Шикша, рідкісна цілюща культура

Відео: Росіянин знайшов рідкісного ожина

шикша

Чого тільки не пробують окультурити в сімейних садах невгамовні садівники. Добралися навіть до шикши. У природі вона поширена в тундрової і тайговій зоні Євразії, зростає і в тундрі, і на болотах, і в заболочених лісах. Садівників шікша привернула незвично високу життєстійкість навіть у вкрай суворих умовах Півночі, в поєднанні з цілком їстівними і цілющими ягодами. Ягоди шикши синяво-чорні, як вороняче крило, за що рослина ще отримало назву "вороника". А за водянистость вона ще іменується і водяникой.

Відео: Рідкісні плодові культури.

Шикша є вічнозелений чагарник, з довгими (до 1 м) стелилися по поверхні грунту і частково покритими мохом пагонами, з дрібними, немов голочки, листям. Висота чагарнички - 20-40 см. Квітки поодинокі, дрібні, двостатеві або роздільностатеві, від рожевого до червоного кольору, запилюються комахами.

Цінність ягід шикши насамперед у високому вмісті вітаміну C, якого у них в кілька разів більше, ніж у лимоні. Крім того, вони - надійне сечогінний засіб, яким сіверяни користуються вже багато століть. Порівняно недавно на клінічні випробування переданий ефективний протиепілептичний препарат з шикши - "Емпетрін", Перше в світовій практиці ліки рослинного походження від цієї важкої недуги. Для лікування, крім ягід, використовують і надземні пагони, які збирають під час цвітіння. У народі вважається, що настої з них виліковують як мінімум з десяток хвороб.

Відео: Лікувальна фізкультура в реанімації для хворих на порфірію

Рідкий і надмірно прісний смак ягід шикши не заважає місцевому населенню збирати їх у великій кількості. Звичайно, це перш за все пов`язано з тим, що в місцях зростання шикши часто не ростуть ніякі інші ягідні рослини, а також з відносною легкістю їх збору. Легкість збирання ягід шикши обумовлена тим, що росте вона заростями, вельми урожайна, та до того ж збір її досить тривалий: ягоди достигають на початку серпня, а зберігаються на рослинах до весни.

Ягоди їдять з молоком, кисляком. На зиму їх замочують, заморожують, використовують на варення, напої (тільки тоді треба багато цукру). Знавці рекомендують залишився від переробки ягід макуха жувати як своєрідну жуйку - корисне навантаження для ясен і зубів. Якщо ж макуха проковтнути, то він, немов губка, очищає кишечник. Важливо, що ягоди не втрачають своїх властивостей і при замерзанні, більш того, на відміну від інших ягід, вони навіть не мерзнуть в грудку. Місцеве населення ще недавно в великій кількості зберігало їх в ямах, обкладених папороттю, насипом. У зимовому харчуванні північних народів популярна страва, яку росіяни називають "Толкуша". Це суміш ягід шикши з дрібно подрібненої рибою і тюленьим жиром.

Відео: Комплекс вправи при ендопротезуванні суглоба

Охочі до ягід шикши і тварини з птахами. А ведмідь, перед тим як залягти в барліг, гребе в свій рот їх лапами, жменю ягід - ковток цілющого соку. Придивіться до цієї суворої северянке, схоже, настає пора залучити і її в наші сімейні сади.

Ірина Сергіївна Ісаєва, доктор сільськогосподарських наук, тел. + 7-903-234-60-05,e-mail: [email protected], домашній тел. 8-499-121-33-81

джерело: https://plodosad.ru