Агрус в народній медицині, корисні властивості ягід

Мінеральний і хімічний склад агрусу сильніше, ніж у інших садових культур залежить від сорту, віку, грунтових і кліматичних умов. Тому дані по хімічному складу агрусу в різних джерелах відрізняються один від одного сильніше, ніж по інших садовим культурам.

До того ж через зневажливого ставлення до цієї ягоди більшості росіян його корисні качес­-тва вивчені слабкіше, ніж у інших ягід. Але навіть те, що відомо про агрус, привертає до себе увагу і дає підставу вважати його корисної та цілющої ягодою.

В середньому агрус містить близько 10% цукрів, а в десертних сортах - до 13%. В основному це легкозасвоювані і повністю використовуються організмом фруктоза і глюкоза. За цим показником серед поширених ягідних культур агрус стоїть на другому місці після винограду.

Пікантний смак ягодам агрусу надають які у них органічні кислоти - до 2%, в основному - яблучна, в меншій мірі - лимонна і щавлева. Вони стимулюють процеси травлення і підвищують виділення сечі, що додатково сприяє звільненню організму людини від продуктів розпаду радіоактивних елементів.

Ягоди агрусу мають також багатющий мінеральний склад: калію - до 200 мг /%, кальцію - 20 мг /%, фосфору - 28 мг /%, магнію - 9 мг /%, заліза - до 3 мг /% і т. д.

З усіх садових культур агрус разом з малиною, вишнею, грушею, сливою і деякими сортами яблук є для людини основним постачальником легкозасвоюваних солей заліза, необхідних в процесі кровотворення.

За змістом магнію, який бере участь у формуванні кісток і зубів, агрус поступається тільки малині і горобині. А за змістом міді серед ягідних культур агрусу немає рівних. Виключно вдале поєднання лужних підстав в ягодах агрусу підтримує кислотно-лужну рівновагу в організмі.

Агрус є одним з лідерів в судовому світі по вмісту пектинових речовин (до 1,5%). Саме пектин захищає організм людини від підвищеної радіації, нормалізує кількість холестерину - при надлишку сприяє його виведенню з організму, а при нестачі - затримує. Особливо в цьому відношенні корисні ягоди тём­-ноокрашенних сортів агрусу, які є природними антірадіант.

Пектин благотворно впливає на внутрішньоклітинні реакції дихання та обміну речовин. Той же пектин підвищує стійкість організму до алергічних факторів, благотворно впливає на слизову оболонку дихальних шляхів і органів травлення. Таким чином, пектин грає найважливішу роль в збереженні здоров`я, а найдоступніший його резерв - ягоди, і в першу чергу - агрус.

За загальним вмістом вітамінів з поширених садових культур агрус поступається тільки обліписі і чорній смородині і стоїть в одному ряду з малиною, суницею і червоною смородиною, але на відміну від малини і суниці зберігається в свіжому вигляді значно довше.

За вмістом вітаміну C (40-60 мг /%) агрус поступається лише чорній смородині і обліписі. кількість P-активних сполук у зеленоплодних ягід становить 200 мг /%, досягаючи у темнофарбовані сортів 750-800 мг /%. З`ївши всього 100 г темнофарбовані ягід агрусу, ви забезпечите свій організм добовою потребою у вітаміні C і трёхсуточной - в вітаміні Р.

Таке виключно вдале поєднання вітамінів С і Р сприятливо позначається на нормалізації проникності і еластичності стінок кровоносних судин, попереджає склероз, простудні захворювання, цингу.

Містить агрус та інші вітами­-ни: каротин - до 0,3 мг /%, фолієву кислоту - близько 0,1 мг /%, вітамін Е - до 1 мг /% і т. д. При цьому дуже важливо, що у агрусу висока насиченість ві­-Таміно довго зберігається і після його дозрівання.

У ягодах агрусу є і високоактивні лікарські хімічні сполуки - кумарини, серотонін, антоціани і т. д. кумарини в агрус міститься стільки ж, скільки і в малині (1,5-3 мг /%).

кумарин - це визнане високоефективне ліки для попередження підвищеному згортанні крові і інфарктів, пов`язаних з утворенням тромбів. Саме вони попереджають розрив судин і внутрішній крововилив в корі головного мозку і серцевому м`язі.

Серотоніном багаті темнофарбовані сорти агрусу (до 3,5 мг /%). Це хімічна сполука підвищує тиск у гіпотоніків і знижує його у гіпертоніків, надає протівоопу­-холевой дію.

Антоціан скорочує кількість лейкоцитів в крові. З усіх поширених культур цим рідкісним властивістю крім агрусу володіють ще тільки вишня, чорноплідна горобина і столовий буряк. Причому кількість антоциана сильно залежить від забарвлення плодів. Найбільше його міститься в темнофарбовані плодах, менше - в червоних і ще менше - в зелених.

ягоди агрусу - цінна лікувальна культура і відмінний дієтичний продукт. Потрапляючи в організм людини, вони постачають його легкозасвоюваними цукрами, всіма необхідними мінеральними солями і вітамінами.

Плоди агрусу є прекрасним засобом від атеросклерозу і капілярних крововиливів. Допомагають вони при хворобах нирок, недокрів`ї, порушеннях обміну речовин.

Ягоди агрусу надають м`яку проносну дію при хронічних запорах, вони мають жовчогінну­-ним і сечогінний ефект, що важливо при хронічних захворюваннях печінки, нирок і сечового міхура.

При захворюваннях шлунково-кишкового тракту, при запорах і як сечогінний засіб особливо корисний настій ягід агрусу. Для його приготування треба 1 ст. л. подрібнених ягід залити 1 склянкою окропу, кип`ятити 10 хв, остудити, процідити. Приймати відвар по 0,3-0,5 склянки 4 рази на день, додаючи за смаком цукор.

Відео: Барбарис звичайний. Корисні властивості і застосування відварів і настоянок барбарису

Агрус дуже корисний при недокрів`ї, крововиливах, гіпертонії і гіпотонії. Він підвищує опірність організму до інфекційних захворювань, а зовнішньо використовується при шкірних захворюваннях.

Але особливо корисно використовувати ягоди агрусу при дієтичному харчуванні літніх людей, які страждають порушенням обміну речовин і ожиріння або цукровий діабет. Бажаючим скинути зайву вагу треба вживати в день до 1 кг сирих ягід агрусу.

Відео: Ялівець. Лікувальні і корисні властивості, склад, шкоду і протипоказання ялівцю

У ягодах агрусу міститься і велика кількість клітковини, що робить його корисним людям, що страждають виразкою шлунка і дванадцятипалої кишки.

У народній медицині водний настій листя агрусу застосовують при туберкульозі легень, а насіння використовують при порушеннях менструального циклу.

Запам`ятайте! Не слід вживати незрілі ягоди агрусу, оскільки вони містять багато щавлевої кислоти, яка сприяє відкладенню солей в суглобах і провокує утворення каменів.

Ягоди агрусу використовують для консервування, начинки тортів, підлив. З них готують варення, компоти, соки, мармелад і чудове агрусового вино, за смаком поступається тільки провину з білої або червоної смородини.

Широко застосовуються ягоди агрусу і в народній косметиці.

* При ніжною сухій шкірі обличчя слід змішати 0,25 склянки соку агрусу з такою ж кількістю молока. Змочити в цьому складі марлеву серветку і накласти на обличчя у вигляді маски на 15 хв, накривши зверху вологим рушником. Після зняття маски шкіру обличчя треба промокнути і змастити кремом.

* Маска з агрусу, сиру і меду підходить для тонкої чутливої шкіри. Для цього 1 ч. Л. сиру треба розтерти з такою ж кількістю меду і додати 2 ч. л. соку агрусу. Густо змастити цією сумішшю обличчя, а через 10-15 хв вмиватися холодною водою.

* При жирній шкірі обличчя добре діє така маска: стиглі ягоди агрусу протерти крізь сито і з`єднати з рисовим борошном. Особа зігріти теплим компресом, потім нанести на нього маску і залишити на 20 хв. Після зняття маски сполоснути обличчя водою кімнатної температури.

* Для всіх типів шкіри підходить маска з агрусу з медом. Для її при­-готування 1 ст. л. пюре із стиглих свіжих ягід агрусу необхідно змішати з 1 ч. л. свіжого меду. Маску акуратно нанести на обличчя. Через 20-25 хв змити теплою водою, а особа змастити кремом. Незрілі ягоди агрусу допомагають позбутися від вугрів, веснянок і пігментних плям. А настій з його листя відмінно зміцнює коріння волосся.

В. Лойко

(Садовод, 8 вересня 2011)