Солодкі салати з гарбуза з фруктами

Яку закуску обов`язково необхідно приготувати восени? Звичайно салат, в якому основним компонентом буде смачна і вітамінна гарбуз. Кулінари використовують головний інгредієнт у відвареному вигляді, часто запікають перед тим, як починати формувати салат, додають в сирому вигляді, маринують. Поєднують гарбуз з великою кількістю інших компонентів. Використовують сир, овочі, шинку, і, звичайно, фрукти.

Салат з гарбуза з айвою і корицею

Апетитний гарбузовий салат готують, додаючи айву. Щоб отримати пікантний смак, використовують спеції, відмінно поєднують овоч з гвоздикою, паличкою кориці.

Відео: Соковитий Гарбузовий Салат з Апельсин

знадобиться:

• 450 г гарбуза;
• паличка кориці (корочка);
• 300 г стиглої айви;
• 1,5 склянки (великих) цукру;
• 3 склянки (великих) води;
• 7 шт. гвоздики (подрібненої спеції).

Відео: ОЛАДЬИ З ГАРБУЗА СЛАДКИЕ! ДУЖЕ СМАЧНИЙ РЕЦЕПТ!

приготування

1. Добре очищену гарбуз нарізають акуратно на скибочки з товщиною в 2 см. Промивають айву. Нарізають очищені фрукти тонко на шматочки, закладають в сотейник, і відразу варять до напівм`якої консистенції.
2. Потім всипають цукор, кладуть спеції - корицю, гвоздику, кип`ятять. Додають скибочками гарбуз, варять, поки овоч не стане прозорим і м`яким.
3. Готову суміш охолоджують, викладають в салатник.
4. Подають такий салат часто як гарнір.

Смачний салат з гарбуза з яблуками

Найсмачнішим салатом з гарбуза, на думку багатьох знаменитих кулінарів, вважається закуска з яблуками і медом. Для хрусткого смаку додають обов`язково подрібнені сухарі, а щоб фрукти не потемніли, використовують лимонний сік.

знадобиться:

1. 350 г стиглої (шматочками) гарбуза;
2. 3 великих очищених яблука;
3. сік 1/2 шт. крупного лимона;
4. 45 г дрібно подрібнених сухарів;
5. 1 велика ложка меду.

приготування

1. Очищають гарбуз, акуратно шаткують шматочками (не дуже товстими).
2. Беруть яблука, нарізані на шматочки або тонкі скибочки, змішують в мисці з гарбузом, додають сік (лимонний), ложку меду. Трохи дають закусці настоятися, щоб фрукти просочилися.
3. Перед подачею посипають закуску подрібненими сухарями.

Відео: "Страва дня". (Салат з гарбуза і яблук з родзинками)

Гарбузова закуска зі сливами і родзинками

Для салатної закуски з соковитою гарбуза відмінно підійдуть великі сливи, м`який родзинки. Заправку готують зі сметани, а при подачі додають мелісу.

знадобиться:

• 450 г соковитою гарбуза (шматочками);
• 180 г родзинок;
• велику склянку сметани (з жирністю в 20%);
• 450 г слив;
• велику склянку готового чаю (для вимочування родзинок);
• за смаком цукор;
• для сервірування меліса.

приготування

1. Ізюм відразу замочують в тарілці з чаєм приблизно одну годину. Очищений гарбуз натирають поздовжньої соломкою за допомогою терки. Зливи без кісточок акуратно нарізають шматочками.
2. Вибирають місткий салатник, викладають сливи з тертої гарбузом, додають цукор, розм`якшений родзинки. Заправляють закуску необхідною кількістю сметани, перемішують.
3. Сервірують порційно з мелісою.

Оригінальні закуски - салати з гарбуза з фруктами виходять соковитими, готуються досить просто, сподобаються обов`язково гостям, урізноманітнюють повсякденне осіннє меню.