Сорти і агротехніка лука-шалот

Лук-шалот, сімейний цибулю: агротехніка

ОБРОБКА ГРУНТУ

Метою обробки грунту є створення оптимальних умов для швидкого відростання коренів, інтенсивного їх росту протягом вегетації і ефективного поглинання поживних речовин із ґрунту.

Родючий шар висотою не менше 20 см повинен бути пухким, без грудок, з достатньою кількістю (не менше 50%) повітряного простору між частинками грунту. На ущільненої, надлишково зволоженому грунті, коли до коріння немає доступу кисню, знижується поглинання поживних речовин із ґрунту, у шалот зменшується розгалуження і формуються дрібні цибулини. У пухкому грунті коріння розподіляються рівномірно по всьому профілю, в щільній - тяжами уздовж тріщин.

Обробіток ґрунту починають восени. Відразу після збирання попередньої культури грунт перекопують як мінімум на штик лопати. Затягувати з перекопкой не слід. Чим вона раніше проведена, тим вище буде урожай. Під осінню посадку цибулі-шалот і часнику грунт треба готувати як мінімум за місяць до посадки, щоб вона встигла осісти. Під осінню перекопування можна вносити органічні, а з мінеральних - фосфорно-калійні добрива.

Якщо грунт дуже щільна, можна робити двоярусну перекопування: викопують траншейку на глибину і ширину багнета лопати, дно глибоко розпушують вилами і після цього копають наступну, перекидаючи грунт в попередню. Якщо грунт дуже бідна, на дно траншейки можна внести компост. Таким чином створюються глибоко окультурені грунту овочевого типу.

Скопаний з осені ділянку рихлять рано навесні, як тільки його поверхню підсохне, а грунт не буде прилипати до грабель. Якщо грунт ущільнився, її перекопують на меншу, ніж восени, глибину, а якщо копають на повний багнет, то пласт не обертатися. Така безотвальная перекопування доцільна на неполивних ділянках, тому що при ній менше втрачається води на випаровування. Після перекопування ділянку одразу ж рихлять граблями.

Необхідність вироби гряд, як і їх висота, залежать від ступеня зволоження ділянки. У неполивних

Рядки або тільки планують або взагалі не робить: А на перезволожених грунтах їх висота може досягати 30-50 см. Роблять грядку по шнуру. Оптимальна її ширина 90-100 см.

ПОСАДКОВИЙ МАТЕРІАЛ цибулі-шалот

Лук-шалот розмножують вегетативно, цибулинами, і від якості, розміру, умов зберігання посадкового матеріалу залежить гнёздность, крупність, товарність цибулин, стрелкование рослин, збереження. Чим більше посадкова цибулина (18-20 г), тим коротший період вегетації і раніше на 3-5 днів настає вилягання листя- вище в 1,5-2 рази урожайность- краще облиственность рослин. Але при цьому збільшується число цибулин в гнізді і зменшується маса кожної. При використанні дрібного посадкового матеріалу зменшується число цибулин в гнізді, але вага кожної буде більше.

Щоб компенсувати зниження врожаю при використанні дрібного посадкового матеріалу, необхідно збільшити норму посадки. Але дуже часто при багаторічному використанні одного і того ж сорту цибулі-шалот він з року в рік стає все дрібніше, сорт вироджується, що пов`язано з ураженням рослин вірусом жовтої карликовості лука. Дрібні цибулини, як правило, більшою мірою заражені вірусною інфекцією, яка накопичується, якщо ми постійно відбираємо із загальної маси на посадку тільки невеликий посадковий матеріал.

Тому необхідно посадковий (насіннєвий) матеріал вирощувати спеціально. Восени відбирати і зберігати окремо (при температурі 18-20 ° С) найбільші цибулини масою 24-40 г, відбираючи їх від добре облиствених рослин. При використанні великих посадочних цибулин виходить многолуковічное гніздо, 8-12 цибулин, в кожній з яких буде мінімальна кількість зачатків. Ці більш дрібні цибулини (10-15 г) використовують в якості посадкового матеріалу для отримання товарної продукції. В гнізді з них формується 4-5 цибулин, але вони більші і в кожної буде по 6-10 зачатків. З них знову відбирають маткові цибулини для насіннєвої ділянки. І так повторюється щорічно.

Зберігати посадковий матеріал цибулі-шалот можна теплим способом при температурі 15-20 ° С, взимку - холодним способом (-1 ... + 1 ° С). Але теплий спосіб зберігання більш надійний.

З посадочними цибулинами передається фузаріоз (коренева гниль), інфекція зосереджена в денце, шейковая бактеріальна гниль - інфекція в соковитих чёшуях. З шкідників з цибулинами поширюються трипси, нематода, цибульний кліщ.

Для посадки необхідно ретельно відбирати тільки абсолютно зовні здорові цибулини, з щільним приляганням сухих лусок, без тріщин у донця. Слід прогріти посадковий матеріал протягом 5-7 днів при температурі 35-38 ° С тільки перед закладкою на зберігання. Зберігати його необхідно в темному приміщенні, тому що світло сприяє більш активного способу життя і швидкому поширенню трипсів.

Відео: Лук - шалот. Великі сорти!

У наших дослідах прибавки врожаю від намочування цибулин перед посадкою в різних розчинах були незначними (від 1 до 9%). Тому застосовувати намочування слід тільки переконавшись в ефективності цього способу на власному досвіді, використовуючи рекомендовані засоби.

Немає необхідності обрізати верхню частину цибулини по плечики. Це прискорює відростання зеленого листя. Однак необхідно, щоб ріст кореневої системи випереджав у цибулі-шалот зростання листя, що відбувається без обрізки.

Як ми вже писали вище, великі цибулини перед посадкою можна розрізати уздовж між нирками. Попередньо зрізавши верхню частину. В гнізді буде менше цибулин, і вони виростуть більшими. Розрізані частини цибулин слід висаджувати тільки на високородючих ділянці, де забезпечений регулярний полив.

ВЕЛИЧИНА ПОСАДКОВИХ ЦИБУЛИН І НОРМА ЇХ ВИТРАТ НА ОДИНИЦІ ПЛОЩІ

Розмір посадочних цибулин цибулі-шалот і витрата їх при посадці на одиницю площі є одними з головних агротехнічних параметрів, що визначають урожай, його структуру, якість цибулини і зеленого листя. Великі посадочні цибулини проростають швидше, темпи росту рослин з них інтенсивні, вони сильнорослі, з тонкими численними лістьямі- дозрівання цибулин і вилягання листя настає на 2-4 дні раніше, ніж з дрібного посадкового матеріалу. Як правило, при достатньому зволоженні вище загальна врожайність, вище коефіцієнт розмноження, так як більше цибулин в гнізді. Але маса однієї цибулини і вихід цибулин стандартного розміру діаметром більше 3 см зменшується. Через велику витрату великого посадкового матеріалу знижується майже в 2 рази урожай «сам» (відношення кількості вирощених цибулин до висаджених).

При використанні великих посадочних цибулин значно менше або немає зовсім вірусних рослин при візуальному обстеженні.

Відео: Лук-шалот. Агротехніка. Садимо цибулю-шалот

Але так як доводиться використовувати на посадку цибулини різної величини, виникає необхідність знайти оптимальне поєднання розміру цибулини і норми їх посадки, що забезпечують найбільший агрономічний ефект. Цибулини масою 10 г слід висаджувати з розрахунку 25-30 шт. / М2-масою 15-17 г потрібно 18-20 шт. / М2-25-27 г - 10-15 штук. Ваговій витрата посадкового матеріалу від 200 до 500 г 1м2.

Однак врожайність і його якість залежить не тільки від величини цибулини в рік посадки, але і з яких фракцій їх відбирали в попередні роки.

Відео: Селекційна робота по отриманню нових сортів цибулі шалот

Протягом 5 років нами вивчені різні варіанти чергування розмірів посадочних цибулин. Максимальна врожайність отримана при щорічному використанні на посадку великого посадкового матеріалу. Якщо в ряду цих років чередовалось використання великої та дрібної посадкового матеріалу, то урожай знижувався тим більше, чим частіше брали на посадку дрібні цибулини. При посадці в протягом 4 років з 5 великим посадковим матеріалом зниження врожайності становило 27% - 3 років - 65% - 2 років - 92%, а якщо протягом 4 наступних років використовували тільки невеликий посадковий матеріал, то урожай знижувався в 2-3 рази , що, свідчить про виродження зразка. Ці результати показали, що при насінництві цибулі-шалот в якості маткових цибулин необхідно використовувати тільки великий посадковий матеріал, число років репродукції яких має бути не менше 4.

Для отримання товарних великих цибулин економічніше використовувати невеликий посадковий матеріал, але зібраний з популяції, яка протягом двох, а краще трьох років репродукувати з великих посадочних цибулин. Щорічний відбір з популяції в якості посадкового матеріалу дрібних цибулин неприпустимий, оскільки веде до виродження зразка через накопичення вірусної інфекції, яка завжди супроводжує дрібні посадочні цибулини: знижується урожай, маса цибулини, число їх в гнізді, значно зменшується обсяг їх листового апарату.

ТЕРМІНИ ПОСАДКИ цибулі-шалот

Можливі весняні та осінні терміни посадки цибулі-шалот.

Весняна посадка надійніша. Вегетаційний період - час від масових сходів до масового вилягання листя і дозрівання у цибулі-шалот значно коротше, ніж у цибулі ріпчастої. Успіх вирощування цибулі-шалот вирішують ранні весняні строки посадки в кінці квітня, першій декаді травня. Якщо грунт підготовлений з осені, то немає необхідності її перекопувати, а тільки глибоко розпушити без обороту пласта, щоб зберегти вологу.

При ранній весняній посадці, коли в грунті достатньо вологи і температура її 8-15 ° С, на глибині загортання цибулин йде інтенсивний ріст коренів, який випереджає ріст листя.

При пізній посадці в другій половині травня, грунт в умовах Сибіру швидко пересихає, температура її підвищується до 15-18 ° С, і зростання листя йде швидше, ніж коріння. Рослина страждає від нестачі води і поживних речовин. В деякі роки температура в кінці травня підвищується до 30 ° С і цибулини шалот взагалі не проростають.

Оптимальні дати отримання масових сходів цибулі шалот 3 декада травня: При червневих сходах, особливо пізніх, порушується Фотоперіодичний режим росту рослин: інтенсивний ріст листя відбувається в кінці червня на довгому світловому дні (листя краще ростуть на більш короткому дні), а формування цибулини зсувається на укорочений день - кінець липня - серпень. В кінцевому підсумку цибулини не визрівають, багато «толстошеек».

За нашими даними зниження врожайності при посадці в кінці травня і в першій п`ятиденці червня складає, відповідно, 16 і 32% в порівнянні з раннім терміном, в першій декаді травня.

Для ранньостиглих сортів цибулі-шалот при весняній посадці тривалість вегетаційного періоду від масових сходів до збирання становить 50-60 днів, для середньостиглих - 65-70, для середньопізніх - 70-75 днів. Рівень продуктивності при пізній посадці не компенсується пізнім терміном прибирання, так як для швидкого вкорінення висаджених цибулин і випереджаючого зростання кореневої системи над листям необхідні низькі температури грунту, які зберігаються на початку травня. Рання посадка гарантує інтенсивне зростання листя в період більш короткого дня.

Про Подзимнюю посадку цибулі-шалот розповімо пізніше.

Грінберг Е. Г., кандидат с.-г. наук, Сузан В. Г., доктор с.-г. наук

(Уральський садівник № 50, грудень 2013)

Лук-шалот, сімейний цибулю: сорти

Лук-шалот (в народі - сімейний цибулю, кущовка, кустовка, сороказубка) - це різновид ріпчастої цибулі.

Вирощують він більше 2 тисяч років. Своє латинська назва він отримав від назви міста Асколон в Палестині, де у великій кількості його розводили в стародавності. З цих місць в 13 столітті його і стали завозити в Європу хрестоносці.

Зовні рослини шалот миниатюрнее ріпчастої цибулі. Листя його також трубчасті, але вузькі, шіловідние, темно-зелені, з восковим нальотом. Шалот не дарма вважають аристократом - цибулина у нього ніжна, соковита, смачна і ароматна. Особливо цінують його гурмани, тому що вважається, що він не заглушає тонкого смаку інших продуктів.

Шалот зовні відрізняється від ріпчастої цибулі дрібнішими цибулинами (20-50 г), сильної гіллястістю, а головне - великий скоростиглістю і високою лежкість цибулин, які без проблем лежать до нового врожаю. Він дозріває на місяць раніше ріпчастої цибулі і майже не стрілку. Шалот виключно морозостійкий. Навіть промерзла цибулина проростає і дає хороший урожай.

У народі шалот високо цінується за соковиту і ароматну зелень і невеликі, добре зберігаються цибулини, які навіть в умовах міської квартири зберігаються до нового врожаю. Смак у нього дуже приємний, гострий, але м`якше, ніж у ріпчастої цибулі. А перо у нього дуже ніжне і довго не грубіє. Та й вирощувати його набагато простіше, ніж ріпчаста цибуля.

Сорти цибулі-шалот

Найчастіше при вирощуванні шалот садівники на сорт звертають значно менше уваги, ніж при вирощуванні ріпчастої цибулі. Вони зазвичай шукають просто «сімейний лук». Проте, сортів шалот існує досить багато, в тому числі і відмінні сорти уральської і сибірської селекції. А щоб в них можна було легше орієнтуватися, нижче дається дуже короткий опис найбільш поширених сортів шалот.

Айрат - Середньостиглий напівгострий сорт для вирощування у дворічній культурі. Урожайність 1,6 кг / кв.м. Цибулина округла, з жовтими сухими лусками, масою 15 г. У гнізді утворює 5-6 цибулин.

Альбік - Ранньостиглий сорт. Цибулини округло-плоскі, масою 20-30 г. У гнізді формується до 8 цибулин. Відрізняється стабільно високою врожайністю і хорошою лежкості цибулин.

Андрійко - Середньостиглий напівгострий сорт з темно-коричневими сухими і рожевими соковитими лусками. Цибулина поперечно-еліптична, масою 25 г. Урожайність 1,8 кг / кв.м.

атлас F1 - Середньостиглий гібрид. Цибулини відмінного смаку, дуже добре зберігаються. Сухі зовнішні луски бронзово-коричневі.

Афоня - Середньостиглий напівгострий урожайний сорт (2,0 кг / кв. М). Цибулина широкояйцевідная, масою до 30 г. Сухі луски темно-червоні, соковиті - червонуваті. В гнізді утворює 4-5 цибулин.

Белозёрец 94. Сорт ранньостиглий, гострого смаку. Дозріває за 76-85 діб. Цибулини округлі і округло-овальні, масою 27-27 г. Забарвлення сухих лусок світло-бузкова з жовтим відтінком, соковитих - фіолетова з бузковим відтінком. Цибулини товарного вигляду, лежкие.

Бонніла F1. Відноситься до середньостиглих сортів напівгострого смаку, на одному місці вирощується до п`яти років. Урожайність ріпки з листям 1,5 кг / кв. м. Вирощується в однорічній культурі з насіння. Період вегетації 82-87 днів. У гнізді 4 і більше цибулин округлої форми масою 30-39 г кожна. Сухі луски цибулин жовто-коричневі. Сорт лежання, дає стабільні врожаї зелені і цибулин.

вітамінна кошик. Ранньостиглий сорт гострого смаку. Від сходів до збирання на зелене перо 19-22 дня, до масового вилягання листя 65-70 днів. Забарвлення сухих лусок жовта, соковитих - біла. Цибулини масою до 30 г. лежкість цибулин висока.

Вонскій. Пізньостиглий сорт цибулі. Цибулини від дрібних до середніх за розміром (30-70 г), в гнізді зазвичай знаходиться 3-4 цибулини. Фарбування зовнішніх лусок у цибулин - червона, внутрішніх соковитих - біла зі світло-фіолетовим відтінком, смак цибулин напівгострий. Виділяється серед інших сортів стійкістю до несприятливих умов вирощування, шкідників і хвороб.

Гарант - Середньостиглий сорт. Цибулини округло-плоскі, масою 25-30 г, напівгострого смаку. Забарвлення сухих лусок жовта. Сорт відрізняється високою врожайністю і збереженням цибулин.

гірник - Середньостиглий сорт напівгострого смаку для вирощування у дворічній культурі. Цибулина округла, масою 16-18 м В гнізді 5-7 цибулин. Сухі луски цибулин - жовті. Урожайність 1,6 кг / кв. м.

Гуран - Середньостиглий напівгострий сорт для вирощування у дворічній культурі. Цибулини округлі, масою 26 г. Сухі луски світло-коричневі з сіруватим відтінком. Утворює в гнізді 4-5 цибулин. Урожайність 1,7 кг / кв. м.

Жар-птиця. Середньостиглий напівгострий сорт з періодом вегетації 49-52 дня. Цибулини округло-плоскі, масою 25-30 г. Сухі луски жовто-коричневі.

Зірочка. Один з найбільш скоростиглих сортів з періодом вегетації від сходів до вилягання листя 55-60 днів. Цибулини дрібні, масою 25-50 г, гострі на смак. Забарвлення сирих лусок жовта з рожевим відтінком, внутрішніх соковитих - біла. Сорт посухостійкий, урожайний.

смарагд. Ранньостиглий напівгострий сорт. Цибулина округла, масою 18-22 м Сухі луски коричневі з рожевим відтінком, соковиті - білі. В гнізді 3-4 цибулини. Урожайність ріпки 1,2-1,4 кг / кв. м. Зберігається до 10 місяців.

каскад. Ранньостиглий лежання сорт гострого смаку для вирощування у дворічній культурі з севка. В гнізді 5-6 цибулин масою до 35 г кожна. Цибулина широкояйцевідная. Сухі луски рожеві,

Койнарскій. Сорт середньостиглий, напівгострий. Вегетаційний період 83 дня. В гнізді утворюється 2-4 цибулини округло-плоскою і округло-овальної форми масою близько 26 г. Забарвлення сухих лусок коричнево-рожева, соковитих - ніжно-бузкова з білим відтінком.

здоровань. Середньопізній напівгострий сорт з періодом вегетації 52-69 дня. Цибулини овальної форми, з рожевими сухими лусками. У гнізді від 4 до 7 цибулин масою 23-52 м лежкості сорту висока. Стійкий до стрілкування і гнилей. Придатний для подзимней посадки.

Крупнолуковічний. Середньостиглий сорт. Цибулини великі, середньою масою 50-60 г, солом`яно-жовтого кольору. Сорт урожайний, в гнізді звичайно 3-4 цибулини.

Кубанський жовтий - Середньостиглий сорт цибулі. Цибулини дрібні, масою від 20 до 35 г, форма їх від округлої до округло-плоскою. Забарвлення сухих лусок жовто-коричнева, внутрішніх соковитих - біла зі слабкою пазеленню. Смак цибулин напівгострий. Сорт дуже урожайний, в гнізді зазвичай буває 4-6 цибулин.

Кубанський Квочка - Многозачаткових, лежання сорт з красивими рожево-червоними цибулинами.

кунак - Скоростиглий сорт цибулі з періодом вегетації 70-75 днів. Цибулини плоско, масою 25-35 г, дуже щільні, напівгострого смаку. Забарвлення сухих лусок жовта, внутрішніх соковитих - біла.

Кущёвка харківська - Середньостиглий сорт з періодом вегетації 65-70 днів. Цибулини дрібні, масою 25-30 г, напівгострого смаку. Фарбування зовнішніх лусок жовто-коричнева з фіолетовим відтінком, соковитих внутрішніх - світло-фіолетова. В гнізді звичайно буває 6-7 цибулин. Сорт стійкий до низьких температур і нестачі води в грунті.

Марнеульський (Баргалінскій). Пізньостиглий сорт шалот. Цибулини подовжено-овальні, масою 50-90 г. Забарвлення сухих лусок рожево-жовта, внутрішніх соковитих - біла. В гнізді звичайно 4-6 цибулин. Сорт дуже урожайний, розмножують його в основному насінням.

міжсезоння. Виключно урожайний сорт, призначений для вирощування на зелень в зимових і весняних теплицях і в кімнатних умовах. Сорт ранньостиглий. Листя яскраво-зелені, довжиною до 30 см. Цибулини плоско, дрібні, масою до 20 г. Забарвлення сухих лусок жовта, внутрішніх соковитих - біла. У гнізді буває 8-10 цибулин.

російський фіолетовий. Середньостиглий сорт з періодом вегетації від сходів до вилягання близько 100 днів. Цибулини округло-плоскі, масою 25-40 г, напівгострого або солодкого смаку. Забарвлення сухих зовнішніх лусок фіолетово-коричнева, внутрішніх м`ясистих - від світло-рожевих до рожевих. У великому гнізді буває до 15 цибулин. Сорт виключно урожайний, розмножується в основному цибулинами.

Сергійко - Новий середньостиглий многозачаткових сорт для вирощування у дворічній культурі з севка. Цибулини округлі, щільні, масою 25 г, гострого смаку. Сухі луски жовті, соковиті, білі. Зберігається протягом 8 місяців.

Сибірський жовтий. Один з кращих скоростиглих сортів. Період вегетації від сходів до вилягання листя становить 60-70 днів. Цибулини дрібні, масою 20-25 г, гострого смаку. Фарбування зовнішніх сухих луски жовта, внутрішніх соковитих - біла. У гнізді буває до 7-8 цибулин. Сорт дуже урожайний, відрізняється високою лежкість цибулин, стійкістю до хвороб.

СИР-7. Скоростиглий сорт цибулі-шалот. Цибулина щільна, дрібна, масою 20-35 г. Забарвлення зовнішніх лусок жовта з рожевим відтінком. Число цибулин в гнізді від 4 до 7 штук. Сорт дуже урожайний, лежкість цибулин хороша.

сніжок. Ранньостиглий сорт з цибулинами гострого смаку. Цибулина яйцеподібна, масою до 32 р Сухі і соковиті луски білі. Урожайність ріпки 1,9 кг / кв.м. Зберігається до 7 місяців.

сорокозубка. Урожайний зимостійкий сорт. Цибулини витягнуті, утворюють велике гніздо з 5-7 штук. Фарбування зовнішніх лусок коричнево-фіолетова.

Софокл. Середньоранній напівгострий сорт, до вилягання листя проходить 59 днів. Дуже врожайний. Сухі луски коричневі з червонуватим відтінком, соковиті - блідо-фіолетові. У гнізді від 4 до 8 округлих цибулин масою від 25 до 50 м лежання, стійкий до фузаріозним гнилей.

спринт. Ранньостиглий сорт, утворює стиглі цибулини в кінці липня. Гарний для отримання зелені. Цибулини гострого смаку, масою 20-35 г, світло-жовті з рожевим відтінком.

Уральський 40. Відмінний ранньостиглий сорт шалот, цибулини дозрівають вже в кінці липня. Цибулини красивою овальної форми, масою 35-55 р Відрізняється високою і стабільною врожайністю і лежкості.

Уральський фіолетовий. Середньопізній напівгострий сорт для вирощування цибулі-ріпки. Забарвлення сухих лусок червонувато-фіолетова. Маса сплощені цибулин до 58 г. Сорт стійкий до стрілкування і гнилей.

Чапаєвська. Сорт середньостиглий, універсального використання, лежання, напівгострого смаку. Вегетаційний період 66 діб. В гнізді утворює 3-8 цибулин. Цибулини округлі або округло-плоскі, масою до 40 г. Забарвлення сухих лусок світло-фіолетова з рожевим відтінком, соковитих - світло-фіолетова.

В. Г. Шафранський

Відео: Посадка цибулі-шалот СФГ Надія

(Уральський садівник № 13, березень 2016)