Актинідія, все про культуру

актинідія

актинідія - найцінніша полівітамінна культура, яка останнім часом користується підвищеним попитом у дачників і садівників-любителів. Привертає вона не тільки смачними і корисними ягодами, а й своїм декоративним виглядом, оскільки це ліана, якій можна «увіть» альтанку, огорожу або зробити декоративну ширму, ефектно маскує непоказні домашні споруди.

У культуру актинідію ввели порівняно недавно - в XX в., тоді ж селекціонерами з Нової Зеландії на основі дикої актинідії китайської були отримані перші сорти «ківі» масою досягають 100 м Проте в наших умовах ківі, на жаль, не росте - вимерзає ... Але існують і зимостійкі види актинідії, що прийшли до нас з лісів Далекого Сходу.

Першопрохідцем в складній справі селекції актинідії був І. В. Мічурін, до 1909 р створив близько десяти форм і сортів.

Відео: Актинідія - це ківі

ХАРЧОВІ І ЛІКУВАЛЬНІ ПЕРЕВАГИ актинидов

У плодах одного з їстівних видів - актинідії Коломикта міститься до 10% цукрів, близько 2% органічних кислот, таке співвідношення і визначає хороші смакові якості плодів. По-справжньому багаті плоди вітаміном С - до 3000 мг /%, що перевищує вміст його в смородині, лимоні, апельсині і наближається до змісту в шипшині. Крім цього плоди містять цілий комплекс вітамінів - В 1. В2, Р, макро- і мікроелементів, флавоноїдів, дубильних і фарбувальних речовин. Та й листя актинідії також багаті біологічно активними речовинами.

Плоди іншого виду - актинідії аргута також багаті біологічно активними речовинами, однак містять більше цукрів і значно менше вітаміну С (до 400 мг /%).

У народній медицині використовується як актинідія Коломикта, так і аргута, застосовують їх при авітамінозах, цинзі, туберкульозі, кашлюку, захворюваннях шлунка і кишечника і навіть при карієсі зубів. Настої плодів і листя актинідії з успіхом використовуються в Китаї і Японії для лікування ревматизму і функціональних порушень мозкового кровообігу.

БІОЛОГІЯ КУЛЬТУРИ актинидов

актинідія - ягідна і декоративна культура, що представляє собою листопадні, багаторічну деревну ліану, що належить до сімейства актінідіевих і роду актинідія. Відбувається ця чудова культура з Південно-Східної Азії, а в Росії в дикому вигляді її можна зустріти на Далекому Сході, де ростуть 4 види актинідії, з яких найбільш затребувані як плодові культури три - актинидия Коломикта, аргута і полігамію.

Рослини актинідії дводомні, хоча цвітуть і чоловічі і жіночі екземпляри (чоловічі набагато активніше), якщо ви хочете отримати урожай, на ділянці потрібно і міть і «тата» і «маму».

Коренева система актинідії поверхнева, сильно розгалужена і має мочковатую форму. Як і всі культури з такою кореневою системою актинидия вимоглива до вологи, однак занадто близького стояння грунтових вод не переносить. Обожнює добре дренованих, родючі і краще суглинні грунту, вміст гумусу в яких високо, а реакція середовища слабокисла або близька до нейтральної. На важких, суглинистих, легких піщаних і кислих заболочених грунтах не росте зовсім.

Що стосується любові до світла то в цьому плані актинидия досить толерантна, хоча при хорошому освітленні пагони своєчасно закінчувати­-ють зростання, а плоди дозрівають раніше, та й сама рослина набагато краще готується до зими.

Мабуть, однією з найважливіших характеристик рослини, особливо в наших умовах, є зимостійкість. Найбільшою володіє актинидия Коломикта, цілком може рости в наших умовах і актинідія аргута, хоча і підмерзає в окремі, особливо суворі роки, і менш пристосована до зим Росії актинидия полігамії.

Розповімо докладніше про кожен з видів цієї чудової рослини.

актинідія аргута - в природних умовах її можна зустріти в Приморському краї, на півдні Сахаліну і на півострові Кунашир, де вона займає великі площі в змішаних кедрово-широколистяних лісах. актинідія аргута - це сильноросла ліана, стебло якої перевищує довжину 15 м. Має великі зелені листя еліптичної форми і роздільностатеві квітки, що досягають 3 см в діаметрі, абсолютно позбавлені запаху. Плоди актинідії аргута мають різноманітну форму, бувають кулясті, циліндричні, і досить великі, окремі досягають 12 г, темно-зелені, дозрівати зазвичай починають ближче до вересня, або в його початку. Урожайність досить висока, так з однієї ліани при належному догляді можна зібрати до 15 кг плодів. Дозрівають плоди досить дружно, а при повному дозріванні не обсипаються. Що стосується ставлення до грунту і клімату, то тут можна сказати, що актинідія аргута більш теплолюбна, ніж, наприклад, Коломикта, менш зимостійкі, проте це не заважає з успіхом обробляти її в центральних областях європейської частини Росії.

актинідія Коломикта­-, мабуть, найпоширеніший вид в середній смузі, та й в інших регіонах теж. Це ліана, що досягає в домашніх умовах висоти 4 м, має зморшкуваті, зелені навесні, а в червні строкаті, білувато-малинові листя (забарвлення зберігається аж до листопада). З причини того, що рослина роздільностатева, для отримання плодів на ділянці потрібно висадити і чоловічі, і жіночі екземпляри.

Цвіте актинидия Коломикта в кінці травня - початку червня, а перші плоди починають дозрівати вже на початку серпня, вони невеликі, не більше 0,5 г округлої або овальної форми і зеленого забарвлення.

Актинідія Коломикта є найбільш зимостійким серед видів, витримує морози до -45 °C і прекрасно себе почуває в різних регіонах - Білорусії, Україні, Центральному Черноземье.

При гарному догляді рослина може продуктивно рости до 50 років.

актинідія полігамії - її природне середовище проживання - лісиста місцевість південного заходу Примор`я. Актинідія полігамії це ліана, яка досягає 6 м висоти і має широкояйцевідниє загострені листя, що досягають довжини 15 см і характеризуються срібною строкатістю, яка зберігається до початку дозрівання плодів.

Цікавими є й квітки цього виду актинідії - великі (до 3 см) і приємно-запашні.

Плоди дозрівають не скоро, ближче до кінця вересня, коли набирають максимальну масу в 8 г, і їх м`якоть стає трохи приємніше, ніж у не зовсім зрілих (гірка і обпалює). Але найкращі смакові якості плоди набувають після проморозкі, пропадає властива їм гіркоту.

Великим недоліком актинідії полігамія є її висока теплолюбність і дуже низька зимостійкість.

Відео: Актинідія моя початкова пріктіке

СОРТИ актинидов

Як уже згадувалося, перші сорти в Росії були отримані І. В. Мічуріним, з них найбільш вдалими, які отримали найбільше поширення були Клара Цеткін і Ананасова. Надалі селекціонерами було створено значну кількість сортів, 20 з яких було включено до Державного реєстру селекційних досягнень, всі вони були виведені Е. М. Ковбасине в Московському відділенні ВНІІР ім. М. І. Вавилова.

Селекційна робота в значній обсязі велася лише з актинідією Коломикта, в результаті було отримано найбільшу кількість сортів, найбільш відомі серед яких Незнайомка, Присадибна, Сорока і Рання зоря, у актинідії аргута є лише один широко поширений сорт Приморська, а у актинідії полігамія - Абрикосова.

РОЗМНОЖЕННЯ актинидов

Розмножують актинідію зеленими і здеревілими живцями, відводками, кореневими нащадками і діленням куща, щепленням, а види ще й насінням. Насіннєвий спосіб малоефективний, використовується він в основному в селекції. При розмноженні актинідії таким способом більше половини сіянців виявляються зазвичай чоловічими і, що найцікавіше, відрізнити їх від жіночих можна тільки лише в період цвітіння, а настає воно у сіянців через 5-7 років.

Кореневими нащадками можна розмножити тільки актинідію полігамії і Коломикта, оскільки у актинідії аргута кореневих нащадків практично не буває.

При розмноженні здеревілими живцями їх спочатку заготовляють, краще це робити під час пізньовесняні обрізки або в самому кінці зими. Для нарізки живців підбирають добре визріли річні прирости довжиною до 70 см, які зберігають в підвалі у ящиках з піском при температурі не вище 2 °C. Ранньою весною з них нарізають живці довжиною 15-20 см і висаджують за схемою 60х5 см. Найкращим субстратом для вкорінення є легка грунт з великим вмістом піску і, природно, краще все це тримати під плівкою.

Приступати до розмноження відводками найкраще в травні. Роблять борозенки глибиною 8-10 см, в які укладають минулорічні пагони і закріплюють дерев`яними шпильками. У міру відростання молодих пагонів проводять підгортання (зазвичай 2-3 за сезон). Викопувати й пересаджувати на постійне місце відведення можна на третій рік.

Але найбільш поширений спосіб вегетативного розмноження - зеленими живцями. Укорінюють їх в парниках під плівкою або склом або в великих теплицях, обладнаних електроопалювальними установками для створення туману. Заготівлю живців починають в червні, зазвичай в першій його декаді, для цих цілей використовують пагони, які тільки почали одревесневать. Їх нарізають на черешки довжиною 8-10 см і висаджують в тепличку в субстрат, що складається з суміші торфу і піску в співвідношенні 1: 1. Глибина посадки живця зазвичай становить 2-3 см ... Найбільш придатними умовами вважаються ті, при яких температура не опускається нижче 25 °C, а вологість тримається на рівні 95%, в такий «атмосфері» живці. вкорінюються вже до середини-кінця серпня. Восени вкорінені живці можна пересадити у відкритий грунт, а можна залишити на дорощування в тій же теплиці, просто прибравши плівку або скло. Зазвичай для реалізації: або для висадки на постійне місце використовують 2,3-річні саджанці.

АГРОТЕХНІКА актинидов

Якщо ви хочете використовувати рослини актинідії тільки для отримання плодів, то вам доведеться спорудити найпростішу опору для неї. Якщо ділянка не настільки великий, щоб розміщувати опори, а мати плодоносні рослина хочеться, то в якості неї можуть бути використані альтанки, паркани, стіна веранди або будинку (південна або південно-західна сторона). головне - не використовувати для цього дерева, оскільки обидва рослини будуть страждати від такого «співжиття».

Висаджують рослини актинідії навесні, до розпускання бруньок, при посадці, а садять її в посадочні ямки, важливо дотримуватися відстань між рослинами - не менше 2 м. На дно посадкової ямки бажано помістити дренаж з битої цегли або чогось схожого, потім насипати суміш родючого грунту з додаванням перегною, деревної золи і суперфосфату. Глибина посадки повинна бути такою, щоб після поливу, коли грунт трохи осяде, коренева шийка виявилася на рівні грунту. Після посадки бажано мульчувати рослини торфом або перегноєм, так щоб шар мульчі дорівнював 4-5 см. Надземну частину бажано вкоротити до висоти близько 5-7 см, а на пагонах залишити 2-3 найкращі нирки. Якщо висадити актинідію довелося на відкритому місці, то в перші два роки бажано організувати їй притенки за допомогою марлі, або мішковини.

З уходних робіт слід відзначити обов`язкове розпушування грунту і боротьбу з бур`янами, внесення аміачної селітри (краще під перше розпушування), а під осінню перекопування грунту, раз в 2-3 року можна внести 3-4 кг гною або компосту, а також 30-40 г суперфосфату і 20-25 г калійної солі. Щоб уникнути підмерзання, смертельно небезпечних для молодняка, їх краще на зиму укрити.

Для того щоб врожайність була високою і стабільною, проводять щорічну форміровку і обрізку.

Відео: Актинідія Самоплідна

Що стосується обрізки, то її можна робити і глибокої осені, і влітку - в самий його розпал. Єдиний час, коли обрізку проводити не рекомендується - кінець зими, оскільки рослини втратять багато соку і можуть загинути. Також слід відзначити цікавий факт, що стосується, мабуть, лише актинідії, що не здасться дивним, але найбільшої шкоди молодим рослинам актинідії в приватних садках наносять кішки. Починається їх атака з весни, коли відразу після танення снігу вони підкопуються й вигризають коріння і навіть молоді пагони. Особливо припадають до смаку нашим пухнастим улюбленцям рослини аргута і полігамори. Для того щоб уберегти насадження від знищення, після посадки їх потрібно обгородити частою дротяною сіткою з закритим верхом, яку вкопують у землю на глибину 10 см.

ЗБИРАННЯ ВРОЖАЮ актинидов

Сама, мабуть «примхлива» в цьому відношенні актинидия Коломикта, оскільки плоди її дозрівають неодночасно, досить швидко обсипаються, та й при транспортуванні псуються. Період дозрівання від одиничного до повного становить зазвичай 10-15 днів, щоб зібрати урожай в один прийом і при цьому не втратити перші дозрілі плоди, під рослинами розстеляють плівку, або будь-яке інше пок­-ритіе, з якого легко збирати плоди, можна це робити навіть щодня. Можна зібрати плоди і в недостиглому вигляді і помістити на дозрівання, розклавши в один шар десь в прохолодному і сухому приміщенні без доступу прямих сонячних променів, плоди дозріють, але смак кілька погіршиться.

Гарні в плані прибирання плодів види аргута і полігамію, плоди у них дозрівають в більш стислі терміни, не обсипаються і більш витривалі.

ВИКОРИСТАННЯ ПЛОДІВ актинидов

Плоди актинідії можна вживати у свіжому вигляді як десерт, придатні вони для заморозки, приготування вина, киселів, пастили, пасти, цукатів, мармеладу і хороші в вигляді начинки для кондитерських виробів. Плоди в`ялені і сушені близькі до смаку до родзинок. У переробку йдуть навіть стебла рослини, так, зі свіжих можна приготувати компот, вичавити сік, зробити варення, желе і повидло. Продукти переробки з актинідії багаті вітаміном С, який зберігається майже в повному обсязі.

Н. Хромов, кандидат біологічних наук

(Садовод № 33, 26 серпня 2010)