Щедра ягода ожина в кемерово, культура, агротехніка

ожина - рослина теплолюбна, суворі сибірські морози висушують її стебла, вони вимерзають, якщо не прикриті сніговими заметами. Однак зима 2006-2007 років виявилася настільки м`якою, що не зашкодила жодного торішнього стебла, хоча я не встигла її пригнути до землі. І урожай ягід був відмінним. Ми з сином їли її сиру, а також зробили заготовки на зиму: компоти, варення, і джеми. Але в будь-яку зиму ожина може не вимерзнуть, якщо з осені пригнути її до землі металевими шпильками.

А тепер про головне. Більшість сибіряків ніколи не бачили справжню культурну ожину. Кажуть, в дикому вигляді у нас в Кузбасі виростає росяніка (різновид повзучої ожини). Я ж хочу розповісти про прямостоячей ожині, так званої Куманіка. Саме до Куманіка відносяться зростаючі у мене на ділянці сорти: Агавам і Торнфрі. Торнфрі - для нашої області ожина пізньостигла. Ягоди чорніють вже в жовтні, можливо, тому смак їх кілька кислуватий. Але зате Торнфрі не має шипів, навіть таких, як у малини. І це дуже багато значить, оскільки шипи ожини настільки потужні і величезні, що їх не порівняєш навіть з шипами троянди. Другий недолік ожини - вона неухильно намагається завоювати новий простір. Посаджена посеред городу, вона повзе на всі боки, але не так, як малина. Її потужні паростки довгий час не видно під землею, їм не заважає навіть перекопування грядок, настільки глибоко вони розташовані під землею. Але в один прекрасний момент посеред грядки раптом з`являється саджанець-здоровань, намагаєшся його вирвати з коренем - марно, корінь десь дуже глибоко, щоб його відкопати, треба перевернути пів-грядки, але ж на ній вже щось росте. Ось і доводиться постійно зрізати.

Дуже часто наші спритні торговці називають "ожиною" звичайну малину Кумберленд. у неї теж чорні ягоди, але це не­-що середнє між ожиною і малиною, і, думаю, корисні якості ожини в ній відсутні. Стебла такої малини тонкі, ягоди дрібніші. А ожинові чотиригранні стебла яскраво-малинового кольору не сплутаєш ні з чим. А нирки і молоді пагони такі величезні і товсті, що нагадують пагони спаржі. Вирощувати ожину нескладно, досить заправити посадкову яму перегноєм, деревною золою і посадити саме на сонячному місці, тоді ягоди будуть солодше. Ожина вимоглива до грунтової вологи і пухкості грунту, ягоди її ще більш насичені водою, ніж малинові. Дозріває сорт Агавам набагато пізніше, ніж малина, - в кінці серпня, коли вже і чорна смородина відходить.

Ожина дуже корисна для людського організму. Варення з ягід ожини Агавам різко відрізняється від малинового, воно зовсім кислить і має горіховий присмак. Компот ще краще, ніж варення. У рідку частину компоту переходить смак ягід, але ягоди теж приємні на смак, і, головне, вони ненав`язливо регулюють діяльність кишечника, оказ­-ють м`яке послаблюючу дію. Листя ж ожини, сприяють закріпленню, так як містять дубильні речовини. Ожина дуже багата на різноманітні органічними і мінеральними речовинами. Ягоди культурних сортів містять 5,1-13% цукрів і 0,5-1,5% органічних кислот, серед яких переважають яблучна, лимонна і саліцилова. У ягодах ожини найбільше вітаміну C, представлені і інші вітаміни - А, В1, В2, В9, Е, К, PP, хоча і в невеликих кількостях. З мінеральних елементів в плодах ожини міститься багато заліза, калію, фосфору, магнію, марганцю, міді. Кальцій, який грає велику роль в побудові кісток, робить ожину дуже цінною для харчування дітей і жінок. В ожині багато Пектен­-нових речовин - до 1,7% і 2,4% клітковини. У насінні міститься до 12% жирної олії, що використовується в косметиці.

У ожини цілющі і корінь, і листя, і ягоди. Листя ожини можна збирати навесні або до цвітіння. Ягоди ожини і сік з них втамовують спрагу і застосовуються як жарознижуючий засіб, ягоди їдять при болях у шлунку.

Ягоди ожини разом з плодами шипшини і ягодами калини, взяті в співвідношенні 1: 2: 3, входять в збір, який має сечогінну дію. 2 столові ложки цього збору заливають 200 мл крутого окропу, закривають, ставлять на водяну баню, кип`ятять 10 хвилин, а потім настоюють 3 години. Відвар рекомендується пити протягом дня рівними частками.

При виразках у роті, пародонтозі, кровотечах ясен рекомендується жувати ягоди і листя ожини. Чай з листя ожини володіє не тільки прекрасним смаком, але і покращує апетит, а також має сечогінну та кровоспинну дію. Крім того, завдяки своїм бактерицидним властивостям він корисний при проносах і дизентерії, а листя ожини в поєднанні з подорожником великим, хмелем звичайним, кульбабою лікарським, м`ятою перцевої, щавлем кінським, перстачем прямостоячей, барбарисом звичайним і рядом інших рослин входять в лікувальні збори при гастриті зі зниженою секрецією, виразковій хворобі шлунка і дванадцятипалої кишки з кро­-вотеченіе, варикозному розширенні вен стравоходу, ентероколіті, катарі кишок. Листя ожини входять в різні діабетичні чаї, так як в значній мірі покращують обмін речовин при цукровому діабеті. Кандидат медичних наук А. Ф. Синяков рекомендує включати в повсякденний раціон харчування різноманітні чаї із засушених трав, квіток і листя. Серед них ожиновий чай, що складається з суміші листя ожини (70 г) і чорної смородини (30 г), Цей чудовий напій не тільки стимулює обмін речовин, але також покращує роботу нирок і печінки і володіє противосклеротическим дією. Заварюють чай просто: 1 столову ложку подрібненої сировини заливають в фарфоровому чайнику 0,5 л окропу і настоюють 10-12 хвилин.

Одна з найпоширеніших лікарських форм ожини - відвар листя. Для його приготування 10 г листя заливають 1 склянкою окропу, варять 15 хвилин, настоюють протягом 2-х годин і проціджують. Приймають по 1 столовій ложці 4 рази на день. Відвар з листя використовують для полоскання слизової оболонки рота при стоматиті. Він дуже ефективний при різних шкірних захворюваннях і використовується як для примочок, так і для ванн. При лікуванні грибкових уражень шкіри і тріщинах на ногах можна робити ванночки з відваром. Ефект посилюється при додаванні до листя ожини коренів оману високого, буркуну лікарського, горця почечуічного, хмелю звичайного.

Відвар листя ожини також нормалізує стан при клімаксі. З цією метою ис­-користується збір листя ожини - 4 частини, квіти календули - 8 частин, спориш - 2 частини, чебрець - 1 частина. Одну столову ложку збору заливають 200 мл крутого окропу, закривають, настоюють 40 хвилин і п`ють протягом дня рівними частками за 30 хвилин до їди. У народній медицині настої листя ожини рекомендується приймати при нервових розладах. Для зміцнення нервової системи можна використовувати збір ожини і споришу в поєднанні 3: 1. Готують і застосовують збір так само, як попередній.

Відео: Зимостійкі рослини для Середньої смуги. сайт "садовий світ"

При гіпертонії листя ожини використовують в поєднанні з квітами календули, яка знижує кров`яний тиск. Збір включає: листя ожини - 4 частини, квіти календули - 8 частин, листя лісової суниці - 2 частини, чебрець - 6 частин, череда трироздільна - 5 частин. Одну столову ложку збору заливають і настоюють 1 годину. Приймають настій протягом дня за 30 хвилин до їди.

При простудних захворюваннях і хворобах дихальних шляхів застосовують настій з листя ожини, який готується так само, як і настій малини, що застосовується при застуді: беруть 2 столові ложки листя ожини на 2 склянки окропу, настоюють, закутавши, протягом 2-х годин. Приймають настій по 1/2 склянки 3 рази на день за 30 хвилин до їди.

Відео: Фермерське морозиво "Калина-Малина" від Олександра Матюшина

Болгарська цілителька Ванга використовувала для лікування різні частини рослини ожини. Так, для лікування нирок Ванга рекомендувала варити корінь ожини в п`яти літрах води, поки вона не випарується наполовину. Настій пити 3 рази на день по 100 грамів. Корінь ожини використовується і для лікування інших захворювань, наприклад, для позбавляючи­-ня від п`яткових шпор. Дрібно нарізану корінь ожини і ромашку аптечну заливають окропом, настоюють, проціджують і парять ноги. Один з коктейлів краси, який поверне стрункість фігури, включає в себе листя ожини (80 г), листя берези (10 г) і листя мати-й-мачухи (10 г). Настій готують так: суміш трав поміщають в емальовану каструльку і заливають окропом у пропорції 1:20, тобто на 1 вагову частину сировини беруть 20 частин води. Потім каструльку закривають кришкою і ставлять у велику каструлю з киплячою водою, тримають 15 хвилин на водяній бані, періодично помішуючи, після чого остуджують протягом 45 хвилин, проціджують. Настій приймають по склянці вранці і перед обідом.

Тетяна Павлівна Кисельова, 650024, г. Кемерово, ул. Віри Волошиної, д. 20, кв. 87

(Кузнецкая садиба, 25 червня 2008)

Саджанці малини звичайної і ремонтантной, ожини, Ожиномалина в розділі Розплідники. саджанці