Історія селекції цибулі і його кращі сорти

Відео: Вирощування буряка по краю грядки

Лук здавна був одним з головних овочів Росії. А в силу природно-кліматичних умов нашої країни і сортів цибулі було багато.

Століття тому широко вирощували місцеві популяції цибулі гострого і напівгострого смаку: Арзамаський (М Арзамас, Нижегородська обл.), Білозерський (М Білозерське, недалеко від Кириллово-Білозерського монастиря, Вологодська обл.), Бессоновский (С. Бессоновка, Пензенська обл.), Вишенський (С. Вишеньки, Нижегородська обл.), Даниловський (М Данилов, Ярославська обл.), Елабужский (М Єлабуга, Республіка Татарстан), Мячковському (С. Мячково, Московська обл.), Мстерскій (С. Мстери, Нижегородська обл.), Погарский (Г. Погар, Брянська обл.), Романовський (Романовський-Борисоглібський р-н, Ярославська обл.), Ростовський ріпчаста і Ростовський кубастий (М Ростов, Ярославська обл.), Скопинський (М Скопин, Рязанська обл.), Спаський (М Спаськ, Рязанська обл.), Стригуновский (С. Стригун, Бєлгородська обл.). Причому цибулю йшов не тільки на власні потреби. Вивіз лука за кордон становив важливу статтю доходу країни: Росія експортувала близько 90 тис. Т цибулі в рік, і головна маса цибулі на експорт (88,6%), за даними «Огляду зовнішньої торгівлі Росії за 1901-1915 рр.», Йшла в Австро-Угорщину, Німеччину і Фінляндію.

У харчовому і лікувальному відношенні російська цибулю був ціннішим, ніж закордонний, але місцеві популяції давали строкаті за формою і розміром цибулини, формували різне їх кількість в гнізді, не відрізнялися дружність дозрівання і лежкість при зимовому зберіганні. Тому в 1921-1938 рр. зусилля селекціонерів і городників були спрямовані на вирівнювання морфологічних, біологічних і господарсько-корисних ознак цибулі, поліпшення технології вирощування севка. В результаті були створені сорти для вирощування з севка: Арзамаський 942, Мстерскій (Муромський), Погарский місний покращений, Спаський місний покращений. Ці сорти, а також Бессоновский місцевий і Ростовський ріпчаста залишаються неперевершеними за змістом сухої речовини і цукрів в цибулинах і по лежкості не тільки у нас в країні, але і в світі. Вони придатні для тривалого зберігання і переробки на сухий порошок і стружку, тому дуже популярні і затребувані.

На жаль, війна 1941-1945 рр. загальмувала селекційну роботу. Зате були створені нові селекційні центри на Уралі і в Сибіру. Завдяки чому асортимент цибулі ріпчастої поступово поповнився сортами, які можна було вирощувати в однорічній культурі (з насіння): Даниловський 301, Однорічний Грибовський 702, Уфимський 790 - в Нечорноземної зоні Росії, однорічний хавский - в Центральному Черноземье, і однорічний сибірський - в Західному Сибіру. У ці ж роки був істотно покращено сорт Стригуновский місцевий, що дозволило вирощувати його на великих площах в Центрально-Чорноземної зоні, в Поволжі, на Північному Кавказі і в Західному Сибіру. Ці сорти давали високий стабільний врожай, що позначилося на заготовках лука в країні в 70-х рр. минулого століття - його вже не було потрібно, як раніше, у великих кількостях завозити з-за кордону.

Однак цибулю сильно дивувався хворобами, особливо пероноспорозом. Лише ранні сорти встигали дозріти до масового розвитку інфекції. Тоді ми зайнялися скоростиглими сортами і сортами, які можна сіяти під зиму. Перші з них були створені в 80-і рр.

Одінцовец, Мячковському 300 (Для Нечорнозем`я), Воронезький 86 (Для центрально-чорноземної зони) і Ельдорадо (Для Північного Кавказу).

Останнім часом в селекції цибулі ріпчастої використовують межвидовую гібридизацію. Вона дозволяє вирощувати цибулю в однорічній культурі, отримувати сорти з високим вмістом сухої речовини, хорошою лежкості, що відрізняються стійкістю до пероноспорозу, бактеріальної і шейковой гнилей. Саме такими методами створені ранній рожевий і Золотнічок (Скоростиглі), Глобус, Колобок, Кучум (З високою продуктивністю, лежкість і транспортабельність), Бородковскій і Тервін (Лежкие, з високою стійкістю до бактеріозу), Азелрос і Ботерус (Високопродуктивні, з груповою стійкістю до бактеріальної і шейковой гнилей), супутник (З високою стійкістю до пероноспорозу).

На початку нинішнього століття ми запропонували городникам сорти цибулі ріпчастої, не тільки відрізняються гарною врожайністю, а й відповідні до вимог різних грунтово-кліматичних зон країни (Блекота, Івашка, Золоте веретено, Ракета, Дмитровичу, Удача). А для озимої культури овочівники тепер можуть використовувати сорти цибулі ріпчастої Еллан, Лазорик, Зимова, Криголам. Не мають аналогів в світі створені під ВНИИССОК на основі міжвидової гібридизації сорту Сигма, Золоті куполи, Цепаріус - вони поряд з високою продуктивністю і лежкість мають високу стійкість до пероноспорозу. Тож не дивно, що на минулому в травні минулого року в Фукуоці (Японія) 6-му міжнародному симпозіумі з їстівним луку до них проявили великий інтерес наші зарубіжні колеги.

Є тепер і вітчизняні сорти цибулі ріпчастої з оригінальною формою, забарвленням цибулин і високим вмістом біологічно активних речовин - Альвіна, Атас (З золотистими зовнішніми лусками), Красень, Чорний принц (З червоними), Альба (З білими).

Відео: Нові сорти цибулі севка

Зрозуміло, російські селекціонери не могли залишити без уваги види цибулі, зелень яких в основному збирали в дикій природі. За останні 20 років ми створили врожайні, скоростиглі, зимостійкі сорти, стійкі до хвороб, з високим накопиченням вітамінів і антиоксидантів: цибулі-батун - російський зимовий і Трійця, шніт-цибулі - Альбіон, Медонос і Чемал, лука запашного Апріорі, Джусай і Пікантний, лука-слизуна - лідер і Грін, лука алтайського - Альвес, лука косого - новачок. Ці види цибулі можна використовувати і як декоративні культури.

Думаю, що городники високо оцінять і переваги зимостійких, врожайних сортів цибулі-порею прем`єр і Сьогун, які можна вирощувати безрассадним способом навіть в Нечорнозем`я.

Так що за 100 років вітчизняна селекція цибулі домоглася багато чого. І на підході чимало цікавих новинок, які не підведуть російських городників.

А. Агафонов, селекціонер

Відео: Сорти смачних томатів

(Присадибне господарство № 8, серпень 2013)