Особливості вирощування фенхеля овочевого з насіння

Фенхель - одно-, дво- і багаторічна рослина, за загальноприйнятою класифікацією входить в сімейство селерових. Вирощування фенхеля його з насіння дасть можливість садівникові оцінити всі позитивні властивості цієї рослини.

Простонародне назва рослини - аптечний кріп. Зовнішнім виглядом він дійсно має подібності з цією культурою. Аромат, однак, у фенхеля особливий - анісовий.

Вирощування фенхеля - непроста справа, але користь від нього безсумнівна. Мала врожайність, особливу увагу до його відходу, часто негативне сприйняття присутності цієї рослини помідорами і морквою - всі ці складності.

Загальні відомості про рослину

Фенхель овочевий має прямостоячий округлий стебло голого вигляду, який має характерний синюватий наліт. Листя багаторазово перистої форми, квітки зазвичай зібрані в парасольки. М`ясисті коріння і надземні частини рослини придатні в їжу.

До виживання в умовах зими фенхеля звичайного найбільш придатні такі регіони, як Північний Кавказ, Крим та інші теплі області. Дикий фенхель зустрічається в наступних географічних місцевостях і частинах світу:

• Європа;
• Західна Азія;
• Північна Африка;
• Японія;
• Середня Азія;
• Крим;
• Кавказ.

Багато країн вирощують фенхель овочевий промисловими способами і масштабами. Перелік лише деяких з цих держав:

• Німеччина;
• Румунія;
• Франція;
• Угорщина;
• Чехія;
• Нідерланди;
• Іспанія;
• ПАР;
• Італія;
• Індія;
• США;
• Японія;
• Україна;
• Росія.

Підготовка до посадки

Невибагливість насіння фенхелю (виростання на сухих кам`янистих схилах, біля автомобільних і залізних доріг, житла) не скасовує ретельного вибору ділянки під його посадку і подальший догляд за ним. Найбільш придатними типами ґрунту для фенхеля звичайного будуть родючі чорноземи і суглинки вапняно-глинистої складу, а також грунту з наявністю лужної реакції.

Порада

Вирощування насіння фенхелю не можна виробляти з розрахунком на його беззмінним. Такий вибір може привести до появи хвороб і шкідників. В даному випадку ідеальними попередниками фенхеля будуть озимі культури, а також просапні, вирощувані за допомогою добрив.

Коли ділянку грунту обраний для посадки, він вимагає збагачення. На кожен квадратний метр поверхні вноситься по відру компосту і гнойового перегною (або торфу).

Додатковим заходом добрива ділянки є внесення на кожен квадратний метр двох літрів тирси. При цьому тирса збагачують сечовиною (столова ложка на відро) і деревною золою (склянка на відро тирси).

посадка фенхеля

Насіннєвий спосіб посадки і вирощування використовують найчастіше. Однак іноді застосовують і метод, при якому ділиться доросла рослина.

Одним з найважливіших етапів посадки фенхеля є вірний підбір насіння. У спеціалізованих магазинах можна зустріти наступні види рослини:

• фенхель італійський (овочевий) - більш відповідний для зростання соковитих кореневищ;
• звичайний фенхель, відомий більше як аптечний кріп. Цей вид краще підходить для виведення зелені і насіння.

Земля на ділянці, обраному для посадки фенхеля, попередньо перекопується і вирівнюється за допомогою грабель. Після цього можете садити культуру.

Висівання насіння відбувається, як правило, в середині весни - після 20 квітня, коли грунт починає прогріватися. До настання справжнього весняно-літнього тепла (орієнтовно до двадцятого травня) посадки необхідно накривати плівкою, забезпечуючи належний догляд.

Оптимальна глибина загортання насіння для вирощування - два сантиметри, ідеальна відстань між його рядами буде діапазон в 20-25 сантиметрів. Проріджування, здійснюване в період не раніше п`яти і не пізніше десяти днів після сходів рослини, призведе до того, що відстань між рядами складе не менше 20 сантиметрів.

Наявність густішою посадки рослини може розвинути передчасні процеси стеблевания і цвітіння. Це згодом приведе до недостатнього розвитку кочанчиков - потовщених черешків, розташованих біля підстави частини рослини, званої прикореневій розеткою.

Догляд за рослиною, його застосування

Перше проріджування посадок фенхеля у відкритому грунті необхідно завершити збагаченням грунту спеціальним настоєм. Таке добриво виготовляється з коров`ячого гною, розведеного водою в пропорції один до трьох.

Полив посадок виробляється розчином меншої концентрації, виготовленому в ставленні до робочого розчину як 1/10. Таку підгодівлю необхідно здійснити не менше двох разів за сезон.

Підгортання сходів рослини виробляють два-три рази за літній сезон, висота впливу при цьому буде досягати трьох-семи сантиметрів. Важливість цієї процедури складно переоцінити, вона дозволяє домогтися м`ясистості і вибілена кочанчиков.

Порада

Перед проведенням підгортання можна захистити кожну рослину спеціальним кільцем, вирізаним зі звичайної пластикової пляшки ємністю в два літри. Такий захист, заглиблена в землю, дозволяє уникнути забруднення рослини землею.

Вирощування фенхеля у відкритому грунті, належний догляд за ним вимагають особливої уваги до вологості грунту. Полив насіння рослини в даному випадку має відбуватися не рідше, ніж один раз в п`ять-шість днів. При цьому витрата води буде досягати десяти-п`ятнадцяти літрів на квадратний метр посадок.

Вирощування на садово-городній ділянці фенхеля з насіння призведе до отримання цінної сировини, адже кожна частина цієї рослини має масу корисних властивостей. Наприклад, наявність своєрідного аромату і солодкуватого, злегка гострого смаку роблять фенхель хорошою знахідкою в кулінарії.

Бульби рослини вживають в їжу в тушкованому, свіжому, запеченому вигляді, з них можна вичавити сік. Зелена частина придатна як складової супів, соусів, салатів.

Насіння фенхелю, мають лакричний запах і солодкуватий анісовий смак, знаходять застосування в якості приправи, а також препарату народної медицини.

До використання придатні навіть парасольки (в маринадах) і стебла (як спаржі) рослини. Насіння і трава фенхеля гарні як ароматизатори, що додаються в спирт, масло, оцет. Кондитерське виробництво знаходить застосування плодів і коріння цієї багаторічної рослини.

Фенхель в медицині

Вирощування фенхеля уможливлює його застосування в медичних цілях - як відхаркувальний і дезинфікуючий засіб. Також рослина відомо своїми здібностями до виведення глистів.

Відваром можна виліковувати болю в животі і горлі, метеоризм, безсоння, кашель. Корисно рослина при проблемах з кількістю грудного молока у матері-годувальниці.

Фенхель овочевий і його похідна - кропова вода - корисні для застосування при наступних захворюваннях:

• спастическом стані шлунка і кишечника;
• подразненні кишечника;
• бронхіті;
• пневмонії;
• болях в животі.

Відмінними стимулюючими властивостями наділені плоди рослини. Медичні препарати, виготовлені на основі фенхеля, використовуються при симптомах:

• очних захворювань;
• захворювань нирок;
• грибкових захворювань;
• токсичних уражень печінки;
• простуд, вірусних уражень організму.

Ефірна олія з цієї рослини має здатність до виведення з організму шлаків і токсинів, його очищенню від рясної їжі і алкоголю. Таке масло, благотворно впливає і на загальний гормональний тонус жіночого організму, можна застосовувати в період клімаксу.

Вирощування фенхеля у відкритому грунті познайомить садівника не тільки зі складністю догляду за цією рослиною, але і з безліччю його корисних властивостей. Культура однаково придатна як в кулінарії, так і в медицині - народної і класичної.