Шовковиця, або тута, чорна і біла, біологічні особливості культури

Серед великого асортименту дерев, що застосовуються в озелененні досить багато рослин, які крім декоративності мають безліч корисних для людини інших властивостей. Це і смачні плоди, і лікувальні властивості деяких частин рослин (частіше це коріння, кора, листя, плоди) і цінну деревину, та ін.

Безумовно, одними з таких дерев є представники роду шовковиця - Morus (тут, тута, тутового дерева), що відноситься до сімейства тутових (Moraceae). Рід налічує понад 20 видів, більшість з яких в природних умовах ростуть в Східній і Південно-Східній Азії, на півдні Європи, в південній частині Північної Америки і північно-західній частині Південної Америки, частково в Африці.

У нашій країні в культурі найчастіше використовується два види: шовковиця чорна - Morus nigra і шовковиця біла - Morus alba.

Біологічні особливості шовковиці

шовковиця чорна - Morus nigra. У природі зустрічається в Ірані, Афганістані, Закавказзі. Дерево заввишки 10-15 (20) м, з широкораськидістой кроною. Гілки, у дорослих дерев, короткі, численні, коричнево-бурого забарвлення. Листя великі, завбільшки від 7 до 15 см, широкояйцевідниє, несиметричні, біля основи глибоко серцеподібні, на вершині - коротко-загострені, по краю тупозубчатие, цільні або дланевідно-лопатеві (у молодих екземплярів), темно-зелені, шкірясті. Зверху листя шорсткі, знизу - мягковолосістие. Шовковиця, в основному, дводомна вітрозапилювані рослина з чоловічими (безплідні дерева - Шовкун) і жіночими квітками на різних деревах. Однак, нерідко зустрічаються однодомні екземпляри, у яких чоловічі і жіночі квітки знаходяться на одній рослині. Плоди великі (до 3 см), темно-червоні або чорно-фіолетові, лискучі, слідкувати-кислі, соковиті, дуже смачні.

Світлолюбна, посухостійка. Невимоглива до грунту, але краще росте на родючому, добре дренованим грунті, з pH 5,5-.7,0. Розмножують її насіннєвим і вегетативним способом. Насіння висівають відразу ж після виділення з плодів.

На присадибній ділянці шовковицю, для полегшення збору врожаю, можна вирощувати в Картинки формі. Плоди дозрівають поступово. Зрілі ягоди легко обсипаються, їх збирають у міру дозрівання струшуванням. Плоди можна вживати у свіжому вигляді, з них також варять варення, виготовляють компоти, соки, сиропи. Всі ці заготовки не тільки смачні, але і корисні.

шовковиця біла - Morus alba. Батьківщиною шовковиці білої вважають Китай. З давніх-давен культивується практично у всіх азіатських країнах. Це дерево до 20 м заввишки. довговічна - живе до 200-300 і більше років. Кора стовбура бура, тріщинуватості, молоді гілки сірувато-зелені або бурі, на кінцях опушені. Крона досить густа, у молодих дерев округла, а у старих розлога. Листя м`які, трав`янисті, яйцевидні, заострённие- на одному і тому ж дереві розрізняються між собою. Вони можуть бути як цільними, так і трьох-п`яти лопатевими. Підстава листя сердцевидное, несиметричні, краю зубчасті, черешок голий або трохи опушене. Влітку листя темно-зеленого кольору, а восени - солом`яно-жовті. Рослини роздільностатеві, дводомні, вітрозапилювані. Ягоди бувають білого, червоного і чорного кольору від 1 до 5 см завдовжки, нагадують великі плоди малини або ожини. Вони їстівні, на смак нудотно-солодкі. Дозрівають в червні - липні.

Плодоношення починається на 5 рік після посадки. Щеплення прискорює плодоношення. З 10-річного дерева можна зібрати до 100 кг плодів. Завдяки посухостійкості і жаростійкості, здатності добре переносити обрізку і стрижку. Шовковиця є дуже цінним рослиною для озеленення, особливо в південних районах країни. До того ж шовковиця досить зимостійка рослина - витримує короткочасні морози до -30-32 градусів. У суворі зими однорічні прирости можуть вимерзнуть, але під час вегетації швидко відновлюються. Дерева шовковиці володіють потужною кореневою системою.

Крім названих видів в колекціях ботанічних садів і дендропарків на території України можна зустріти шовковицю червону (Morus rubra) і шовковицю атласну або шелкопрядной (Шовковичну) (Morus bombycus), а також шовковицю многостебельчатую (Morus multicaulus).

Розмноження і вирощування шовковиці

Шовковиця розмножується як насіннєвим, так і вегетативним способом.

Вегетативно розмножують шовковицю відводами, кореневої порослю, живцюванням зеленими і здеревілими живцями, а також щепленням. Щепленням, як правило, розмножують кращі сорти і декоративні форми. Ефективно розмножувати шовковицю зеленими живцями. При такому способі укореняемость живців становить 80-90% навіть без застосування регуляторів росту. При розмноженні здеревілими живцями результати значно гірше. При розмноженні шовковиці з використанням щеплень в якості підщеп застосовують сіянці шовковиці білої. Робити щеплення можна усіма відомими в садівництві способами. Для висадки саджанців шовковиці підбирають добре освітлене, захищене від холодних вітрів місце, бажано на південній стороні ділянки. Відстань до інших рослин 5-6 м. Перед посадкою саджанців копають посадочні ями розміром 80х80х60 см. Ями засипають ґрунтом з верхнього родючого шару. У кожну яму вносять 2-3 відра перегною або компосту, 60-80 г суперфосфату і 40-50 г калійної солі або 150 г комплексного добрива. В ямі добрива ретельно перемішують з грунтом. В умовах України висаджувати можна як навесні (квітень) так і в ранньо-осінні терміни (вересень - початок жовтня).

Якщо шовковицю висаджувати саме для отримання врожаю, то з розплідника бажано брати саджанець, який вже плодоносив, щоб не взяти чоловічі екземпляри, які, природно, плодоносити не будуть. Грунт на пристовбурних кругах містять в рихлому і вільному від бур`янів стані. Коли рослини почнуть плодоносити, їх бажано регулярно підгодовувати добривами. Зазвичай протягом вегетації досить однієї підгодівлі у фазі розпускання бруньок, при цьому на 1 кв. м вносять 30-50 г нітрофоски. У разі необхідності підживлення повторюють в першій половині червня-одночасно з поливом вносять перебродила гнойову рідину, розведену водою в 5-6 разів, або пташиний послід, який розбавляють в 10-12 разів. У другій половині літа підгодівлі не проводять з метою своєчасного закінчення росту пагонів і кращої підготовки їх до зими.

На присадибній або дачній ділянці шовковицю краще вирощувати в Картинки формі. Висоту дерев обмежують 3 м. У плодоносних дерев основний вид обрізки - проріджування. Вирізають гілки загущаюшіе крону, що перехрещуються, хворі, слабкі, поламані, прагнучи утримати крону в межах заданої висоти і ширини.

Цікаві відомості про шовковицю

На сході шовковиця вважається священним деревом, під його кроною зазвичай ставили стіл, за яким проводили час всі члени сім`ї, під ним влаштовували ложе. Амулети з деревини шовковиці - традиційні обереги східних жінок.

Шовковиця, по праву, називається "королевою ягід", А шовковиця здавна шанується "древом життя", Що володіє чарівними силами проти зла. Також шовковиця (тута) означає працьовитість і повагу до батьків. У міфології тут - дерево, "&hellip- у якого не з`являються бруньки до тих пір, поки не настане весна, і не припинять дути згубні вітри. Символ того, що розсудлива людина повинен проявляти своєчасну турботу про своїх справах і не поспішати наражатися на небезпеку".

Вірменський народ, який має тисячолітні традиції садівництва, а також володіє досвідом виноробства, захоплений смаком ягід шовковиці, гідно оцінив цілющі властивості цього напою. Його благотворний вплив випробував і сам "цар царів" Олександр Македонський під час переможного походу до Персії та Індії.

Про те, як шовковицю стали використовувати для виготовлення шовку, існує красива легенда. Принцеса Сі Лін Ши відпочивала під величезним деревом шовковиці. Раптом з гілки в чашку чаю впав кокон. Принцеса побачила, як в гарячій воді кокон розпускається блискучими, переливаються нитками. Так Піднебесна Імперія отримала один з головних своїх секретів: що непоказний черв`ячок-шовкопряд, що живе на шовковиці, джерело матеріалу, з якого можна робити дорогоцінний шовк.

Зіграй свою роль шовковиця (тутовник) і в розвитку світової культури. Як відомо, папір з`явився в Китаї ще до нашої ери. І саме луб шовковиці, який знаходиться під корою дерева, китайці використовували для виготовлення паперу.

Населення гірських і передгірних районів Середньої Азії тисячоліттями проводило відбір кращих форм шовковиці з високою якістю плодів і хорошою врожайністю. Так, що дійшов до нас з Ашта і Канібадама сорт шовковиці Балха дає по 500-600 кілограмів ягід з дерева.

У Таджикистані століттями дотримувалася традиція: кожна сім`я заготовлювала щорічно по півтонни сушених плодів шовковиці.

Вважається, що на Україні найстаріша шовковиця росте на території Національного ботсаду ім. Гришко. Їй близько 500 років. За легендою, вона посаджена ченцями з насіння, привезених з паломництва по Середній Азії. І що, саме від цього дерева пішли всі шовковиці, що ростуть в Україні. За непідтвердженими даними Тарас Шевченко, зробив кілька замальовок цієї шовковиці.

Корисні властивості шовковиці

Раніше шовковицю масово (зараз набагато рідше) вирощували заради отримання листів для відгодівлі шовковичного шовкопряда. З ниток, вироблених шовковичним хробаком, людина багато століть назад навчився виготовляти шовкову тканину. Для заготівлі корму навесні щорічно зрізали річні гілки, а для літньо-осінньої - верхню третину знову виросли пагонів. Через кожні 4-5 років шовковиці надавали рік відпочинку.

Свіжі ягоди шовковиці - чудове ласощі, вони соковиті, солодкі, до того ж мають лікувальні властивості.

Придатні вони і для переробки. З них готують компоти, сік, варення, ароматне, цілющий вино. Плоди шовковиці можна висушити. Вони довго зберігаються і цілком можуть замінити цукор. Плоди шовковиці відрізняються високим вмістом цукру і низьким вмістом кислот. У них є вітаміни С, В, Р, каротин, пектинові речовини, холін, смоли, рутин і глікозид. Завдяки високому вмісту заліза плоди шовковиці застосовують при недокрів`ї, виразці шлунка і дванадцятипалої кишки, дизентерії, печії та ін. Вони знижують тиск і нормалізують обмін речовин, а також сприяють оздоровленню крові, корисні для печінки і селезінки, Їх вживають при серцево-судинних захворюваннях. Кора має ранозагоювальну дію, настій листя корисний як загальнозміцнюючий засіб.

У лікувальних цілях корисна як чорна, так і біла шовковиця.

Щільна, блискуча деревина шовковиці використовується для різних виробів, виготовлення меблів та інструментів.

Застосування шовковиці в озелененні

З огляду на невибагливість шовковиці до умов вирощування, можливість форміровкі і її декоративні якості: досить оригінальні листя і супліддя різноманітної окраскі- вона цілком підходить для озеленення, особливо в південних районах нашої країни.

Шовковицю можна використовувати в одиночних, групових і алейних посадках, для створення красивих щільних живоплотів. Особливо цінними є в озелененні численні декоративні форми шовковиці, з яких найбільш ефектні:

плакуча (f. pendula) - висотою до 5 м, з тонкими спадають до землі ветвямі-

пірамідальна (f. pyramidalis) - дерево 5-8 м заввишки, з узкопирамидальной кроною і лопатевими лістьямі-

куляста (f. globosa) - невелике деревце з густою, кулястою кроной-

крупнолистная (f. macrophylla) - з листям до 22 см дліной-

рассечённолістная (f. sceletoniana) - дуже витончена, з листям, розділеними на правильні, вузькі лопаті, при цьому верхівкова і дві бічні лопаті мають сильно витягнуті конци-

золотиста (f. aurea) - з золотисто-жовтими молодими пагонами і листям.

Цінна шовковиця для озеленення промислових зон міст завдяки своїй стійкості до забруднення атмосфери смогом, промисловими викидами, пилом. Шовковицю також можна використовувати для зміцнення схилів ярів і закріплення пісків.

Рековець Петро, дендролог, голова правління Київського ландшафтного клубу спеціально для інтернет-порталу садового центру «Ваш сад»

Фото: Рековець Петро

джерело:

Дата публікації: 29 липня 2010 р

***

Саджанці шовковиці (тути) шукайте на сторінці Розплідники. саджанці