Лук багатоярусний, корисні властивості, особливості цибулі багатоярусного, агротехніка

Початківці садівники часто з подивом дивляться на це диво. Рослина дійсно дивне - на високій стрілкою в кілька ярусів сидять повітряні цибулинки. І чим вище ярус, тим вони дрібніші.

Цей багатоярусний цибуля має в народі багато імен - рогатий, канадський, живородящий, єгипетський, катавісса і т.д.). Це - багаторічна рослина, близький «родич» цибулі-батун, від якого він відрізняється будовою квіткової стрілки. Він розмножується тільки вегетативним способом, в основному цибулинами, іноді - діленням кущів, а не насінням, як це робить цибулю-батун.

За змістом біологічно активних речовин багатоярусний цибуля перевершує інші види цибулі, за смаковими якостями не поступається ріпчастій цибулі, але, на жаль, поки у наших садівників широкого поширення він не отримав.

У перший рік життя багатоярусний цибуля дуже схожий на ріпчасту цибулю. Листя у нього великі, довжиною до 50 см і діаметром до 2 см з сильним восковим нальотом. Влітку в їжу вживають в основному молоді соковиті листя, гостріші за смаком, ніж у ріпчастої цибулі, а також прикореневі цибулини і великі бульбочки.

Листя багатоярусного лука порожнисті, дудчасті, як у батуна, довго не грубіють. Відмінні смакові якості вони зберігають до появи першого ярусу бульбочек. Надалі вони грубіють і стають гостро-гіркими.

Лук багатоярусний: дієтичні властивості

Листя виключно багаті поживними речовинами. У порівнянні з ріпчастою цибулею в ньому міститься підвищена кількість вітаміну С - в листі - до 80-90 мг%, в цибулинах - до 40-50 мг%, що в 1,5 рази більше, ніж у ріпчастої цибулі. Каротину він також містить набагато більше ріпчастої цибулі - від 2,5 до 5,5 мг%. У значних кількостях містяться в листі вітаміни В1, В2, РР. А вміст фітонцидів у багатоярусного лука значно вище, ніж у інших багаторічних луків.

А зелений лук з повітряних цибулин значно довше зберігає тургор і хороші смакові якості в порівнянні з листям ріпчастої цибулі.

Інша найцінніше якість багатоярусного лука - він не накопичує в своїй зелені нітрати. А за поживністю він значно перевершує широко поширений батун.

Багатоярусний цибуля виключно корисний для організму. Він підсилює секреторну діяльність шлунка і кишечника, має яскраво виражену бактерицидну і протиглистовою дією. У народній медицині багатоярусний цибуля широко застосовують в свіжому, вареному і маринованому вигляді при цинзі і атеросклерозі.

Починаючи з другого року формуються квіткові пагони висотою до півтора метрів, на яких замість суцвіть утворюється кілька ярусів стрілок з повітряними цибулинами-бульбочками масою до 6-7 г, які покриті міцними лусками. Внутрішні луски повітряних цибулин - щільні, дуже гострого смаку. Найбільші бульбочки ростуть на першому ярусі, і їх листя досягають довжини 10-15 см. Особливо швидко ростуть яруси в суху спекотну погоду.

Лук багатоярусний: агротехніка і розмноження

Ось за ці-то стрілки лук отримав одне зі своїх назв - рогатий, а за здатність відразу без насіння формувати бульбочки - друга назва - цибуля живородящий. Іноді між цибулинами утворюються і бутони, але насіння у багатоярусного лука не буває. А якщо вони і зав`яжуться, то їх схожість практично дорівнює нулю.

Відео: Зелена цибуля на перо. батун

Крім повітряних цибулин, у багатоярусного лука утворюються і прикореневі цибулини, які можна використовувати для вигонки цибулі взимку на підвіконні. Але ці підземні цибулини погано зберігаються, тому їх запас не заготовляють.

Багатоярусний цибуля має високу морозостійкість. Навіть при невеликому сніговому покриві він переносить морози до мінус 50 ° С, а якщо і підмерзне, то після поступового відтавання відростає знову. А молоде листя витримують заморозки до 7 градусів. Загалом, нашими холодами його не налякаєш.

Небезпечні для нього лише різкі зміни температури, тобто він може загинути при ранньовесняних тривалих відлигах і наступних сильних зворотних заморозках. А його бульбочки зберігає схожість навіть при зимівлі на поверхні грунту.

Як і цибулю-батун, багатоярусний цибуля можна з успіхом вирощувати в однорічній і багаторічній культурі. На одному місці він може виростати 5-7 років. Щорічне збільшення числа цибулин в гнізді призводить до зменшення площі живлення кожної рослини. Це необхідно мати на увазі при підборі і підготовці ділянки.

Багатоярусний цибуля рушає в зростання дуже рано навесні - на тиждень раніше батуна. Тому для отримання ранньої зелені необхідно для нього відводити добре прогріваються, рано звільняються від снігу.

Він більш вимогливий до грунту, ніж інші багаторічні луки. Любить родючі пухкі грунту легкого механічного складу, добре прогріваються сонцем. На кислих, важких глинистих ґрунтах росте погано. Грунт повинна бути досить вологою, але не можна, щоб вода на ділянці застоювалася. На ділянці з цибулею не повинно бути багаторічних кореневищних бур`янів.

Він чуйний на внесення органічних добрив, його попередниками можуть бути будь-які овочеві культури, під які вносили органічні добрива: капуста, огірки, кабачки, картопля, буряк. Кращі попередники для багатоярусного лука - бобові культури.

При осінньої підготовки грунту під багатоярусний цибуля на 1 кв.м необхідно внести до 2 відер перепрілого компосту, 2 ст. ложки суперфосфату і 1 ст. ложку калійних добрив. Крім того, додатково треба внести на важких грунтах по 0,5-1 відру грубозернистого річкового піску і необхідну кількість вапна. Навесні при боронуванні додатково вносять по 1 чайній ложці аміачної селітри.

Повітряні цибулинки висаджують зазвичай в середині серпня або на початку осені, оскільки бульбочки погано зберігаються до весни. При цих термінах посадки цибулинки добре вкорінюються до зими і дають початок молодим рослинам, що не вимерзають навіть в суворі зими.

Навесні багатоярусний цибуля частіше розмножують діленням куща. Якщо ж ви хочете навесні розмножити його насіннєвими цибулинами, то їх треба скласти в мішечок або ящичок і присипати снігом, а ранньою весною відтанути, просушити і висадити, інакше вони не доживуть до весни і висохнуть.

Перед посадкою бульбочки сортують за розмірами. Садять багатоярусний цибуля на грядці з відстанню між рядами 20-25 см. А в ряду відстань між повітряними цибулинами 10-12 см при однорічному вирощуванні, а при багаторічній культурі його збільшують до 15-18 см. При посадці частинами куща старих рослин відстань між ними в рядах залишають 24-25 см.

Розмножити багатоярусний цибуля можна і цибулинами. Справа в тому, що крім повітряних бульбочек багатоярусний цибуля утворює в грунті на другий рік після посадки дрібні червоно-фіолетові цибулини.

Відео: Лук (ч.14), багаторічний на зелень, 12.06.2015г.

Не слід забувати, що через 3-4 роки багатоярусний цибуля сильно розростається і рослини починають тіснити один одного. При цьому листя стає дрібніше, урожай знижується.

Висаджувати багатоярусний цибуля краще відразу після дощу, щоб він швидше укорінився. На відміну від ріпчастої цибулі бульбочки відразу після посадки починають рости. При цьому найголовніше - їх укорінення до настання сильних морозів.

Догляд за багатоярусним цибулею полягає в підгодівлі, поливах і проріджуванні. Як тільки на грядці зійде сніг, рослини треба підживити сечовиною (1 чайна ложка на 1 кв. Метр), розкидавши її по поверхні землі, полити теплою водою і обов`язково обприскати «Епін Екстра» (1 ампула на 5 літрів води) для підвищення стійкості в стресових ситуаціях.

А через 12-15 днів після цієї рослини необхідно обприскати розчином «Феровіта» (1 ампула на 1,5 літра води) для посилення фотосинтезу рослин.

Проріджування в рядах проводять, коли рослини досягнуть висоти 25 см і почнуть гілкуватися, залишаючи між рослинами відстань до 20 см.

Протягом літа проводять 3 зрізання зелені. Відразу після неї рослини підживлюють розчином нітрофоски (2 ст. Ложки на відро води) і обприскати розчином «Епін Екстра» з «Цітовітом» (по 1 ампулі на 5 літрів води).

За сезон багатоярусний цибуля поливають 3-4 рази по 10-15 літрів води на 1 кв. метр. Дво- і трирічні посадки багатоярусного лука після сходу снігу підгодовують нітрофоскою по 1 ст. ложці на 1 кв. метр. При гарному догляді він росте дуже швидко і готовий до нової зрізку через 2-3 тижні.

Стрілки багатоярусного лука дуже нестійкі, під вагою бульбочек вони часто вилягає і ламаються. Тому він потребує підв`язування ярусів до шпалери.

Через 3 роки відбувається загущення посадки. Якщо ділянку вирішено залишити на більш тривалий термін, то навесні або восени посадки треба прорідити. При цьому в гнізді залишають 2-3 прикореневих цибулини. А обрані цибулини багатоярусного лука можна використовувати як посадковий матеріал, для вигонки зелені будинку або на продовольчі цілі.

І ще одна особлива цінність багатоярусного лука - можливість його використання для вигонки зелені в квартирі, починаючи з жовтня, оскільки він на відміну від ріпчастої цибулі взагалі не має періоду спокою.

Відео: ЛУК-Репка З НАСІННЯ ЗА ОДИН СЕЗОН !!! УРОЖАЙ!

В. Г. Шафранський

(Уральський садівник № 15, 10 квітня 2013)