Лук-батун: посадка, догляд, вирощування цибулі-батун в однорічної і багаторічної культурі

Лук-батун в однорічної і багаторічної культурі

В аматорському овочівництві в основному вирощують Батун, слизун, запашний, шніт-цибуля та інші його види в багаторічній культурі.

Лук-батун - дуже цінний овоч, він забезпечує отримання ранньої вітамінної продукції. Коли на землі подекуди ще сніг лежить, на проталинах вже з`являються чудові сходи цибулі-батун. При вирощуванні цього овоча під плівковими укриттями його рослини досягають споживчої стиглості, тобто довжини листя не менше 30 см, вже до кінця квітня або в першій декаді травня. Друге цінна якість цибулі-батун - високий вміст аскорбінової кислоти в зеленому листі (до 30 і більше мг на 100 г). Для порівняння: в цибулинах цибулі цієї кислоти накопичується значно менше - приблизно 8-10 мг на 100 г, а в зеленому ріпчастій цибулі, вирощеному методом вигонки, - не більше 15-20. Однак батун при тривалому вирощуванні на одному і тому ж місці з роками старіє, на рослинах з`являється велика кількість квіткових стрілок, значно погіршують не тільки зовнішній вигляд, але і харчові гідності.

Для отримання продукції високої якості розроблена технологія вирощування цибулі-батун в однорічній культурі.

Про цю нову технологію вирощування, а також і традиційної, ми і розмовляємо з кандидатом с.-г. наук В. В. Пережогіна, науковим співробітником ВНІІР ім. М. І. Вавилова.

***

- Валентина Василівна, буквально в двох словах: в чому перевага вирощування цибулі-батун в однорічній культурі?

- Перевага в тому, що в однорічній культурі батун має, по-перше, хорошу товарність і, по-друге, забезпечує отримання високого врожаю. А, крім того, молоді рослини менше уражаються несправжньої борошнистої росою одним, як ви знаєте, з найнебезпечніших захворювань не тільки батуна, але і ріпчастої цибулі.

Відео: Семінар Вирощування цибулі з насіння

- Які ґрунти любить предмет нашої бесіди? Або йому підходять тільки ті, що і для багаторічників?

- Слід пам`ятати, що цибуля-батун, як і всі багаторічники, не слід розміщувати на низьких, затоплюваних ділянках. Не підходять для нього грунту з підвищеною кислотністю, а на піщаних і торф`яних ґрунтах, схильних до пересихання, цибуля-батун швидше стрілкою, тому краще для нього відводити супіщані або легкосуглинкові грунти. Важливо ось що: щоб ділянка, відведений під цибулю-батун, був добре забезпечений поливом. Для однорічної культури підходить ділянку після капусти, кабачків, гарбуза, картоплі та інших культур, які залишають грунт чистою від бур`янів, під які вносили органічні добрива. Якщо ділянку засмічений многолетниками, на ньому вирощувати цибулю-батун я вам просто не раджу. Пам`ятайте, будь ласка, що цибуля - поганий конкурент для бур`янів. Якщо грунту бідні, під батун треба внести до 3-5 кг перегною на кожен квадратний метр. Крім того, грунт заправляють ще й мінеральними добривами. Розрахунок такий: 25-30 г аміачної селітри, 30-40 г суперфосфату і 15-20 г хлористого калію на 1 кв. м. Восени під однорічний батун роблять глибоку зяблеву обробку грунту, а навесні - боронування, щоб краще утримати вологу, глибоке розпушування.

- Валентина Василівна, зробили все, як ви розповіли. А коли висівати насіння, в які терміни? Це ж дуже важливий для наших читачів момент.

- Насіння цибулі-батун починають висівати в кінці квітня і продовжують до середини липня. До посіву цибулі-батун на відведеному для нього ділянці можна виростити такі культури, як редис, салат, шпинат, кріп та інші скоростиглі зеленню. А після їх збирання площа займають під цибулю-батун. Перед посівом насіння цибулі-батун бажано намочити у воді або розчині мікродобрив (1 таблетка на 1 л рідини), але не допускати їх наклёвиванія, тому що насіння з довгими паростками значно ускладнять вам посів.

Можна застосувати і барботирование насіння - намочування з примусовою подачею повітря. Цей прийом, по-перше, прискорює появу сходів приблизно на тиждень і, по-друге, значно збільшує врожайність, як правило, відсотків на 30. Якщо будете сіяти намоченими насінням, то пам`ятайте, що грунт повинен бути досить вологою. Інакше проростки, потрапивши в суху землю, можуть загинути.

- Цибуля-батун не може не цікавити технологія, або, простіше сказати, способи посіву цибулі, скажімо, норма висіву, ну і т.д.

- Норма висіву насіння цибулі-батун в багаторічній культурі - 1-2 г на 1 кв. м. Збільшення її до 3 г на кв. м дозволяє мати більш ніжний лист і сприяє підвищенню врожайності. На грядці батун можна розміщувати трьома або п`ятьма здвоєними рядами. Розташування рослин в три здвоєних ряду полегшує догляд за ними із застосуванням малої механізації і зменшує трудомісткість вирощування. Після посіву цибулі-батун грунт слід злегка ущільнити або полити. Застосування цих прийомів прискорює появу сходів. При ранневесеннем посіві грядки можна покрити зверху лутрасилом або поліетиленовою плівкою. Мульчування цими матеріалами сприяє підвищенню температури грунту під ними на 4-5 ° С і прискорює появу рослин на кілька днів. Після появи сходів плівку потрібно обов`язково зняти, а лутрасил можна залишити. Він не тільки створює сприятливі умови для молодих проростків, але і добре захищає їх від поразки шкідниками.

- І, нарешті, найголовніше: який догляд за рослинами цибулі-батун?

- Догляд за цибулею-батуном в рік посіву досить простий: розпушування, поливи, при необхідності, прополки, підгодівлі. Вельми важливо раніше провести перше розпушування. Для того щоб не пошкодити при цьому молоді проростки цибулі-батун, до насіння при посіві підмішують не більше 1% насіння салату або інших швидко висхідний рослин (маякові культури). Вони будуть вказувати вам напрямок рядків і убезпечать міжрядний обробіток. Потім ці рослини ви видалите. Протягом літа розпушування повторюють до 5-6 разів - після кожного дощу або поливу.

Цей нескладний прийом дозволяє знищити до 60-90% бур`янів, сприяє збереженню вологи (розпушування не дарма називають сухим поливом!) І, руйнуючи грунтову кірку, значно полегшує появу сходів і покращує газообмін між грунтовим і атмосферним повітрям.

Першу підгодівлю дають приблизно через місяць після сходів, причому повним мінеральним добривом (нітрофоскою, азофоска, і т.д. - 10-15 г на 1 кв. М). Приблизно за місяць до стійких морозів підгодовують вдруге - калійними добривами з розрахунку 10-15 г на 1 кв. м. Калій сприяє кращій перезимівлі цибулі-батун. На другий рік, як тільки зійде сніг, з грядки слід згребти залишки торішніх рослин і, якщо цього не зробили з осені, підгодувати азотними добривами, укрити їх плівкою або спанбондом (лутрасилом).

Застосування різних малогабаритних споруд захищеного грунту прискорює дозрівання продукції на 10-15 днів. Крім того, сприятливий мікроклімат в зоні вирощування цибулі-батун, тобто температура на 4-5 ° С вище в порівнянні з відкритим грунтом і висока вологість, сприяє отриманню більш довгих і ніжних листя. Полив рослин теплою водою дозволяє отримати врожай на 7-10 днів раніше. Лук-батун, як і всі багаторічні луки, при пересиханні грунту швидше починає стрелковаться, що значно знижує якість продукції. Тому важливо стежити за вологістю ґрунту.

- І кілька слів про вирощування цибулі-батун в однорічній культурі.

- В однорічній культурі можна використовувати розсадний метод вирощування. Це дозволяє отримати урожай зелені приблизно через 1,5 місяці після висадки розсади на постійне місце - в середині-кінці липня. Заслуговує на увагу так званий букетний спосіб вирощування розсади цибулі-батун. Насіння в кількості 4-6 штук висіваються в горщики розміром 4-5 см. Протягом місяця (з початку квітня до середини травня) розсада вирощується в плівкових теплицях. При формуванні рослинами 3-4 листків їх висаджують в грунт з відстанню в рядку 10-12 см і між ними приблизно 20 см. І два слова про прибирання цибулі. Збирання зеленої цибулі-батун проводять одноразово або із застосуванням двох срезок і третьої прибирання з цибулинами. При одноразової прибирання з кожного квадратного метра отримують 2-2,5 кг зелені, при триразовою прибирання урожай збільшується до 4-5 кг. У рік посіву, особливо при липневому терміні його, рослини до осені формують 3-5 листків, тому першу зрізання або разову прибирання з цибулинами роблять, як правило, навесні наступного року. Слід зазначити, що прибраний з цибулинами батун має більш приємний вигляд, довше зберігається і вище цінується на ринку. Вирощування цибулю-батун в однорічній культурі - справа вигідна.

- Валентина Василівна, на закінчення порекомендуйте нашим читачам, які сорти цибулі-батун краще вирощувати в Ленінградській області.

- Травневий-7, Квітневий-12, Салатний-35. Можна використовувати і Уральський місцевий, але він ставиться до російської підвиду, для якого характерні не тільки велика кустистость і невеликі листя, але і раннє інтенсивне стрелкование.

джерело: https://gazetasadovod.ru

Лук-батун: сорти

В аматорському овочівництві в багаторічній культурі в основному вирощують цибулю-батун, слизун, запашний лук, шніт-цибуля. Серед них на першому місці стоїть батун.

Це - дуже цінний овоч, він забезпечує отримання ранньої вітамінної продукції. Коли на землі подекуди ще сніг лежить, на проталинах вже з`являються чудові сходи батуна.

Батун - одне з найдавніших культурних рослин, здатне давати продукцію з ранньої весни і до пізньої осені. При вирощуванні його під плівковими укриттями його рослини досягають споживчої стиглості, тобто довжини листя не менше 30 см, вже до кінця квітня або в першій декаді травня.

У народі батун має багато назв - китайський, дудчатий, пісочний, цибуля татарка і т.д. Він дуже широко поширений, особливо в північній і центральній Росії.

Зовні він схожий на ріпчасту цибулю, але у нього не утворюється цибулина. У підстави втечі є невелике розширення, яке утворюється за рахунок потовщення підстав піхв листя. Підземні органи у нього зберігаються кілька років, а листя і квітконоси восени щорічно відмирають.

Відео: Лук Ексібішен

Батун сильно гілкується, утворює багато порожніх потужних листя, наростання яких йде поступово. Висота помилкового стебла залежно від сорту становить від 5 до 15 см. З другого року рослина викидає стрілки, висота яких досягає 45 см.

Листова маса у нього наростає постійно, поки можлива вегетація. На одному місці добре росте 3-4 роки. Потім кущі сильно розростаються і їх врожайність сильно знижується.

Батун дуже морозостійкий. Його сходи переносять заморозки до -8 ° С, а дорослі рослини переносять суворі зими з температурою до -45 ° С. Рослина дуже світлолюбна, нормальний ріст і розвиток рослини відбуваються при довгому світловому дні.

У зеленому листі батуна міститься до 10% сухих речовин, 1,7% білка, до 3% цукрів. Але головне його достоїнство - це вітамін С, вміст якого досягає 95 мг /%. За наявності вітаміну С батун вдвічі перевершує зелень цибулі.

Листя батуна містять багато вітамінів В1, В2, РР, каротину, містять мінеральні солі калію, фосфору, кальцію, магнію, заліза, багаті біологічно активними речовинами.

У китайській і тибетській народній медицині цибулю-батун широко застосовується як загальнозміцнюючий засіб, при лікуванні лихоманки, шлунково-кишкових і шкірних захворювань, як антисептик. У нашій народній медицині батун широко використовують для зниження кров`яного тиску у гіпертоніків, він покращує еластичність стінок капілярів.

В останні роки сортовий склад цибулі-батун значно розширився. У садах і городах вирощують такі сорти цибулі:

квітневий 12 - Ранньостиглий напівгострий сорт, сильно галузиться. Листя великі, ніжні, довго не грубіють. На другому році життя утворює 5-6 стебел. Сорт стійкий до захворювань і низьких температур.

барон - Ранньостиглий сорт, до технічної придатності листя проходить 35 днів. Рослина висотою до 65 см з безліччю хибних стебел. Листя темно-зелені, з сильним восковим нальотом, ніжні, слабоострого смаку.

Схід - Середньостиглий, зимостійкий, урожайний сорт, з пізнім Стрілкування. Період зрізання зеленої маси дуже тривалий.

Грибовський 21. Рослина середньої висоти, зі світло-зеленим листям, відмінного смаку, сильно галузиться. Стрілки утворює дуже пізно. Урожайність висока.

Смарагдовий - Ранньостиглий, салатний, солодкий гібрид цибулі ріпчастої з батуном. Листя темно-зелені, з сильним восковим нальотом, ніжні і соковиті. Сорт зимостійкий, стійкий до захворювань.

Відео: Замість батуна: цибуля параді

Ісполін - Новітній середньостиглий, дуже зимостійкий (30-35 днів) сорт цибулі-батун. Рослини з потужним листовим апаратом. Листя прямостоячі, дудчасті, широкі, з восковим нальотом. Смак слабоострий. Урожай за 3 зрізання - 4 кг з 1 кв. м.

красень - Новий ранньостиглий і урожайний сорт для отримання зелені без цибулин. Від сходів до першого збору проходить 30-40 днів. Утворює ніжну, довго не грубеющіе зелень висотою до 60 см з приємним півострів смаком. Сорт морозостійкий, хворобами не дивується.

червоний пролісок - Ранньостиглий сорт. Листя ніжне, соковиті, довжиною до 30 см. Сорт морозостійкий і урожайний.

Ладозький - Середньостиглий салатний сорт. Від відростання листя до технічної стиглості проходить 30 днів. Розетка листя прямостояча, висотою до 50 см. Смак листя слабоострий, ніжний.

травневий 7 - Пізньостиглий, зимостійкий, гострий сорт цибулі, володіє сильною гіллястістю і дуже високою зимостійкістю (витримує морози до 45 градусів). Темно-зелене листя з сильним восковим нальотом навесні відростають пізно. Від сходів до технічної стиглості проходить до 45 днів. Рослина рано утворює стрілки висотою до 50 см. На другий рік рослина формує до 5 стебел.

ніжність - Середньостиглий, зимостійкий, урожайний, салатний сорт. Від відростання до технічної стиглості проходить 30 днів. Розетка листя прямостояча, гілляста, потужна, заввишки до 40 см. Листя зелені, зі слабким восковим нальотом, ніжні, мають слабоострий смак.

параді - Середньостиглий голландський сорт, який утворює потужну розетку листя висотою до 60 см. Листя зелені з блакитним відтінком і слабким восковим нальотом.

пікнік - Новий середньостиглий салатний сорт. Від початку відростання до технічної придатності листя проходить 35-38 днів. Рослина висотою до 60 см. Листя блакитно-зелені, з восковим нальотом, слабоострого смаку, ніжні.

російський зимовий - Середньостиглий, зимостійкий салатний сорт. Від відростання до технічної стиглості проходить 30-35 днів. Рослини середньої потужності, висотою до 50 см, сильно розгалужуються. Листя має слабоострий смак.

салатний 35 - Ранньостиглий, напівгострий, морозостійкий сорт, рослини сильно гілкуються. Листя висотою до 50 см, ніжні, соковиті, довго не грубіють. Сорт стійкий до захворювань.

Уральський сімейний - Скоростиглий сорт, до технічної придатності листя проходить 25 днів. Рослина висотою до 50 см, з безліччю помилкових стебел. Листя зелені, з жовтуватим відтінком і слабким восковим нальотом, ніжні, напівгострого смаку.

Вирощувати батун можна як в однорічній, так і багаторічній культурі. При однорічній культурі цибулю викопують повністю, а при багаторічній культурі зрізають тільки листя.

Слід пам`ятати, що цибуля-батун, як і всі багаторічники, не слід розміщувати на низьких, затоплюваних ділянках. Батун високі врожаї дає на структурних, добре заправлених органічними добривами супіщаних або легких суглинних грунтах. Не переносить важких глинистих і заболочених ділянок, вимагає обов`язкового вапнування кислих ґрунтів ...

В. Г. Шафранський

(Уральський садівник № 51, 17 жовтня 2014 року)