Шовковиця біла і її вирощування в нетрадиційних районах

Шовковиця біла, тут, тутовник (Morus alba L.) - листопадне дерево, живе до 300 років, плодоносити починає з 8 років. Полиморфна, має понад 400 сортів і форм. На півдні поширення - це дерево до 20 м заввишки, на півночі - кущ до 6 м. Деревина тверда, щільна, блискуча, червоно-бурого кольору. Коренева система потужна, глибока. Пагони гнучкі, з палево-сірої волокнистої корою. Листя чергове, від дрібних до великих, широкоовальні, різноманітної форми, тонкі, м`які. Дерева однодомні. Квітки непоказні, запилюються вітром. Супліддя кремові, жовті, рожеві, темно-пурпурові, темно-фіолетові, солодкі, їстівні. Дозрівають через місяць після цвітіння. Насіння дрібне, сходять добре. Сіянці життєздатною. вегетативне розмноження - живцями, відводками, кореневими нащадками, порослю.

Культура шовковиці в останні десятиліття стала інтенсивно просуватися на північ. У Приморському краї вона витримує морози в -50 ° C, добре росте і навіть дичавіє. Це говорить про її життєздатності. Посадковий матеріал для Північно-Заходу краще виписувати з Далекого Сходу або з північного кордону ареалу - Брянської області і Білорусії. В молодості росте швидко. Світлолюбна, виносить бічне отененіе. До грунтів не вимоглива, але вважає за краще глибокі, добре прогріваються, родючі супіщані і суглинисті з наявністю вапна.

Не переносить зайвого зволоження. Чуйна на добрива. Декоративна. Пило-газо димоустойчіва. Добре переносить стрижку. Врожайність висока і стабільна. жаро- і посухостійка. Має зимостійкі форми. У суворі зими вимерзає однорічний приріст, але на наступний рік дерева відновлюються.

У Ленінградській області шовковицю можна розводити лише в сухих і захищених від вітру місцях. Акліматизувати тільки насінням, висіваючи їх восени, або навесні, на початку квітня, після 45-60 денної стратифікації. При значній кількості насіння їх висів виробляють в парник. Невеликі партії краще висівати в ящики з середньозернистими промитим річковим піском. Глибина загортання 0,5 см, потім поверхню мульчують перегноєм. Стежать, щоб мульча не пересихала. У фазі першого справжнього листка сіянці пікірують в шкілки, розміщуючи 20х50 см, стрижневий корінь прищипують. У перший рік сіянці виростають висотою 20-35 см. Восени їх краще викопати і прикопати в підвалі. А залишені в шкілки слід укрити опалим листом від промерзання грунту. Навесні їх дістають з прикопа, або викопують з шкілки і розсаджують на гряди на дорощування, на 2-3 роки, з розміщенням 20х50 см. Після чого висаджують на постійне місце. Чи не зимостійкі екземпляри вибраковують. При посадці на постійне місце надземну частину сильно вкорочують. Місце має бути добре освітлено і захищене від холодних північних вітрів, мати багаті сухі грунту. Акклиматизировавшиеся форми можна розмножувати вегетативно. На ділянці досить посадити 2-3 інтродукованих саджанця шовковиці, відібравши самі зимостійкі. Розміщення - 5х5 м. Посадочні ями копають як для сливи - 80х80 см, і глибиною 50 см. Посадку краще проводити навесні, полити, замульчувати торфом шаром 3-5 см.

догляд - розпушування і прополювання. У перший рік один - два рази поливають. Підгодовувати починають після вступу в період плодоношення. Підживлення дають один раз, комплексним добривом в кінці весни. У другій половині літа рослини не підживлюють і не поливають. В умовах середньої смуги і на північ від шовковицю доцільно формувати обрізанням в формі куща, з висотою 2,5-3 м. Сильні бічні гілки при цьому вкорочують на відстані 60-80 см від стовбура перекладом на бічне відгалуження. У плодоносних рослин загущені крони проріджують, видаляючи слабкі, хворі, поламані, переплетені і зайві гілки. Обрізки, навіть сильної, шовковиця не боїться. Чи не визріли пагони - чутливі до ранневесенним заморозків, тому у молодих рослин їх кінчики на початку вересня бажано прищипнуть або підрізати, стимулюючи перехід до стадії спокою. Тоді в старшому віці дерева будуть вже самі вчасно закінчувати вегетацію.

Плоди дозрівають неодночасно, збирають їх в кілька термінів, або вручну, або струшуючи на підстилку. Зібрані плоди можуть зберігатися 2-3 дні.

Відео: Дачна інспекція. розмноження живцями

Шкідників і хвороб шовковиці в північній половині Росії практично немає. Зрідка зустрічаються щитівки, істотної шкоди взимку можуть завдати зайці і миші. Кущі від них на зиму слід вкривати. Зрілі плоди можуть скльовує птахами.

Шовковиця біла вельми перспективна і вигідна плодова культура, плодоносить майже щорічно і рясно. Плоди її солодкі, навіть нудотні, зрідка злегка кислуваті: містять до 11-12% цукрів (в основному глюкозу і фруктозу), вітаміни, пектинові і дубильні речовини, залізо кислотність здебільшого низька - 0,1-0,6% (переважають яблучна і лимонна). У невеликих кількостях містяться також білки і жири.

Бджоли збирають з шовковиці пилок, а також солодкий сік з перезрілих ягід. Останні використовуються людьми в їжу в сирому і переробленому вигляді - з них роблять варення, компоти, соки, сиропи. Йти вони і на приготування вина та інших спиртних напоїв.

Крім того, їх сушать і в`ялять. Висушені «ягоди» можна розмелюють на борошно, яку додають в тісто для делікатесної випічки (в пряники, пампушки з маком, млинчики) - зберігати таку муку треба в герметичній тарі, т. К. Вона гігроскопічна і швидко злежується. Перед переробкою або вживанням в свіжому вигляді у «ягід» видаляють плодоніжки. Молоде листя також їстівні, на Сході їх використовують як овочі.

Відео: ловля раків

Відвар листя, кори коренів і пагонів шовковиці східна медицина застосовує при цукровому діабеті, водянці, гіперфункції нирок, серцево-судинних захворюваннях, гіпертонічній хворобі, бронхіті, бронхіальній астмі, як жарознижуюче. Плоди використовують при порушенні обміну речовин в організмі, показані вони при ожирінні, занепаді сил, використовуються і як легке слабітельное- сироп з них - гарний потогінний. А настій і сік, розведений водою, застосовуються як полоскання при стоматиті і ангіні.

Шовковиця біла рости в середній смузі і на Північно-Заході, безсумнівно, може. Слід тільки відбирати для цього найбільш зимостійкі її форми і садити в сприятливі умови.

В. Шпагин, кандидат с.-г. наук

(Садовод № 33, 23 серпня 2012)