Морозостійкість винограду, морозостійкі сорти

Більшість садівників-любителів на своїх земельних ділянках за краще вирощувати зимостійкі (неукривні) сорти винограду і висаджують їх біля стін дачних будинків, різних будівель, огорож, альтанок. Це цілком зрозуміло, адже неукривні морозостійкі сорти винограду вимагають менше часу і зусиль по догляду, ніж укривние столові сорти.

В даний час є технічні, тобто винні, сорти винограду з високою зимостійкістю, які придатні для приготування домашнього вина і шампанського, соку і компоту. Ягоди цих сортів із задоволенням споживають і в свіжому вигляді. Їх перелік невеликий: північний плечістік (Самий великоплідний з цієї групи сортів), Мукузани, Мариновський, бруски, Сапераві північний, Московський стійкий (Белоплодний сорт). ягоди середні - від 2 до 4 г, грона невеликі - від 100 до 300 г, фіолетового кольору, дозрівають в кінці серпня - початку вересня і пізніше. Для виготовлення соків і вина більші ягоди і грона зовсім не обов`язкові. До переваг цих сортів слід віднести досить високий відсоток цукру в плодах, а також те, що при віджиманні ягід вихід соку на 50% більше, ніж у столових сортів.

У кожного свій смак, але багато любителів, з якими мені довелося поділитися посадковим матеріалом, від перерахованих сортів в захваті.

Урожай винограду по нормі

Морозостійкі сорти мають високий ступінь плодоношення. Але без втручання людини відбувається перевантаження кущів і в результаті якість врожаю знижується, затягується дозрівання ягід, зимостійкість кущів знижується, а в окремих випадках це призводить до загибелі рослини. Перевантажений урожаєм виноград направляє свої поживні речовини на дозрівання ягід. При цьому однорічні пагони погано визрівають, а в деревині і коренях не відкладається необхідної кількості поживних речовин, в результаті - кущ виснажується і, як правило, гине.

Тому потрібно проводити нормування врожаю. Досягається це кількома способами, наприклад, обрізанням. Її проводять ранньою весною. Виноградні нирки на морозному вітрі можуть висушувати. В результаті деяка частина виноградних очок навесні може не розпуститися. Гинуть нирки і від обмерзання. Тому навесні потрібно уважно оглянути лозу, виявити загиблі очі і з урахуванням цього проводити обрізання.

Тим виноградарям-любителям, які не хочуть ризикувати, можна порадити зробити осінню обрізку зимостійких кущів, потім зняти їх з опор, укласти і пришпилити до землі. Під снігом виноград краще перезимує.

Висилаю посадковий матеріал морозостійких і укривних сортів винограду.

З потрібних питань можна звернутися за телефоном: 8 (0732) 79-77-32, з 21 до 22 год, або за адресою: 394002, м Воронеж, вул. Димитрова, д.157, кв. 491, Євгену Івановичу Желтову

Відео: Сорти винограду для початківців!

Від редакції. Перераховані сорти в більшості середнього терміну дозрівання. Зимостійкість висока, витримують морози від - 28 °C до -35 °C.

зимівля винограду &ldquo-без ковдри&rdquo-

Сніг для рослин все одно, що пухова ковдра для людини. сховаєшся їм - і не страшні тобі ніякі холоднечі. Але в минулому році погода піднесла дачникам жорстокий урок. &ldquo-Чорний мороз&rdquo-, без снігового покриву - такого старожили не пригадують за останні 50 років. Грунт промерзла до метра в глибину. Навряд чи наші &ldquo-зелені друзі&rdquo- змогли пережити це випробування без втрат ...

Я займаюся садівництвом вже без малого 30 років. Вирощую саджанці, продаю їх на Саратовському критому ринку (торгова точка N 210). Щодня покупці задають мені безліч питань. Щоб відповісти на них, доводиться деколи перелопачувати всю літературу, а заодно і заново переосмислювати свій 30-річний досвід. В результаті у мене накопичився цілий банк даних в питаннях і відповідях по всім ягідним культурам (виноград, суниця, смородина).

така &ldquo-тепла&rdquo -... Сибір

Сьогодні ми поговоримо про виноград. В останні роки багато садівників нашого регіону заклали на своїх ділянках цілі колекції нових комплексно-стійких сортів. Комплексна стійкість передбачає стійкість рослини до холодів і хвороб. Еталоном служать гібриди, отримані від сорту Сейв Віллар. Вони не потребують ні в земляному укритті, ні в хімічних обробках від мільдью та оїдіуму. Російські вчені схрестили ці гібриди з південними сортами. Саме за рахунок цього виноград став перспективною культурою і в більш північних зонах садівництва. З півдня його вдалося просунути в Поволжі, Підмосков`ї, Нечорнозем`я і навіть до Сибіру.

Парадокс в тому, що в Сибіру виноград почувається краще, ніж в більш &ldquo-ласкавих&rdquo- регіонах. Я листуюся з сибіряками і знаю про тамтешніх справах не з чуток. Снігу у них, в Сибіру, не те, що у нас. сніг - це тепло, чистота, здоров`я. Ні інфекційного фону. Кущі радують чистотою, без будь-яких ознак грибкових хвороб. Плодоносять всі ранні сорти, і не тільки комплексно-стійкі.

Але в Сибіру не буває &ldquo-чорних морозів&rdquo-. А у нас ось сталося.

В славних муромских краях

Торгую на ринку. Всі покупці ставлять одне і те ж питання - як почуває себе виноград взимку, не мерзне він, бідолаха? Знову перелопачую літературу, щоб дати вичерпну відповідь. У книгах сказано: виноград непогано переносить навіть сильні морози, але тільки при хорошому сніговому покриві. Шар снігу в один сантиметр гасить 1 градус холоду в грунті. Стало бути, 10-сантиметровий сніговий покрив подарує рослинам додаткові 10 градусів тепла. Така ось арифметика.

Тепер стає зрозумілим, чому виноград добре почувається в Сибіру, незважаючи на те, що клімат там куди більш суворий. Нещодавно я познайомилася з книгою Е. М. Макарової і В. Н. Неритова &ldquo-Муромський виноград&rdquo-. Автори представляли вирощені ними грона навіть на ВДНГ в Москві. Ми з колегами вирішили відвідати Володимирську область, щоб на власні очі переконатися, як зимує виноград в цьому суворому краю. Привезли звідти виведений авторами книги сорт Ілля Муромець. Подивилися колекцію. Що цікаво, в ній були представлені всі сорти, створені кандидатом наук, співробітником Саратовського ОПХ Вірою Василівною Рубцевої. А ще ми отримали переконливу відповідь на наше запитання про зимівлю винограду. Власне, в словесних комменатріях не було особливої потреби. Ми все зрозуміли самі, коли побачили кущі, вкриті снігом &ldquo-до коліна&rdquo-. І так - без відлиг, до самої весни.

Нирки, коріння і лоза винограду

Ось так воно є у них. А на що розраховувати нам, садівникам середньої смуги Росії? Оговтається чи наш виноград після &ldquo-чорних морозів? &rdquo-

Надія є. Звичайно, якщо ви подбали і вкрили своїх &ldquo-вихованців&rdquo- на зиму. У цієї культури велика сила заміщення. Поблизу кожної підземної нирки, що розташовується на стовбурі-штамбі, згрупувався цілий &ldquo-загін&rdquo- інших - маленьких, невидимих, сплячих. чисельність такого &ldquo-загону&rdquo- - від 2 до 7 &ldquo-бійців&rdquo-. Поки вони сплять мертвим сном, але якщо треба буде - прокинуться. Це листові нирки, вони більш морозостійкі, ніж плодові: здатні залишатися живими під землею до 3 років. Тому не поспішайте викорчовувати кущ! Виноград теж хоче жити і налаштований боротися до останнього. Краще допоможіть йому в цій боротьбі!

Тепер поговоримо про коріння. На жаль, вони слабші на мороз - витримують до -7 ... 10 °C. Так ось, якщо коріння промерзли, виноград &ldquo-сильно плакати не буде&rdquo-. Весь процес пройде під землею. Справа в тому, що в результаті промерзання рвуться &ldquo-судини&rdquo- в верхніх несучих корінцях. Вони втрачають здатність перекачувати вологу в лози. Тому вона не йде нагору, а витікає в грунті.

Ну а якщо ваші кущі &ldquo-пустять сльозу&rdquo- на свіжих зрізах, то це означає, що коріння перезимували благополучно. Не дарма свідчить народна мудрість: &ldquo-виноград плаче - садівник радіє&rdquo-.

Але головна надія садівника не на корені, а на лозу. Вона дуже зимостійка, здатна виносити температуру нижче -20 °C. Під кожною її ниркою, за листовим рубчиком, розташовується діафрагма, що несе в собі &ldquo-зародки&rdquo- майбутніх коренів. вмістилищем цих &ldquo-зародків&rdquo- є каллус. Є дані, що навіть дворічний чубук при посадці в землю здатний обрости корінням.

Сила матінки-землі

Відео: САД-МОІП.РФ "Виноград півночі" фільм перший

Так як же допомогти кущах відновитися після &ldquo-чорних морозів&rdquo-? Перша допомога полягає в тому, щоб відлити їх теплою водою. А потім? Потім важливо не допустити помилки. Помилка буде полягати в тому, що садівник підніме лози і підв`яже їх до дроту на шпалері. Причому спочатку на рослинах можуть навіть розпуститися нирки. Але станеться це за рахунок сил самої лози. А коріння внизу - подмёрзшіе, харчування від них не йде. І кущі почнуть повільно всихати. Подібне явище часто спостерігається при зимової вигонки живців в домашніх умовах.

Тому потрібно не піднімати лози на верхотуру, а навпаки - пришпилити їх до землі, а зверху ще трохи і підгорнути пухкої грунтом. Для збереження вологи укрийте &ldquo-красунь&rdquo- прозорою плівкою. Крім того, під нирками можна нашкрябати насічки, щоб допомогти швидше прорости коріння. Притулившись до матінки-годувальниці, лоза зможе обрости новими країнами. І кущі на ділянці почнуть нове життя.

Виноградник і здоров`я

Так, &ldquo-чорні морози&rdquo- грунтовно зіпсували наші надії на врожай. Не до жиру - бути б живу. Стосовно до виноградарству це означає: головне в такій ситуації - не одержати ягоди, а уберегти і відновити кущі. Для цього їх потрібно коротко обрізати на сучки заміщення і підгорнути землею. Так кажуть досвідчені садівники.

А потім все піде своєю чергою. З прикопаних пагонів відродяться нові кущі. Тільки потрібно мати на увазі, що коріння у них будуть поверхневими. Тому &ldquo-новонароджених&rdquo- слід потім відсадити на покладену глибину (близько 40 см). Тут можливі два варіанти. Або ви сформуєте самостійну рослину, або відведете його довгою лозою. В останньому випадку новий кущ буде &ldquo-перебувати на утриманні&rdquo- у старого.

Звичайно, садівникам доведеться чимало потрудитися, відновлюючи колекції цінних сортів винограду. Але це того варте. Рослини не залишаться в боргу, віддячать не тільки багатими врожаями, а й здоров`ям. Недарма кажуть саратовские садівники - хто працює в винограднику, той довго живе.

Ніна Олександрівна Петрухіна, м Саратов

13.02.2004

Джерело: cofe.ru/garden

Інші матеріали про вирощування винограду, в тому числі в нетрадиційних районах, про його сортах і агротехніці можна знайти в розділі Виноград

***

Саджанці та чубуки винограду ви знайдете в розділі Розплідники. саджанці