Селера

Селера є дворічна рослина з м`ясистим кореневищем. На першому році життя у рослини розвивається розетка довгих великих листя. Другий рік рослина розвиває сильні стебла, розгалужені і зростаючі до 1 метра у висоту.

Листя селери перисторозсічені, які зверху мають блискучу поверхню, а знизу - матові. Білі невеликі квітки, бувають білого або світло-жовтого кольору, збираються в суцвіття - парасольки. Плід селери - двусемянка буро-коричневого кольору, округлої форми. Цвіте рослина на початку - середині літа. До кінця літа можна побачити дозрілі плоди.

У дикому вигляді селера можна побачити на узбережжі Північного або Балтійського морів на сирих ділянках. Рослина зустрічається на луках, в канавах. Його вирощують в Америці, Європі, Китаї, Індії, Молдові та Японії.

Зміст в селері корисних речовин:
100 грам чистого і готового для використання сельдерейного бульби містить в собі 320 міліграм калію, 80 міліграм натрію і фосфору, 68 міліграм кальцію, 9 міліграм магнію, 0.53 міліграма заліза і 0.31 міліграм цинку 0.15 міліграм марганцю.
Кількість містять в селері вітамінів також заслуговує на увагу. Це вітаміни E, K, аскорбінова кислота, провітамін A і вітаміни групи B (рибофлавін, тіамін). Селера, крім мінеральних речовин містить ще каротин, протеїн, холін, глікозид апіін, ефірну олію і т.д. Селера типовим смаком зобов`язаний присутності в змісті апіол.

Корисні властивості і застосування селери

У селери є цілий букет корисних для нашого здоров`я властивостей. Сам селера і страви з нього в медицині радять при станах внутрішнього неспокою, ожирінні, надмірній вазі, ревматизмі, захворюваннях сечостатевої системи і нирок, а також при гіпертонії. Він відмінно впливає на нервову систему, зміцнює Ваш імунітет і запобігає появи різних інфекційних захворювань.
Корінь цього овоча надає комплексним чином вплив на систему травлення. Селера знижує больові відчуття і зменшує запальні процеси при гастритах і виразках дванадцятипалої кишки і шлунку на фоні зниженої або нормальної секреції. Також він є стимулятором вироблення шлункового соку. Селера запобігає в кишечнику гнильні процеси. Соком селери можна нормалізувати обмін речовин. Він має загальнозміцнюючу, проносним і сечогінною дією.
Засвоюваність білків можна полегшити селерою, тому його радять додавати до різних м`ясних страв. Вважається що корінь селери - це сильний афродизіак, тому рекомендують страви з нього вживати як засіб для посилення потенції.
Завдяки невеликому вмісту фенілаланіну, селера дають дітям, які страждають від фенілкетонурії, також його додають в дитячий раціон харчування для профілактики гіповітамінозу.

Народні рецепти з селерою

Селера в гінекології

Менструації болючі: сік з усієї рослини селери пахучого приймати по 1/3 склянки 2 рази на день за 30 хвилин до їди або че­-рез 1 годину після їди. надає болеуто­-ляющее дію при менструації.

Селера при захворюваннях нирок і сечового міхура

При сечокам`яній хворобі

Залити 2 чайні ложки насіння селери 1 склянкою окропу ікіпя­-тить на слабкому вогні 30 хвилин. прини­-мати по 2-3 столові ложки відвару 2 рази день.

при циститі

Змішати в рівних пропорціях мед і насіння селери, приймати по 1 чайній ложці 3 рази на день.

Селера при зниженні потенції

Змішати по 100 г листя оселедця­-Рея і плодів фенхеля, залити суміш 1 л сухого білого вина, настоювати 1 місяць, щодня струшуючи, процідити. при­-приймати по 3/4 склянки настоянки після їжі.

Селера при втоми, стомлюваності

При безсонні: подрібнити 30 г коренів оселедця­-Рея, залити 1 л холодної кип`яченої у­-ди, настоювати 8 годин, процідити. при­-приймати по 1 чайній ложці настою 3 рази на день.

Протипоказання селери

При наявності загострення виразки шлунка або кишечника можна застосовувати великі дози препаратів з селери. Вагітним жінкам і годуючим матерям теж не потрібно зловживати селерою. Люди, з варикозним розширенням вен або тромбофлебітом, також повинні приймати тільки покладену дозу препарату.