить в друшляк.

У процесі випарювання з ягід і фруктів виділяється сік, який і капає через дірки друшляка в ємність для збору соку.

 

 

   Переваги соковарок в порівнянні з соковижималками

  • Якщо мова йде про приготування соку на газовій плиті, то електрична енергія, на відміну від соковижималок, не використовується.
  • Над соковаркою не потрібно стояти постійно під час процесу приготування соку, як це потрібно робити при роботі з соковижималкою.
  • Простота конструкції і менша ймовірність поломок.
  • Легше доглядати і чистити.

Відео: Міні сонячна електростанція для дачі та будинки.

В принципі, соковижималка краще і для приготування свіжого соку, який відразу ж йде в вживання. На виході виходить сік, який вже пройшов належну термічну обробку. А сік, отриманий з соковижималки, потрібно на додачу ще й варити, якщо сік зі смородинимається на увазі його подальша консервація. Все ж корисні мікроелементи і вітаміни в соку з соковарки зберігаються.

І на останок. Суттєвою вигодою від використання соковарки служить те, що з решти після випарювання фруктової маси можна приготувати желе, мармелад, начинку для пиріжків, джем та інші корисності.

«Цілих» вітамінів і смакоти Вам круглий рік.

Заморожування плодів в домашніх умовах - ефективний спосіб збереження всіх корисних речовин.

Успіхів, Вам садівники!


Увага, тільки СЬОГОДНІ!

» » Соковарка - помічник на дачі